Dijeta dr. Alekseja Kovalkova: jelovnik za tjedan dana

Problem s težinom brine mnoge ljude. Bit osobe je takva da joj nije lako odreći se onoga što donosi radost i zadovoljstvo, ali to rezultira viškom kilograma, metaboličkim poremećajima i pogoršanjem zdravlja. A onda se morate okrenuti raznim metodama temeljenim na svim vrstama dijetalnih ograničenja, pomažući u organizaciji prehrane tako da i težina nestane, a zdravlje se ne pogorša. Postavlja se pitanje kome vjerovati? U takvim slučajevima, više povjerenja se javlja u ljude koji su sami prošli tim putem i postigli dobre rezultate. To uključuje nutricionista liječnika Alekseja Kovalkova, koji je izgubio 50 kg u šest mjeseci koristeći svoju metodu. Sustav prehrane koji je razvio dogovoren je s njim kao liječnikom i stoga je bio uspješan. Možemo sa sigurnošću reći - Kovalkovljeva dijeta - minus size, upravo se tako zove njegova knjiga u elektroničkom obliku, koja se može koristiti pri mršavljenju.

Indikacije

Prije svega, Kovalkovljevu dijetu pribjegavaju ljudi koji pate od prekomjerne težine. U većini slučajeva povezana je s problemima endokrinog, kardiovaskularnog sustava i zglobova. Tako su znanstvenici otkrili da na pojavu dijabetesa tipa 2 utječu masne stanice. Pojednostavljeno rečeno, to izgleda kao da sprječavaju gene da reguliraju razinu šećera u krvi. Stoga je Kovalkovljeva dijeta indicirana i za dijabetes tipa 2. Drugi razlog za njezino korištenje je menopauza. To je vrijeme hormonalnih promjena u tijelu i, u pravilu, razdoblje viška masnih naslaga. U suvremenom svijetu, dob od oko 50 godina njezini vlasnici ne doživljavaju kao razlog da odustanu od sebe, da potonu. I dalje želite dobro izgledati i osjećati se zdravo, uživati u životu. Više neće biti moguće pribjegavati uskraćivanju bez štete za zdravlje, stoga je ova dijeta tijekom menopauze najbolji izbor.

Opće informacije Dijete dr. Alekseja Kovalkova

Dijeta dr. Kovalkova popularna je kao najsigurnija i najmanje iscrpljujuća. Svoje razvoje u dijetetici iznio je u dva originalna djela, "Pametno mršavljenje" i "Pobjeda nad težinom", a otvorio je i vlastitu kliniku za mršavljenje, gdje je uspješno primijenio svoju teoriju na više od 3 tisuće pacijenata. Zahvaljujući knjigama, možete je prilično uspješno koristiti bez boravka u klinici. Koja je bit i principi ove dijete? Razmotrimo detaljno sve faze:

• pripremna faza - nagli prelazak na bilo koju, čak i ne baš strogu dijetu - stres za tijelo. Stoga ovu fazu treba promisliti i održati. Jednokratni volumen konzumirane hrane je ograničen. Porcije trebaju biti male, a učestalost unosa treba povećati do 5 puta. Iz prehrane se uklanjaju svi stimulansi apetita: začini, začini, ljuto, kiselo, alkohol. Iz jelovnika se isključuju i proizvodi s visokim udjelom ugljikohidrata: kruh, peciva, slatkiši, riža, slatkiši, med, suho voće, tjestenina, krumpir. Orašasti plodovi, povrće, mahunarke, fermentirani mliječni proizvodi, feta sir, adyghejski sir, bjelanjci postaju osnovni. Velika važnost pridaje se konzumaciji mekinja kuhanih s kipućom vodom ili prelivenih bilo kojim fermentiranim mliječnim napitkom. Kada se naviknete na ovu dijetu (nakon 2-4 tjedna), gastrointestinalni trakt će se nježno očistiti i počet će gubitak težine, možete prijeći na glavni dio;
• 1. faza — traje dva tjedna. Zahtijeva pridržavanje određenog jelovnika, jutarnje vježbe, šetnju na svježem zraku i jogu koja pruža duhovno čišćenje. Ne preporučuje se teška tjelesna aktivnost, jer je tijelo u ovom trenutku još uvijek oslabljeno. Prioritetne namirnice uključuju luk, češnjak, špinat, rotkvice, krastavce, naranče, mandarine, grejpfrut, razne bobice i orašaste plodove. U prehranu se postupno uvode nemasni svježi sir, meso (teletina, nemasna govedina, piletina, puretina), riba i plodovi mora. Za doručak treba uključiti šaku orašastih plodova, oni će dati energiju za cijeli dan, a za večeru 2 bjelanjka. Prosječna potrošnja proteina iznosi 70 g dnevno. Povrće postaje partner jelima od mesa i ribe. Sve se priprema bez upotrebe štetnih tehnologija: kuhanja na pari, kuhanja ili pečenja;
• 2. faza — dani punjenja koriste se za „protresanje“ metabolizma. Svakih nekoliko tjedana volumen hrane udvostručuje se, u njoj prevladavaju ugljikohidrati i proteini, a masti su ograničene. To razdoblje može trajati i do 7 mjeseci dok se ne postigne željeni rezultat težine. Osoba razvija ovisnost o takvom sustavu prehrane i završetkom dijete popis proizvoda postupno se proširuje, ali omjer hranjivih tvari ostaje pod kontrolom. Nastaje nova kultura hrane, to jednostavno postaje način života.

