Dijeta za bolesti srca

Pravilna prehrana za srčane bolesti pomoći će poboljšati zdravlje srčanog bolesnika, a također će pomoći u sprječavanju razvoja mnogih problema sa srcem i krvnim žilama.

Čak su i stari narodi tvrdili da smo ono što jedemo. Dobro uravnotežena prehrana može učiniti čuda za srčane bolesti ili za njihovu prevenciju.

Prvo, pravilna prehrana pomoći će u uklanjanju štetnog kolesterola koji začepljuje stijenke krvnih žila. Visoke razine takvog kolesterola mogu dovesti do stvaranja krvnih ugrušaka u žilama. U kombinaciji sa zdravim i aktivnim načinom života, prehrana za srčane bolesti pomoći će žilama da ostanu zdrave i elastične. To znači da će se lako sužavati i širiti. To znači da osoba neće imati problema s visokim i niskim krvnim tlakom.

Postoji nekoliko pravila prehrane za zdravlje srca. Prvo je ograničavanje konzumacije nezdrave hrane. Postoje mnogi proizvodi koji sadrže „prazne“ kalorije. Ovi proizvodi brzo zadovoljavaju glad, ali ne zasićuju tijelo vitaminima, antioksidansima, mineralima ili drugim korisnim i hranjivim tvarima. Ovi proizvodi negativno utječu na kardiovaskularni sustav. Ne smiju se konzumirati ako želite održati zdravlje srca, a kontraindicirani su za one čije srce već pati.

Drugo pravilo je jesti raznoliku hranu. Postoji pet glavnih skupina namirnica koje su bitne za zdravlje srca i cjelokupno zdravlje. To su žitarice, povrće, voće, mliječni proizvodi, meso i riba. Vrlo je važno da vaše tijelo svakodnevno prima hranjive tvari od barem jednog "predstavnika" svake od ovih skupina namirnica. Tada će vaše srce biti zdravo, a vaš život ugodan.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Kakva je dijeta za bolesti srca?

Mnogi ljudi imaju pitanje: koja dijeta za srčane bolesti će pomoći u održavanju zdravlja? Postoji nekoliko vrsta proizvoda koje treba isključiti iz prehrane ili smanjiti njihovu konzumaciju. I postoji mnogo proizvoda koje je poželjno uključiti u prehranu za srce. Prvo, važno je smanjiti unos soli. Svi znaju da sol zadržava vodu u tijelu.

Općenito, sol je dobra za zdravlje i ne biste je trebali potpuno isključiti iz prehrane. Ali ne bi škodilo smanjiti unos. Voda uzrokuje oticanje i povećava opterećenje srca. A to treba izbjegavati. Važno je shvatiti da se sol ne nalazi samo u hrani koju kuhate i solite, već i u mnogim gotovim proizvodima koje kupujete u trgovini. A neko povrće ili prehrambeni proizvodi bogati su solju. Na primjer, celer ima visok udio soli. Ovo povrće je dobro za zdravlje, ali ako ga stavljate u juhu ili salatu, jelo biste trebali malo premalo posoliti.

U čips i ostale, blago rečeno, nezdrave proizvode stavlja se puno soli. Puno soli stavlja se i u kobasice, hrenovke i ostale poluproizvode. Stoga je malo vjerojatno da će takvi proizvodi biti prikladni za dijetalnu prehranu. Osim soli, potrebno je smanjiti konzumaciju masne hrane. Bolje je polovicu životinjskih masti zamijeniti biljnim mastima. Istovremeno, bolje je kupovati nerafinirano biljno ulje. Što su proizvodi manje prerađeni, to su zdraviji za tijelo.

Polinezasićene kiseline, poput omega-3, dobre su za zdravlje srca. Mogu se naći i u biljnoj i u životinjskoj hrani. Na primjer, ima ih puno u žitaricama, posebno zobenim pahuljicama. Stoga bi doručak trebao biti hranjiv i zdrav, što znači da je bolje započeti dan s kašom. Dobro će se slagati s voćem. Slatko voće i med mogu zamijeniti šećer u prehrani. Kaše su bogate ne samo kiselinama, već i vlaknima.

Vlakna čiste crijeva i pomažu im da bolje apsorbiraju hranjive tvari iz hrane. Na taj će način vaše srce dobiti više hranjivih tvari. U kašu možete dodati i orašaste plodove kako biste povećali njezinu nutritivnu vrijednost i srcu dali sve potrebne mikroelemente. Jedan od ključnih mikroelemenata koji će pomoći u obnavljanju funkcije srca je magnezij.

Pomaže u izbjegavanju aritmije, snižava krvni tlak i vrlo je koristan za hipertenzivne pacijente. Magnezij se može naći u heljdi, mlijeku i mliječnim proizvodima, špinatu ili peršinu, kao i grahu i drugim mahunarkama. Svi ovi proizvodi korisni su ne samo za srce, već i za ljudski organizam općenito.

