Kako pravilno pohraniti bobice tijekom ljeta
Posljednji pregledao: 16.10.2021
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Bobice su kvarljivi proizvodi, au ljetnoj se sezoni rast i množenje bakterija aktivno napreduju. Da ne biste otrovali jedući voće, morate slijediti određena pravila. Na primjer, ako ne možete jesti količinu bobica koje imate, morate se pobrinuti za uvjete skladištenja.
Recimo da želite očuvati maline ili jagode. U tom slučaju, stavite bobice u zdjelu s jednim slojem, na vrhu s papirnatim ručnikom ili običnim salvama i stavite u hladnjak. Ne morate širiti voće u staklenim predmetima, niti čvrsto zatvoriti poklopac jer aktivirate reprodukciju bakterija, što znači da bobica može biti odbačena nakon takvih uvjeta. Ako želite jesti plodove tijekom dana, a kuća je dovoljno cool, možete ih ostaviti na mračnom mjestu, pre-prekrivenom s salvete.
Ako želite zadržati maline i jagode duže vrijeme, pribjegavajte zamrzavanju. Prije toga, oni ne moraju biti tretirani s vodom, inače će se pretvoriti u jedan veliki kvržica zbog oslobođen sok. Proširite papirnati ručnik na ladici ili ladici, na vrhu s slojem bobičastog voća. Stavite ih na sat i pol u zamrzivač. Nakon što se stvrdnu, ulijte ih u plastičnu vrećicu i ponovno stavite u fotoaparat.
Borovnice, kosti, borovnice, riblji proizvodi mogu se staviti u hladnjak u duboke posude, ali ih ne pokrivajte poklopcem (samo pokriti papirnatim ručnikom). Ako želite zamrznuti bobice, najprije ih isperite pod tekućom hladnom vodom. Nakon tretmana, pažljivo osušite voće, stavite ih u plastičnu vrećicu i stavite ih u zamrzivač. Imajte na umu da je manje zraka u zatvorenoj vrećici, to je bolje.
Kalina se može pohraniti u grozdove ili kao zasebne plodine. Ako ne želite zamrznuti plodove, vezati ih u snopove i objesiti ih na tamnom i hladnom mjestu, na primjer, u potkrovlju.
Obavezno pohranite bobice u pakirani oblik, inače će apsorbirati sve neugodne mirise. Ako bobice imaju tanku školjku, nemojte ih prati prije skladištenja. Oni vole da spužva apsorbira vodu, a zatim se pretvori u mazvu poput žeravice.