Dijeta za dermatitis

Dermatitis je upalni proces u koži koji može biti uzrokovan mnogim razlozima. Stoga terapijske mjere za dermatitis također ovise o čimbenicima razvoja bolesti. Međutim, stručnjaci kažu da pridržavanje određenih načela u prehrani značajno ubrzava i olakšava oporavak. Stoga je prehrana za dermatitis najvažnija karika u uspješnom liječenju patologije.

Ova bolest može se pojaviti u nekoliko varijanti: atopijski dermatitis, seboroični, perioralni, alergijski itd., pa dijetu obično propisuje liječnik nakon pregleda pacijenta. Razmotrimo najčešće vrste dijeta za dermatitis ovisno o tijeku upalnog procesa.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dijeta za atopijski dermatitis

Nažalost, uzrok ove bolesti ne može se uvijek utvrditi: to može biti nasljedna patologija, slab imunitet, značajan živčani stres ili intoksikacija hranom.

Dijeta za atopijski dermatitis započinje isključivanjem alergene hrane iz dnevnog jelovnika: to može uključivati dimljenu i konzerviranu hranu, pčelinje proizvode, kakao, neke bobice i agrume, začine i orašaste plodove. Nakon toga, možete postupno prijeći na posebnu terapijsku dijetu, koja počinje postom (jedan ili dva dana), tijekom kojeg je dopušteno piti samo vodu ili slabi čaj bez šećera. Zatim se jelovnik postupno proširuje: tijekom tjedan dana možete postupno uključivati svježe fermentirane mliječne proizvode, punomasno mlijeko, bijelo meso i ribu.

Postupno uvođenje prehrambenih proizvoda u prehranu (nakon posta) potrebno je kako bi se otkrilo koji proizvod izaziva bolest. To jest, ako se nakon uvođenja sljedećeg proizvoda u jelovnik simptomi atopijskog dermatitisa kod pacijenta pogoršaju, taj se proizvod trajno isključuje iz prehrane pacijenta. Na primjer, ako osoba doživi aktivaciju procesa atopijskog dermatitisa nakon konzumiranja kravljeg mlijeka, tada ga treba napustiti ili pokušati zamijeniti sojinim ili kozjim mlijekom.

Hrana za atopijski dermatitis treba biti lako probavljiva, stoga izbjegavajte prženu i tešku hranu: koristite paru ili kuhajte hranu.

Zaboravite na proizvode koji sadrže konzervanse: kobasice, poluproizvode, slatkiše, konzerviranu robu, pakirane sokove itd.

Vaš je zadatak očistiti tijelo od nakupljenih toksina i štetnih tvari te prijeći na prehranu s minimalnim sadržajem provocirajućih tvari: bojila, aroma, konzervansa i ostalih „E“.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Dijeta za alergijski dermatitis

Pojava alergijskog dermatitisa obično se povezuje s individualnom intolerancijom na neki proizvod, tj. s alergijom na hranu. U tom smislu, glavni uvjet prehrane za alergijski dermatitis je odbacivanje najvjerojatnijih alergena u prehrani. Koji proizvodi najčešće uzrokuju alergije? To su naranče i limuni, jagode i šumske jagode, ribizli i maline, kikiriki i ostali orašasti plodovi, kakao i kava, plodovi mora i pčelinji proizvodi.

Vrlo je važno izbaciti masnu, slanu, prženu i začinjenu hranu, kao i prerađenu hranu i konzerviranu hranu s jelovnika.

Svi konzumirani proizvodi moraju biti svježi; prije kuhanja povrća i voća preporučuje se namakanje u vodi (po mogućnosti preko noći) kako bi se smanjila koncentracija štetnih sastojaka i nitrata. Ograničite slatkiše i slanu hranu u svom dnevnom jelovniku.

Hipoalergena dijeta za dermatitis uključuje isključivanje sljedećih namirnica:

• punomasno kravlje mlijeko;
• sve vrste kavijara;
• morski plodovi;
• kakao i kava;
• bobica;
• gljive;
• agrumi;
• pčelinji proizvodi;
• sve vrste orašastih plodova;
• jaja;
• ananas.

