Vrećice čaja: mitovi i činjenice
Posljednji pregledao: 16.10.2021
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Danas mnogi potrošači imaju mišljenje da je cijeli čaj s pakiranjem kontinuirani skup kemije i okusa
Mnogi ljudi smatraju da je čajna vrećica "pivo" u hladnoj vodi ponekad ne gore nego u kipućoj vodi, a okus ovog čaja je zasićeniji od lišća.
Ispada da proces bojenja vode s čajem iz vrećice nije uvijek povezan s prisutnošću bilo kojih dodatnih tvari za bojanje u njemu, budući da je čaj sam prirodna boja. Čajne vrećice sadrže mali dio listova čaja, tako da se proces odvija u roku od nekoliko minuta, a ako se bilo koji čaj od lišća drži dugo u vodi, to će također bojati.
Čajne vrećice su snažnije i bogatije od čaja od lišća. Ova značajka generira među potrošačima mnoge mitove o niskoj kvaliteti pakiranog čaja, upotrebi prašine, koncentrata i drugih "ne-slučajnih" sastojaka. Zapravo, jedina kvalitativna razlika između pakiranog čaja i lista čaja je manja veličina listova. Nakon prethodne obrade, najbolje lišće čaja je dalje sjeckano, što omogućuje brže cijeđenje čaja, budući da se broj pahuljica kroz koje enzimi ulaze u infuziju povećava, pružajući tamnu boju i duboki okus.
Pa ipak, bolje je napraviti čaj od listova, jer najčešća prijetnja za vaše zdravlje nije čaj, već papir iz kojeg se izrađuje vrećica. Većina vrećica čaja izrađuju se pomoću epiklorohidrina kemijske tvari - spoj koji se koristi za proizvodnju plastike i kao pesticid. Ova tvar je sama po sebi sigurna. Ali u kontaktu s vodom pretvara se u 3-monokloropropanediol - pravi karcinogen. Iako je njegova količina mala, s redovitom gutanjem to može uzrokovati nepopravljivu štetu za vaše zdravlje.
Naravno, ne sve tvrtke koje proizvode papir za vrećice čaja koriste epiklorohidrin. Saznajte je li ona prisutna u vašoj omiljenoj marki gotovo je nemoguća, jer na ambalaži nije naznačeno. Stoga vrijedi ozbiljno razmišljati o tome kako se prebaciti na čaj od listića i dobiti od ovog pića najviše užitka i koristi.