Dijeta za gastroduodenitis

Dijeta za gastroduodenitis jedan je od obveznih uvjeta za složeno liječenje bolesti.

Kod gastroduodenitisa postoje dva uzroka bolesti. Prvi uzrok je povećanje proizvodnje kiseline, a time i smanjenje stvaranja sluzi, kršenje hormonske regulacije sekrecije. Uz endogene uzroke, važnu ulogu igraju i sekundarni uzroci - egzogeni, a to su neracionalan i neuravnotežen unos hrane, prekomjerna konzumacija hladne i vruće, začinjene hrane ili hrane s povećanom količinom pesticida, što potom dovodi do upale sluznice dvanaesnika i pilorične zone želuca.

Kako biste ublažili tijek bolesti i riješili se njezinih negativnih posljedica, trebali biste se pridržavati posebne prehrane. A u kombinaciji s dobro osmišljenim tijekom liječenja, možete zaboraviti na takvu bolest.

[ 1 ]

Liječenje gastroduodenitisa dijetom

Zdrav način života i pravilna prehrana su komponente koje svakoj osobi mogu jamčiti ako ne dugovječnost, onda dugovječnost, u kojoj će komunikacija s medicinskim predstavnicima biti svedena na minimum. Međutim, ako se nešto dogodilo, a i dalje postoji potreba za traženjem kvalificirane medicinske pomoći, morate to učiniti odmah.

Svaka bolest zahtijeva pravovremenu reakciju, kao i jasan akcijski plan koji će pomoći neutralizirati akutnu bol i ukloniti simptome. Osim hitne terapije u akutnim slučajevima, pacijentu se obično preporučuje pridržavanje određenog načina života, naime, to se odnosi na prehranu.

Isto vrijedi i za bolest gastroduodenitis, koja je predulkusno stanje tijela i stoga zahtijeva strogo pridržavanje dijete.

Koja je dijeta za gastroduodenitis?

Pacijent s gastroduodenitisom mora jasno shvatiti da je jedini put koji će ga dovesti do oporavka onaj kojim će "kročiti" sam.

Pridržavanje dijete je jasan obrok u određeno vrijeme, ali ne manje od 6 puta dnevno. Od ovih šest obroka, pacijent bi trebao diverzificirati svoju prehranu na način da dobije maksimalnu količinu hranjivih tvari. To će pomoći bržem oporavku, kao i poboljšati njegovo stanje na duže vrijeme. Potrebno je u prehranu uvesti što više svježeg sira i proizvoda od svježeg sira, kao i fermentiranih mliječnih proizvoda. Ovi proizvodi trebali bi činiti najveći omjer. Nakon njih treba jesti nemasno meso i ribu, koja se toplinski obrađuje, odnosno prži, kuha na pari ili kuha. Važno je zapamtiti da se hrana ne može pirjati.

Juhe - krem juha, mliječna ili povrtna juha - pravi su dar s neba za pacijente s gastroduodenitisom. Možete jesti pšenični i raženi kruh. Od žitarica dajte prednost riži i heljdi. Nemojte se zanositi krumpirom.

Dijeta 5 za gastroduodenitis

Dijeta za gastroduodenitis ima nekoliko varijacija.

Gastroduodenitis zahtijeva istodobno liječenje ne samo dvanaesnika i želuca, već i jetre i žučnih kanala. Uz glavnu dijetu br. 1, trebali biste se pridržavati i dijete br. 5.

Kod gastroduodenitisa se u pravilu propisuju tablice br. 1 i 5. Potonja je namijenjena kemijskom štedenju jetre, normalizaciji jetre i žučnih kanala, poboljšanju lučenja žuči uz adekvatnu prehranu. Sama dijeta za gastroduodenitis uključuje smanjenje vatrostalnih masti, uz normalnu konzumaciju proteina i ugljikohidrata. Svi proizvodi se pripremaju kuhanjem i nakapavanjem, a žilavo meso i škrobno povrće se pasiraju.

