Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Masna i pržena hrana dovodi do raka prostate
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Znanstvenici iz Velike Britanije utvrdili su da prečesto konzumiranje pržene i masne hrane može izazvati pojavu raka. Proizvodi koje stručnjaci preporučuju isključiti iz prehrane, prvenstveno je brza hrana. Odvojene stavke dodjeljuju se čipovi, koji su oba previše masni proizvodi i oštri i prženi u dubokoj masti. Liječnici upozoravaju: čips su posebno štetni za sredovječne muškarce zbog sposobnosti, redovne uporabe, da uzrokuju rak prostate.
Tijekom brojnih studija o raku, znanstvenici su otkrili da je za sprečavanje raka prostate, što je uobičajena bolest kod sredovječnih i starijih muškaraca, bolje je da se mužjaci suzdrže od prehrane brze hrane. Rezultati istraživanja pokazuju da muškarci koji redovito jedu prženi krumpir, čips i drugi duboki prženi zalogaji, više pate od raka prostate od onih koji ignoriraju takve proizvode.
Znanstvenici kažu da je glavni razlog negativnog utjecaja čipsa i čipsa na tijelo da su ti proizvodi dugo vremena u kipućem biljnom ulju. Grijani na temperaturu vrenja, suncokretovo ulje potiče stvaranje i razvoj stanica raka.
Stručnjaci su proveli anketu, tijekom koje je intervjuirano više od 1500 sredovječnih i starijih muškaraca. Rezultati pokusa pokazali su da oni ljudi koji jedu prženu, pikantnu hranu dnevno imaju veću vjerojatnost da imaju onkološke bolesti. Muški predstavnici, koji najmanje jednom tjedno jeli čips, imaju tri puta veću vjerojatnost da pate od raka prostate od onih koji koriste takve proizvode svaka dva ili tri mjeseca.
Iz rezultata ankete izneseni su sljedeći zaključci: pržena u biljnoj uljnoj hrani, koja je, između ostalog, često previše akuta, bez prijetnje zdravlju može se konzumirati najviše jednom u svakih nekoliko tjedana. U određenoj grupi rizika su muškarci stariji od 50 godina koji su najčešće izloženi karcinomu prostate. Uočena je izravna veza između pržene hrane i stvaranja stanica raka jer se kuhana hrana dugo vremena podvrgava toplinskoj obradi u kipućem biljnom ulju.
Prije nekog vremena znanstvenici iz Sjedinjenih Država ustanovili su da se tijekom produženog prženja u povrću stvara velik broj karcinogenih spojeva koji mogu negativno utjecati na zdravlje ljudi. Karcinogen je fizičko zračenje ili češće kemijska tvar koja može uzrokovati pojavu stanica raka i kao posljedica malignih tumora koji se teško liječi. Među karcinogenima koji nastaju tijekom zagrijavanja biljnog ulja i masti, znanstvenici daju perokside. Također, znanstvenici upozoravaju na dnevnu potrošnju hrane kuhane na roštilju. Unatoč činjenici da je hrana kuhani na roštilj, smatraju prehrambenim i koristan proizvod, to je vrijedno pamćenja da tijekom pripreme opasnosti od stvaranja kancerogenih tvari kao što su benzopiren, što također može uzrokovati pojavu zloćudnih tumora.
[