Dijeta za kandidijazu

Dijeta za kandidu – je li zaista potrebna?

Kandidijaza je česta patologija uzrokovana snažnom aktivnošću gljivične infekcije slične kvascu na sluznicama i koži. Patogen Candida može biti prisutan u tijelu potpuno zdrave osobe, bez nanošenja štete ili ikakvog ispoljavanja. Snažan imunitet i stabilna, neporemećena flora u našim crijevima i drugim dijelovima tijela ne dopuštaju gljivicama da rastu i razmnožavaju se. Međutim, u nekim slučajevima, kada obrambeni sustav zakaže, infekcija se aktivira i, iskreno govoreći, javlja se neugodna bolest - kandidijaza.

Budući da je uzročnik gljivične infekcije često prisutan u zdravom organizmu, malo je vjerojatno da će se Candida potpuno eliminirati. Međutim, posebne terapijske mjere i prehrana za kandidijazu pomoći će u kontroli infekcije i spriječiti njezin razvoj u budućnosti.

[ 1 ], [ 2 ]

Liječenje kandidijaze dijetom

Zašto se dijeta za kandidijazu smatra učinkovitom?

Činjenica je da se gljivica kandide hrani nekim proizvodima koje osoba konzumira, što joj omogućuje ne samo održavanje vitalnih funkcija, već i aktivan rast i razmnožavanje. Iz tog razloga, glavni princip promjena u prehrani može se nazvati isključivanjem iz prehrane proizvoda kojima se Candida hrani. Bez prehrane, gljivica će izgubiti sposobnost razmnožavanja i potpunog djelovanja.

Kada slijedite dijetu, trebali biste "zaboraviti" na sljedeće proizvode:

• alkoholna pića;
• šećer i slatkiši (bomboni, keksi, kolači, čokolada, peciva, sladoled), kao i zamjene za šećer;
• pekarski proizvodi i bijeli kruh (ili još bolje, potpuno se odreći kruha ili jesti kruh bez kvasca);
• slatko voće;
• med, džem, konzerve, kondenzirano mlijeko, sirupi;
• ocat, umaci, marinade;
• svježe mlijeko.

Što je dopušteno konzumirati za kandidijazu:

• sve vrste mesa i iznutrica;
• sve vrste ribe i morskih plodova, uključujući morske alge;
• jaja;
• bilo koje povrće, posebno sve vrste kupusa, mrkve, repe, krastavaca;
• zelene jabuke, limun, šljive, bobičasto voće;
• riža i proso, kao i ostale žitarice;
• orašasti plodovi;
• fermentirani mliječni proizvodi (samo svježi);
• zelena;
• mahunarke (grah, slanutak, mungo grah, leća, grašak);
• začini (klinčići, cimet, lovorov list);
• češnjak i luk;
• povrće i maslac;
• napitci bez šećera (mineralna voda, zeleni čaj, biljni čaj, infuzija šipka).

Količinu čaja koju pijete treba smanjiti ili skuhati slab napitak. Preporučljivo je na neko vrijeme isključiti kavu, posebno instant kavu.

Dijeta za ezofagealnu kandidijazu

Kandidijaza jednjaka je rijetka i teško dijagnosticirana bolest. Manifestira se kao gljivična infekcija sluznice, koja postupno prodire dublje, prodirući u dublje slojeve tkiva, tvoreći nerazdvojne filmove. Takve formacije na kraju prekrivaju cijeli lumen jednjaka i otežavaju gutanje komadića hrane.

Naravno, ne možete bez antifungalne terapije. Međutim, ako se pridržavate dijete, liječenje će biti brže i puno učinkovitije.

Da bi se osjećao ugodno, gljivični patogen treba prisutnost šećera, kvasca i plijesni. Zbog toga biste iz prehrane trebali isključiti hranu s visokim udjelom ugljikohidrata, uglavnom jednostavne šećere: slatkiše, peciva, šećer, med i pekmez, alkoholna pića. Treba isključiti i punomasno mlijeko - laktoza je jedna od omiljenih delicija gljivica.

Trebali biste obratiti više pažnje na prirodni jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, domaći svježi sir, kao i hranu bogatu vlaknima.

Ako je kandidijaza jednjaka uzrokovana dugotrajnom terapijom antibioticima, tada će ne samo fermentirani mliječni proizvodi, već i zeleno povrće (posebno peršin i kopar), žitarice s niskim udjelom glutena (riža, heljda, proso), kao i mahunarke i bobičasto voće pomoći u vraćanju ravnoteže flore u probavnom traktu.