Breskve, banane, marelice, heljdu i paprike treba konzumirati s oprezom.

Što je dopušteno za alergijski dermatitis?

• sve sorte jabuka i krušaka;
• dinje i tikve;
• tikvice, bundeva, kupus;
• bijelo meso;
• svježi kefir, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir;
• biljna ulja (osim kikirikija i sezama);
• kaša (zobena kaša, riža, griz).

Budite oprezni s vodom iz slavine: ponekad njezin sadržaj ne zadovoljava standarde i može izazvati razvoj alergijskih reakcija, uključujući alergijski dermatitis. Bolje je piti pročišćenu vodu kupljenu u trgovini ili je uzimati iz provjerenih prirodnih izvora.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Dijeta za seboroični dermatitis

Prilikom liječenja seboroičnih kožnih lezija potrebno je slijediti i posebne preporuke za pripremu i konzumiranje hrane.

Dijeta za seboroični dermatitis je, prije svega, apsolutno odbijanje alkoholnih pića, dimljene i pržene hrane, hrane iz restorana brze hrane, kao i svih vrsta proizvoda s visokim sadržajem štetnih kemikalija: to su čips, krutoni, kobasice, kupovni slatkiši, pakirani sokovi i gazirana pića. Trebali biste ograničiti konzumaciju pekarskih proizvoda, posebno od bijelog brašna, kao i slatkiša (brzi ugljikohidrati) u obliku džema, meda, kolača i peciva. Bolje je ne pržiti meso i ribu, već kuhati na pari ili peći u pećnici.

Ako ste uspjeli identificirati proizvod koji najčešće izaziva pogoršanje bolesti, obavezno ga isključite iz svog jelovnika i nikada ga više ne konzumirajte.

Pijte dovoljno svježe, čiste vode: ova jednostavna metoda značajno će ubrzati uklanjanje otrovnih tvari iz tijela.

Što treba uključiti u jelovnik za seboroični dermatitis?

• kefir, svježi sir, jogurt, mlijeko, prirodni jogurt;
• povrće, zelje, razne vrste voća i bobica;
• meso (nemasne sorte, bolje je izbjegavati mast);
• jela s prirodnim kolagenom (žele, žele od ribe i mesa, aspik).

Ako je etiološki faktor za pojavu seboroičnog dermatitisa stres ili živčani slom, tada bi u tom slučaju dijetalna prehrana trebala uključivati napitke i infuzije ljekovitog bilja koje imaju smirujući i stabilizirajući učinak na živčani sustav. Takvo bilje uključuje valerijanu, mentu, matičnjak, kamilicu itd.

[ 12 ], [ 13 ]

Dijeta za Dühringov dermatitis

Duhringov dermatitis karakterizira uporan kronični tijek. Vjerojatni uzroci bolesti smatraju se kršenjem apsorpcije zbog preosjetljivosti tijela na proizvod proteina žitarica (glutena) - gluten. Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama poput zobi, pšenice, ječma, raži. Dakle, dijeta za Duhringov dermatitis nužno mora isključiti iz prehrane namirnice koje sadrže gluten.

Koje namirnice treba isključiti:

• jela kojima su dodavani brašno i slad (juhe, kreme, umaci);
• zamjene za prirodnu kavu (ječam ili druga pića), pivo, sve vrste kvasa;
• sladoled, pšenični maslac, čokolada s nadjevima;
• mahunarke (grašak, leća, grah), žitarice (proso, zob, ječam, griz, biserni ječam), kupus;
• proizvodi od brašna (sve vrste tjestenine i vermicellija, knedle i vareniki, kruh i peciva, keksi i kolači, palačinke i krutoni);
• kotleti i druga pohana jela, kobasice (s dodatkom brašna ili sastojaka za kruh).