Gurmanska dijeta

"Dijeta za gurmane. Plan obroka od dr. Kovalkova" - pod ovim naslovom objavljena je još jedna knjiga nutricionista koja vam omogućuje brzo, ukusno i zdravo mršavljenje. Ne samo da je korak po korak opisao sve radnje tijekom dijete, već je dao i jednostavne za pripremu i pristupačne recepte za proizvode koje čak i početnici kuhari mogu svladati. Na početku su vrlo detaljni opisi jela kako bi se naučilo kuhati, a zatim su tehnologije kraće, temeljene na određenoj razini pripremljenosti osobe. Stoga je potrebno postupno svladavati zamršenosti kuhinje, bez preskakanja ili okretanja bilo čega. Knjiga će proširiti asortiman jelovnika, jasno će u šarenim slikama pokazati kako ukusna dijetalna jela mogu izgledati, naučit će vas kuhati pomoću vage.

Ekspresna dijeta

Brzi gubitak težine glavna je značajka ekspresne dijete Kovalkova, opisane u knjizi "Minus Size". Prema njoj, gubitak težine nastaje zbog isključivanja jednostavnih i složenih ugljikohidrata iz prehrane. Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata prema Kovalkovu nije prikladna za svakoga, postoje ograničenja za osobe starije od 40 godina i one s određenim bolestima. Mladi i zdravi ljudi koji žele izgubiti 5-7 kg u kratkom razdoblju mogu je lako primijeniti na sebe. Što jesti? Osnova proteinsko-masne dijete su zdravi proteini i masti. Jela se pripremaju od nemasnog mesa, ribe, povrća s niskim udjelom škroba, koriste se ekstra djevičanska biljna ulja, orašasti plodovi, mlijeko s niskim udjelom masti i fermentirani mliječni proizvodi. Proteinska dijeta može uzrokovati štetu, jer su produkti njihove raspadanja toksični. Ali ovaj se problem može riješiti uvođenjem najmanje 50 g mekinja u prehranu dnevno, što će ukloniti toksine. Drugi naziv za ovu dijetu je Kovalkovljeva keto dijeta ili ketonska dijeta. Ketoni su međuprodukt metabolizma, nastali tijekom razgradnje masti. To su najjače organske kiseline koje tijelo koristi kao rezervni izvor energije u slučaju nedostatka glukoze. Njihova prisutnost u velikim količinama može dovesti do ozbiljne intoksikacije tijela. Sve zamršenosti organiziranja prehrane, kako smanjiti rizike, opisane su u Kovalkovljevoj dijeti.

Kovalkovljeva dijeta za korizmu

Korizma je razdoblje prije Uskrsa, koje traje više od 40 dana i namijenjeno je pripremi kršćana za proslavu Uskrsnuća Kristova. Uključuje razne rituale koji pročišćavaju čovjeka i duhovno i fizički. Potonje se događa uz strogo ograničenje određene hrane, što može negativno utjecati na zdravlje. Kovalkovljev članak "Dijeta ili post - zajedno ili odvojeno?!" odgovara na pitanje može li se post koristiti za mršavljenje. U 1. dijelu pod naslovom "Filozofija posta" piše da su post i dijeta nespojivi. Tijekom posta isključuju se životinjski proizvodi, a dopušteni su samo biljni proizvodi. Glavni razlog tome je otvrdnjavanje duha. Dijeta pruža uravnotežen pristup prehrani kako bi se smršavilo. Drugi dio, "Post i medicina", opisuje fiziološke aspekte posta. Napominje se da služi kao izvrsno rasterećenje tijela i priprema tijelo za prijelaz na ljetni tip prehrane. Iz tijela se uklanjaju kancerogene tvari, toksini i kolesterol, smanjuje se opterećenje probavnih organa, što dovodi do njihovog poboljšanja, a jačaju se krvne žile i srce.

