Prirodno riblje ulje može uskoro zamijeniti genetski modificirane biljke
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Znanstvenici su podvrgnuti genetskim promjenama crvenkasto-zeljaste biljke iz obitelji kupusa. Stručnjaci su to uspjeli tako da biljka ima sposobnost proizvesti masne kiseline, koje se nalaze u ribljom ulju i koje su vrlo korisne za cijelo ljudsko tijelo.
Jetoljak jetre, lososa i skuše sadrži veliki broj omega-3 masnih kiselina. Za ljude, DHA (dokozaheksenska kiselina) i EPA (eikozapentaenska kiselina) imaju najveću korist koja pomaže smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, a također poboljšavaju vid, pamćenje, pažnju.
Oba kiselina su prisutna u ljudskom mlijeku, a ljudsko tijelo može proizvesti malu količinu EPA od alfa-linolenske kiseline, koja se nalazi u maticama i biljnom ulju. Riba je glavni izvor koji može obogatiti ljudsko tijelo esencijalnim masnim kiselinama, ali riblji organizam nije u stanju proizvesti takve kiseline. U svom uobičajenom staništu, velika riba obogaćuje ih nakon što jedu manje ribe koje se hrane algama. I ribe, uzgajane pod umjetnim uvjetima, dobivaju korisne kiselinske spojeve s posebnom hranom. Zato riba, otopljena u takvim uvjetima, ne može osigurati neprekinuti opskrbu mastima za proizvodnju mnogih biološki aktivnih aditiva (BAD).
Stoga su stručnjaci iz Velike Britanije, na čelu s Jonathanom Napierom, odlučili ispraviti to uz pomoć genetskog inženjeringa. Kao osnova, usvojili su sedam gena kroz koje se proizvode masne kiseline. Ovi geni su uvedeni u biljku Camelina sativa, koja sadrži veliku količinu ALA. Sjeme ove biljke, poslije posebnog tretmana, pretvoreno je u ulje koje sadrži oko 12% EPA i 14% DHA (slična količina kiseline se opaža u ribljom ulju). Stručnjaci očekuju da će već pet godina uvesti naftu na tržište. Rezultirajuće biljno ulje, obogaćeno masnim kiselinama, u konačnici će dopuniti niz dodataka hrani. Trenutno, za proizvodnju masnih kiselina koriste se kapsule koje sadrže riblje ulje. Znanstvenici ne namjeravaju potpuno zamijeniti prirodno riblje ulje, ali prema stručnjacima, čak 10% zamjene može značajno smanjiti stres uzrokovan nedostatkom ribe. Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje dnevni unos do 1000 mg masnih kiselina. Trenutačno farmaceutsko tržište uz pomoć kapsula s ribljim uljem može pružiti samo polovicu svjetske populacije.
Činjenica da je riblje ulje korisno, znanstvenici su dokazali dugo vremena i sve vrijeme nove pozitivne kvalitete kiselina se uspostavljaju za ljudsko tijelo. Na primjer, dokazano je da riblje ulje pomaže učinkovito sagorijevati kalorije, jer masne kiseline potiču proces ubrzanog metabolizma, a također sprečavaju razvoj bolesti povezanih s pretilošću. Prihvaćanje ribljeg ulja tijekom trudnoće pomaže pravilnom razvoju vida i mozga embrija, a također povećava koordinaciju bebe budućnosti.
Kontraindikacije za upotrebu riblje ulje su kalcij i prekomjerne vitamina D u tijelu, aktivne tuberkuloze, povećana osjetljivost na lijek, insuficijencije bubrega, bolesti štitnjače, bubrežnih kamenaca i kolelitijaza.
[