Dijeta kod atopijskog dermatitisa

Budući da je atopijski dermatitis vrsta alergijske reakcije tijela na kontakt s alergenom, jedan od načina ublažavanja simptoma je pridržavanje dijete. Posebna dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih sastavlja se uzimajući u obzir čimbenike da je atopijski dermatitis manifestacija prave alergije, a reakcija na alergeni proizvod pojavljuje se tek nakon latentnog razdoblja. Prije nego što se odlučite za dijetu s ograničenjima koja ublažavaju tijek atopijskog dermatitisa, trebali biste biti apsolutno sigurni u dijagnozu i ne brkati atopijski dermatitis s intolerancijom na određenu hranu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih

Ako se dijagnoza potvrdi, prehrana za atopijski dermatitis kod odraslih trebala bi se temeljiti na pripremi cjelovite prehrane koja omogućuje održavanje radne sposobnosti. Odrasla osoba može samostalno kreirati jelovnik, izbjegavajući proizvode koji sadrže tvari-osloboditelje histamina. Osloboditelji histamina uključuju sve gotove prehrambene proizvode - kobasice, sve vrste šunke, dimljeno meso, sve vrste konzervirane ribe, dimljene (sušene) vrste ribe, sve tvrde sireve, svinjsku jetru, proizvode pripremljene fermentacijom (vino), kiseljenjem i soljenjem.

[ 5 ]

Dijeta za atopijski dermatitis kod djece

Baš kao i kod odraslih, prehrana za atopijski dermatitis kod djece trebala bi isključiti sve gore navedene proizvode, a također i proizvode koji mogu izazvati razvoj alergija na hranu na pozadini opće senzibilizacije tijela. Djeci se ne preporučuje jesti sve vrste agruma, orašaste plodove, gljive, med, ribu (riblje proizvode), perad i njezine prerađene proizvode, čokoladu, dimljenu hranu, začine i umake (senf, majoneza), jaja, rajčice, patlidžane, uvozno voće. U slučaju individualne netolerancije, isključuju se mliječni proizvodi, najčešće - svježe mlijeko.

Problem hranjenja djeteta s atopijskim dermatitisom teško je riješiti zbog ogromnog broja ograničenja. Još uvijek je moguće odabrati jela koja se sastoje od govedine (nemasne, kuhane), što će nadoknaditi nedostatak proteina. U slučaju predjela, juha uvijek treba biti goveđa, sekundarna, same juhe - žitne, povrtne (od domaćeg povrća). Od masti se preporučuju maslac i maslinovo ulje. Od mliječnih proizvoda možete uvesti jednodnevni fermentirani mliječni kefir, svježi sir. Kaše su poželjno bez glutena, krumpir - kuhani. Možete jesti mljevene krastavce, od zelenila - peršin i kopar (mljeveni, domaći). Prikazane su pečene jabuke, čaj (sa šećerom). Pića (kompoti, infuzije vlastite pripreme) od jabuka, trešanja, ribizla, šljiva, suhog voća (bez mirisa dima). Pekarski proizvodi su poželjno suhi i ne bogati.

Zapravo, djetetov jelovnik za atopijski dermatitis trebao bi se sastojati od jela pripremljenih kod kuće, prehrambeni proizvodi se kuhaju na pari ili kuhaju. Strogo se ne preporučuje uvođenje sintetičkih vitamina i mineralnih dodataka tijekom pogoršanja dermatitisa. Isključuju se svi koncentrati i poluproizvodi, sve vrste konzerviranih proizvoda, sve vrste uvoznog povrća i voća, isključuje se svo povrće i voće jarkih boja, kao i sve tamne sorte mesa i ribe (piletina se može konzumirati samo ako je "domaća"). Tijekom pogoršanja kontraindicirane su sve vrste začina i bilja; tijekom remisije dopušteno je koristiti lovorov list, peršin i kopar "iz vrta".