Izvrstan učinak ima takozvana „kombucha“ - ljekoviti i preventivni napitak koji jača imunološki sustav.

Prilikom prelaska na dijetu za kandidijazu jednjaka mogu se pojaviti slabost i nemotivirani umor: to je uzrokovano oštrim ograničenjem jednostavnih ugljikohidrata koji ulaze u krvotok. Ovo razdoblje neće dugo trajati i uskoro ćete osjetiti da se bolest povlači i počet ćete se osjećati puno bolje.

[ 3 ], [ 4 ]

Dijeta za želučanu kandidijazu

Želučana kandidijaza je prilično rijetka bolest koja se javlja uglavnom na pozadini atrofičnog gastritisa ili želučanog ulkusa. Kada se razvije kandidijaza, pacijenti se često žale na bol u epigastričnoj regiji, koja se javlja uglavnom odmah nakon jela.

Kakva bi trebala biti prehrana osobe koja pati od želučane kandidijaze?

Prvo, većinu prehrane treba činiti hrana koja nije toplinski obrađena, odnosno svježe povrće, začinsko bilje i bobičasto voće.

Ako jedete meso ili ribu, poželjno ih je kuhati ili peći.

Drugo, obavezno konzumirajte svježe fermentirane mliječne proizvode koji sadrže žive bakterijske kulture nekoliko puta dnevno. Posebno je korisno piti prirodni jogurt (bez aditiva, bojila i, posebno, šećera) ili starter.

Pokušajte jesti više hrane s vlaknima, uključujući mekinje.

Pijte dovoljno čiste, negazirane vode za piće.

Prehrana za želučanu kandidijazu ne smije sadržavati šećere i kvasac, inače će se gljivice stalno i aktivno razmnožavati. Iz prehrane ćete morati prvi put izbaciti alkoholna pića, peciva i ostale pekarske proizvode s kvascem, slatkiše (uključujući suho voće), ocat, med, a također i voće.

U jela dodajte češnjak i luk koji štetno djeluju na bakterijske i gljivične infekcije.

[ 5 ]

Dijeta za crijevnu kandidijazu

Crijevna kandidijaza jedna je od najčešćih manifestacija kandidijaze. Prehrana za crijevnu kandidijazu treba biti potpuna, prehrana treba sadržavati dovoljno vlakana i mikroelemenata.

• Trebali biste izbjegavati jednostavne ugljikohidrate i alkoholna pića.
• Količinu kruha u prehrani treba svesti na minimum, a bolje ga je potpuno izbaciti.
• Potrebno je isključiti iz jelovnika u početku štetne proizvode, poput čipsa, slanih krekera i orašastih plodova, poluproizvoda, kobasica i slanine, dimljenog mesa, krafni itd.
• Popis zabranjenih predmeta također uključuje ocat i proizvode koji ga sadrže: ukiseljene krastavce, konzervirane salate i povrće, umake, masline.
• Pokušajte ne jesti puno hrane s visokim udjelom škroba: banane, krumpir, kukuruz itd. Prilikom kuhanja krumpira preporučuje se dobro ga namočiti u vodi.
• Prilikom odabira hrane birajte uglavnom svježe povrće, mliječne proizvode, jaja, zeleno povrće, nemasno meso i ribu.

Korisno je konzumirati češnjak i luk, kao i ljute začine poput čilija.

Izbjegavajte kupovne sokove, gazirana pića, kvas, plave sireve, tjesteninu, šećer i njegove zamjene.

Ako ručate u kafiću ili restoranu, nemojte naručivati jelo ako ne znate njegove sastojke ili pitajte konobara o tome.

[ 6 ], [ 7 ]

Dijeta za oralnu kandidijazu

Čak i kod zdrave osobe, oralna sluznica može biti naseljena raznim vrstama gljivica sličnih kvascima u obliku saprofita. Kod smanjenog imuniteta, kod nekih kroničnih bolesti, a također i nakon dugotrajne terapije antibioticima ili kortikosteroidima, ravnoteža oralne mikroflore može biti poremećena, što izravno utječe na razvoj kandidijaze.

Što biste trebali jesti pri prvim znakovima oralne kandidijaze?