Terapeutska dijeta br. 5 za gastroduodenitis isključuje konzumaciju svinjetine i govedine, janjetine i patke, masti i masti za kuhanje. Također se ne preporučuje jesti guščje meso, iznutrice, dimljeno meso i kobasice, konzerviranu hranu, slanu ribu.

Dijeta br. 5 uključuje kuhanje nemasnog mesa i ribe - mlade govedine, zeca, nemasne svinjetine, kao i zeca, piletine i puretine. Od ribe - sve nemasne, posne sorte.

U kuhanju možete koristiti čisti maslac i rafinirano ulje, dodati cimet i vanilin.

Od pekarskih proizvoda isključite svježi kruh, pržene pite ili lisnato tijesto, bogate proizvode. Od slatkiša možete jesti suho voće i želee, mousseve i kompote, meringue i marmeladu, pastile, med. Šećer zamijenite sorbitolom.

Dijeta broj 5 ne dopušta vrhnje i mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko i domaće kiselo vrhnje, slani i masni sir, ali su dopušteni kefir i acidofil, kiselo mlijeko i svježi sir te sir s niskim udjelom masti. U prehranu možete dodati pola žumanjka dnevno.

Potrebno je dati prednost juhama i žitaricama. Štoviše, prilikom pripreme juha treba izbjegavati jake juhe.

[ 2 ]

Dijeta 1 za gastroduodenitis

Dijetalni stol br. 1 preporučuje se za bolesti želuca i dvanaesnika, kako tijekom razdoblja pogoršanja, tako i u fazi oporavka. Osim toga, može se preporučiti pacijentima s pogoršanjem kroničnog gastritisa ili akutnim gastritisom.

Ova dijeta za gastroduodenitis često se koristi u posljednjoj fazi liječenja pogoršanja, jer ne sadrži proizvode koji stimuliraju želučanu sekreciju. Pridržavanjem ove dijete održava se normalna prehrana, ali gastrointestinalni trakt je više pošteđen, čirevi bolje zacjeljuju, želučana sekrecija se normalizira, upala se smanjuje.

[ 3 ]

Dijeta za akutni gastroduodenitis

Akutni gastroduodenitis nastaje zbog nepravilne prehrane, odnosno kada osoba jede u pokretu, suhu hranu, konzumira prekomjerne količine alkohola i masne hrane, preferira dimljenu i konzerviranu hranu, a u prehrani prevladavaju gazirana pića. Također je važno znati da se gastroduodenitis može pojaviti zbog činjenice da hrana ulazi u tijelo ili hladna ili pretopla. Jednako je važno znati da se akutni gastroduodenitis pojavljuje i zbog stresa, stalnog pušenja, zlouporabe lijekova itd.

Ako se ovaj oblik bolesti uzme u obzir, prije svega se pacijentu preporučuje da se suzdrži od jela nekoliko dana. Tijekom tog razdoblja bolje je dati prednost piću, od kojeg možete izdvojiti zaslađeni čaj ili infuziju šipka. Važno je da je piće malo toplo.

Nakon tog razdoblja, pacijent prelazi na dijetu za kronični gastroduodenitis.

Dijeta za kronični gastroduodenitis

Pravovremeno otkrivanje bolesti, kao i uklanjanje glavnih simptoma, ključ je normalizacije zdravlja osobe. Međutim, ne smijemo zaboraviti da je od samog trenutka dijagnoze pacijentu nemoguće vratiti se uobičajenom, ali štetnom načinu života i prehrani.

Prvo, zato što je sama bolest rezultat nepravilne i neuravnotežene prehrane, u kojoj prevladava štetna hrana, nepoštivanja prehrane itd.

Drugo, problemi u tijelu iz gastrointestinalnog trakta, gušterače, želuca itd. rijetko prolaze bez traga. U pravilu, gastroduodenitis, ako se ne liječi i ako se ignoriraju preporuke liječnika, ponovno se vraća.

U kroničnom obliku bolesti potrebno je piti puno tekućine, u malim porcijama, isključiti proizvode koji mogu iritirati sluznicu, odnosno tabu na začine i mirodije, umake, dimljenu i konzerviranu hranu, gljive. Tabu se odnosi na prženu hranu, kao i na žitarice - pšenicu, biserni ječam, proso, povrće na siru.

