Zamjene za šećer pomažu vam da smršavite bez povećanja rizika od srčanih bolesti

Nova studija sugerira da zamjena šećera s niskim ili bez kalorijskih zaslađivača može pomoći u kontroli težine nakon brzog gubitka težine bez povećanja rizika od dijabetesa ili srčane bolesti.

Jednogodišnja studija, prikladno nazvana Project Sweet, otkrila je da je konzumacija zaslađivača i poboljšanja slatkoće (S & amp; SE) u korelaciji s povećanim zadovoljstvom prehranom, poboljšanim raspoloženjem, smanjenom žudnjom za slatkiše i smanjila očiglednu sklonost slatku hranu među odraslima.

Unatoč obećavajućim rezultatima, nalazi su u suprotnosti s drugim studijama o zdravstvenim učincima zamjene šećera i potrebno je više istraživanja.

Clarissa Dakin, koautorica Sweet Project-a i doktorat studenta u istraživačkoj grupi za kontrolu apetita i energetske ravnoteže na Sveučilištu u Leedsu, Velika Britanija, objasnila je ključna otkrića:

"Ova studija bila je veliko randomizirano kontrolirano ispitivanje uspoređujući kako konzumiranje ili izbjegavanje zaslađivača i supstituta šećera kao dio dijeta za održavanje težine niskog šećera utječe na raspoloženje ljudi, žudnju za hranom i zadovoljstvo prehranom."

Kako zaslađivači utječu na gubitak kilograma?

Project Sweet uključivao je jednogodišnje ispitivanje kako bi se vidjelo može li se zaslađivači kao dio zdrave prehrane s niskim šećerom moći promicati kontrola težine nakon brzog gubitka kilograma.

Istraživači su regrutovali 341 odrasle osobe s prekomjernom težinom ili pretilo i 38 djece s prekomjernom težinom iz Danske, Španjolske, Grčke i Nizozemske.

Tijekom prva dva mjeseca studije, odrasli su slijedili niskokaloričnu prehranu s ciljem da izgube najmanje 5% svoje težine, dok su djeca bila ohrabrena da održavaju svoju težinu.

Sljedećih 10 mjeseci sudionici su bili podijeljeni u dvije skupine:

• Skupina A: Ispitanici su slijedili zdravu prehranu s manje od 10% kalorija od dodanog šećera i bilo je dopušteno konzumiranje hrane i pića sa zaslađivačima.
• Grupa B: Ispitanici su slijedili istu zdravu prehranu, ali bez zaslađivača.

Kroz studiju su sudionici ispunili upitnike o svojoj prehrani, prehrambenim navikama, fizičkoj aktivnosti i kvaliteti života.

Njihova težina, parametri tijela i markeri dijabetesa i kardiovaskularne bolesti također su izmjereni na početku i nakon 2, 6 i 12 mjeseci.

"Šest mjeseci u studiji, otkrili smo da je grupa koja je uključivala zaslađivače i zamjene šećera imala veće zadovoljstvo prehranom, više pozitivnijih raspoloženja i manje žudnje za slatkom hranom", objasnio je Dakin.

"Dok je nakon 12 mjeseci grupa koja je izbjegavala zaslađivače i zamjene šećera pokazala povećanu naklonost kalorično slatkom hrani", primijetio je Dakin.

Grupa koja je koristila zaslađivače održavala je svoju težinu malo bolje nakon godinu dana od grupe koja nije koristila zaslađivače.

Pored toga, istraživači nisu otkrili značajne razlike u markerima dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti između dviju skupina.

Međutim, bit će potrebno više studija koje su uključivale više djece kako bi se utvrdile učinke zaslađivača na mlađe ljude.

Trebate li koristiti zamjene šećera za mršavljenje?

Prirodni i umjetni zaslađivači poput aspartama, stevia i saharin naširoko se koriste u industriji hrane i pića kako bi smanjili sadržaj šećera i prisutni su u raznim proizvodima kao što su bezalkoholna pića, deserti i hrana za doručak.

Zaslađivače svakodnevno konzumiraju milijuni ljudi širom svijeta, posebno oni koji traže niskokalorične alternative redovnom šećeru.

Mnogi stručnjaci predlažu zamjenu šećera s niskim ili bez kalorijskih zaslađivača za promicanje gubitka težine i upravljanja težinom među odraslima s prekomjernom težinom ili pretilim.

Međutim, kontroverza se nastavlja o sigurnosti zdravlja zaslađivača i njihovih učinaka na apetit, kontrolu težine i pretilost.

Ova studija sugerira da uključivanje zaslađivača u zdravoj prehrani s niskim šećerom može pomoći u kontroli težine bez povećanja rizika od dijabetesa i bolesti srca, što je u suprotnosti s drugim istraživanjima na ovom području.

Suprotno tome, sustavni pregled, koji je provela Svjetska zdravstvena organizacija (WHO), sugerira da zamjena šećera sa zaslađivačima možda neće učinkovito promicati dugoročnu kontrolu težine i potencijalno bi mogao povećati rizik od različitih zdravstvenih problema, uključujući dijabetes i srčane bolesti.

Međutim, izvještaj WHO-a prepoznaje nedostatak dokaza koji povezuju zaslađivače s rezultatima bolesti i potrebno je više istraživanja.

Nadalje, WHO je nedavno proglasio zajednički umjetni zaslađivač Aspartame potencijalnim kancerogenom za ljude, ali kaže da su potrebna daljnja istraživanja o potencijalnom riziku od raka kod ljudi.