Pripremajte jela od nemasnog mesa i ribe, jaja, povrća. Voće i orašasti plodovi su dopušteni, ali u malim količinama. Heljda je najprihvatljivija žitarica - sadrži malu količinu ugljikohidrata, dovoljnu količinu proteina, aminokiselina i vitamina B.

Koje meso preferirati: nemasna govedina, piletina, puretina, prepelice. Riba – po mogućnosti morska riba, nemasna. Ne preporučuje se: kobasice, dimljeno meso i riba, haringa, mast.

Mliječni proizvodi: prirodni jogurti bez kemijskih dodataka i šećera, svježi sir, kefir, kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.

Najprikladnije povrće su sve vrste kupusa, lisnato povrće, zelena salata, rajčice i krastavci, češnjak i luk te paprike.

Krumpir, grah, grašak i mrkva su dozvoljeni, ali u manjim količinama, 1-2 puta tjedno.

Što se tiče jedenja voća kod oralne kandidijaze, to je individualna stvar: neki pacijenti jedu bilo koje voće bez problema i osjećaju se odlično, dok drugi prijavljuju pogoršanje bolesti kada jedu slatko ili kiselo voće. Pratite svoje osjećaje: ako vam jedenje voća ne uzrokuje probleme, onda ga možete uključiti u prehranu. Međutim, preporučuje se to učiniti najranije 5-7 dana nakon početka liječenja kandidijaze.

Kod gljivične infekcije usne šupljine preporučuje se jesti toplu, pasiranu hranu, s dodatkom manje soli nego inače.

[ 8 ]

Dijeta za kandidijazu kože

Kandidijaza kože je složena bolest koja zahtijeva kvalificiranu diferencijalnu dijagnostiku. Činjenica je da ova bolest izvana može nalikovati drugim sličnim dermatološkim patologijama. Kožnu bolest možete liječiti dugo vremena bez rezultata, a samo će laboratorijski testovi pokazati gljivičnu prirodu patologije.

Dijeta za kandidijazu kože ne razlikuje se puno od dijete za druge oblike kandidijaze. Prvo i glavno pravilo je stabilizacija razine šećera u krvi, isključivanje brzih ugljikohidrata i alkohola. Preporučuje se korištenje začina: češnjaka, papra, origana, kumina, koji su prirodne antibakterijske i antifungalne tvari.

Što znači isključiti brze ugljikohidrate iz prehrane? To znači da ne biste trebali jesti šećer, slatkiše, kao ni glukozu, laktozu, fruktozu, šećer u prahu, smeđi šećer, med i proizvode koji ih sadrže: kupljene pakirane sokove, gazirana pića, kupljene slatke jogurte i svježi sir s dodacima.

Napravite vlastiti jogurt kod kuće ili kupite prirodni jogurt bez aditiva s ograničenim minimalnim rokom trajanja. Jedite domaći svježi sir, svježe kiselo mlijeko, domaći sir. Bolje je isključiti svježe mlijeko: laktoza je hrana za gljivične infekcije.

Proizvodi od nemasnog mesa, riba, povrće (bez škroba), žitarice i zeleno povrće nisu zabranjeni.

Dijeta za kandidijazu kod žena

Nažalost, kandidijaza se kod žena javlja puno češće nego kod muškaraca. Koji bi mogao biti razlog tome?

• s anatomskim značajkama ženskog tijela (žene najčešće razvijaju vaginalnu kandidijazu - drozd);
• s čestim ispiranjem;
• korištenje spermicida;
• s pretjeranom ljubavlju prema slatkišima;
• sa slabim imunološkim sustavom, uzrokovanim, u većini slučajeva, čestim pridržavanjem prestrogih dijeta.

Nakon pregleda uzroka bolesti, moguće je utvrditi nekoliko osnovnih načela koja čine prehranu za kandidijazu kod žena.

• Potpuno se odreknite slatkiša (teško je, ali morate).
• Odbijanje ili maksimalno ograničenje konzumacije prerađene hrane.
• Ukidanje brze hrane.
• Odbijanje strogih dijeta i posta, dovođenje prehrane u ravnotežu masti-proteina-ugljikohidrata (zbog složenih ugljikohidrata).
• Konzumiranje hrane koja sadrži 60-70% vlakana.
• Konzumacija svježih (!) fermentiranih mliječnih proizvoda kao dodatnog izvora korisnih bakterija.
• Važno je u jelovnik uključiti povrće i zeleno lisnato povrće kao izvor esencijalnih vitamina i mikroelemenata.

