Dijeta za infarkt miokarda

Nakon srčanog udara preporučuje se smanjenje kalorijskog unosa hrane (jesti manje masti, soli i tekućine).

Dijeta za infarkt miokarda potrebna je za vraćanje funkcije srčanog mišića, poboljšanje cirkulacije krvi i metabolizma te normalizaciju probavne funkcije.

Ovisno o stadiju bolesti, liječnik propisuje jednu od tri dijete:

• U akutnom razdoblju (prvi tjedan) propisana je prva dijeta - pasirana hrana, frakcijski obroci (do 6 puta dnevno). Sol je u ovoj fazi potpuno isključena.
• nakon 1-2 tjedna (subakutno razdoblje) propisani su i frakcijski obroci i pasirana hrana do 6 puta dnevno, ali se već unosi mala količina soli (do 3 g dnevno). Možete piti najviše 1 litru tekućine dnevno.
• U fazi ožiljavanja (4. tjedan) možete jesti nasjeckanu hranu ili hranu narezanu na male komadiće, količina soli može se povećati na 5-6 g, tekućine - do 1,1 l, a dopušteno je i povećanje količine proteina i masti.

Kod srčanog udara važna je temperatura hrane – ne smije biti vruća ili hladna, optimalnom temperaturom smatra se od 15 do 500C.

Morate jesti male porcije u kratkim intervalima, što će smanjiti opterećenje kardiovaskularnog sustava i probavnih organa, posljednji obrok trebao bi biti najkasnije do 15 sati.

U slučaju srčanog udara trebali biste konzumirati više vitamina A, C, D, koji se nalaze u nekom povrću i voću (mrkva, bundeva, špinat, jabuke, breskve, marelice).

Nakon bolesti trebali biste značajno smanjiti količinu soli koju konzumirate, jer ona potiče zadržavanje tekućine u tijelu, zgušnjava krv, uzrokuje oticanje i pogoršava cirkulaciju krvi.

Također, svim pacijentima nakon srčanog udara strogo je zabranjeno piti bilo kakva alkoholna pića.

Alkohol ima stimulirajući učinak na živčani sustav i povećava opterećenje kardiovaskularnog sustava, što može dovesti do pogoršanja stanja i odgoditi proces oporavka.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Dijeta nakon infarkta miokarda

Nakon srčanog udara zabranjeno je jesti kobasice, masnu svinjetinu, gusku, patku i druge vrste masnog mesa, mast, dimljeno meso, ljute umake, začine, kisele krastavce, alkoholna pića, žumanjke i iznutrice.

Ako pacijent pati od pretilosti, tada se pekarski proizvodi i slatkiši potpuno isključuju iz prehrane.

Nakon srčanog udara dopušteno je jesti razno povrće, voće (posebno cvjetaču), do 150 g ribe dnevno (oslić, bakalar, plavi oslić i druge sorte s niskim udjelom masti), piletinu, nemasnu teletinu, mlijeko i fermentirane mliječne proizvode.

U svoju prehranu možete uključiti i sljedeće:

• sokovi od voća, povrća, bobičastog voća
• tjestenina
• žele, mousse, žele, kompot
• kaše od žitarica (bolje je dati prednost heljdi i zobenim pahuljicama)
• zeleno povrće (peršin, kopar, špinat)
• orašasti plodovi, suho voće (grožđice, smokve, suhe marelice, šljive)
• uvarak od mekinja (možete dodati med ili limun po ukusu)

Nakon infarkta miokarda potrebno je stvoriti povoljne uvjete za srce i krvne žile. Posebna prehrana pomoći će jačanju srčanog mišića i poboljšanju procesa uklanjanja štetnih metaboličkih produkata.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Dijeta 10 za infarkt miokarda

Dijetalna tablica broj 10 za srčani udar potrebna je za poboljšanje procesa oporavka u srcu, cirkulacije krvi, metabolizma, smanjenje opterećenja srca, krvnih žila i poboljšanje pokretljivosti crijeva.

Posebnost ove dijete je značajno smanjenje kalorijskog sadržaja zbog smanjenja hranjivih tvari, posebno masti. Osim toga, značajno se smanjuje volumen konzumirane hrane te upotreba soli i tekućine.

Kada imate srčani udar, ne biste trebali jesti hranu koja se dugo probavlja, koja potiče fermentaciju i stvaranje plinova, koja sadrži puno životinjskih masti, šećera i kolesterola.

