Dijeta sa zelenim čajem

Svaka dijeta je sustav ograničenja u određenoj hrani, porcijama i energetskoj vrijednosti proizvoda. Osoba gubi ne samo višak kilograma, već i hranjive tvari potrebne za zdravlje. Uključivanje zelenog čaja u prehranu pomaže lakše podnijeti te teškoće, održati energiju i učinkovitost te nadopuniti tijelo esencijalnim hranjivim tvarima. Stoga, na pitanje je li zeleni čaj dopušten na dijeti, s pouzdanjem kažemo "Da".

Indikacije

Dijeta zelenim čajem preporučuje se osobama s pretilošću, onima koji jednostavno žele izgubiti nekoliko kilograma, onima koji pate od hipertenzije, u klimakterijskom razdoblju, za čišćenje tijela od otpada i toksina, dobro zdravlje i povišen tonus.

Opće informacije dijeta sa zelenim čajem

Glavni faktor koji daje osnovu za korištenje napitka u dijetama je sposobnost biljke da sagorijeva masti, suzbija apetit, njezino diaforetično i diuretičko djelovanje. Postoje mnoge metode mršavljenja uz pomoć zelenog čaja, evo suštine nekih:

• Dijeta od heljde i zelenog čaja - osmišljena je za samo 4 dana, ali tijekom tog vremena omogućuje gubitak 2-4 kg. Čaša heljde se preko noći pari s 2 čaše kipuće vode u termosici ili drugoj posudi, toplo zamotana u ručnik. Napravi se oštar čaj (žlica na 250 ml vode). Kašu možete jesti u neograničenim količinama, bez začinjavanja i dodavanja soli. Čaj se pije 40 minuta nakon jela;
• dijeta zelenim čajem s mlijekom - ovu kombinaciju je korisno piti u bilo koje vrijeme, ali za gubitak 1,5 kg težine trebat će vam 1-2 dana strogog pijenja. Čaj se priprema u omjeru žlice na šalicu kipuće vode. Kada se skuha, dodaje se mlijeko. Trebate piti svaka 2 sata, hrana se ne osigurava, ali možete piti i mirnu vodu;
• dijeta na svježem siru i zelenom čaju - s ovim mliječnim proizvodom dijeta nije zastrašujuća, jer sadrži mnoge komponente potrebne za život: proteine, kalcij, fosfor, mliječne masti. Tri dana zaredom trebate jesti najviše 500 g nemasnog svježeg sira, 2 čaše kefira i piti neograničenu količinu čaja;
• Dijeta s grejpom i zelenim čajem idealno je voće za mršavljenje: ima malo kalorija i mnogo tvari potrebnih za zdravlje, smanjuje proizvodnju inzulina, "odgovornog" za nakupljanje masnih rezervi. Istovremeno, zbog velike količine organskih kiselina, može naštetiti onima koji pate od gastrointestinalnih bolesti. Dijeta ne ukida druge proizvode, već samo zdrave, a grejp se jede pola prije svakog obroka. Zeleni čaj se konzumira kao neophodna tekućina uz vodu. Trajanje dijete je 5 dana, učinkovitost je minus 2-3 kg;
• Dijeta s zelenim čajem i medom - ovaj recept je prikladan za dane posta. Njihova učestalost može biti najviše jedan ili dva dana u tjednu. Ostatak vremena pridržavajte se uravnotežene prehrane. Što možete jesti? Naglasak je na niskokaloričkoj hrani: povrtne salate, žitarice, mahunarke, voće, nemasno meso i ribu. Što ne možete jesti? Zabranjena je takva metoda kuhanja kao što je prženje, kao i krušni proizvodi, slatkiši, masti, alkohol, dimljeno meso, konzervirana hrana, slatka pića.

Detaljan jelovnik za svaki dan

Razvijene su mnoge prehrambene opcije koje uključuju zeleni čaj. Evo nekih:

• Dijeta sa zelenim čajem 3 dana - dopušteno je samo suho voće: suhe marelice, suhe kruške i jabuke, grožđice i ostalo osim datulja. Dnevna norma je 100 g, podijeljeno u 5 doza. Potrebno je popiti i čaj i vodu pola sata i 30 minuta nakon jela. Ukupni volumen dnevno je 1,5 litara obojeg. Nakon izlaska iz dijete, nastavite piti najmanje 1 litru čaja;
• Dijeta sa zelenim čajem za tjedan dana - uključuje dnevnu konzumaciju 2 litre čaja bez limuna, meda ili šećera. Jutro treba započeti šalicom čaja, nakon 2 sata još jednom s komadom crnog kruha, prije ručka opet čaj, zatim porcija pileće juhe, čaj i voćna salata za popodnevni međuobrok, također prethodi večeri, a nakon nekog vremena kuhano meso ili riba s povrćem.