Recepti za prehranu kod srčanih bolesti

Mnogi ljudi povezuju dijetu za srce s nečim bljutavim i bezukusnim. Ali to nije istina, jer mnogi recepti za dijetu za srčane bolesti mogu biti vrlo ukusni. Nema potrebe da si uskraćujete ukusnu hranu, samo trebate naučiti kuhati zdravo i ukusno.

Svi volimo nešto grickati ili pojesti međuobrok u pokretu. Zato je prehrambena industrija "na oprezu" i napunila je police raznim gotovim grickalicama. Jedini je problem što je većina tih grickalica nezdrava i jednostavno neprihvatljiva u prehrani srčanih bolesnika. Evo nekoliko recepata za zdrave grickalice. Prvo, pahuljice ili kuglice od prirodnih i cjelovitih žitarica odlične su za srčane bolesnike. To mogu biti i hrskavi kruhovi s niskim udjelom soli napravljeni od cjelovitih žitarica.

Mogu se jesti kao zasebno jelo ili se mogu koristiti za pripremu grickalica. Na primjer, žitarice ili kruh (zdrobljeni) mogu se pomiješati s orašastim plodovima i sjemenkama. Ako dodate preljev od soka od limete, nara ili naranče, dobit ćete prekrasan hrskavi međuobrok koji je vrlo dobar za srce.

Također možete grickati suho voće. Ako ne volite jesti ga cijelog ili odvojeno, možete napraviti zdrave bombone za srčane bolesnike. Ovi bomboni su prikladni za cijelu obitelj i mogu uspješno zamijeniti kupovne slatkiše ne samo za srčane bolesnike, već i za djecu. Za njihovu pripremu potrebno je uzeti grožđice, suhe šljive, datulje, suhe marelice i smokve. Sve ovo suho voće je vrlo zdravo za srce. Potrebno ga je nasjeckati, rezati ručno ili u blenderu. Možete dodati orašaste plodove, poput oraha ili lješnjaka. Sve zajedno pomiješajte i dodajte med ili prirodnu crnu melasu.

Dobivena smjesa može se razvaljati u kuglice ili oblikovati u srca. Bombone se mogu uvaljati u mrvice orašastih plodova ili kakao prah. I sada su zdravi, pa čak i ljekoviti slatkiši spremni. Osim grickalica i deserta, možete napraviti zdrave juhe. Na primjer, juhu od graha. Bolje je uzeti sušeni grah, a ne onaj iz konzerve. Grah je bogat magnezijem i kalijem i vrlo je dobar za srce. Za takvu juhu ne biste trebali kuhati jaku mesnu juhu. Grah je, kao i sve mahunarke, vrlo bogat željezom. Stoga od njega lako možete napraviti korizmenu juhu.

Grah se dobro slaže s rajčicama. Bolje je dodati svježe rajčice, domaći koncentrat rajčice ili sok od rajčice. Ali ne treba dodavati ljute papričice ili čili, jer mogu uzrokovati aritmiju i dodatno opteretiti srce. Bolje je grah unaprijed namočiti preko noći kako bi se brže skuhao. U ovu juhu možete dodati brokulu. Ovaj kupus bogat je vitaminom P i vrlo je dobar za srce. Možete dodati luk i mrkvu, ali ih nemojte pržiti na ulju. Bolje ih je samo narezati na kockice i baciti u juhu da se odmah skuha. Općenito, pržena hrana je loša za srce.

Ako dobro skuhate grah, onda osim povrća (rajčice, krumpira, luka, mrkve i celera) ne možete dodavati žitarice. Gotovu juhu možete obilno posuti sitno nasjeckanim peršinom, koji je također vrlo koristan za srce. Juha se može poslužiti s domaćim krutonima od raženog kruha. Kao što vidite, recepti za dijetu za srčane bolesti mogu biti vrlo ukusni i zdravi.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Jelovnik prehrane za srčane bolesti

Kako pravilno sastaviti jelovnik za srčane bolesti? Važno je uzeti u obzir nekoliko ključnih čimbenika. Prvo, morate kontrolirati koliko tekućine pijete tijekom dana. To bi trebalo uključivati ne samo vodu, već i kompote, čajeve, sokove ili juhu. Prekomjerna konzumacija tekućine povećava opterećenje srca.

Drugo, trebate smanjiti količinu soli koju konzumirate. Najbolje je isključiti prerađenu hranu iz prehrane, jer sadrži puno soli. A također i čips i ostale grickalice. Sol ne dopušta da se tekućina na vrijeme ukloni iz tijela i uzrokuje oticanje.