Kao što praksa pokazuje, pažljivo pridržavanje prehrane značajno ubrzava zacjeljivanje kandidijaze. Glavni cilj prehrane za kandidijazu je vraćanje ravnoteže mikroflore u tijelu i povećanje imunološke zaštite.

Dijeta za kandidijazu kod muškaraca

Kandidijaza kod muškaraca je rjeđa nego kod žena, a čimbenici koji uzrokuju bolest također su donekle drugačiji. Među uzrocima gljivične infekcije kod muškaraca najčešći su:

• nepoštivanje pravila osobne higijene;
• neobavezni nezaštićeni seks;
• redovita konzumacija alkohola;
• česta neopravdana upotreba antibiotika.

Prehrambena ograničenja za muškarce s kandidijazom prvenstveno se odnose na ona jela i proizvode koje muška populacija obično najviše preferira. To su majoneza, soja sos, senf, kečap, ocat, alkoholna pića, pivo, gazirana pića, jaka kava, brza hrana (hot dogovi, hamburgeri, shawarma itd.). Također ćete se morati odreći slatkiša, čak i čaja sa šećerom.

Dozvoljeno: meso (po mogućnosti kuhano ili pečeno), riba, jela od povrća, grah i grašak, žitarice, mliječni proizvodi, svježe cijeđeni sokovi, kao i češnjak, čili papričice i luk.

U slučaju kronične kandidijaze, trebali biste se pridržavati ove dijete 12 mjeseci, samo u tom slučaju može se jamčiti pozitivan rezultat.

[ 9 ]

Jelovnik dijete za kandidijazu

Ako uzmemo sve navedeno kao osnovu, možemo stvoriti vrlo raznolik jelovnik prehrane za kandidijazu. Nudimo vam približnu tjednu prehranu za odrasle s gljivičnom infekcijom.

1. dan

• Doručak. Kajgana sa salatom od krastavaca, kruh od cjelovitih žitarica, čaj s limunom.
• Međuobrok. Zelena jabuka.
• Ručak. Povrćna juha, mesna tepsija, kompot.
• Popodnevna užina. Šalica kefira.
• Večera. Pečene tikvice i mrkva s grahom, salata od cikle, infuzija šipka.

2. dan

• Doručak. Svježi sir s kiselim vrhnjem, sok od mrkve.
• Međuobrok. Šalica jogurta.
• Ručak. Juha od kupusa, pečena riba sa začinskim biljem, čaj.
• Popodnevna užina. Krekeri bez kvasca s čajem.
• Večera. Povrćni gulaš, kruh od cjelovitih žitarica, kompot.

3. dan

• Doručak. Porcija omleta sa sirom, sok od naranče.
• Međuobrok. Jabuka sa svježim sirom.
• Ručak. Juha od rajčice, pileća prsa sa salatom od mrkve, šalica čaja.
• Popodnevna užina. Čaša jogurta.
• Večera. Krumpir rolada s kiselim vrhnjem, salata od kupusa, kompot.

IV. dan

• Doručak. Babka od svježeg sira s kiselim vrhnjem, mrkvom i sokom od jabuke.
• Međuobrok. Kefir.
• Ručak. Juha od graška, riblji gulaš, šalica čaja.
• Popodnevna užina. Sendvič od kruha od cjelovitih žitarica s domaćim sirom, čaj.
• Večera. Sarma s kiselim vrhnjem, kompot.

5. dan

• Doručak. Dva meko kuhana jaja, salata od rajčice, čaj.
• Međuobrok. Sufle od svježeg sira.
• Ručak. Heljdina juha, leća s mesom i povrćem, kompot.
• Popodnevna užina. Kiselo mlijeko.
• Večera. Patlidžan s rižom, sok od jabuke.

6. dan

• Doručak. Voćna salata, šalica čaja.
• Međuobrok: Šaka neslanih orašastih plodova.
• Ručak. Juha od cikle s kiselim vrhnjem, kuhani kotleti s povrtnom salatom, čaj.
• Popodnevna užina. Šalica fermentiranog pečenog mlijeka.
• Večera. Palačinke od mrkve s kiselim vrhnjem, kompot.

