Nove publikacije
Vitamin K: otkrivene nove zdravstvene prednosti
Posljednji pregledao: 02.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Ako redovito u prehranu uključujete hranu obogaćenu vitaminom K, možete smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularne ateroskleroze za tri puta ili je čak u potpunosti spriječiti. To su zaključci stručnjaka sa Sveučilišta Edith Cowan, koje se nalazi u Australiji.
Vitamin K je vitamin topiv u mastima koji postoji u dva oblika:
- filokinon, prisutan u zelenom povrću;
- menakinon, koji proizvode bakterije i prisutan je u nekim fermentiranim namirnicama životinjskog podrijetla (poput sira).
Znanstvenici iz Australije pažljivo su proučili podatke o više od 50 tisuća pacijenata koji su sudjelovali u danskom eksperimentu o proučavanju prehrambenih značajki, onkologije i zdravlja, koji je trajao 23 godine. Svi koji su sudjelovali u projektu na početku su ispunili poseban upitnik s pitanjima o značajkama unosa hrane. Zatim su istraživači usporedili karakteristike prehrane s učestalošću hospitalizacije pacijenata s dijagnozama ishemijskog moždanog udara, ishemijske bolesti srca i ateroskleroze perifernih arterijskih žila.
Kao rezultat toga, utvrđeno je da su pacijenti koji su redovito konzumirali velike količine hrane koja sadrži vitamin K imali gotovo 20% manju vjerojatnost da će biti hospitalizirani zbog kardiovaskularnih patologija i aterosklerotskih bolesti (osobito onih koje primarno zahvaćaju periferne arterijske žile).
Kako uvjerava jedan od glavnih autora studije, profesor Nicola Bondonno, „vitamin K sprječava nakupljanje kalcija u temeljnim arterijskim žilama, blokirajući razvoj vaskularne kalcifikacije“.
Zašto se radi samo o konzumiranju povećane količine vitamina? Činjenica je da se postojeće medicinske preporuke odnose samo na prosječni dnevni volumen vitamina K koji je potreban za osiguranje adekvatnih procesa zgrušavanja krvi, bez uzimanja u obzir preventivne uloge ove tvari u sprječavanju aterosklerotske patologije kardiovaskularnog sustava. Stručnjaci inzistiraju: potrebno je preispitati trenutne kriterije i uspostaviti nove standarde za upotrebu vitamina K, uzimajući u obzir najnovije smjerove.
Vitamin K prisutan je u mnogim biljnim proizvodima - posebno u kupusu, špinatu, salati, brokuli, zelenom grašku, jagodama. Osim toga, može se dobiti konzumiranjem pilećeg mesa, goveđe jetre.
Usput, višak tvari u tijelu, kao i njezin nedostatak, također nije dobrodošao, jer povećani unos vitamina K može izazvati povećanje viskoznosti krvi, razvoj tromboze i flebitisa. Ovaj fenomen se smatra prilično rijetkim, međutim, trenutno gornja granica unosa vitamina K nije određena.
Informacije su predstavljene na stranici časopisa JANA