Popis dopuštenih proizvoda za Duhringov dermatitis:

• kukuruzno, sojino i rižino brašno te pekarski proizvodi napravljeni od njega;
• riža, heljda, kukuruz u obliku kaše;
• mesni i riblji proizvodi bez pohanja, kravlje mlijeko (ne više od ½ litre dnevno), kefir i jogurt, domaći svježi sir, slani i tvrdi sir;
• mrkva, cikla, tikvice, krumpir, luk, češnjak;
• biljno ulje, maslac, domaća majoneza;
• pčelarski proizvodi, džemovi i želei, kompoti i žele;
• sve vrste voća;
• sve vrste prirodnog čaja i kave (ne zamjene), mineralna voda bez jodnih i bromnih spojeva;
• sve vrste zelenog povrća, orašasti plodovi, začini, nejodirana sol, sjemenke bundeve i suncokreta, masline.

Potrebno je biti oprezan pri odabiru prehrambenih proizvoda. Prilikom kupnje u trgovini treba pažljivo proučiti sastav proizvoda, obraćajući pozornost na mogući sadržaj zabranjenih sastojaka.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Dijeta za dermatitis na rukama

Dijeta za dermatitis na rukama treba biti sastavljena uzimajući u obzir karakteristike određenog organizma. Uzima se u obzir prisutnost individualne preosjetljivosti, oštećena propusnost crijevne stijenke i drugi čimbenici koji su uzroci dermatitisa.

Kada imate dermatitis na rukama, trebali biste se hraniti uravnoteženo, uzimajući u obzir dnevne potrebe osobe za vitaminima i mineralima.

Što svakako treba prekrižiti s jelovnika:

• alkoholna pića;
• fitoncidne biljke (luk, hren, češnjak);
• dimljena, pržena i slana jela;
• jela koja sadrže med i druge pčelinje proizvode;
• limuni, naranče, mandarine, ananas;
• kava, proizvodi s čokoladom, kakao;
• masna hrana, uključujući mast.

Svoj dnevni jelovnik možete obogatiti voćnim desertima, jelima od povrća, juhama i kašama, nemasnim mesom i ribom te fermentiranim mliječnim proizvodima.

Općenito, individualni plan prehrane za dermatitis ruku trebao bi izraditi liječnik koji je kompetentan u uzrocima i mehanizmu bolesti. Međutim, preporučljivo je pridržavati se općeprihvaćenih normi u prehrani.

[ 18 ]

Dijeta za perioralni dermatitis

Perioralni dermatitis dobro reagira na liječenje ako se terapijske mjere provode u kombinaciji s određenim prehrambenim značajkama. Iz jelovnika se isključuju mesni proizvodi, slatkiši, masna i pržena hrana. Zabranjena su jaja, morska riba, proizvodi od soje, kavijar, gljive. Dijeta može biti prilično stroga.

Međutim, nemojte žuriti s odabirom dijete za sebe.

Perioralni dermatitis je polietiološka bolest, odnosno uzroci bolesti mogu biti različiti. Stoga bi najbolje rješenje bilo konzultirati se s kvalificiranim dermatologom koji će vam odabrati dijetu koja će maksimalno zaštititi vaše tijelo od glavnih uzroka koji izazivaju razvoj bolesti.

Dijeta za kontaktni dermatitis

Kontaktni dermatitis je vrsta alergijskog dermatitisa, pa su prehrambene preporuke za ove bolesti gotovo iste. Najvažnije točke u izgradnji prehrane su isključivanje iz prehrane pacijenta onih jela koja izazivaju razvoj alergija, kao i opskrba tijela vitaminima i drugim korisnim elementima.

Prvo pravilo prehrane za kontaktni dermatitis je pridržavanje režima pijenja. Dovoljna količina tekućine potrebna je za ubrzavanje uklanjanja toksičnih i senzibilizirajućih tvari iz tijela.

Preostale prehrambene norme općenito su prihvaćene za alergijske bolesti. To uključuje izbjegavanje kave i čokolade, alkohola, gaziranih pića i sokova iz "pakiranja", agruma, začinjene i pržene hrane, konzervirane hrane i marinada, meda i orašastih plodova. Svi ovi proizvodi mogu izazvati razvoj alergija kod preosjetljivih osoba. Proizvode od punomasnog mlijeka, jaja i morske plodove treba konzumirati s oprezom.