Kovalkovljevi dijetalni recepti

Aleksej Kovalkovljev program mršavljenja sadrži ne samo metodologiju i opće upute o tome što možete, a što ne možete jesti, već i specifične recepte za jela. Osoba ne treba izmišljati zdrave i raznolike kulinarske delicije, već jednostavno slijediti predložene. Jelovnik Kovalkovljeve dijete za tjedan dana predstavljen je u nastavku, a tamo gdje su jaja, to znači bjelanjke od 2 tvrdo kuhana kokošja jaja:

1. dan.

• Doručak: nakon vježbanja do 100 g mekinja, orašastih plodova, kefira;
• drugi doručak: jabuke (2 kom.);
• ručak: mekinje sa suhim voćem, 2 jabuke, zeleni čaj;
• večera: salata od kupusa (250 g), prelivena maslinovim uljem;
• 2 sata prije spavanja: jaja.

2. dan.

• Doručak: šaka orašastih plodova, čaša kefira;
• drugi doručak: 2 jabuke;
• ručak: voće preliveno jogurtom s niskim udjelom masti;
• večera: 20 g sira, salata od kineskog kupusa;
• Prije spavanja: čaša toplog mlijeka.

3. dan.

• Doručak: 200 g nemasnog jogurta;
• drugi doručak: grejpfrut;
• ručak: salata od zelenja, rajčica, krastavaca;
• večera: 50 g ribe, kuhano povrće (cvjetača) kao prilog;
• 2 sata prije spavanja: jaja;

[ 1 ]

Dan 4.

• Doručak: 250 g pečenih paprika, patlidžana;
• drugi doručak: sok od povrća;
• ručak: juha od graha;
• večera: salata od bilo kojeg povrća;
• 2 sata prije spavanja: jabuka;

[ 2 ]

5. dan.

• Doručak: 100 g mekinja sa suhim voćem, zeleni čaj;
• drugi doručak: jogurt s niskim udjelom masti;
• ručak: 100 g kuhane piletine, povrće;
• večera: voćna salata;
• 2 sata prije spavanja: grejpfrut;

6. dan.

• Doručak: čaša fermentiranog pečenog mlijeka;
• drugi doručak: orašasti plodovi;
• ručak: 200 g kuhane ribe na pari, kuhano povrće;
• večera: 2 jabuke;
• 2 sata prije spavanja: jaja.

7. dan.

• Doručak: jaja;
• drugi doručak: 100 g mekinja i 2 jabuke;
• ručak: povrtna salata;
• večera: 200 g ribe, povrće;
• 2 sata prije spavanja: 1 grejpfrut, 200 g kefira.

Ovaj jelovnik se koristi u prvoj fazi dijete. Drugu fazu karakterizira naglasak na proteinima. Dan prehrane izgleda ovako:

• doručak: jabuka i čaša kefira;
• 2. doručak: 2 jabuke;
• ručak: juha od povrtnog pirea, kuhana riba s povrćem, čaj;
• popodnevni međuobrok: naranča;
• Večera: povrtna salata začinjena maslinovim uljem; dva bjelanjka.

Tijekom tog razdoblja, prehrana uključuje ne samo povrće i ribu, već i omlete, prirodno meso ili odreske, svježi sir i tvrdi sir.

Sastojke možete mijenjati prema svojim željama, sastavljajući jelovnik za mjesec dana, ali ni u kojem slučaju ne odstupajte od popisa dopuštenih proizvoda i preporučene težine jela. Salate od povrća mogu se pripremiti od svježih krastavaca, rajčica, zelenog ili nasjeckanog kupusa s paprikom, koprom, te od pečenog voća. Dobro je dodati im kuhani grah i zeleni grašak. Dobro je peći meso ili ribu u pećnici na povrtnoj podlozi, koja će se zatim koristiti kao prilog, u foliji. Za to se koriste tikvice, patlidžan, rajčice, paprike, luk, mrkva. Autorica dijete posvećuje veliku pozornost vodi, potrebno je piti što je više moguće, najbolje prije jela. Alkalna voda s niskom mineralizacijom prikladna je za ublažavanje osjećaja gladi. Čaj i kava u razumnim količinama također nisu zabranjeni.

