Cikorija za gastritis

O cikoriji znamo uglavnom da je to korisna alternativa kavi. Ali ova se biljka dodaje ne samo pićima, već i raznim jelima. Je li uvijek korisno? Na primjer, hoće li cikorija biti štetna kod gastritisa? [1]

Može li cikorija s gastritisom?

Cikorija nije kontraindicirana u gastritisu s deficitom sekretorne aktivnosti, izvan faze pogoršanja. S visokom želučanom kiselošću, čirima i erozijama, kao i u akutnom razdoblju gastritisa za upotrebu proizvoda se ne preporučuje.

Postoje takva sigurnosna pravila u konzumiranju cikorije:

• Ne pijte piće, uključujući infuziju ili dekociju rizoma, ako je previše vruće. Za želučanu sluznicu, skloni upali, takvi su iritanti opasni. Stoga su ljudi s gastritisom prikladni samo za jelo i tekućine u toplom obliku ili na sobnoj temperaturi.
• Zlouporaba cikorije je nepoželjna. Optimalni iznos je do 3 šalice dnevno.
• Liječnici preporučuju da gastritis s niskim kiselinama iz egzacerbacije piju prirodni cikorij u zalogaju s medom.

Cikorij u gastritisu s hiperacidnosti

Pacijenti koji pate od gastritisa s povećanom izlučivanjem želučane kiseline, važno je izbjegavati proizvode i njihove kombinacije koji povećavaju kiselost želučanog okoliša. Cikorija je jedan od takvih proizvoda, jer potiče sekretornu aktivnost i povećava apetit.

Kod hiperacidnog gastritisa dopušteno je da se koristi samo ne kiseli sokovi razrijeđeni povrćem (bundeva, mrkva, krumpir), ne kiseli izvori i kompotacije, lagano kuhani čaj i biljne infuzije i dekocije. Bolje je u potpunosti odustati od cikorije, čak i nakon probavnih procesa i uklanjanja simptoma bolesti.

Bolesnici s osjetljivom GI sluzi moraju shvatiti da čak i najcjenjeniji proizvod može biti štetan ako se koristi neprimjereno ili u nerazumnim količinama. Što se tiče cikorije, to je dopušteno korištenje samo zdravi ljudi ili u hipoacidnim uvjetima, u kojima bi se trebalo potaknuti proizvodnju klorovodične kiseline, a ne potisnuti. U slučaju gastritisa s hiperacidnosti (što je najčešće), bolje je ne riskirati vaše zdravlje i odabrati blaže i sigurnije piće - na primjer, dekocija Rosehip, čaj od kamilice.

Cikorija za erozivni gastritis

Erozivni ili korozivni gastritis jedna je od varijanti upalnog procesa u želučanoj sluznici, što je popraćeno stvaranjem erozije. Takva se bolest često dijagnosticira na pozadinu kroničnog alkoholizma, zlouporabu nesteroidnih protuupalnih lijekova, kemijskog trovanja. Komplikacija erozivnog gastritisa može postati čir na želucu i krvarenje. Da bi se spriječio razvoj takvih komplikacija, preporučuje se pridržavanje stroge prehrane. Obroci bi trebali biti što nježniji, s isključenjem vrućih, začinjenih, iritantnih hrane, alkoholnih i gaziranih pića, jake kave, čaja, pa čak i cikorije. Dijeta se sastoji od kaše, pirjanog i kuhanog povrća, voća (uglavnom banana i pečenih jabuka), kasice i surove, kao i juha.

Kako cikorija utječe na želudac oštećen erozijom? Sluznica je nadražena, stimulira se izlučivanje želučanog soka, povećava se kiselost, što negativno utječe na već oštećenu školjku.

Važno je zapamtiti da se i kava i cikorija ne preporučuju za konzumaciju:

• Za erozivni gastritis;
• Za čireve u želucu;
• Za pogoršanje bilo kojeg gastritisa;
• Ako nakon što popijete šalicu cikorije, u području želuca postoje neugodni simptomi.

Cikorija za atrofični gastritis

Atrofični gastritis vjerojatno je jedna od najnepovoljnijih varijanti ove bolesti, jer ga često komplicira onkopatologija. Vrlo je važno da bolesnici s ovom vrstom gastritisa slijede sve prehrambene preporuke, pokušavajući održati fazu remisije što je duže moguće.

U bolesnika s atrofičnim gastritisom je oslabljena funkcija parietalnih stanica (glandulocita) želučane sluznice, što rezultira oslabljenom izlučivanjem klorovodične kiseline. Također su pogođene stanice odgovorne za proizvodnju pepsinogena. Postupno, pogođene stanice zamjenjuju se epitelnim strukturama, ili mukocitima, nesposobnim za izdvajanje klorovodične kiseline i pepsinogena, što rezultira oštećenom probavnom funkcijom.

