Nove publikacije
Žumanjak je jednako loš za zdravlje srca kao i pušenje
Posljednji pregledao: 01.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Znanstvenici sa Sveučilišta Western Ontario, smještenog u Londonu, Ontario, Kanada, izjavili su da je jedenje žumanjka jednako štetno za zdravlje srca kao i pušenje (dvije trećine).
Prema njima, to dovodi do ateroskleroze - kronične bolesti karakterizirane oštećenjem arterija, u kojoj dolazi do fokalnog taloženja lipida u stijenkama arterija srednjeg i velikog kalibra (tzv. aterosklerotski plakovi, čija je ruptura u 80-90% slučajeva povezana s pojavom srčanih i moždanih udara).
Tim stručnjaka pratio je zdravlje više od 1200 muškaraca i žena koji su posjećivali centre za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Prosječna dob pacijenata bila je 61,5 godina. Stručnjaci su ultrazvukom mjerili volumen arterijskih plakova. Svi ispitanici ispunili su upitnik o svom načinu života (prehrambene navike, pušenje itd.). Kao rezultat toga, pokazalo se da se nakon 40 godina područje prekrivenosti plakom karotidne arterije povećavalo, ali to je bilo unutar normalnog raspona. Opasno širenje zahvaćenog područja uočeno je kod redovitog pušenja i jedenja žumanjaka.
Studija je također otkrila da su oni čija je prehrana sadržavala tri ili više žumanjaka tjedno imali znatno više arterijskog plaka u usporedbi s ljudima koji su jeli manje žumanjaka. „Žumanjci sadrže veliku količinu kolesterola, a njegova prekomjerna konzumacija povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti (KVB). Jaja se ne mogu nazvati zdravim proizvodom, jer žumanjci ubrzavaju proces taloženja kolesterolskih plakova“, komentira dr. David Spence.
Prema D. Spenceu, ovaj učinak ne ovisi o spolu osobe, razini kolesterola, krvnom tlaku, indeksu tjelesne mase ili dijabetesu. Autor je naveo potrebu za dodatnim istraživanjima i naglasio da bi osobe s povećanim rizikom od razvoja KVB trebale izbjegavati redovitu konzumaciju žumanjka.
[