Korijen cikorije

Ljekovita svojstva korijena cikorije odavno su popularizirali narodni iscjelitelji, a već neko vrijeme privlače pozornost farmaceuta. Jer:

• željezo i kalij u sastavu korijena cirkonija korisni su za srčane i vaskularne patologije, aterosklerozu;
• Vitamini B skupine pozitivno utječu na živčanu aktivnost, povećavaju izdržljivost i raspoloženje;
• cikorija potiče apetit, uklanja žgaravicu, normalizira rad gastrointestinalnog trakta;
• djeluje protuupalno, antimikrobno;
• poboljšava metabolizam, obnavlja stanice jetre, potiče lučenje žuči, ubrzava otapanje žučnih kamenaca;
• smanjuje razinu kolesterola;
• ima antipiretički i diuretički učinak;
• pomaže u gubitku viška kilograma, sprječava razvoj dijabetesa;
• ima antihelmintski učinak.

Korisna svojstva očituju se i pri vanjskoj primjeni. Nedavne studije otkrile su antitumorski učinak. Cvijeće, lišće i sjemenke također sadrže ljekovite tvari. Od posebnog je interesa za medicinu tvar intibin.

[ 1 ]

Prednosti korijena cikorije

Prednosti korijena cikorije određene su bogatstvom i raznolikošću njegovih sastojaka. Evo ih:

• inulin (60 – 70%) – prirodni polisaharid, najvrjednija komponenta;
• intibin;
• organske kiseline;
• tanini;
• biljna ulja;
• proteini;
• karoten;
• vitamini;
• makro- i mikroelementi.

Cikorija je vrlo korisna kod prekomjerne težine i metaboličkih poremećaja. Za dijabetičare zamjenjuje i šećer i škrob, jača imunološki sustav i poboljšava metabolizam. U razumnim dozama biljka je korisna za sve, uključujući djecu i trudnice.

Biljka je stekla svjetsku slavu zbog upotrebe u kuhanju kao dodatak u obliku potpune zamjene za kavu. U nekim zemljama korijen i stabljike se peku i kuhaju. Manje su popularni listovi kao sastojak za salatu, ali općenito se cikorija s pravom smatra i prehrambenim proizvodom i ljekovitom biljkom.

Osim toga, čudotvorna biljka koristi se kao komponenta kozmetičkih proizvoda.

Uvarak od korijena cikorije

Recepti za uvarak od korijena cikorije

• za mršavljenje:

Žlicu sitno nasjeckane sirovine kuhajte 10 minuta u 0,5 l vode, pustite da odstoji, procijedite. Koristite sto grama svaki put, pola sata prije jela. Neki savjetuju korištenje čaše koncentriranijeg proizvoda: to ublažava osjećaj gladi. Da biste to učinili, kuhajte 150 g nasjeckanog korijena oko dvadeset minuta u dvije šalice vode.

• za probleme s jetrom, bubrezima, gušteračom:

Skuhajte 2 žlice u pola litre vode, procijedite nakon 30 minuta i dodajte žlicu octa (jabučnog) i meda.

• za poticanje lučenja žuči

Kuhajte 2 žlice pola sata u dvije čaše vode, ostavite pola sata, procijedite i konzumirajte tri ili više puta dnevno.

• za normalizaciju probave

2 žlice zeljastog dijela biljke preliti kipućom vodom (0,5 l), zakuhati, ohladiti, procijediti. Piti po trećinu čaše nekoliko puta dnevno. Omjer ljekovite sirovine iz korijena je 1 žličica po čaši vode, kuhati 10 minuta, konzumirati pola čaše.

• za kupanje i masažu beba

4 žlice u čaši vode, kuhati na laganoj vatri pola sata (u vodenoj kupelji), koristiti izvana.

[ 2 ]

Tinktura korijena cikorije

Tinktura korijena cikorije je 20%-tni farmaceutski pripravak koji ima

• diuretik i koleretik;
• normalizacija gastrointestinalnih procesa;
• protuupalno;
• adstringentno;
• antimikrobni učinak.