U akutnom razdoblju atrofičnog gastritisa prehrambena su ograničenja: isključite kisela i začinjena jela, životinjske masnoće, gljive, puno mlijeko, proizvodi s grubim vlaknima, karbonizirana pića, kavu, jak čaj i cikorija. Postupno proširite prehranu nakon otprilike 2-3 dana. Istodobno, mogućnost korištenja cikorije dogovorena je s liječnikom, koji može dopustiti piće pića, pod uvjetom da se eliminiraju svi znakovi akutnog procesa, ako se ne utvrdi da pacijent povećava kiselost želučane izlučivanja.

Cikorija u pogoršanju gastritisa

Gastritis je upalna reakcija koja je praćena oštećenjem sluzničkog tkiva želuca, kao rezultat toga, ovaj organ gubi sposobnost adekvatnog probavljanja hrane koja ulazi u nju. Jedan od glavnih uzroka kršenja postaje nepravilna prehrana. Stoga, kako bi se vratila normalna probava i zaustavila razvoj upale, prije svega je potrebno uspostaviti režim hrane i pijenja, isključiti štetnu hranu i piće.

Važno: Osnovne principe prehrane u kroničnom gastritisu treba primijetiti čak i nakon postizanja stabilne remisije. Takvi se principi smatraju:

• Jesti po rasporedu, otprilike u isto vrijeme svakog dana;
• Jesti male, ali česte obroke (otprilike svakih 2,5 sati);
• Jesti samo toplu hranu i piće;
• Izbjegavanje prejedanja;
• Isključenje hrane i jela koja nadražuju sluzno tkivo želuca;
• Uklanjanje suhe hrane, žurnih obroka;
• Odvajanje po vremenu konzumacije hrane i pića (po mogućnosti pijte pola sata prije obroka ili sat vremena nakon njega).

U pogoršanju gastritisa, cikorija se ne smije piti - bez obzira na stupanj kiselosti u želucu. Da biste se riješili bolova u želucu i drugih bolnih simptoma, potrebno je jasno pridržavati se ograničenja i pravila hrane. Dijeta bi trebala biti nježna, uravnotežena. Približno trajanje je nekoliko tjedana, čak i ako se osjećate normalizirano. Za to vrijeme dopušteno je piti samo biljne čajeve, dekociju ružičaka, toplu vodu bez plina, kompot suhog voća. Cikorija je bolje odbaciti.

Cikorija za gastritis i pankreatitis

Do danas možete čuti puno kontradiktornih informacija o korištenju cikorije u gastritisu. Neki su stručnjaci uvjereni da prednosti korijena za bolesnike s gastritisom značajno premašuju štetu, a drugi imaju potpuno suprotno mišljenje.

Pa ipak, većina liječnika koji se bave proučavanjem biljaka tvrdi: cikorija je prilično agresivna u odnosu na sluznicu probavnog trakta. To izaziva povećanje aktivnosti enzima, pojačava proizvodnju klorovodične kiseline. U ovom se aspektu, njegov iritantni učinak može usporediti s istom kavom, tako da bi se pacijenti koji pate od pankreatitisa, gastritis u akutnoj fazi cikorije trebao bi se suzdržati od pijenja cikorije.

Ipak, dodajte proizvod prehrani možda ljudi koji imaju gastritis povezan s niskom kiselošću i u remisiji. Takva bolesnika cikorija u gastritisu je čak korisna jer aktivira izlučivanje želuca i povećava apetit, poboljšava probavni proces. Ako je moguće, piću možete dodati mlijeko.

Prednosti

Glavna korist je skrivena u korijenu cikorija, koji sadrži mnoge vitamine i elemente u tragovima, u 1970-ima otkriveno je da korijen C. intybus sadrži do 40% inulina, koji ima zanemariv učinak na razinu šećera u krvi i stoga je pogodan za dijabetike. [2]

Budući da se iz davnih vremena, cikorija smatra vrijednom ljekovitom biljkom, tako da se često koristi u narodnoj medicini. Čak su i drevni Rimljani aktivno koristili cikoriju za prevenciju hipoacidnog gastritisa i drugih patologija probavnog trakta, a Egipćani su dali iscjeliteljsku infuziju kao protuotrov za ubode pauka i zmija. Narodni iscjelitelji uspješno liječeni cikorijalnim gihtom i konjuktivitisom, kao i crijevnim poremećajima.

