Dijeta broj 5 ili Pevznerova dijeta.

Tajanstveno ime dijeta broj 5 izmislio je i u optjecaj uveo nutricionist Mihail Pevzner. Kao i sama dijeta, usput rečeno. Reći ćemo vam o biti dijete. Izmišljena je ne samo za mršavljenje, već i za liječenje.

Zašto je izmišljena dijeta broj 5?

Pomaže u uklanjanju bolesti koje su osobu mučile godinama: problema sa žučnim mjehurom, jetrom, bolestima bubrega, posebno ako postoje kamenci u žučnom mjehuru, jetri i bubrezima.

To su prilično složene bolesti, kod kojih je moguća ograničena prehrana. Pevzner dijetu koriste samo oni ljudi koji ne pate od gastrointestinalnih bolesti.

Cilj prehrane broj 5

Kada osoba počne jesti kako preporučuje Mihail Pevzner, normalizira funkcioniranje jetre, žučnog mjehura i žučnih kanala. Izlučivanje žuči postaje aktivnije. Kao rezultat toga, pacijent se osjeća puno bolje.

Važne stvari u Pevznerovoj prehrani

Tijekom dijete osoba konzumira proteine i ugljikohidrate u potrebnoj količini, a u njoj ima malo masti. Vlakna, tekućina i pektini (nalaze se u mnogim plodovima) zauzimaju istaknuto mjesto u dijeti br. 5.

Pevzner ne preporučuje jela koja sadrže puno dušika (poput krumpira), kiseline (kislica), kolesterola (jaja, majoneza).

Kada ste na dijeti broj 5, najbolje je izbjegavati prženu i začinjenu hranu. To je loše za žučni mjehur i jetru.

Također je bolje ne jesti hladno povrće (iz hladnjaka) kada ste na dijeti broj 5.

Na Pevzner dijeti, meso se pasira ili melje u blenderu, kao i povrće.

Pevzner ne preporučuje pirjanje povrća, a posebno ne dodavanje brašna prženom povrću.

Tijekom dijete broj 5 preporučuje se jesti djelomično, 5-6 puta dnevno.

Koliko proteina i masti se može uključiti u dnevnu prehranu za dijetu br. 5?

• Proteini - 100-110 grama.
• Masti 60-70 grama.
• Ugljikohidrati - 450-500 grama.
• Sol - ne više od 8-10 grama.

Koliko se kalorija dnevno preporučuje za dijetu broj 5?

Prilično puno, za osobu s dobrom tjelesnom aktivnošću - 3000-3200 kcal dnevno.

Kako izračunati jelovnik tijekom dijete broj 5?

Doručak od 8:00 do 9:00

Vinaigrette začinjen kiselim vrhnjem, maslacem, kruhom, svježim sirom srednje masnoće, haringom namočenom 24 sata (do 20 g), čajem s mlijekom.

Popodnevni međuobrok od 12:00 do 13:00 sati

Kuhano ili pečeno meso, heljdina kaša s vodom ili mlijekom, svježe iscijeđeni sok.

Večera od 16:00 do 17:00

Povrćna juha bez mesa s kiselim vrhnjem, kiseli kupus, kuhana riba s kuhanim krumpirom i mrkvom, voćni kompot (svježi).

Druga večera od 19:00 do 20:00

Tjestenina zapečena s nemasnim svježim sirom, odresci od kupusa (pečeni), kompot od voća i bobičastog voća.

Treća večera u 22:00

Kisel od bobičastog voća i voća, nezaslađena lepinja bez maslaca u tijestu.

Smršavite za svoje zdravlje, poboljšajte svoje tijelo i uživajte u životu!

Dozvoljena hrana tijekom Pevznerove dijete

• Juha je osnova prehrane. Pripremaju se na povrtnom temeljcu sa žitaricama. Juhe se mogu pripremati i s mlijekom i voćem.

• Svinjsko meso, kuhano na pari ili pečeno (a također i jezik, govedina, nemasna šunka).
• Meso peradi (obično piletina).
• Riba i crni kavijar (riba se može puniti umakom).

• Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, nemasni svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko). Mliječni ili fermentirani mliječni proizvodi smiju se konzumirati do 200 g dnevno na Pevzner dijeti. Od njih (ili s njima) možete napraviti palačinke, torte od sira, vareniki i uživati u okusu.
• Kaša kuhana u vodi, kojoj se nakon kuhanja dodaje mlijeko.
• Pudinzi.
• Tjestenina ili vermicelli pečeni sa svježim sirom ili mlijekom ili kiselim vrhnjem.

• Kruh (suhi) - možete jesti bijeli, crni i sivi. Proizvodi od brašna koji se mogu jesti također uključuju nezačinjene krekere, kekse, biskvit (suhi), nezaslađene peciva ili pite. Proizvodi od brašna za Pevznerovu dijetu pripremaju se bez maslaca i margarina.

Dozvoljena su tvrdo kuhana jaja (ne više od 1 dnevno). Možete si dopustiti omlet od jednog jajeta, ali ne više.

Dijeta broj 5 također preporučuje zeleno i sirovo povrće. Povrće se može koristiti i za pripremu priloga uz meso.

Bobičasto i voće je također dopušteno. Može se jesti sirovo i pečeno. Na primjer, pečene jabuke.

Pevzner ne gladuje ljude danima bez slatkiša u svojoj prehrani, dopuštajući im da jedu pekmez od prirodnog voća, razne džemove i pekmeze od bobičastog voća, kao i med (posebno cvjetni med), sljezove kolačiće, marmeladu, kandirano voće, pa čak i šećer. Ali postoje ograničenja - do 70 grama dnevno.

Dijeta broj 5 također uključuje sokove, prirodne, naravno - od povrća i voća. Dopušteni su čak i kava s mlijekom ili vrhnjem, čaj s mlijekom (dobro se apsorbira), biljni dekokcije, posebno vitaminski dekokt od šipka.

Maslac i biljna ulja su dozvoljeni i mogu se dodavati kašama i salatama tijekom dijete.

Dozvoljeno je konzumirati umake od bobičastog voća, voća i mliječnih proizvoda.

Zeleno povrće i začini mogu se koristiti i u dijeti broj 5, začinjavajući jela njima.

Zabranjena hrana u Pevzner dijeti

• Alkoholna pića.
• Sve prženo, sirovo i vruće dimljeno, začinjeno.
• Masno meso, masna riba, unutarnji organi (jetra, srce, pluća).
• Konzervirana hrana.
• Grah.
• Gljive.
• Luk, rotkvice, češnjak, repa, kiselica.
• Vrlo bogat pečeni proizvod od brašna.
• Kakao proizvodi (kava), čokolada u svim oblicima, uključujući vruću čokoladu.
• Bilo koja vrsta gaziranog pića.
• Ocat u jelima.
• Sol (djelomična zabrana ovog proizvoda - ne više od 10 grama dnevno).