Koristi se kao lijek za unutarnju i vanjsku upotrebu:

Interno:

• za gastritis, hepatitis, žučne kamence, probleme s bubrezima, dijabetes, neurasteniju, histeriju, asteniju, crve, dispepsiju, anemiju;
• za poticanje apetita, jačanje imuniteta;
• od zubobolje.

Vanjski:

• za brisanje - kod ekcema, furunkuloze, rana, čireva, psorijaze, ćelavosti, urtikarije. Suši kožu, smanjujući upalu.

Koristite (nakon protresanja) dodavanjem tinkture (1 čajna žličica na trećinu čaše) u vodu. Pijte porciju pola sata prije jela. Kura je od jednog do dva mjeseca.

Kontraindikacije se tiču:

• trudnice;
• dojilje;
• osobe s netolerancijom na komponente.

Tinkturu cikorije možete pripremiti kod kuće koristeći sljedeći recept:

• Smjesu korijena i lišća (10 g) prelijte s 40 mililitara alkohola. Nakon tjedan dana pripravak je spreman za upotrebu.

Napitak od korijena cikorije

Osvježavajući napitci od korijena cikorije konzumiraju se vrući, pripremljeni po vašem ukusu od pripremljenih ili ljekarničkih sirovina:

• topljivi prah se dodaje u kipuću vodu ili mlijeko s medom ili šećerom;
• pečeni mljeveni korijen kuha se s vodom tri minute, nakon kratkog namakanja se zasladi, doda se vrhnje ili mlijeko;
• tekuća cikorija na bazi biljnog ekstrakta razrijeđena je kipućom vodom, vrhnjem, mlijekom;
• Od samostalno sakupljenih i pripremljenih korijena priprema se čisti napitak ili se dodaje prirodnoj kavi.

Raspon okusa i svojstva industrijskih pića obogaćeni su brusnicama, borovnicama, krkavinom i šipkom. Iako ovi dodaci nisu uvijek uistinu prirodni.

Pečena cikorija sadrži više korisnih tvari od instant cikorije, budući da se minimalno toplinski obrađuje. Izvrsna je sirovina za liječenje i prevenciju bolesti.

Cikorija u prahu je prirodni proizvod napravljen od ekstrakta pomoću posebne tehnologije. Izgleda kao prirodna instant kava.

[ 3 ], [ 4 ]

Ekstrakt korijena cikorije

Ekstrakt iz korijena cikorije dobiva se metodom ekstrakcije: pripremljena sirovina se kuha na laganoj vatri dok se ne dobije vrlo koncentrirani proizvod. Suši se u sublimatorima do praškastog stanja - topljive tvari za unutarnju upotrebu.

Ekstrakt zadržava korisna i štetna svojstva svojstvena prirodnim sirovinama. Prilikom kupnje treba obratiti pozornost na sljedeće stvari:

• Obogaćene sorte mogu sadržavati neprirodne aditive;
• kvaliteta i količina inulina (često se zamjenjuje pektinom);
• Najbolji prah je označen kao "prirodni ekstrakt cikorije".

Tekući ekstrakt je također koristan lijek. Preporučuje se kod anemije, ishemije, astme, bronhitisa, dijabetesa, stomatitisa, disbakterioze i svih crijevnih infekcija, osteohondroze, problema sa slezenom. Redovita upotreba jača imunološki sustav.

[ 5 ], [ 6 ]

Kava od korijena cikorije

Kava od korijena cikorije odličan je način zamjene kofeina za one kojima je kontraindicirano piti ga. Piće okrepljuje, ali ne povećava krvni tlak, dopušteno ga je piti hipertenzivnim pacijentima, dijabetičarima i trudnicama (kod anemije, za poboljšanje imuniteta).

Međutim, ovo piće se ne može konzumirati bez ograničenja. Kod nekih ljudi uzrokuje povećan apetit, živčano uzbuđenje, nesanicu. Takozvano obogaćivanje vitaminima, koje se proizvodi umjetno, također izaziva sumnje. Za očuvanje vitamina korisno je preliti masu cikorije ne previše strmom kipućom vodom.