Postrojenje ima veliku i korisnu sastav, što vam omogućuje da ga uključite u lijek i kuhanje. Jela s cikorijom preporučuju se pacijentima koji pate od dijabetesa, [3] što je posljedica prisutnosti inulina u proizvodu-prirodnog zamjene šećera. Rhizome sadrži mali postotak ugljikohidrata i puno vlakana, što omogućava da bude uključen u prehranu mnogih prehrana.

Prirodni biostimulant inulin pomaže obnovi crijevne mikroflore, optimizira rad cijelog gastrointestinalnog trakta, stimulira metaboličke procese. Koristi se u narodnoj medicini za prevenciju i liječenje hipoacidnog gastritisa, holecistitisa, hepatitisa, disbakterioze.

Prisutnost kalija omogućuje normalizaciju srčane aktivnosti i ritma, tone krvnih žila, poboljšava izlučivanje viška kolesterola. Piće s cikorijom služe kao korisna zamjena za kavu, jer ne sadrže kofein - poznati psihostimulant, koji ima mnogo kontraindikacija.

Željezo, prisutno u cichorn rizomu, poboljšava stanje ljudi koji pate od aritmije, ateroskleroze, anemije nedostatka željeza. Pozitivno nadopunjuje terapeutski učinak glikozida intibina, stimulirajući probavni trakt, poboljšavajući središnji živčani sustav, normalizirajući ritam srca.

Poznata učinkovitost cikorije u borbi protiv prekomjerne težine: biljka prilagođava metabolizam, pridonoseći smanjenju akumulacije masti, normalizira ravnotežu elektrolita vode. Korijen cikorije dio je mnogih antiparazitskih, koleretskih lijekova za smanjenje od šećera. Alkoholne tinkture često se koriste u dermatologiji, za liječenje vrenja, psorijaze, dermatitisa, osipa od akni, što je posljedica prilično jakih protuupalnog i antibakterijskog svojstva. [4]

Pripreme na temelju biljke imaju adstrigentna svojstva, imaju umjereni diuretički učinak, stimuliraju crijevnu peristaltiku. Gorki prisutni u sastavu, utječu na sluznicu probavnog trakta, povećavajući izlučivanje žuči i enzima. Ovo svojstvo omogućuje vam korištenje cikorije kod gastritisa s niskom kiselošću. U ovom se slučaju osjeća, kako u terapijskom i u preventivnom djelovanju, kako bi se spriječilo pogoršanje upale u pozadini nedovoljne proizvodnje kiseline u želucu.

Ostale moguće uporabe biljnog proizvoda: [5]

• Tahikardija i aritmija;
• Nefritis;
• Ateroskleroza;
• Bolesti mokraćnog i hepatobiliarnog sustava;
• Stimulacija apetita;
• Infestacije crva;
• Neurološke patologije;
• Proljev, jačanje prostate i drugih reproduktivnih organa, raka pluća, mamurluka i čišćenja bilijarnog trakta; [6]
• Bolesti jetre, antispazmodični, antiholesterol, antiseptik; [7]
• Koleretski, stimulans želučane sekrecije, hipoglikemijska; [8]
• Žutica, povećana jetra, giht i reumatizam; [9]
• Koleretički, laksativni, hipotenzivni, tonični i antipiretički; [10]
• Oči i dermatološke bolesti itd.

Kontraindikacije

U kojem se obliku obično konzumira cikorija?

• CILOORY RHIZOME je baza iz koje se izrađuje nekoliko proizvoda odjednom. Konkretno, debeli koncentrat ili ekstrakt cikorija popularni su za dodavanje umaka, pića i deserta.
• Ground cikorija je pečena i temeljito mljevena rizoma koja se može koristiti umjesto začina ili pretvoriti u alternativnu "kavu".
• Topiva cikorija izrađena je sušenjem cikorija. Ova je varijanta posebno prikladna za kuhanje pića za zamjenu kave.
• Cijeli cikorijski rizomi prirodni su lijek iz kojeg možete napraviti vlastitu začin, kavu i umake. Komadi korijena su izrezani, osušeni i pečeni u pećnici, mljeveni u brusilici za kavu i koriste se kako je predviđeno.
• Salata Fork RadIcchio je također podvrsta cikorije, takozvane Cole Slaw. Vrlo je ukusan i koristan: pročišćava krv, poboljšava rad srca i krvnih žila. Lagane sorte radiča koriste se uglavnom za salate, dok ljubičaste i maroonske sorte čine ukusne i zdrave vruće predjela i priloga.