Što možete učiniti dok se pridržavate ove dijete?

• svježi fermentirani mliječni proizvodi;
• nemasno meso;
• kruh od cjelovitih žitarica;
• povrće, kopar, peršin, zelena salata;
• kaše i juhe od žitarica (heljda, zobena kaša, riža);
• sve sorte jabuka i krušaka;
• slabi čaj, kompot od suhog voća, infuzija šipka.

I još jednom vas podsjećamo na potrebu da pijete dovoljno vode, negazirane i ne vode iz slavine, već jednostavne i čiste vode. Možete je kupiti u trgovini ili je uzeti iz provjerenog prirodnog izvora: bunara ili izvora.

[ 19 ]

Dijeta za dermatitis kod odraslih

Što treba uzeti u obzir prilikom propisivanja prehrane za dermatitis kod odraslih? Poznato je da se prehrana odrasle osobe značajno razlikuje od onoga što dijete jede.

Prije svega, to je alkohol, bilo da se radi o pivu, vinu ili jačim pićima: moraju se isključiti.

Sljedeći korak je revizija prehrane. Izbacite prženu, slanu, dimljenu hranu, brzu hranu. Zapamtite da moramo zaštititi tijelo od određenih nadražujućih tvari koje imaju štetan učinak unutar tijela kada u njega uđu s hranom. Iz istog razloga budite vrlo oprezni kada jedete jela s medom, orašastim plodovima, plodovima mora, agrumima, sojinim proizvodima, kao i jajima i mlijekom. Umjesto umaka koristite razne vrste biljnih ulja (osim kikirikija i sezama, mogu izazvati alergije), kao i fermentirane mliječne proizvode - kiselo vrhnje, jogurt. Jedite juhe, kaše, jela od povrća, nemasne parene odreske. Prilikom kuhanja pokušajte ne dodavati začine i dodatke začina, te stavite manje soli i šećera: to će spriječiti zadržavanje tekućine u tijelu.

Prilikom odabira proizvoda vodite se sastavom navedenim na pakiranju: prisutnost konzervansa, bojila, mirisa, emulgatora i drugih štetnih tvari može pogoršati tijek dermatitisa, stoga je bolje izbjegavati takve proizvode.

Sva hrana koju jedete treba biti svježa, povrće i voće treba dobro oprati.

Dobro je ako je identificiran alergen u hrani: obavezno ga isključite iz prehrane i nikada ga više ne konzumirajte.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Dijeta za dermatitis kod djece

Prilikom planiranja prehrane vašeg djeteta pratite koje namirnice pojačavaju simptome dermatitisa i isključite takve proizvode iz prehrane bebe. Nažalost, može biti prilično teško identificirati potencijalni alergen, pa tada morate iz jelovnika isključiti sve proizvode koji u određenoj mjeri mogu izazvati alergijske reakcije. Takvi proizvodi uključuju:

• životinjske masti u bilo kojem obliku;
• voće i povrće crvene boje (rajčice, cikla, kaki itd.);
• agrumi;
• čokolada u bilo kojem obliku, kakao;
• orašasti plodovi;
• pčelarskim proizvodima.

Pripremajte kaše začinjene s malom količinom biljnog ulja, procijeđene juhe, povrtne piree za svoje dijete. Možete ponuditi nemasno meso, kuhano ili kuhano na pari, pečeno voće, svježi sir, složenac od svježeg sira, povrtne palačinke, prirodni jogurt s voćem. Budite oprezni s bobičastim voćem: djeca mogu biti vrlo osjetljiva na njih.

Izbjegavajte upotrebu soli i brzih ugljikohidrata, ograničite djetetovu konzumaciju slatkiša. Svakako treba isključiti kupovne slatkiše i gazirana pića: sadržaj svih vrsta kemikalija u takvim proizvodima vrlo je teško opterećenje za djetetov organizam. Isto vrijedi i za jela iz restorana brze hrane.

