Dijeta nakon kolecistektomije

Dijeta nakon kolecistektomije, koju liječnici propisuju odmah nakon operacije, nužan je uvjet za osiguravanje normalne funkcije jetre. Budući da u odsutnosti žučnog mjehura, sva žuči proizvedena jetrom (koja iznosi približno 700-800 ml dnevno) padaju izravno u dvanaesterac.

A za jetru, i općenito za probavu, to stvara određene probleme. Nakon što je žučni mjehur nije samo akumulira žuč i po potrebi podnosi dalje uz probavni trakt, ali također dovodi do fiziološki nužan uvjet: žuči ne zgusne i postane barem 10 puta više koncentriran. Stoga je dijeta koja slijedi kolecistektomija uzrokovana potrebom za maksimalnim potpunim oporavkom probavnih funkcija u uvjetima prisilnog "nedostatka".

[1], [2]

Što je dijeta nakon kolecistektomije?

Prema medicinskim statistikama posljednjih 10-15 godina, broj pacijenata koji su bili podvrgnuti kolecistektomija, odnosno operacija za uklanjanje žučnog mjehura, značajno povećao: samo godinu dana izgubiti ovo tijelo gotovo pola milijuna ljudi u Sjedinjenim Državama. Stoga, pitanje koje dijete nakon kolecistektomije je potrebno za normalno funkcioniranje tijela, ne gubi svoju važnost.

Treba naglasiti da je prvi obrok nakon operacije je dopušteno samo kroz 12 sati, a pacijent u bolnici daje se povrtnu juhu pire, kaša vode (također Pire) od ne-kiselom voćnog želea. Nakon 3-4 dana u prehrani se dodaje kašica od povrća i mesa s niskim udjelom masnoća, kuhane morske ribe (niske masnoće, u lomljenom obliku), skuhani sir. I tada je propisana dijeta broj 5, koja treba slijediti mjesec dana tri do četiri nakon operacije.

Dijeta 5 nakon kolecistektomije

Svaka dijeta - uključujući prehranu 5 nakon kolecistektomije - predlaže isključenje određenih proizvoda iz svakodnevne prehrane, te Splitsko jela, koja se, jesti manje obroke, ali češće - 5-6 puta dnevno. Tako bi sva hrana trebala biti što je više moguće zgnječena, ne previše vruća niti hladnoća.

Pojavljuje se logično pitanje, što se ne može jesti nakon kolecistektomije? Sukladnost s prehrambenim brojem 5 potpuno isključuje uporabu:

• masnoće (masno meso i riba, bogate juhe, masti, mliječni proizvodi s visokim postotkom masti, itd.);
• pržena (sva jela koja vam je potrebna za kuhanje, kuhati par ili pecite, ponekad - gulaš);
• dimljeno i konzervirano;
• marinada i kiselih maslina (uključujući očuvanje doma);
• začinsko začini i umaci (senf, hren, ketchup, majoneza, itd.);
• nusproizvodi (jetra, bubrezi, mozak);
• gljive, gljive i umaci;
• povrće u sirovom obliku (uključujući luk i zeleni luk) i mahunarke;
• raž i svježi bijeli kruh;
• proizvodi od brašna, pite i palačinke, kolači i kremasti kolači;
• čokolada, kakao i crna kava;
• alkoholna pića (uključujući suho vino i pivo).

A sada ćemo odgovoriti na pitanje, što možete jesti nakon kolecistektomije?

Prema prehrani 5 nakon kolecistektomije, dopušteno je uključiti u prehranu:

• Masno meso (govedina, teletina, meso kunića) i perad (piletina, puretina) - u kuhanom ili pečenom obliku;
• slaba riba (kuhana ili kuhana na pari);
• kašu i vegetarijanske juhe s povrćem i žitaricama (kao i s različitim tjesteninom);
• povrće - parenje ili pirjano;
• low-fat mliječni proizvodi (kefir, jogurt, sir, sir), ali kiselo vrhnje - samo kao začin;
• ne-kiseli plodovi i bobice (svježe, u obliku poljupca, kompotina, moussa ili želea);
• jučer ili posebno osušeni bijeli kruh;
• med, džem, džemovi.

Također dijeta 5 nakon cholecystectomy uvodi ograničenje na maslac (dan ne više od 45-50 g) i biljno ulje (ne više od 60-70 g na dan). Dnevna norma kruha je 200 g, šećer - 25-30 g. I hitan savjet dieticians je piti čašu low-fat kefir za noć.

