Rajčica će pomoći u proizvodnji važnih spojeva
Posljednji pregledao: 16.05.2018
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Stručnjaci iz Velike Britanije razvili su novu metodu koja omogućuje proizvodnju korisnih spojeva u velikim količinama. Istraživačka skupina Jan Zhang iz John Innes Research Centra koristila je rajčice za uzgoj rajčica, jer su vrlo produktivni i metoda se može koristiti na industrijskoj razini.
Znanstvenici namjeravaju razviti fenilpropanoide, koji uključuju niz korisnih tvari, kao što su genistein, resveratrol. Ove hranjive tvari proizvode biljke za zaštitu od raznih parazita, osobito gljiva, bakterija, a neke od njih pomažu u sprečavanju brojnih tumorskih tumora.
Da bi se korisni spojevi u rajčici, istraživači su koristili rezuchovidka tala - malu biljku cvjetnice obitelji kupusa. Rezukovidka raste praktički na svim kontinentima, ova biljka sadrži protein, koji aktivira gene odgovorne za metaboličke puteve, čime se olakšava proizvodnja korisnih spojeva. Kao što su znanstvenici primijetili, što je više proteina sadržano u biljci, više spojeva nastaju kao rezultat toga.
Istraživači su zabilježili zanimljivu činjenicu da ako unesete protein u biljku, ne samo da povećate količinu proizvedenih spojeva već i da biljka proizvodi više energije koju biljka treba da bi proizvodila sve te tvari.
U jednom rosveratrola rajčica sadrži čak 3,5 litara vina i iznos genistein - u 2,5 kg (tofu soja sir, sir analog naš, koji sadrži veliki broj proteina).
Prema programerima, činjenica da je rajčica poljoprivredni usjev i karakterizirana visokim prinosom (s jednog hektara možete dobiti oko 500 tona žetve), zbog čega su rajčica najbolja alternativa proizvodnji medicinskih spojeva u laboratoriju.
Zahvaljujući razvoju nove metode, vrijedni spojevi mogu se proizvesti na industrijskoj razini, koristeći uobičajene biljke, stručnjaci također primijetiti da će ova metoda omogućiti proizvodnju drugih proizvoda dobivenih od aromatskih aminokiselina. Kao što je istaknuo jedan od znanstvenika, korisne biljke prilično su teže rasti jer zahtijevaju posebnu skrb, ali nova metoda pokazuje samo nevjerojatan rezultat - važni spojevi u velikim količinama mogu se dobiti od običnog sok od rajčice. Prema glavnom autoru istraživačkog projekta, rad njegovih kolega može biti koristan za druga područja, na primjer, u mikrobiološkom inženjerstvu, istraživanju svojstava biljaka, proizvodima, kao iu području nutricionističke prehrane i zdravlja.
Tim stručnjaka vjeruje da je istraživanje s rajčicama temelj za metodu brzog i prikladnog stvaranja zdravih veza, a ako se određenim prilagodbama izvrši proces, tada se metoda može upotrijebiti za proizvodnju drugih, jednako korisnih spojeva.