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Majčina prehrana za atopijski dermatitis

Ako je ženi dijagnosticiran atopijski dermatitis i doji, majčina prehrana za atopijski dermatitis ima niz značajki koje minimiziraju rizik od pogoršanja bolesti, ali osiguravaju adekvatnu prehranu za majku. Strogo je zabranjeno konzumiranje proizvoda s bojama, konzervansima, gaziranih pića i kvasa, proizvoda s oslobađačima histamina, morskih plodova (kao rezultat kršenja tehnologije skladištenja, histidin sadržan u mišićnom tkivu, pod utjecajem bakterijske histidin dekarboksilaze, pretvara se u histamin). Ograničite slatka jela, pekarske proizvode od pečenih proizvoda i bijelog rafiniranog brašna, slastice (uglavnom zbog nekvalitetnih masti i sintetičkih aditiva koji se u njima nalaze). Preporučuju se sve vrste fermentiranih mliječnih proizvoda (s niskim udjelom masti), žitarice bez glutena i neobojeno (zeleno) povrće, voće, nemasno meso kuhano, pirjano ili kuhano na pari.

Općenito, prehrana majke kod atopijskog dermatitisa tijekom trudnoće i dojenja ne razlikuje se puno. Treba biti izuzetno oprezan pri konzumiranju raznih gotovih jela, na primjer, jogurt bi trebao biti "živi", s minimalnim rokom trajanja i bez voćnih punila. Čaj treba kuhati od listova, budući da sadržaj vrećica ne sastoji se uvijek od listova čaja i često sadrži boje i arome. Prilikom konzumiranja životinjskih masti treba imati na umu da mast, kao depo (skladište) zadržava sve štetne tvari i hormonske dodatke s kojima se životinja susrela tijekom života, maslac je također koncentrat mliječne masti i važno je da se mlijeko za izradu maslaca proizvodi u ekološki čistim područjima, prilikom konzumiranja biljnih ulja treba uzeti u obzir da je najčišće ulje maslinovo ulje, sojino ulje će gotovo uvijek sadržavati GMO-e.

U slučaju određene i potvrđene dijagnoze - atopijski dermatitis, prehrana je slična prehrani za druge vrste alergija. Obroci bi trebali biti djelomični, preporučljivo je ne uključivati nekoliko vrsta proizvoda s "sumnjivog" popisa u jedan obrok: zečje i pureće meso, svinjetina, crveni ribiz, marelice, breskve, banane, brusnice, zelene paprike, kukuruz, grašak. Ako je tijelo bilo izloženo bilo kakvom stresu (dugo izlaganje suncu, izlaganje kemijskim parama, dugotrajan kontakt s deterdžentima), sve sumnjive ili uvjetno alergene proizvode treba ukloniti iz prehrane.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis propisuje se samo kada je dijagnoza izvan sumnje. U slučaju dječjih pacijenata, alergije na hranu su prvi znakovi atopijskog dermatitisa. Najalergeniji za djecu su žumanjak, riba, sve mahunarke, svježe mlijeko i posebno proizvodi od pšenice. Kod odraslih se manifestacije alergija na hranu s provokacijom dermatitisa najčešće javljaju u kombinaciji s inhalacijskim alergenima. Napade izazivaju sve vrste orašastih plodova, svježe obojeno povrće i voće. Intolerancija na mlijeko je rjeđa; kod jaja je provokator protein. Odrasli češće pate od govedine i svinjetine u bilo kojem obliku; djeca bolje podnose kuhanu govedinu na pari.

Dijeta za pacijente s atopijskim dermatitisom najčešće se odabire individualno, uzimajući u obzir vanjske okidače (ekologiju) i područje djelovanja osobe. Treba uzeti u obzir da nijedan stručnjak ne može dati potpuni popis proizvoda koji su zabranjeni ili dopušteni za konzumaciju. Za izradu jelovnika potrebno je uzeti u obzir značajke "unakrsnih alergija na hranu". Kod inhalacijskih provokacija atopijskog dermatitisa cvjetajućim drvećem, velika je vjerojatnost da će se alergija manifestirati na mrkvi, narančama, celeru, orašastim plodovima i jabukama. Ako se pojavi alergija na bananu, dinja će također biti alergen, ali riba, mahunarke i jaja mogu izazvati stanje anafilaktičkog šoka. Za prilagodbu prehrane potrebno je redovito pregledavati gastrointestinalni trakt, budući da mnogi proizvodi mogu biti pseudoalergeni zbog funkcionalnih poremećaja crijevne sluznice.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]