Preporučuje se jesti povrće koje je prošlo termičku obradu.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dijeta za pogoršanje gastroduodenitisa

Kada je akutni oblik bolesti već prošao, pacijentu se preporučuje uvođenje sluzavih kaša u prehranu. To mogu biti kaše od griza ili zobenih pahuljica, rižine kaše ili heljdinog pirea. Vrlo je korisno jesti juhe. U prehranu možete uvesti i nemasno meso i ribu, ali moraju biti nasjeckani. Hrana bi trebala ući u tijelo najmanje 5 puta, odnosno djelomično.

Također je važno održavati ravnotežu pijenja uvođenjem želea, slabog, blago slatkog čaja ili infuzije šipka u prehranu.

Dijeta za gastroduodenitis isključuje kakao i gazirana pića, umake i začine, sirovo voće i povrće, slastice i proizvode od brašna, kao i alkohol.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dijeta za gastroduodenitis s visokom kiselošću

Bolest može biti popraćena ili usporenom pokretljivošću želuca i smanjenom proizvodnjom kiseline ili, naprotiv, povećanom proizvodnjom kiseline. Potonji oblik zahtijeva posebnu pozornost, jer obilna proizvodnja kiseline izaziva pojavu rana - čireva na stijenci želuca, što je prepuno razvoja čira. Stoga se pacijentu preporučuje da jede djelomično, s jednakim vremenskim razmakom između obroka, u isto vrijeme. Jela treba toplinski obraditi, po mogućnosti na pari ili u pećnici, ili kuhati. A hrana spremna za konzumaciju treba biti topla.

Potrebno je održavati ravnotežu tekućine, piti i kompote i žele, kao i sokove, čaj s mlijekom ili infuziju šipka.

Dijeta za gastroduodenitis uključuje mliječne proizvode i blagi sir, mousseve i žele, tjesteninu i žitarice, krekere i kekse, kuhanu kobasicu ili šunku, procijeđene juhe i pečeno voće. Nemasno meso i riba. Od povrća, samo zeleni grašak i kopar, kao dodatak juhi.

[ 10 ]

Dijeta za erozivni gastroduodenitis

Erozivni gastroduodenitis znači stvaranje erozija na stijenkama želuca i dvanaesnika, stoga preporučena dijeta za gastroduodenitis treba pomoći u uklanjanju utjecaja na sluznicu. To znači da se toplinski i kemijski utjecaj treba smanjiti uz pomoć prehrane. Svrha ove dijete je zasititi tijelo hranjivim tvarima uz najmanju iritaciju želuca i brzu probavu hrane.

Obroci bi trebali biti podijeljeni na 6 ili 7 puta dnevno, potpuno isključujući sol i začine. Možete jesti svježi sir, ne-kiseli kefir i vrhnje. Sluzave kaše i juhe, omlete. Meso i riba trebaju biti nemasni, trebaju biti temeljito samljeveni i kuhani na pari.

Od povrća, prednost treba dati bundevi i cikli, mrkvi i cvjetači. Voće se peče.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Dijeta za površinski gastroduodenitis

Ovaj oblik bolesti razvija se kao posljedica gastritisa. Najčešći uzrok površinskog gastroduodenitisa je nepoštivanje osnovnih pravila unosa hrane, kao i pravilna prehrana. Kod površinskog gastroduodenitisa potrebno je jesti 5 puta dnevno, u malim porcijama hrane.

Za ublažavanje tijeka bolesti, kao i njezinih simptoma, u prehranu biste trebali uključiti nemasni svježi sir i mlijeko, nemasno meso i ribu, kuhano povrće - repu i mrkvu, krumpir i grašak, kao i voćne piree i kisele napitke. Za pića - alkalne mineralne vode i kompote.

Ova dijeta za gastroduodenitis traje najmanje 3 mjeseca.

[ 14 ], [ 15 ]

Dijeta za atrofični gastroduodenitis

Atrofični oblik gastroduodenitisa podrazumijeva kršenje sekrecije, odnosno smanjenje kiselosti želučanog soka.

