Ultra-prerađena hrana povećava kardiometabolički rizik kod djece
Posljednji pregledao: 14.06.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Studija koju je provela grupa za ljudsku prehranu Sveučilišta Rovira e Virgili (URV) otkrila je da je konzumacija ultraprerađene hrane povezana s povećanim rizikom od prekomjerne težine, povišene razine šećera u krvi i pogoršanja razine " dobar" kolesterol.
Visoka konzumacija ultraprerađene hrane tijekom djetinjstva povezana je s lošijim kardiometaboličkim zdravljem. Ovo je glavni nalaz studije koju je provela Grupa za istraživanje ljudske prehrane URV u suradnji s Institutom za javno zdravstvo Per Virgili (IISPV) i Centrom za biomedicinska istraživanja fiziopatologije pretilosti i prehrane (CIBEROBN).
Istraživanje je provedeno među dječacima i djevojčicama u dobi od 3 do 6 godina, a glavni rezultati objavljeni su u JAMA Network Open.
Ultraprerađena hrana obično ima visok udio zasićenih masnoća, šećera, soli, aditiva i zagađivača, dok ima malo hranjivih tvari. Međutim, peciva, gazirana pića, milkshake i grickalice često su dio dječje prehrane.
Kako bi proučili njihov utjecaj na zdravlje u prvim godinama života, istraživači su procijenili kako konzumacija ove hrane utječe na više od 1500 dječaka i djevojčica u dobi od 3 do 6 godina s različitih lokacija (Reus, Cordoba, Santiago de Compostela, Navarra, Valencia, Barcelona i Zaragoza), koji sudjeluju u multicentričnoj studiji CORALS.
Rezultati su pokazali da su djeca koja su konzumirala više ultraprerađene hrane imala višu razinu indeksa tjelesne mase, opseg struka, indeks masne mase i razinu šećera u krvi . Također su imali niže razine HDL kolesterola—koji se smatra "dobrim" kolesterolom—u krvi.
"Naša otkrića su zabrinjavajuća", rekla je Nancy Babio, glavna istraživačica studije. "Iako se veličina povezanosti koju smo otkrili može smatrati klinički malom, dječaci i djevojčice u našoj studiji bili su vrlo mladi, ali čak i tako postoji značajna povezanost između njihovog unosa i ovih parametara", dodaje ona.
Za istraživački tim, ove rezultate treba smatrati ranim upozorenjem o tome što bi se moglo dogoditi u budućnosti. “Važno je prepoznati važnost ranih prehrambenih navika i njihovih budućih posljedica za kardiometaboličko zdravlje,” naglašava Babio.
Studija također pokazuje da djeca majki s niskom razinom obrazovanja ili nižim socioekonomskim razinama imaju tendenciju konzumirati više ultraprerađene hrane, što ih čini osjetljivima na zdravstvene probleme u budućnosti.
"S obzirom na sve ovo, javnozdravstvene politike trebale bi ciljati na ranjive skupine", kaže Jordi Salas-Salvado, direktor istraživačke skupine, koji također preporučuje zamjenu ove hrane zdravijim opcijama, poput neprerađene ili minimalno prerađene hrane. p >
Niska cijena i dostupnost
Ultraprerađena hrana postaje sve češća u prehrani. Njihova dostupnost i niska cijena znače široku konzumaciju, osobito među djecom, adolescentima i njihovim obiteljima, a posebno među onima koji su socioekonomski i obrazovno najugroženiji i koji su skloniji pretilosti.
S tim u vezi, studija naglašava hitnu potrebu rješavanja problema prekomjerne konzumacije ove hrane kod djece i važnost razvoja javnih politika i poduzimanja preventivnih mjera za zaštitu dugoročnog zdravlja budućih generacija.