Hrana koja se nudi djetetu s dermatitisom treba biti lako probavljiva, uravnotežena i bez mogućih alergena i iritansa.

Često dijete razvije alergiju na kravlje mlijeko: u takvim slučajevima majka bi trebala biti pažljivija pri odabiru gotovih smjesa i kašica za bebu. Obavezno provjerite etikete i pročitajte sastav proizvoda kako ne biste slučajno dali djetetu hranu s alergenom. Ponekad dijete koje ne prihvaća kravlje mlijeko može prilično dobro podnijeti kozje mlijeko.

Ako je beba razvila perioralni dermatitis, hrana koju jede ne smije sadržavati tvari koje iritiraju kožu oko usta. U takvoj situaciji potrebno je isključiti slana, začinjena, kisela i ljuta jela.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Majčina prehrana za atopijski dermatitis kod bebe

Dijete u prvim godinama života izuzetno je osjetljivo na razvoj alergijskih reakcija, jer mali organizam još nije dovoljno prilagođen nekim novim tvarima. Dijateza, atopijski dermatitis - često mlade majke ne mogu shvatiti odakle dolazi ova ili ona bolest. U pravilu, alergen ulazi u djetetov organizam hranom. Ako beba jede adaptirano mlijeko, najvjerojatnije je razlog u njima. Ako je dijete dojeno, kriva je majčina prehrana, jer gotovo sve tvari konzumirane hranom ulaze u majčino mlijeko, a odatle - u djetetov organizam. Štoviše, stručnjaci kažu da bi žena trebala isključiti neke proizvode iz svoje prehrane u posljednjim tjednima trudnoće, a da ne spominjemo razdoblje dojenja.

Koje namirnice treba uključiti u majčinu prehranu, a koje je najbolje isključiti?

Nudimo vam popis proizvoda koji češće od drugih uzrokuju alergijsku reakciju:

• apsolutno svi agrumi (naranče, mandarine, limete, grejpfruti, limuni);
• pčelarski proizvodi (med, pčelinji kruh, pelud, vosak za pokrivanje cvjetova);
• voće koje ne raste u određenoj regiji (egzotično voće);
• jagode i divlje jagode, grožđe;
• plodovi mora, lignje, rakovi, langusti, dagnje;
• kavijar;
• kokošja jaja;
• punomasno mlijeko;
• pšenica i raž;
• zrna kakaa i proizvodi od njih;
• orašasti plodovi, maslac od orašastih plodova i pasta od orašastih plodova;
• dimljena hrana, začini, slatkiši, proizvodi s kemijskim bojama i konzervansima, uključujući pića.

Majka bi trebala jesti umjereno, ne prejedati se i ne fokusirati se na jedan proizvod: prehrana bi trebala biti raznolika i potpuna.

Obratite posebnu pozornost na prehranu svoje bebe: nemojte je prehranjivati, postupno uvodite nove formule i dohranu, počevši s ½ žličice. Preporučljivo je ne odvikavati bebu od dohrane dok ne napuni 1 godinu. Ali dajte bebi čistu vodu na zahtjev: održavanje ravnoteže vode vrlo je važno za sprječavanje dijateze.

Jelovnik za prehranu kod dermatitisa

Kako napraviti dnevni jelovnik koji neće naštetiti osobi koja pati od dermatitisa? Uzimajući u obzir sve preporuke, možemo dati približnu prehranu koja se sastoji od proizvoda dopuštenih za preosjetljivost tijela:

• Doručak. Zobena kaša s vodom, slabi zeleni čaj.
• Ručak. Juha sa slabim mesnim temeljcem, riža s kuhanim kotletima, kompot od suhog voća.
• Večera. Varivo od povrća, čaj od mente.

Kao međuobrok tijekom dana možete pojesti jabuku ili krušku, a navečer popiti čašu nemasnog svježeg jogurta.

Druga opcija:

• Doručak. Svježi sir s niskim udjelom masnoće, kompot od jabuka.
• Ručak. Juha od pirea od tikvica, pirjano meso s povrtnim prilogom, zeleni čaj.
• Večera. Riba na pari, salata od krastavaca i kupusa, kompot.