Postoje i druge vrste 7-dnevnih dijeta koje uključuju piće, poput dijete s jabukama. Prvi dan počinje s 1 kg voća, drugi dan - 1,5 kg, sljedeća 2 dana - 2 kg, zatim 2 dana - 1,5 kg i zadnji dan - kilogram. Kao piće koristi se zeleni čaj;

Četrnaestodnevna dijeta sa zelenim čajem naziva se "mršavom". To je opravdano, jer je prehrana vrlo ograničena, a višak kilograma se topi pred vašim očima:

• 1. - samo nezaslađeni čaj, neograničena količina;
• 2. - oko litre kefira s niskim udjelom masti;
• 3. - zeleni čaj s matičnjakom ili mentom;
• 4. - negazirana mineralna voda;
• 5. - svježa ili pečena jabuka + voda;
• 6. - obrano mlijeko (1l);
• 7. - čaj;
• 8. - mlijeko;
• 9. - 2 jabuke + voda;
• 10. - kefir (1l);
• 11. - svježi krastavci (500-600 g);
• 12. - čaj;
• 13. - mlijeko;
• 14. - 3 jabuke i voda.

Nije lako pridržavati se takve dijete, mogu je započeti samo osobe dobrog zdravlja. Iz nje treba izaći mudro, postupno povećavajući kalorijski sadržaj hrane i izbjegavajući grubu hranu, u početku dajući prednost juhama i sluzavim kašama.

Recepti

Za one koji nisu spremni ili se ne mogu strogo ograničiti u hrani, preporučujemo recepte za neka dijetalna jela:

• rolice - mlade tikvice se režu po dužini na ploške širine 0,5 cm, koje se peku na roštilju ili u pećnici. Za nadjev se zgnječi nemasni svježi sir, doda se nasjeckano zelje i češnjak, a smjesa se malo posoli. Ohlađene tikvice sa svježim sirom se smotaju u rolicu;
• polpete - pureće meso, luk se samelje u mlincu za meso, riža se prethodno kuha dok ne bude napola gotova. Sjediniti u omjeru 2:1, oblikovati kuglice. Kuhati na pari ili u loncu s malo vode;
• punjene tikvice - povrće se reže na kolutiće debljine 2 cm, sredina se izreže i napuni sadržajem opisanim u prethodnom receptu. Kuha se u loncu na laganoj vatri, gdje se stavljaju tikvice, prelivene umakom od pirjanog luka, rajčice, nekoliko žlica kiselog vrhnja i vode;
• voćna salata - kivi, jabuke, kruške, jagode narezane na komadiće i začinjene jogurtom s niskim udjelom masti;
• Vitaminska salata - sitno nasjeckajte kupus, mrkvu, jabuke i sirovu repu, lagano posolite i poškropite maslinovim uljem.

Prednosti

Zeleni čaj razlikuje se od crnog čaja po tome što su njegovi listovi manje podložni oksidaciji. Kemijski sastav zelenog čaja je složen: proteini (15-20% suhe težine), čiji enzimi čine važnu frakciju; aminokiseline (1-4% suhe težine), poput teanina ili 5-N-etilglutamina, glutaminske kiseline, triptofana, glicina, serina, asparaginske kiseline, tirozina, valina, leucina, treonina, arginina i lizina; ugljikohidrati (5-7% suhe težine), poput celuloze, pektina, glukoze, fruktoze i saharoze; minerali i elementi u tragovima (5% suhe težine), poput kalcija, magnezija, kroma, mangana, željeza, bakra, cinka, molibdena, selena, natrija, fosfora, kobalta, stroncija, nikla, kalija, fluora i aluminija; i tragove lipida (linolne i α-linolenske kiseline), sterola (stigmasterol), vitamina (B, C, E), ksantnih baza (kofein, teofilin), pigmenata (klorofil, karotenoidi) i hlapljivih spojeva (aldehidi, alkoholi, esteri, laktoni, ugljikovodici).