Prednosti

Za razliku od mnogih drugih prehrambenih sustava, Kovalkovljeva dijeta je potpuna i zdrava hrana bez stresa i posebnih ograničenja. Njena korist je u ravnoteži, usmjerena je na normalizaciju metabolizma i crijevnih funkcija. Prilikom korištenja ne osjećate glad, korišteni proizvodi imaju nizak glikemijski indeks i ne dovode do nakupljanja masnih rezervi.

Kontraindikacije

Kovalkovljeva dijeta je kontraindicirana za osobe s kroničnim bolestima, niskom težinom, kao i trudnice i dojilje. Njeni nedostaci su što ne daje brze rezultate (osim ekspresne metode), već potpuno restrukturira sustav prehrane, što omogućuje dugotrajno održavanje postignutog rezultata.

Mogući rizici

Prelazak na drugačiju prehranu, jedenje hrane koja vam je neuobičajena može uzrokovati loše raspoloženje, pogoršanje zdravlja. Osim psiholoških rizika povezanih s prehranom, moguće su komplikacije postojećih bolesti. Nije bez razloga što nutricionist upozorava na potrebu liječničkog pregleda prije početka dijete. Prevladavanje proteinske hrane može imati štetan učinak na bubrege, pogoršati gastrointestinalne probleme.

Recenzije i rezultati

Mnogi ljudi Kovalkovljevu dijetu ocjenjuju kao način života, nakon što jednom smršavite, ona vas odvikava od ovisnosti o hrani i ne dopušta vam da vratite "izgubljeno". Autorove knjige doživljavaju se kao kulinarska pomoć, njegovi recepti se koriste s užitkom. Primjećuju se poteškoće pri prelasku na takvu dijetu, ali oni koji su ih uspjeli prevladati, smršavili su i dijele svoje pozitivne recenzije i rezultate. Sljedbenici dijete potiču početnike da se vode samim knjigama, a ne njihovim prepričavanjima.

Alternativne dijete

U svijetu je razvijeno mnogo prehrambenih sustava i svatko ima priliku odabrati onaj koji mu odgovara. Među alternativnim dijetama mogu se koristiti sljedeći:

• Dukanova dijeta - osigurava proteinske proizvode u neograničenim količinama. Gubitak težine događa se zbog masti. Sastoji se od 4 faze: "napad", "izmjena", "konsolidacija", "stabilizacija". Trajanje svakog razdoblja ovisi o karakteristikama tijela i želji da se riješite određene količine viška kilograma. U prvoj fazi u prehrani su samo proteini, zatim se na jelovniku pojavljuje povrće, treća faza - komad sira i voća dnevno, stabilizacija uključuje prijelaz na uobičajeni jelovnik;
• Kraljičina dijeta poznata je po tome što je uspješno koriste poznate javne osobe. Postoje dvije verzije:
  • Dijeta br. 1 je frakcijska dijeta s pet obroka. Jednom dnevno možete jesti ribu ili meso, čija je porcija za muškarca 300 g, za žene - 250 g. Ostali proizvodi - povrće, voće, kefir, puno vode (do 2,5 litre). Jedan dan u tjednu je dan posta na kefiru. Alkohol, šećer, umaci, proizvodi od brašna nisu dopušteni;
  • Dijeta br. 2 - potpuno nedostaje soli i šećera te je potrebno piti puno vode. Tri dana se konzumira samo kuhana riža, sljedeća tri - piletina i ista količina svježeg i kuhanog povrća;
• Maggie dijeta - vjeruje se da ju je koristila i sama Margaret Thatcher, po kojoj je i dobila ime. Naziva se i dijeta s jajima, jer je glavni naglasak na kuhanim jajima, svakodnevno prisutnim u jelovniku za doručak, a ponekad i za ručak ili večeru. Osmišljena je za mjesec dana, monotona je u pogledu skupa proizvoda i zahtijeva strogo pridržavanje svih preporuka. Količina pojedene hrane nije ograničena određenom težinom, možete jesti koliko god želite, ali istovremeno piti puno vode;
• Protasovljeva dijeta - podrazumijeva značajno smanjenje masti. U prehrani dominiraju složeni ugljikohidrati i proteini. Porcije i učestalost unosa hrane nisu ograničeni. Prva 2 tjedna preporučuje se sirovo povrće, puno bijelog kupusa, nemasni svježi sir, sir, kuhano jaje i 3 zelene jabuke svaki dan, puno tekućine. Dovoljna količina vode određuje se brzinom od 30 ml po kilogramu težine. Od trećeg tjedna dodaje se meso, riba (300 g dnevno) i smanjuju se fermentirani mliječni proizvodi. Trajanje Protasovljeve dijete je 5 tjedana.