Masne kiseline mogu biti štetne.
Posljednji pregledao: 16.10.2021
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Omega-6 polinezasićene masne kiseline oduvijek su se smatrale vrlo korisnim organskim spojevima koji nužno moraju obogatiti prehranu. Ali, kako se ispostavilo, nisu korisni za sve - na primjer, za djecu koja imaju astmu njihovo korištenje je nepoželjno. Ovo je zaključak koji su napravili istraživači pod vodstvom profesorice Emily Brigham, zastupnice sa Sveučilišta Johns Hopkins.
Omega-6 polinezasićene masne kiseline prisutne u morskoj ribi, soji, sjemenkama i orašastim plodovima oduvijek se smatraju vrlo korisnim za ljudsko tijelo, jer imaju tendenciju da inhibiraju aktivnost upalnih reakcija. Masne kiseline iz biljnih ulja imaju složen učinak, au nekim slučajevima mogu, naprotiv, potaknuti rast upalnog procesa. U Sjedinjenim Državama i mnogim drugim dijelovima svijeta ljudi se pridržavaju prehrambenih načela koja, blago rečeno, nisu u skladu s preporukama zdravstvenih službenika. To može značiti da njihova prehrana sadrži relativno malu količinu omega-3 s velikim količinama omega-6.
Budući da su djeca s dijagnosticiranom astmom u početku sklona upalnim reakcijama i respiratornim problemima, stručnjaci su odlučili primijetiti mogu li masne kiseline utjecati na tijek patologije i kliničku sliku, uzimajući u obzir zagađenu atmosferu velikog naselja. Proveden je eksperiment u kojem je sudjelovalo 135 malih pacijenata u dobnom rasponu od pet do dvanaest godina s astmom. Oko 96% njih bilo je iz Sjedinjenih Država. Dječaci i djevojčice bili su približno jednako zastupljeni. Svim pacijentima dijagnosticiran je nekakav astmatični tijek (od blage do teške).
Stručnjaci su prikupili sve potrebne podatke o prehrambenim karakteristikama ove djece, o najčešćim simptomima i lijekovima koji se uzimaju. Također su izvršena mjerenja razine zagađenosti mjesta prebivališta specifičnim čvrstim česticama koje igraju ulogu pokretača astme i pojačala astmatičnih simptoma.
Prema rezultatima rada, ustanovljeno je da povećani sadržaj omega-6 masnih kiselina u prehrani djece korelira s visokom razinom neutrofila. To se odnosi na vrstu bijelih krvnih stanica oslobođenih kao odgovor na razvoj upalne reakcije. Budući da omega-6 izravno ne može izazvati povećanje broja neutrofila, ovaj se postupak može objasniti pretjeranim onečišćenjem zraka. U ovom slučaju masne kiseline potiču upalni odgovor i pojačavaju ga.
Rezultati studije su prilično negativni, ali stručnjaci ne žure preporučiti ograničavanje upotrebe polinezasićenih masnih kiselina, jer je rad izveden s određenim ograničenjima. Stručnjaci inzistiraju na dodatnom istraživanju u tom pitanju.
Potpune informacije o projektu predstavljene su u publikaciji američkog časopisa Respiratory and Critical Care Medicine.