Prehrana bi trebala sadržavati namirnice koje sadrže aminokiseline, vitamine, posebno C, kalij (riža, zeleno lisnato povrće, pšenične mekinje, mlijeko, svježi sir, cikla itd.).

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Recepti za dijetu

Zobena kaša s mlijekom: voda 100 g, mlijeko 150 g, zobene pahuljice - 50 g, šećer - 9 g, maslac - 9 g.

Pomiješajte vodu s mlijekom, dodajte pahuljice nakon što zavrije. Kuhajte 10-15 minuta. Gotovo jelo procijedite kroz sito, dodajte maslac i zagrijte u vodenoj kupelji.

Umak od jabuka: jabuke 0,5 kg, voda – 0,5 šalica, vrhnje, šećer po ukusu

Operite jabuke, ogulite ih i očistite od koštica, narežite na komadiće, dodajte vodu i pirjajte dok ne omekšaju na laganoj vatri. Dodajte šećer, vrhnje, usitnite mikserom ili protrljajte kroz sito.

Grizna juha: dijetalna pileća juha – 1l, luk – 1kom, mrkva – 1kom, jaje – 1kom, griz – 1 žlica, maslac – 1 žlica.

Lek sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, popržite na ulju, dodajte u vrući temeljac.

Umutite jaje, dodajte griz, dobro promiješajte, polako dodajte u kipuću juhu, dobro promiješajte, maknite s vatre, ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Kuglice od mljevene ribe:

Nemasni riblji file – 0,5 kg, luk – 3-4 kom, griz – 4-5 žlica, jaje – 2 kom, kopar

File ribe samljeti (ili koristiti blender), sitno nasjeckati luk, dodati griz i jaja. Ostaviti mljeveno meso da odstoji oko 10 minuta da griz nabubri. Zatim oblikovati male kuglice, po želji uvaljati u krušne mrvice. Kuhati na pari (ili pirjati) 20-25 minuta.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Jelovnik za dijetu

Primjer jelovnika tijekom akutnog razdoblja (prvi tjedan):

• Doručak: svježi sir (zgnječeni), zgnječena zobena kaša, čaj s mlijekom

Prije ručka možete pojesti međuobrok od pirea od jabuka

• Ručak: juha od griza (s povrtnim temeljcem), sufle od nemasnog mesa, voćni žele, pire od mrkve.

Prije večere možete pojesti međuobrok od svježeg sira i zaliti ga infuzijom šipka.

• Večera: riblje okruglice, heljdina kaša (kuhana), čaj s limunom.

Prije spavanja možete popiti uvarak od suhih šljiva (posebno kod zatvora).

U drugom ili trećem tjednu nakon bolesti, u jelovnik možete uključiti:

• Doručak: omlet od bjelanjaka, kaša od griza, čaj s mlijekom (prije ručka možete pojesti i međuobrok od paste od svježeg sira, zaliti infuzijom šipka)
• Ručak: boršč s povrtnim temeljcem, kuhano meso, pire krumpir, voćni žele (prije večere možete pojesti pečene jabuke).
• Večera: kuhana riba, pire od mrkve, čaj s limunom (prije spavanja možete popiti kefir s niskim udjelom masti).

Primjer jelovnika 3-4 tjedna nakon srčanog udara:

• Doručak: neslani sir, heljdina kaša s maslacem, čaj s mlijekom (prije ručka možete pojesti grickanje svježeg sira).
• Ručak: juha od zobenih pahuljica, kuhana piletina, pirjana cikla, svježa jabuka.
• Večera: kuhana riba, pire krumpir, čaj s limunom (prije spavanja možete popiti kefir s niskim udjelom masti).

U slučaju srčanog udara, treba jesti pet puta dnevno (doručak, drugi doručak, ručak, popodnevna užina i večera), porcije trebaju biti male, temperatura hrane ne smije biti previše vruća ili hladna.

Dijeta za infarkt miokarda potrebna je za normalizaciju poremećenih funkcija tijela i jačanje srčanog mišića.

Infarkt miokarda dovodi do smrti srčanog mišića, što rezultira poremećajem cijelog kardiovaskularnog sustava. U tom smislu, posebnu pozornost treba posvetiti prehrani, potpuno eliminirajući sol, velike količine tekućine, alkohol, kako se ne bi preopteretilo tijelo i kako bi se pomoglo njegovom oporavku.