Brza dijeta

U prijevodu s engleskog, crash znači uništiti, slomiti. Označava brzi ekstremni gubitak težine. Ovaj naziv pokriva svaku dijetu koja strogo ograničava unos dnevnih kalorija (ne više od 800 kcal) ili smanjuje količinu konzumiranih proizvoda na 2-3 naziva. Jedan od autora takvog brzog gubitka težine (10 kg u 15 dana) je sportski fiziolog Lyle McDonald.

Nutricionist je napisao knjigu o ovoj temi, u kojoj iznosi znanstveni pristup brzom uklanjanju viška masnoće. Bit dijete je ograničavanje kalorija, ali ne i lišavanje osobe proteina, vitamina, minerala, esencijalnih masnih kiselina potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. U tom slučaju, koristi će prevladati, a šteta za zdravlje će biti svedena na minimum.

Njegovo glavno načelo je smanjenje unosa ugljikohidrata. Zamjenjive hranjive tvari isključuju se iz prehrane, a proteini i omega-3 kiseline dolaze iz hrane. Bez primanja izvora energije u obliku brzih ugljikohidrata, tijelo počinje sagorijevati vlastite rezerve masti. Kombiniranje takvog sustava prehrane s tjelesnom aktivnošću omogućit će vam gubitak težine, ali ne i mišićne mase.

Opće informacije drastične dijete

Postoje različite vrste brzih dijeta: bobičasto voće, jogurt, morski plodovi, limunada, ketogena i druge. Dijeta ovisi o odabranom prehrambenom sustavu i u svakoj dominiraju proizvodi koji odgovaraju nazivu. Glavno je brojati kalorije i ne pretjerivati s energetskom vrijednošću hrane. Jelovnik za 2 tjedna ne previše ekstremne dijete može izgledati ovako:

Dan	Doručak	2. doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
1.	Zobena kaša na vodi (250 g), pola čaše obranog mlijeka	Jabuka	Korizmeni boršč (250 g)	Banana	Kuhana pileća prsa (100 g), salata od svježeg povrća
2.	Kaša "3 zrna"	Narančasta	Povrćna juha	Jagoda	Kaša od heljde
3.	Palačinke od svježeg sira s niskim udjelom masti	Kompot od suhog voća, hrskavi kruh	Povrće gulaš	Kruška	Odresci od kupusa
4.	Jogurt s kruhom	Grejp	Domaća juha sa slabom pilećom juhom	Trešnja	Kuhana riba
5.	Tvrdi sir, jabuka	Mlijeko	Pirjani kupus sa šampinjonima	3 oraha	Salata od krastavaca, rajčica, paprika, začinjena kiselim vrhnjem
6.	Kuhana cvjetača	Kivi	Korizmana juha od kupusa	Jogurt	Kuhana govedina, zeleni grašak
7.	Svježi sir	Jabuka	Pečeno meso, zeleni grah	Kompot	Sufle od povrća
8.	Herkulova kaša	Narančasta	Riža s povrćem	Šljive	Pečena riba s limunom
9.	Kaša od heljde	Kruška	Boršč od kiselice s goveđom juhom	Jogurt	Piletina s brokulom
10.	Sir, komad kruha	Voćna salata	Riblja juha	Orašasti plodovi	Proteinski omlet s povrćem
11.	Tjestenina od durum pšenice prelivena sirom	Grejp	Juha od graška s pilećim temeljcem	Kompot od suhog voća	Salata od kupusa, mrkve, zelenog lišća, kuhanog mesa
12.	Zobena kaša	Svježi sir s niskim udjelom masti	Musaka od povrća	Mlijeko, kruh	Riba, rajčice
13.	Svježi sir	Banana	Povrćni gulaš s komadom purećeg mesa	Jabuka	Kuhano jaje, pečene tikvice
14.	Kaša od heljde	Mlijeko	Juha od mesnih okruglica	Narančasta	Sufle od mesa, povrće

Teškoća ovih dijeta je u značajnom smanjenju porcija. S prosječnom normom od 2000-2500 kcal potrebnih za punopravno ljudsko postojanje, one se smanjuju za trećinu, pa su crash dijete kratkotrajne. Ako netko ima zdravlja da se toga pridržava mjesec dana, tada se jelovnik dijete može ponavljati svakodnevno, počevši od prvog tjedna.