Kod ovog oblika bolesti preporučuje se terapijska dijeta za gastroduodenitis br. 2, što podrazumijeva uvođenje jučerašnjeg pšeničnog kruha i neslatkih peciva u prehranu. Juhe i žitarice kuhane u slabim povrtnim ili mesnim juhama, voćni pirei. Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (osim mlijeka), kao i meso i riba. Mogu se koristiti med i limun.

Obroci bi trebali biti djelomični, čvrstu i tekuću hranu treba uzimati odvojeno u jednakim intervalima.

[ 16 ]

Dijeta za pankreatitis i gastroduodenitis

Bolesti povezane s probavom i crijevnim traktom, na ovaj ili onaj način, povezane su s činjenicom da većina ljudi zanemaruje osnovna pravila prehrane, kao i preporuke za pravilnu prehranu. Kao posljedica toga razvijaju se bolesti poput pankreatitisa i gastritisa, čira, gastroduodenitisa itd.

U slučaju pankreatitisa, na pozadini pogoršanja ili razvoja gastroduodenitisa, potrebno je dati gušterači najmanje 3 dana odmora i mira. Tijekom tog razdoblja potrebno je piti čajeve i dekocije. I tek od petog dana možete dodati povrtni pire od mrkve i krumpira. Prednost treba dati juhama i mliječnim proizvodima.

[ 17 ], [ 18 ]

Dijeta za gastritis i gastroduodenitis

Bilo koji teški oblik gastritisa i gastroduodenitisa zahtijeva blagu dijetu, isključivanje cigareta i alkoholnih pića, kao i isključivanje proizvoda koji sadrže gruba vlakna, gazirana pića, sve začine i začine, mlijeko.

Obroci bi trebali biti djelomični i najmanje 5-6 puta dnevno (moguće je 7-8). Dnevno trebate popiti oko 1500 ml tekućine, od čega zeleni čaj ili čaj s limunom, dekocije bobičastog voća i bilja, žele i kompote, svježe sokove, a kalorijski sadržaj hrane dnevno trebao bi biti 2800 kcal.

Sva hrana mora biti kuhana, osim pirjanja, pirea ili mljevenja.

[ 19 ], [ 20 ]

Dijeta za gastroduodenitis i kolecistitis

Kada gastroduodenitis prati kolecistitis, kako preporučuju gastroenterolozi, potrebno je sastaviti dijetu na način da se neutralizira višak klorovodične kiseline i koleretsko djelovanje. Usput, kolecistitis je bolest žučnog mjehura. Dakle, osim upale kod gastroduodenitisa, organi bi trebali biti u mirovanju. Stoga takva dijeta za gastroduodenitis, u pravilu, sadrži u receptu ne-kiselo voće, mliječne proizvode i jela od povrća sa svježim sirom, kuhanim mesom i ribom, pažljivo obrađenim i mljevenim.

Ne preporučuje se jesti svježi kruh i peciva, sirova jaja i gljive, dimljenu i konzerviranu hranu, masnu ribu i meso.

[ 21 ], [ 22 ]

Dijeta za gastroduodenitis kod djece

Vrlo je važno poduzeti sve moguće mjere u slučaju gastroduodenitisa kod djece, jer je pravovremena reakcija ključ budućnosti djeteta.

Treba imati na umu da u akutnom obliku dijete treba jesti najmanje 6 puta dnevno. A prvih 5 dana treba se pridržavati najnježnije prehrane.

Prvog dana pogoršanja potrebno je davati tople napitke. Od drugog dana u prehranu možete uvesti rižin temeljac, povrtni temeljac i dvopek. Trećeg dana djetetu možete dati zobenu kašu ili rižinu kašu i suhe kekse. Četvrtog dana možete jesti povrtni pire od mrkve, bundeve i krumpira, uz kuhane mesne okruglice, dvopek i pečenu jabuku. Peti dan dijete omogućuje vam proširenje prehrane dodavanjem složenca od svježeg sira, voćnog pirea itd.