Treća opcija:

• Doručak. Sendvič od prepečenog kruha od cjelovitih žitarica i svježeg sira sa začinskim biljem, zeleni čaj s matičnjakom.
• Ručak. Povrćna juha, heljda s jetrom, listovi salate i zeleno povrće, žele od zobenih pahuljica.
• Večera. Riblji kotleti na pari, narezano povrće, čaj od kamilice.

Jelovnik može biti prilično raznolik i koristan ako pravilno pristupite pitanju izrade plana prehrane. Ako sumnjate u izbor proizvoda ili jela, nemojte zanemariti konzultacije s dermatologom ili nutricionistom, čiji je zadatak da vam detaljno i jasno objasni ulogu određenog proizvoda u prehrani, kao i mogućnost njegove upotrebe kod dermatitisa.

Recepti za dijetu kod dermatitisa

Na internetu i u specijaliziranoj literaturi možete pronaći mnogo recepata za dijetu za dermatitis. Posebno je lako slijediti ovu dijetu ako imate parni kuhalo - nezamjenjiv alat prilikom praćenja dijete. Na primjer, dat ćemo vam neke od najpopularnijih recepata.

• Potpuna večera s parobroda

Uzmite dva komada purećih prsa, nekoliko krumpira, mrkvu, cvjetaču i sol. Ulijte vodu u paru, u donji dio stavite grubo nasjeckani slani krumpir, u gornji dio stavite komadiće cvjetače, mrkvu na kolutove ili štapiće, a na njih meso. Posolite. Kuhajte sat vremena na punoj snazi. Poslužite s domaćom majonezom ili kiselim vrhnjem s niskim udjelom masnoće.

• Riba s blagodatima

Uzmite file nemasne ribe, posolite ga i stavite u paru na listove salate. Na ribu stavite nasjeckani kopar i malo lovorovog lista. Uključite najveću snagu, kuhajte oko 15-20 minuta, kako se ne bi prekuhalo. Umjesto listova salate, možete staviti listove kupusa, također vrlo ukusno.

• Kukuruzna kaša u parnom kuhalu

Isperite kukuruzni griz, stavite ga u zdjelu s rižom (u pari) i prelijte vodom u omjeru 1:4. Postavite timer na 25 minuta. Zatim dodajte malo soli i biljnog ulja (vode po želji) i postavite na još 5 minuta. Ostavite kašu da se malo krčka i poslužite. Ako stavite veliku porciju griza u paru, kuhanje može trajati dulje.

• Pečena pileća jetrica

Uzmite 500 g pilećih jetrica, malu tikvicu, domaću majonezu, zelje, malo biljnog ulja. Izmiksajte jetrica, posolite, stavite u kalup namazan biljnim uljem, na vrh stavite krugove tikvica, posolite, prelijte majonezom, možete posipati malom količinom tvrdog naribanog sira. Pecite u pećnici dok ne bude gotovo. Prilikom posluživanja pospite zelje.

• Teletina u parnom loncu

Uzmite 1,5 kg teletine, operite i osušite meso, uklonite folije. Meso natrljajte solju i mašću s komadićima mrkve i maslina. Meso čvrsto zavežite koncem, zamotajte u foliju i stavite u paru. Kuhajte na punoj snazi. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada mesa, u prosjeku se teletina kuha oko 1,5 sat: potrebno je povremeno provjeravati spremnost mesa tijekom procesa. Poslužite teletinu s prilogom od žitarica ili povrća.

Tijekom ove dijete ne zaboravite da trebate ukloniti toksine iz tijela: pijte dovoljno tekućine, najmanje 1,5 litara dnevno.

Korisno je uzimati probiotičke dodatke prehrani tijekom dijete, koji poboljšavaju probavu i obnavljaju normalnu crijevnu mikrofloru.

Dijeta za dermatitis treba se razviti uzimajući u obzir dobivene dijagnostičke rezultate i koristiti uz odgovarajuću terapiju lijekovima koju je propisao liječnik.

[ 27 ]