Recepti

Jela s dijetalnog jelovnika su jednostavna i nekomplicirana, s ograničenim skupom proizvoda. Domaćice znaju da ispadne ukusno kada se dugo mučite, koristite visokokalorične proizvode, masti, začine. U slučaju brzih dijeta, čak se i osoba bez iskustva u kuhanju može snaći. Evo nekoliko recepata za jela:

• heljdina kaša - žitarica se opere i stavi u termosicu, zatim prelije kipućom vodom u omjeru 1:2, kuha se na pari preko noći i može se jesti za doručak. Dobro je s njom napraviti povrtnu salatu, začinjenu maslinovim uljem. Za otprilike 10 minuta pustit će sok, kojim se može preliti kaša;
• omlet - na tavi popržite luk, tikvice, papriku, rajčicu. Razmutite jaje, dodajte malo mlijeka, ulijte u tavu. Prije posluživanja nasjeckajte zelje;
• riba - cijela ili u komadima, prekrijte kriškama limuna, zamotajte u foliju, pecite u pećnici;
• varivo - nasjeckajte bijeli kupus, luk, mrkvu, slatku papriku, rajčicu, tikvice, patlidžan, možete dodati gljive, ostalo dostupno povrće, dodajte malo soli, pospite suncokretovim uljem i pirjajte;
• musaka - slojevi luka, mrkve, narezanog korijena celera, piletine, patlidžana, paprike, rajčice slažu se i peku u pećnici 40-60 minuta.

Što može i što ne može?

Popis proizvoda preporučenih za prehranu tijekom dana dijete uključuje one u kojima prevladavaju proteini, a masti i ugljikohidrati su odsutni. Što možete jesti? Od proteinskih proizvoda trebate odabrati:

• nemasno crveno meso;
• pileće ili pureće meso;
• nemasna riba (pollock, bakalar, oslić, iverak);
• tvrdi sirevi i svježi sir s niskim udjelom masti;
• bjelanjci;
• plodovi mora (lignje, rakovi).

Uz ove proizvode, jelovnik bi trebao uključivati vlaknasto povrće: šparoge, bijeli kupus i prokulice, brokulu, celer, tikvice, gljive, krastavce, tikvice, slatke paprike. Vlakna u njihovom sastavu dat će osjećaj sitosti i potaknuti peristaltiku crijeva. Dnevni broj obroka je najmanje 4 puta, porcije su male. Dnevni unos žlice ribljeg ulja ili lanenog ulja je obavezan. Jednom tjedno dopušteno je pojesti nešto ukusno, što nije uključeno u prehranu, ali bez pretjerivanja. I naravno, potrebno je puno piti kako bi se iz tijela uklonile otpadne tvari.

Brze dijete isključuju ugljikohidrate iz jelovnika, što znači brašno, slatkiše i masnu hranu. Kao i kod bilo koje druge dijete, ne možete jesti začinjenu, dimljenu, konzerviranu ili prženu hranu.

Kontraindikacije

Samo zdrave osobe mogu pribjegavati dijetama, posebno tako strogim. Kontraindicirane su, prije svega, kod problema probavnog trakta, kardiovaskularnih bolesti, zatajenja bubrega itd.

[ 1 ]

Mogući rizici

Nagle dijete mogu usporiti metabolizam, oslabiti imunološki sustav, dovesti do dehidracije i uzrokovati probleme s jetrom i bubrezima. Moguće su komplikacije povezane sa srčanom aktivnošću i disfunkcijom crijeva. Koža, nokti i kosa mogu biti oštećeni.

[ 2 ], [ 3 ]

Recenzije

Prema onima koji su isprobali ovu dijetu, a to su uglavnom djevojke koje su se hitno trebale dovesti u formu za nadolazeće značajne događaje, rezultat zaista postoji. Neke su uspjele izgubiti 3-4 kg u tjedan dana. Ali svi jednoglasno upozoravaju da je teško održavati težinu, nakon kratkog vremena se vraća.