[ 23 ]

Dijetni izbornik za gastroduodenitis

Za gastroduodenitis, jelovnik bi trebao izgledati ovako:

• procijeđene, sluzave, tekuće kaše (uključujući zobenu i griz kašu, rižu i heljdu)
• tekuće, viskozne juhe;
• fino mljeveno nemasno meso;
• nemasna riba;
• jaje
• puno toplih napitaka, koji uključuju kompote i žele, infuziju šipka, blago zaslađeni čaj.

Na primjer, ujutro morate jesti kašu od mlijeka, svježi sir s kiselim vrhnjem i šećerom. Drugi doručak - pečene jabuke. Za ručak trebate jesti juhu od griza, rižinu kašu s mesom, kompot. Popodnevna užina - uvarak od šipka. Navečer možete pojesti jaje, pire od povrća s kuhanom ribom, par marmelada s čajem. Navečer (prije spavanja) - fermentirani mliječni proizvod.

Recepti prehrane za gastroduodenitis

Monotonija prehrane može postati dosadna za pacijenta, a to je prepuno sloma i odstupanja od prehrane. Stoga je potrebno u prehranu dodati nešto novo. Na primjer, možete pripremiti mousse od bobičastog voća, desert od skute od jagoda i skute itd.

• Mousse od bobičastog voća

Mousse od bobičastog voća priprema se od čaše bobičastog voća, dopuštenog u okviru dijete, griza (1 žlica), pola čaše vode i šećera (1 žlica). Potrebno je iscijediti bobice, preliti pulpu vodom, prokuhati, a zatim procijediti. Dobivenu smjesu staviti na vatru i dodati griz sa šećerom. Zakuhati, zatim maknuti s vatre, ostaviti smjesu da se ohladi. Tek nakon što se smjesa ohladi - mikserom. Dodajte iscijeđeni sok i ponovno promiješajte.

• Desert od svježeg sira i jagoda

0,5 kg svježeg sira i 0,3 kg jagoda, 1 čaša mlijeka, šećer i vanilin – po ukusu.

Svježi sir se mora samljeti sa šećerom, a zatim dodati mlijeko. Smjesu treba umutiti pjenjačom, dodati vanilin i pomiješati s komadićima jagoda.

Pokazivanjem svoje kreativnosti i variranjem proizvoda koji su dopušteni za gastroduodenitis, možete poboljšati stanje svog tijela, ali i razmaziti se ukusnom hranom.

[ 24 ]

Što možete jesti ako imate gastroduodenitis?

Dijeta za gastroduodenitis uključuje najuravnoteženiju prehranu, a raspored obroka gotovo je jednak posebnom i važnom ritualu.

Povećana kiselost i smanjena sluz zahtijevaju redovito uzimanje obroka, barem 5-6 puta dnevno. Na taj način možete smanjiti razinu kiselosti i zaštititi stijenke organa od stvaranja i razvoja čira. Sama hrana treba biti umjerene temperature - ne vruća i ne hladna.

Opće preporuke koje podrazumijeva dijeta za gastroduodenitis izgledaju otprilike ovako - prehrana mora nužno uključivati mesne i riblje juhe, pileće ili gljive juhe. Osim toga, tijelo mora primati mliječne proizvode i jaja, razne žitarice, povrće i voće. Također se preporučuje jesti nemasno meso ili šunku.

Što ne smijete jesti ako imate gastroduodenitis?

Dijeta za gastroduodenitis isključuje konzumaciju takvih proizvoda u vašoj prehrani kao što su jaki riblji ili mesni juhi, jaki povrtni juhi ili juhe na juhi od gljiva. Ne možete jesti masnu ribu ili meso.

Prehrana ne smije uključivati kisele krastavce i marinade, dimljenu hranu i konzerviranu robu, ne smije se jesti crni kruh i peciva, niti dodavati razne umake u hranu.

Jednako je važno odreći se alkohola i gaziranih pića, crne kave, čokolade i sladoleda, sirovog povrća, uključujući rotkvice i bijeli kupus, špinata, kiselice, hrena, luka i krastavaca te nekog voća.