Bilo koja raznolikost ovog proizvoda ne bi trebala biti uključena u prehranu:

• U slučaju pojedinačne preosjetljivosti na biljku;
• Za žene s teškom trudnoćom;
• U gastritisu s visokom kiselošću, peptičkim čirima;
• U vaskularnim patologijama, tromboflebits, varikozne vene;
• Za žučne kamence;
• Djeca mlađa od 3 godine.

Također, apsolutno se svima preporučuje da se izbjegne upotreba niskog stupnja, jeftine cikorije - i ne samo u gastritisu. Važno je obratiti pažnju na opis na paketu: Sastav bi trebao biti predstavljen samo 100% cikorijom (ekstrakt), bez okusa, ukusa i očuvanja aditiva. Da bi proizvod bio jeftiniji, u sastavu se često dodaju raž, zob i ječam.

Postoji i takva nepoželjna komponenta, koja se često dodaje u cikorijski ekstrakt, kao maltodekstrin. To je ugljikohidrat sličan u svojstvima škroba i glukoze, što mu omogućava da se koristi kao izvrstan zgušnjivač, zaslađivač i aromu.

Da biste identificirali nepoželjne komponente u sastavu, možete ispustiti kap joda u piće bez jačine. Ako otopina postane ljubičasta, to može značiti da sadrži žitarice ili škrob. A prisutnost maltodekstrina u prahu cichor određena je neobičnom svjetlosnom bojom tvari.

Kvalitetni ekstrakt - gust, gust, gust, s ugodnim mirisom. Cikorija u prahu - tamna, bez kvrga. Nakon bližeg pregleda, nije prašnjavo, jasno možete vidjeti male granule. Ako govorimo o korijenima, tada biste trebali kupiti suhe podsmijehe, s smeđim nijansama.

Poželjno je kupiti proizvod proizveden u Poljskoj ili Francuskoj. Indijska cikorija u pravilu je niže kvalitete. Naravno, ambalaža bi trebala biti nepropusna, bez znakova diranja.

Mogući rizici

Kada govore o cikoriji, ljudi obično znače rizome ili lišće salate (takozvana salata od radiča). Naravno, postoji mnogo više pozitivnih aspekata konzumiranja jela i pića na temelju biljke nego rizika:

• Zahvaljujući inulinu, moguće je stabilizirati razinu glukoze u krvi, što je važno za osobe s dijabetesom ili pretilošću.
• Biljni sastav vitamina poboljšava živčani sustav, jača imunološku obranu.
• Visoka količina vlakana optimizira crijevnu pokretljivost i poboljšava stolice.
• Kalij poboljšava kardiovaskularno zdravlje.

Pored toga, proizvod poboljšava enzimsku aktivnost probavnog trakta, ima protuupalni, antiparazitski, restorativni učinak.

Ipak, rizici postoje:

• Koleretsko svojstvo biljke može pogoršati stanje bilijarne kamene bolesti - posebno kamenje može početi kretati i blokirati žučni kanal;
• Povećana izlučivanje želučane kiseline pogoršat će stanje bolesnika s hiperacidnim gastritisom ili peptičkom ulkusnom bolešću;
• Pacijenti s dijatezom oksalata imaju povećan rizik od pražnjenja pijeska;
• Varikozne vene i hemoroidi povećavaju rizik od tromboze;
• Mogu se učiniti da se ljudi s niskim krvnim tlakom osjećaju gore.

Detaljan izbornik za svaki dan

S pogoršanjem gastritisa prvog dana, bolje je suzdržati se od jedenja bilo koje hrane, kako bi se upaljeni organ pružio priliku za odmor. Cikorija se ne smije piti, dopušteno je samo piti kuhanu toplu vodu, infuziju kamilice ili dekocije Rouphip. Nakon uvlačenja glavnih simptoma, prehrana je dopunjena očišćenim juhama i tekućim kašama. Nakon nekog vremena uključuju očišćeno meso (piletina, puretina), na pari proteina proteina. Cikorija je u obliku pića ili salata još uvijek zabranjena, bez obzira na stupanj kiselosti želučanog soka.

Izbornik se priprema sa sljedećim točkama na umu:

• Isključite hranu s grubom vlaknom koja može mehanički traumatizirati upaljenu sluznicu (žilavo meso, koštana riba, mekinje);
• Isključite sirovo voće i povrće, mahunarke, dimljeno meso, marinade, umake, jake juhe, praktične hrane;
• Odbijte piti gazirana pića, sokove, jak čaj, kavu i cikoriju, uključujući mlijeko.

