Svakodnevno se u svijetu baca ogromna količina nepojedene hrane
Posljednji pregledao: 07.06.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Godišnje izvješće Programa Ujedinjenih naroda ukazuje na to da se diljem svijeta svaki dan baca jednostavno ogromna količina nepojedene hrane. Primjerice, 2022. godine više od jedne milijarde porcija hrane u vrijednosti većoj od trilijun dolara i ukupnoj težini većoj od milijardu tona poslano je u smeće, dok je 783 milijuna ljudi patilo od gladi. Ako je vjerovati statistici, ispada da se čak 20% sve hrane baci, a jedna osoba godišnje baci više od 70 kilograma hrane.
Izazov je to što je do 10% globalnih emisija stakleničkih plinova povezano s nakupljanjem otpada od hrane, što je posebno vidljivo u zemljama s posebno vrućom klimom gdje postoje problemi sa sigurnim skladištenjem, transportom i marketingom kvarljivih proizvoda.
Važno je napomenuti da su ljudi koji žive u ruralnim područjima štedljiviji u pogledu prehrane i raspolaganja hranom od urbanog stanovništva. Stoga znanstvenici preporučuju dodatnu pozornost na podizanje svijesti među urbanim stanovništvom, kao i jačanje programa smanjenja bacanja hrane.
Zemlje koje su bile najspremnije proučavati količine i iskorištenost hrane bile su Japan, Britanija, Sjedinjene Države i Australija. To također može uključivati Saudijsku Arabiju i Kanadu. U tim zemljama postoji snažan trend promjena na nacionalnoj razini, au Japanu se količina bačene hrane u posljednjih nekoliko godina smanjila za više od 30%.
Tužna situacija zabilježena je u Sjedinjenim Državama, gdje udio prehrambenih proizvoda na odlagalištima prelazi 20%. Istodobno se ističe da organski (uključujući i ostatke hrane) gotovo u svakom drugom slučaju uzrokuju spontane emisije metana iz područja nakupljanja smeća. U spontanim emisijama sudjeluju i metan - snažan staklenički plin, jedan od čimbenika globalnog zatopljenja - i ugljikov dioksid. Istovremeno, metan je gotovo 30 puta učinkovitiji u održavanju atmosferske topline od ugljičnog dioksida.
Izvješće Svjetske meteorološke organizacije kaže da je koncentracija stakleničkih plinova u Zemljinoj atmosferi u stalnom porastu. A jedan od sigurnih načina da se spriječi daljnja katastrofa je smanjenje emisije metana. Usput, metan ne živi dugo u atmosferi, potpuno se raspada za desetak godina.
Sve više zemalja postaje partner u programu smanjenja bacanja hrane. Važno je da poduzeća, velika kućanstva i vlade zajedno rade na ovom problemu: to je jedini način da se učinkovito smanji emisija metana i negativan utjecaj na klimu.
Istodobno, neke su zemlje problemu pristupile pogrešno i neprecizno, što ukazuje na potrebu potpunijeg praćenja procesa. Samo na taj način moguće je procijeniti stvarne razmjere problema, identificirati teritorije s najvećom količinom otpada od hrane i odrediti učinkovite mjere za stabilizaciju situacije.
Masovno bacanje hrane nije samo udarac gladnima, već i značajna progresivna šteta globalnoj klimi i prirodi općenito. Dobro je vidjeti da se ovom pitanju posvećuje dovoljno pažnje. To daje nadu za brzo rješenje problema atmosferskog onečišćenja i globalnih klimatskih promjena.
Pojedinosti izvješća dostupne su na stranici Programa Ujedinjenih naroda za okoliš (UNEP).