Nove publikacije
Ultraprerađena hrana povećava kardiometabolički rizik kod djece
Posljednji pregledao: 02.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Studija koju je provela Grupa za ljudsku prehranu Sveučilišta Rovira i Virgili (URV) otkrila je da je konzumacija ultra-prerađene hrane povezana s povećanim rizikom od prekomjerne težine, povišenom razinom šećera u krvi i pogoršanjem razine "dobrog" kolesterola.
Visoka konzumacija ultra-prerađene hrane u djetinjstvu povezana je s lošim kardiometaboličkim zdravljem. To je glavni zaključak studije koju je provela Istraživačka grupa za ljudsku prehranu URV-a u suradnji s Institutom za zdravlje Pere Virgili (IISPV) i Biomedicinskim istraživačkim centrom za fiziopatologiju pretilosti i prehrane (CIBEROBN).
Studija je obuhvatila dječake i djevojčice u dobi od 3 do 6 godina, a glavni rezultati objavljeni su u časopisu JAMA Network Open.
Ultra-prerađena hrana obično ima visok udio zasićenih masti, šećera, soli, aditiva i onečišćujućih tvari, a nizak udio hranjivih tvari. Međutim, peciva, gazirana pića, mliječni shakeovi i grickalice često su dio dječje prehrane.
Kako bi proučili njihov utjecaj na zdravlje u prvim godinama života, istraživači su procijenili kako je konzumacija ovih proizvoda utjecala na više od 1500 dječaka i djevojčica u dobi od 3 do 6 godina s različitih lokacija (Reus, Cordoba, Santiago de Compostela, Navarre, Valencia, Barcelona i Zaragoza) koji su sudjelovali u multicentričnoj studiji CORALS.
Rezultati su pokazali da su djeca koja su konzumirala više ultra-prerađene hrane imala više mjere indeksa tjelesne mase, opsega struka, indeksa masnog tkiva i razine šećera u krvi. Također su imala niže razine HDL kolesterola – koji se smatra „dobrim“ kolesterolom – u krvi.
„Naši nalazi su zabrinjavajući“, kaže Nancy Babio, glavna istraživačica studije. „Iako je veličina pronađenih povezanosti klinički mala, dječaci i djevojčice u našoj studiji bili su vrlo mladi, ali unatoč tome, postojala je značajna povezanost između njihove konzumacije i tih parametara“, dodaje.
Za istraživački tim, ovi rezultati trebali bi se smatrati ranim upozorenjem na ono što bi se moglo dogoditi u budućnosti. „Važno je prepoznati važnost ranih prehrambenih navika i njihovih budućih posljedica za kardiometaboličko zdravlje“, naglašava Babio.
Studija također pokazuje da djeca majki s niskom razinom obrazovanja ili nižim socioekonomskim slojevima imaju tendenciju konzumirati više ultra-prerađene hrane, što ih čini osjetljivijima na zdravstvene probleme kasnije u životu.
„S obzirom na sve to, politike javnog zdravstva trebale bi biti usmjerene na ranjive skupine stanovništva“, kaže Jordi Salas-Salvado, direktor istraživačke skupine, koji također preporučuje zamjenu ove hrane zdravijim opcijama, poput neprerađene ili minimalno prerađene hrane.
Niska cijena i spremno
Ultraprerađena hrana postaje sve češća u prehrani. Njihova laka dostupnost i niska cijena znače da je široko konzumiraju, posebno djeca, adolescenti i njihove obitelji, a posebno oni koji su najranjiviji sa socioekonomskog i obrazovnog gledišta i koji su skloniji pretilosti.
U tom smislu, studija ističe hitnu potrebu rješavanja problema prekomjerne konzumacije ovih proizvoda kod djece te važnost razvoja javnih politika i poduzimanja preventivnih mjera za zaštitu dugoročnog zdravlja budućih generacija.