Sedmi dan

• Doručak. Jogurt s voćem, čaj.
• Međuobrok. Naranča.
• Ručak. Pileća juha, škampi s rižom, kompot.
• Popodnevna užina. Zelena jabuka.
• Večera. Lijene okruglice od tamnog brašna, kefir.

Čaj ili kompot, kao i druga jela i pića pripremaju se bez dodavanja šećera. U početku će biti neobično, ali ubrzo ćete osjetiti da je još ukusnije.

Svaki dan biste trebali završiti malom čašom kefira ili prirodnog jogurta, otprilike pola sata prije spavanja.

Recepti za dijetu protiv kandide

Salata od mrkve i jabuke

Sastojci za jelo: 2 jabuke, 2 srednje mrkve, kiselo vrhnje za preljev.

Ogulite jabuke, uklonite košticu i po želji ogulite mrkvu. Jabuke i mrkvu naribajte na finom ribežu, začinite kiselim vrhnjem. Možete po vrhu posuti malo grožđica. Dobar tek.

Riba u umaku od kiselog vrhnja i temeljca

Trebat će nam: riblji file, očišćen od kostiju – 100 g, brašno – 1 žličica, maslac – 1 žličica, malo ribanog švicarskog sira, sol. Za umak: 2 žlice kiselog vrhnja, 100 ml ribljeg temeljca, sol.

Riblji file narežite na trakice, posolite, pohajte u brašnu i pirjajte u tavi ili kuhaču na pari. Zatim ga stavite u lonac i prelijte umakom od kiselog vrhnja. Za pripremu pomiješajte kiselo vrhnje s temeljcem i dodajte sol. Po želji možete dodati malo brašna. Dobro promiješajte.

Ribu u kiselom vrhnju zakuhajte. Držite je na vatri oko 6 minuta. Pospite ribanim sirom i pecite u pećnici nekoliko minuta dok ne porumeni. Dobar tek!

Krumpirovi odresci

Sastojci: 5 srednjih krumpira, 1 luk, 1 srednja mrkva, 100 g graška (po želji), pola šalice sirove riže, 2 jaja, biljno ulje, krušne mrvice, sol, papar, peršin.

Oguljeni krumpir namočite u vodi 1-2 sata, ocijedite škrob, skuhajte u slanoj vodi i zgnječite. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i pirjajte u tavi s biljnim uljem. Nakon što luk omekša, dodajte grašak povrću i pirjajte. U međuvremenu, skuhajte rižu i pomiješajte je s povrćem koje ste maknuli s vatre. Nakon što se povrće i krumpir ohlade, pomiješajte ih, dodajte 1 jaje, sitno nasjeckani peršin i začine. Oblikujte kotlete, uvaljajte ih u krušne mrvice i razmućeno jaje. Ove kotlete možete pržiti s malo biljnog ulja, peći ili kuhati na pari. Dobar tek!

Recenzije prehrane za kandidijazu

Danas mnogi pacijenti razmišljaju o pravilnoj prehrani kod kandidijaze, stavljajući svoje prethodne prehrambene navike u drugi plan. Mnogi razumiju da je zdravlje na prvom mjestu, pogotovo jer, prema brojnim recenzijama, dijeta za kandidijazu stvarno pomaže oporavku. Dovoljno je samo odreći se neke beskorisne ili čak štetne hrane i pokušati jesti samo prirodnu, svježu i zdravu hranu: kuhano meso, ribu, povrće, voće, zeleno lišće itd. Naravno, idealno je takvu prehranu učiniti načinom prehrane za cijeli život: u tom slučaju možete zauvijek zaboraviti na gljivične infekcije. Naravno, prehranu moraju podržati i druge komponente zdravog načina života: to uključuje umjerenu tjelesnu aktivnost, bez stresa, podršku imunitetu i kaljenje.

Recenzije prehrane za kandidijazu su pretežno pozitivne. Prilikom konzumiranja prave hrane poboljšava se imunitet, što omogućuje tijelu da se samo nosi s negativnom gljivičnom florom. Osim toga, uz pomoć pravilno odabranih proizvoda stvaramo takvo okruženje unutar tijela da gljivici postaje neugodno živjeti i razmnožavati se, ali korisne bakterije, naprotiv, počinju se osjećati dobro, dobivaju na snazi i pomažu tijelu da potpuno uništi gljivični patogen.

Dijeta za kandidijazu dokazuje da što jednostavniju i kvalitetniju hranu jedemo, to je manji rizik od razvoja neželjene infekcije.