Upotreba korijena cikorije

Preporučuje se upotreba korijena cikorije u obliku infuzija i dekocija:

• tijekom oporavka od virusnog hepatitisa, prekomjerne težine i metaboličkih poremećaja te bolesti slezene;
• za vanjsku upotrebu - za kožne patologije;
• za losione i druge postupke - za dječju dijatezu;
• u kozmetičke svrhe – za bojanje sijede kose, jačanje i ispiranje kose.

Ovi se proizvodi mogu pripremiti samostalno. Ekstrakt se prodaje u ljekarnama, mljeveni i topljivi proizvod prodaje se u supermarketima.

Ako se tijestu doda cikorija, pečeni proizvodi dobivaju ukusan izgled i ugodan miris kave i orašastih plodova.

U kozmetičke svrhe priprema se jaki odvarak.

Salatna cikorija se koristi u kuhanju.

[ 7 ]

Upotreba korijena cikorije u narodnoj medicini

Upotreba korijena cikorije u narodnoj medicini temelji se na cijelom nizu njegovih korisnih svojstava:

• diuretik, dijaforetik, koleretik;
• jačanje;
• stimulirajući;
• vazodilatator;
• dijetalna;
• zdravlje;
• snižavanje razine šećera;
• lipolitik;
• analog kave.

Tradicionalna medicina preporučuje korištenje tinktura, obloga, losiona i drugih oblika. Korijen se koristi kod anemije, prehlade, infekcija, posjekotina, rana, alergija od uboda insekata, živčanih poremećaja, nesanice, migrene, probavnih problema i bolesti bubrega.

Sok s mlijekom učinkovit je kod anemije, skorbuta, a mješavine s drugim ljekovitim biljkama učinkovite su kod žučnih kamenaca.

Korijenje cikorije za disbakteriozu

Korijenje cikorije korisno je kod disbakterioze zbog prisutnosti inulina. To je vrsta vlakana koja su hranjivi medij za korisne bakterije u probavnim organima. Štiti od disbakterioze i svih problema povezanih s njom, prvenstveno zatvora.

Nutricionisti preporučuju uvođenje zamjene za kavu od korijena cikorije u prehranu za mršavljenje. Povrće i voće u takvom jelovniku izvrsna su hrana za mikrofloru, a istovremeno sprječavaju proljev i nadutost.

Kako samljeti korijen cikorije za kavu?

Najlakši način je kupiti gotovu mljevenu cikoriju. Međutim, postoji i druga mogućnost. Korijen možete sami pronaći i iskopati ili kupiti suhi u ljekarnama, trgovinama i odjelima za dijabetičare. U svakom slučaju, treba obratiti pozornost na to da je jak, bez trulih dijelova i sitnog korijenja, dobro očišćen i opran. Boja zdrave biljke je smećkasta.

Kako samljeti korijenje cikorije za kavu? Sušeno korijenje:

• rezati nožem;
• pržiti;
• samljeti blenderom;
• Čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi.

Kako skuhati korijen cikorije?

• Metoda 1 – za unutarnju upotrebu:

Oguljeno korijenje se suši, a zatim prži u tavi dok vlaga ne ispari i ne pojavi se prilično neugodan miris. Masa, samljevena mlincem za kavu, prelije se kipućom vodom, kuha pet minuta i pusti da odstoji.

• Metoda 2 – za vanjsku upotrebu:

20 g suhe trave i korijena prelijte s 2 žlice prokuhane vode, ostavite 10 minuta. Koristite kod konjunktivitisa, za obloge na bolnim zglobovima, liječite kožne patologije.

• Metoda 3 – za kupku protiv celulita:

Dvije žlice trave i korijena po čaši prokuhane vode drže se u termosu sat vremena, sadržaj se ulije u kupku; uzimati 15 minuta, svaki drugi dan, 21 put.

• Metoda 4 – za poticanje rasta kose:

30 g biljke se kuha pola sata u litri vode. Nakon šest sati, nanesite na korijen kose 10 minuta, operite i osušite glavu.

• Metoda 5 – za njegu kose:

Kuhajte 3 žlice sirovine 20 minuta u šalici vode, utrljajte u vlasište nakon 6 sati. Možete isprati kosu manje jakim uvarkom.