U gastritisu s niskom kiselošću dopušteno je da se postupno dodaje u jelovnike salate od kuhane repe i mrkve, juhe na temelju mesa ili ribe. Nakon stalnog poboljšanja u stanju je dopušteno korištenje malih količina cikorije - uglavnom u obliku pića ekstrakta cikorija. U početku pijte samo jedan gutljaj 2-3 puta dnevno. Ako nema neugodnih simptoma, volumen konzumacije može se postupno povećavati. Ako u želucu ima bolova, bezalkoholnih, neugodnih senzacija iza sternuma, nadimanje trbuha, i dalje je bolje odustati od cikorije.

Važno stanje pri odabiru pića i posuđa s gastritisom je njihova temperatura. Sve što pacijent konzumira treba biti toplo, a ne vruće ili hladno. To je zbog činjenice da vruće iritira sluznicu i pogoršava upalni proces, a hladnoća inhibira aktivnost enzima, što dovodi do sporog probavnog procesa.

Osnova prehrane u akutnom razdoblju gastritisa trebala bi biti kaša na vodi, pari i pirjanom povrću, mesnim okruglicama i kotletama s parom, juhama od pirea.

Približna opcija izbornika za 2-4 dana akutnog gastritisa:

• Za doručak: riža kaša s komadom maslaca, dekocija ružičaka.
• Kao drugi doručak: Omlet za pare proteina, pečena jabuka.
• Za ručak: Porcija juhe od povrća, pileća suflé, čaj od kamilice.
• Popodnevna zalogaja: bijele krušne mrvice sa sušenim voćnim kompotom.
• Za večeru: pire krumpir s komadom fileta s parom.

Kod gastritisa s nedovoljnom izlučivanjem kiseline počinje ulaziti u prehranu prije 7-8 dana od trenutka pogoršanja, osiguralo je stabilno dobro zdravlje.

U gastritisu s povećanom izlučivanjem kiseline, bolje je ne koristiti ovaj proizvod.

Recepti

Mnogi vjeruju da je cikorija samo jeftin analog kave. Takvo mišljenje nije sasvim ispravno. Doista, sorte s niskim stupnjem pića možda uopće ne nalikuju kavi po ukusu, pa čak i biti prilično bez ukusa. No, kvalitetan proizvod ozbiljno se natječe - prvo, u svojstvima arome i okusa, i drugo - u korisnosti, jer je dopušteno da se koristi u gotovo bilo kojoj dobi, s tendencijom visokog krvnog tlaka i tako dalje. Cikorija je korisna u gastritisu s niskom sekretornom aktivnošću.

Pečeni korijen tla uzgaja se u proizvođaču kave, turbo, francuskom tisku. Debeli ekstrakt jednostavno se izliva s kipućom vodom u pravom omjeru ili se dodaje raznim jelima, umacima, što im daje tipičan okus slatkog sloja. Proizvod je savršeno kombiniran s drugim začinima (cimet, vanilija), vrhnje ili mlijeko.

Cikorija s mlijekom u gastritisu nije zabranjena za upotrebu tijekom remisije. No, u pogoršanju kroničnog gastritisa ili akutne upale sigurnije je da se preklopi slabo kuhani čaj, infuzija kamilice, kompot suhog voća, zobene pahuljice.

Da biste pripremili piću cikorija iz proizvoda u prahu, uzmite 1 žličicu. Prah, izlijte 150 ml kipuće vode. Da biste okusili, dodali šećer, mlijeko. Norma u remisiji - ne više od tri šalice dnevno.

Prirodna dekocija korijena je korisnija. Jedna litra vode dovede se do vrenja, sipa ½ šalice pečenog i nasjeckanog rizoma, zadržane na laganoj vatri ispod poklopca pola sata. Tada se dekocija filtrira i pij 1 gutljaj nekoliko puta dnevno s gastritisom sa smanjenom sekretornom aktivnošću.

Da biste poboljšali izlučivanje želuca, možete pripremiti infuziju: u Thermos Pour 5 žlica zdrobljenog korijena izlijte 500 ml kipuće vode i ostavite preko noći. Takav lijek je pijan 50 ml prije svakog obroka.

Stoga možemo zaključiti: cikorija u gastritisu može se koristiti samo u fazi remisije i u slučajevima poremećenog gastrointestinalnog trakta, u kojem se ne proizvodi dovoljna količina želučane kiseline i žuči. Cikorijske posude i pića preporučuju se bolesnicima s hipoacidnim gastritisom, hepatitisom, neurastenijom. A u svakom slučaju, prije upotrebe sredstava i dodataka prehrani s cikorijom, poželjno je konzultirati s liječnikom, jer biljka ima kontraindikacije.