Sadrži antioksidanse koji usporavaju proces starenja stanica. Zdravstvene prednosti zelenog čaja uglavnom su posljedica njegovog sadržaja polifenola, [ 1 ] posebno flavanola i flavonola, koji čine 30% suhe težine svježih listova. [ 2 ] Nedavno se mnogi od gore navedenih blagotvornih učinaka zelenog čaja pripisuju njegovom najzastupljenijem katehinu, (-)-epigalokatehin-3-galata (EGCG). [ 3 ] Dakle, katehini su prirodni flavonoidi koji jačaju kapilare i krvne žile, ubrzavaju metabolizam, sprječavaju kardiovaskularne bolesti, učinkoviti su u borbi protiv tumorskih stanica, trovanja hranom i čiste jetru od produkata raspadanja. [ 4 ]

Posljednjih godina proučavane su zdravstvene prednosti konzumacije zelenog čaja, uključujući prevenciju raka [ 5 ] i kardiovaskularnih bolesti, [ 6 ] protuupalno, [ 7 ] antiartritično, [ 8 ] antibakterijsko, [ 9 ] antiangiogeno, [ 10 ] antioksidativno, [ 11 ] antivirusno, [ 12 ] neuroprotektivno [ 13 ] i djelovanje na snižavanje kolesterola [ 14 ] djelovanje zelenog čaja i pojedinih komponenti zelenog čaja. Međutim, dodavanje zelenog čaja u prehranu može uzrokovati druge ozbiljne zdravstvene probleme.

Kontraindikacije

Dijeta zelenim čajem, posebno dugotrajna, kontraindicirana je osobama s oslabljenim imunitetom, patologijama probavnog trakta i drugim kroničnim bolestima, metaboličkim poremećajima. [ 15 ]

Mogući rizici

Tijelo reagira na nedostatak minerala i vitamina pogoršanjem stanja kože, kose i noktiju. Dugotrajna dijeta prepuna je psiholoških problema: raspoloženje se pogoršava, pojavljuju se razdražljivost i nervoza. Moguće komplikacije povezane su s pogoršanjem postojećih kroničnih bolesti.

Iako zeleni čaj ima nekoliko zdravstvenih prednosti, učinci zelenog čaja i njegovih sastojaka mogu biti korisni do određene doze, ali veće doze mogu uzrokovati neke nepoznate nuspojave. Štoviše, učinci katehina zelenog čaja možda neće biti isti kod svih pojedinaca. EGCG ekstrakta zelenog čaja je citotoksičan, a povećana konzumacija zelenog čaja može uzrokovati akutnu citotoksičnost u stanicama jetre, glavnom metaboličkom organu u tijelu. [ 16 ] Druga studija otkrila je da veća konzumacija zelenog čaja može uzrokovati oksidativno oštećenje DNK u gušterači i jetri hrčka. [ 17 ] Yun i sur. [ 18 ] objasnili su da EGCG djeluje kao prooksidans, a ne kao antioksidans u β stanicama gušterače in vivo. Stoga, visoka konzumacija zelenog čaja može biti štetna za dijabetičke životinje za kontrolu hiperglikemije. Pri visokoj dozi (5% prehrane tijekom 13 tjedana), ekstrakt zelenog čaja uzrokovao je povećanje štitnjače (gušavost) kod zdravih štakora. [ 19 ] Ovaj tretman visokom razinom promijenio je koncentracije hormona štitnjače u plazmi. Međutim, čak ni vrlo velike količine zelenog čaja konzumirane s hranom vjerojatno neće uzrokovati ove štetne učinke kod ljudi.

Štetni učinci prekomjerne konzumacije čaja (crnog ili zelenog) posljedica su tri glavna čimbenika: (1) sadržaja kofeina, (2) prisutnosti aluminija i (3) utjecaja polifenola čaja na bioraspoloživost željeza. Zeleni čaj ne bi smjeli konzumirati pacijenti sa srčanim bolestima ili ozbiljnim kardiovaskularnim bolestima. Trudnice i dojilje smiju piti najviše jednu do dvije šalice dnevno jer kofein može uzrokovati ubrzanje otkucaja srca. Također je važno kontrolirati istovremenu konzumaciju zelenog čaja i određenih lijekova zbog diuretičkog učinka kofeina. Neke studije su pokazale sposobnost biljke čaja da akumulira visoke razine aluminija. Ovaj aspekt je važan za pacijente sa zatajenjem bubrega jer se aluminij može akumulirati u tijelu, što dovodi do neuroloških bolesti; stoga je potrebno kontrolirati konzumaciju hrane bogate ovim metalom. [ 20 ] Slično tome, katehini zelenog čaja mogu imati afinitet prema željezu, a infuzije zelenog čaja mogu uzrokovati značajno smanjenje bioraspoloživosti željeza iz prehrane. [ 21 ]

Recenzije

Kratkoročne dijete na zelenom čaju lako se podnose, ali rezultati su neznatni, tijelo je rasterećenije, pojavljuje se lakoća i tonus. "Mršava" dvotjedna dijeta omogućuje vam da se riješite 5-7 kg težine, a s time i zdravstvenih problema. Prema recenzijama, teško ju je podnijeti, nakon nje se težina brzo vraća kada se prijeđe na normalnu prehranu.