Cikorija, čičak i korijen maslačka

Redovita upotreba infuzije cikorije, čička i korijena maslačka jamči gubitak težine za mjesec dana. Gubitak težine nije previše opterećujući i gotovo bez stresa. Recept:

• Pomiješajte sve sastojke u omjeru 3:1:1 (čičak, cikorija, maslačak), prelijte kipućom vodom, poklopite, ostavite sat vremena. Uzmite 50 ml tri puta 20 minuta prije jela. Porcija vode od 300 mililitara dovoljna je za dva dana, nakon čega trebate pripremiti svježi lijek.

Paralelno s učinkom mršavljenja, takva zbirka, uzeta tijekom duljeg vremenskog razdoblja, obogaćuje tijelo vitaminima i povećava obrambene snage tijela.

Isti ti korijeni, u kombinaciji s drugim ljekovitim biljkama, često se koriste u liječenju (infuzije za pluća, bubrege, dijabetes i rak).

Kontraindikacije za upotrebu korijena cikorije

Kontraindikacije za upotrebu korijena cikorije:

• gastritis, erozije i čirevi;
• vaskularne bolesti;
• proširene vene;
• hemoroidi;
• kronični kašalj;
• bronhitis, astma;
• giht, reumatoidni artritis;
• individualna netolerancija;
• dob do tri godine;
• dojenje (može uzrokovati teške alergije kod djeteta).

U nekim slučajevima, cikorija je dopuštena za konzumaciju ako liječnik smatra da je korisna. Prilikom dojenja majkama se savjetuje da promatraju kako beba reagira na okrepljujući napitak.

Međutim, trebali biste znati da višak bilo kojih tvari, čak i vrlo korisnih, dovodi do neravnoteže i neželjenih učinaka, poput alergija (od vitamina C). Pogotovo kada su u pitanju djeca.

Individualna netolerancija je izuzetno rijetka.

Supstanca nije kompatibilna s antibioticima.

S obzirom na okrepljujuća i diuretička svojstva, napitke od cikorije treba piti ujutro ili u neko drugo prikladno vrijeme.

Doza koja neće uzrokovati štetu je isključivo individualna stvar. Ali nekoliko šalica dnevno, u nedostatku kontraindikacija, definitivno neće uzrokovati predoziranje. Međutim, trebali biste praviti pauze između tretmana.

[ 8 ]

Kako pripremiti korijen cikorije?

Korijen cikorije prodaje se u svakoj ljekarni, na tržnicama i u trgovinama. Možete ga i sami pripremiti. Kako pripremiti korijen cikorije i ostalo bilje da ne izgubi svoje blagodati?

Travari savjetuju sakupljanje ljekovitih napitaka u vrijeme kada sadrže najkorisnije tvari:

• bilje - u cvatu, po mogućnosti za suhog sunčanog dana.
• lišće - od ranog proljeća do cvatnje.
• Mnogi korijeni su posebno vrijedni u proljeće.

Kod dvogodišnjih biljaka iskopavaju se jednogodišnji korijeni, njihovu kvalitetu određuju listovi: ako su mladi i sočni, onda su korijeni jaki.

• Korijen cikorije se bere u jesen, kada se cvjetovi i listovi osuše.

Nakon što je pronašao snažan korijen, očisti se od gline, sitnog i trulog korijenja, temeljito opere i osuši.

Kako sušiti korijen cikorije?

Cikorija je zeljasta biljka iz porodice Compositae, cvjeta cijelo ljeto, ima snažan vretenasti korijen. Raste u vrtovima, povrtnjacima, uz ceste i na pustoši.

Sakupljeno korijenje koje zadovoljava standard suši se na suncu. Kako bi se ubrzao proces, preporučljivo ga je izrezati na komade. Pet sunčanih dana obično je dovoljno da se ljekovita sirovina potpuno osuši. Korijen se čuva na suhom, hladnom mjestu, u papirnatim vrećicama, platnenim vrećicama, staklenim posudama (ali ne u polietilenu); korisna svojstva se čuvaju do tri godine.

Pravilna upotreba cikorije jamči pozitivan učinak. Međutim, prilikom dodavanja biljke u prehranu, preporučljivo je provjeriti kakav će učinak imati na vaše tijelo.