Jelovnik bi trebao uključivati juhe, ali je bolje da to budu nemasne juhe. Mogu se pripremiti od graha, graška ili drugih mahunarki. Ili kuhajte na drugom temeljcu, a prvu vodu ocijedite od mesa. Na taj način ćete smanjiti količinu životinjskih masti u prehrani.

Važno je jesti ribu barem nekoliko puta tjedno. Bolje je birati morsku ribu, a crvena riba (losos, losos) je najbolja za zdravlje srca. Povrće, jaja, meso i ribu ne treba pržiti. Najbolje ih je kuhati ili peći u pećnici. Na taj način se štetne tvari ne oslobađaju u proizvodima, a vitamini i druge korisne hranjive tvari se maksimalno čuvaju.

Kao što vidite, prehrana za srčane bolesti trebala bi biti raznolika i općenito korisna za zdravlje cijelog tijela. Također, trebala bi biti usmjerena na sprječavanje dobivanja prekomjerne težine.

Što možete jesti ako imate bolest srca?

Ako imate kardiovaskularnu bolest, vrlo je važno pridržavati se zdrave prehrane. Važno je izbjegavati dodatno opterećenje srca. To znači da je važno biti u formi i ne dobivati na težini, jer pretilost uvelike utječe na funkcioniranje srca i krvnih žila. Dakle, što možete jesti ako imate bolest srca? Postoji mnogo namirnica koje su dobre za srce i za tijelo općenito.

Važno je ne samo odabrati prave proizvode, već ih i pravilno kuhati i dozirati. Na primjer, proizvodi od brašna nisu baš zdravi, mogu izazvati dobivanje viška kilograma, što je štetno za bolesno srce. Ali ako odaberete prave proizvode i pravilno ih dozirate, onda si ne možete uskratiti užitak.

Na primjer, bolje je kupiti kruh koji je pečen od cjelovitih žitarica. To može biti prosijani kruh, raženi kruh (zdraviji je od pšeničnog), kruh od grubog brašna, kao i kruh sa sjemenkama i orašastim plodovima. Ovi proizvodi bogati su magnezijem, raznim vitaminima i vlaknima. Visok udio vlakana dobar je za srce i za održavanje normalne težine. Vlakna brzo zasićuju želudac i sprječavaju prejedanje. Ali ih tijelo ne apsorbira. Čiste gastrointestinalni trakt i održavaju ga zdravim. U našem tijelu svi organi su povezani. Stoga je zdrav želudac zdravo srce.

A korisno je jesti ribu i kod kardiovaskularnih bolesti. Bolje je odabrati morsku ribu. Bogata je jodom i drugim mikroelementima. Jedna od najboljih riba za srčane bolesnike je losos. Ova crvena riba bogata je nezasićenim kiselinama. Životinjska mast ove ribe ne doprinosi nakupljanju štetnog kolesterola u žilama. Uključivanjem ove ribe u prehranu, pomoći ćete svom tijelu da stabilizira krvni tlak.

Razne biljne sjemenke također su vrlo korisne za srce. Na primjer, laneno sjeme ili sezam. Ove sjemenke mogu se dodati salatama ili kruhu. Mogu se dodati u preljev za pečenje mesa. Prirodno crno vino također je korisno za srce. Ali njegova konzumacija treba biti ograničena i uzimati se u terapeutski malim dozama.

Što ne smijete jesti ako imate bolest srca?

Ali postoje i proizvodi koji su strogo zabranjeni za srčane bolesnike. Prije svega, postoji cijela kategorija proizvoda koje srčani bolesnici ne bi smjeli konzumirati. To su proizvodi koji su prerađeni, rafinirani i tako dalje. To mogu biti rafinirane masti, i biljne i životinjske. Životinjske masti koje su ponovno otopljene nazivaju se trans masti. One doprinose stvaranju štetnog kolesterola u žilama.

Često su to masti koje se dodaju raznim grickalicama, poput čipsa, gotovih krekera i brze hrane. Stoga je potrebno iz prehrane isključiti polugotove proizvode i gotove grickalice. Pržena hrana je također štetna. Povrće i meso s ribom je bolje peći ili kuhati nego pržiti. A štetna su i jela od vrhunskog brašna.

Ovo brašno je prošlo mnogo razina obrade i pročišćavanja. Zapravo, iz njega su uklonjene sve korisne tvari i ostali su samo "goli" ugljikohidrati. Oni doprinose brzom debljanju, što treba izbjegavati u slučaju srčanih bolesti. Stoga je bolje ne jesti kolače, kekse i kruh od bijelog brašna. I zamijeniti ih proizvodima od brašna od grubog brašna.

Gazirana pića su također štetna za osobe sa srčanim bolestima. Sadrže mnogo kemijskih dodataka. Osim toga, ova pića uzrokuju oticanje i dodatno opterećuju srce i bubrege. Njihova konzumacija, kao i konzumacija soli, treba biti ograničena.