Gotovo 70% "iznimno čistog maslinovog ulja" nije
Posljednji pregledao: 16.10.2021
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Divno je kada osoba svjesno prati zdrav stil života i koristi prirodne proizvode obdarene snagom prirode. Jedan od njih je maslinovo ulje. Međutim, s obzirom na sveprisutnu glad proizvođača, možete jednostavno bacati novac, jer gotovo 70% "iznimno čistog maslinovog ulja" (EVOO) nije. Kao što piše The Epoch Times, ovo je samo jeftina krivotvorina.
Maslinovo ulje dobro je poznato po svojim korisnim svojstvima. Aktivne komponente maslinovog ulja suzbijaju djelovanje mnogih gena odgovornih za sintezu upalnih čimbenika. To znači da maslinovo ulje može suzbiti proizvodnju upalnih citokina i smanjiti razinu upale u tijelu.
Osim toga, prema znanstvenicima sa Sveučilišta. Federico II u Napulju (Italija), maslinovo ulje dovodi do smanjenja krvnog tlaka zbog djelovanja polifenola. Dnevni unos 40 grama maslinovog ulja može smanjiti dozu antihipertenzivnih lijekova za 50%. Redovita uporaba maslinovog ulja sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Vjerojatno znate sve ove prednosti maslina. To je razlog zašto ste uvijek u prisutnosti tamnu bocu s rječit natpisom Ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO), što znači da se u to mora biti vrlo čisto maslinovo ulje, koje je prvi pritiskom hladno. Naravno, to je razlog zašto je tako skupo.
Međutim svom EVOO, može predstavljati jeftinije mješavinu raznih drugih ulja i pomiješaju pomoću klorofila krivotvorenu postići okus maslinova ulja.
Kao što je navedeno od strane Tom Mueller, autor Extra djevičanstva: The Sublime i skandalozno Svijet maslinovog ulja, 70% maslinovog ulja, koji se prodaje u cijelom svijetu, to je samo mješavina ostalih ulja i pojačivača okusa. Oni nisu samo zdravi, već i štetni. Tom Muller u svojoj knjizi otkriva kriminalnu industriju proizvođača maslinovog ulja, dokazujući da je istinski EVOO ugrožena vrsta i velika rijetkost.
Ovo se također podudara s rezultatima testiranja tijekom provjere autentičnosti. Nijedna od EVOO vrsta na tržištu maslinovog ulja u Australiji tijekom 2012 godine nije testirana na autentičnost niti je dobio certifikat o čistoći. Isti rezultati dobiveni su u studijama na Kalifornijskom sveučilištu Davis 2011. Godine.
Što je EVOO?
Kvaliteta maslinovog ulja ovisi o puno, na primjer, o sadržaju oleinskih kiselina, oksidaciji, boji, mirisu i okusu. Ove stope mogu značajno varirati ovisno o tome koliko su masne kiseline u sirovom maslina je bilo kad sam bio branje voća, što je duljina boravka u torbi, na koji način je pritisak izabranih od strane proizvođača, kao i bolesti voća i tako dalje.
Miris i okus ulja u velikoj mjeri određuje područje rasta i vremenskih uvjeta, raznolikost maslina i vrijeme žetve. Obično je gorak okus karakterističan za ne sasvim zrele masline.