Osim toga, možete popiti lagani čaj, razrijeđen s vodom, ne-kiseli sok, kavu s mlijekom, kompotima i infuzijom kukova. Usput, o režimu pijenja nakon kolecistektomije. Neki nutricionisti preporučuju pijenje do 2.5 litara tekućine dnevno; ostalo - ne više od 2 litre; drugi tvrde da je granica korištene tekućine 1,5 litara (kako bi se spriječilo prekomjerno izlučivanje žuči) ...

S vremenom se meso i riba postupno dodaju u terapeutsku prehranu u neobrađenom obliku, kao i sirovo povrće. U načelu, dijeta 5 nakon cholecystectomy je promatrana za oko dvije godine.

[3], [4], [5], [6]

Izbornik prehrane nakon kolecistektomije

Unatoč ograničenju upotrebe mnogih proizvoda, izbornik prehrane nakon kolecistektomije može se mijenjati i dovoljno hranjiv, tj. Uravnotežen kalorijski. Za vašu jetru bit će mnogo korisnije ako bogati borščar na svinjetku zamijenite juhom od povrća na slaboj pileći juhu ili na povrtnoj juhu. Ovdje su primjeri prehrambenih jelovnika preporučenih od gastroenterologa i nutricionista u skladu s prehranom 5 nakon cholecystectomy.

Opcija izbornika I

Za doručak: mlijeko zobena kaša, steamed kravlji sir lonac, čaj s mlijekom.

Ručak: sir, pečena jabuka bez šećera.

Ručak: pire rižom od juhe s povrćem, pire od pileća s krušom od mrkve i bundeve, žele.

Snack: čaša soka.

Večera: kuhana mršavita riba s povrćem s povrćem, čajem.

Opcija izbornika II

Za doručak: sir sa kiselim vrhnjem i šećerom, pire od heljde kašu s maslacem, čaj s mlijekom.

Ručak: voćni kaĹe.

Ručak: juha od povrća, pilića s povrćem, kompozicija sušenog voća.

Poslijepodnevni snack: svježe voćno mousse.

Večera: kuhana riba s pire krumpirom, curd soufflé s grožđicama, čaj.

Opcija izbornika III

Za doručak: utrljava rižu rižu na mlijeko, čaj s krušnim mrvicama od kruha.

Ručak: pečena jabuka sa šećerom.

Ručak: ribana juha od žitarica s povrćem, pire od govedine govedine s pire od povrća, žele.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: hamburgirane riblje mesne kuglice s pire krumpirom, sir s bundevom, čaj.

Recepti prehrane nakon kolecistektomije

Većina jela dijeta nakon cholecystectomy je lako pripremiti.

Na primjer, za ukusnu i korisne povrća pire juha je dovoljno da se malo cvjetaču (svi preporučuju nutricionisti), čiste ga, podijeliti na florets i staviti ga na 15-20 minuta u hladnoj slanoj vodi. Zatim isperite kupus i pošaljite je u kipuću vodu (sol).

Posudu se ne bi trebalo pokriti poklopcem, kuhati oko 5 minuta na visokoj vatri, a zatim 10 minuta na malom. Uklonite pripremljeni kupus od bujona, izrežite ga u homogenu masu i vratite je u lonac za umake. Tjestite žlicu pšeničnog brašna u posudu (bez ulja) i razrijedite u vodi na sobnoj temperaturi, dobro promiješajte (tako da nema grudica) i sipati u tavi. Kuhajte još nekoliko minuta na mirnoj vatri, ponovo napunite žličicom maslaca. U zdjelici juhe pospite sitno nasjeckanim peršinom ili koparom.

No, recept za odresane mesne kuglice od piletine ili purana s dodatkom povrća. Trebat će 300 grama peradi, 1 mrkvu, malu glavicu luka, 150 grama tikvica, hrpa kopra i soli.

Meso i povrće pripremaju se mljevenim mesom (i odvoji se, a zatim se kombiniraju), mesne kuglice formiraju se od mesnih kuglica i kuhaju u dvostrukom kotlu oko 25 minuta.

Dijeta nakon cholecystectomy slijedi glavni cilj - dati jetre, koji je izgubio svoj "pratilac" - žučnjak, a cijeli probavni sustav prilagoditi novim uvjetima funkcioniranja. Obratite pažnju na prehranu propisanu od strane liječnika, a sve će se na kraju prilagoditi.