Dijeta za psorijazu: je li moguće riješiti se ove bolesti?

Trenutno ne postoji "lijek za psorijazu", ali postoje prilično učinkovite metode koje mogu pomoći u smanjenju njezinih simptoma. Jedna od tih metoda je dijeta za psorijazu.

Psorijaza je kronična nezarazna dermatološka bolest kod koje se na koži ekstenzornog dijela lakta i koljena, na vlasištu (dlakavi dio, oko ušiju) pojavljuju karakteristični osipi u obliku crvenih mrlja (plakova) prekrivenih svijetlim suhim ljuskicama. S vremenom se osip može proširiti na velika područja kože po cijelom tijelu. Unatoč činjenici da psorijaza pogađa oko 4% svjetske populacije, uzroci ove bolesti još nisu definitivno utvrđeni. Najuvjerljivija verzija patogeneze psorijaze je autoimuna. Imunološka reakcija u obliku hiperkeratoze može biti uzrokovana hormonalnim, nasljednim, stresnim i metaboličkim čimbenicima.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Prehrana za psorijazu: cilj je smanjiti kiselost krvi

Većina dijeta pomaže u kompleksnoj terapiji određenih bolesti. Može li dijeta za psorijazu izliječiti osobu od ove bolesti i suzbiti njezine recidive?

Neki istraživači u području kliničke medicine tvrde da teorija o utjecaju prehrane na psorijazu nema ozbiljnu znanstvenu osnovu. No, mnogi pacijenti s psorijazom tvrde da im je pridržavanje dijete ublažilo stanje. Stoga danas liječnici pri liječenju psorijaze uzimaju u obzir prehranu.

Glavnim okidačem psorijaze smatra se takozvani "sindrom povećane crijevne propusnosti". Pojavu specifičnih psorijatičnih osipa na koži olakšava stanjivanje stijenki tankog crijeva, što dovodi do toga da je hematska barijera poremećena, a toksini iz crijeva dobivaju pristup krvi. Kada jetra i bubrezi, preopterećeni toksinima, prestanu ih uklanjati iz krvotoka, koža - naš "treći bubreg" - "preuzima kontrolu". Kako znanstvenici pretpostavljaju, autoimuna reakcija se javlja na pozadini nepovoljnih čimbenika. To jest, kiselinsko-bazna ravnoteža krvi pomiče se prema kiselosti i pokreće mehanizam patološke proizvodnje dendritičnih imunoloških stanica i T-limfocita. Oni ometaju proces diobe stanica epiderme i značajno ga ubrzavaju, što dovodi do kožnih osipa.

Pegano dijeta za psorijazu

Dakle, normalno bi krv trebala imati blago alkalnu reakciju, stoga dijeta za psorijazu ima glavni cilj - smanjiti kiselost krvi, što bi trebalo dovesti do smanjenja sinteze autoimunih antitijela. Osim toga, potrebno je uspostaviti normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta kako bi se regenerirala cjelovitost stijenki tankog crijeva i osiguralo oslobađanje debelog crijeva od "otpada" probavnog procesa. To jest, pod svaku cijenu izbjeći zatvor.

Najpoznatiju dijetu za psorijazu razvio je liječnik iz New Jerseyja, John O. Pagano (1930.-2012.), koji se problemom psorijaze bavio više od 40 godina. Osnovni principi Paganove dijete za psorijazu izloženi su u njegovoj knjizi "Liječenje psorijaze: Prirodna alternativa", prvi put objavljenoj u Sjedinjenim Državama 1991. godine. A 2000. godine objavljena je kuharica "Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook" koja sadrži preko 300 recepata za pripremu dijetalnih jela.

Ovaj sustav prehrane, kako i sam Pagano priznaje, temelji se na djelima njegovih prethodnika. Riječ je o studiji "Hrana je vaš najbolji lijek" američkog liječnika s 50 godina iskustva, Henryja G. Bielera (1893.-1975.). A također i o "Enciklopediji iscjeljenja" svjetski poznatog američkog "uspavanog proroka" Edgara Caycea (1877.-1945.). Četiri desetljeća Cayce je postavljao dijagnoze i propisivao učinkovito liječenje, koristeći svoj neobičan dar medija. Među Cayceovim pacijentima bilo je mnogo onih koji su mu se obraćali za liječenje psorijaze. Upravo je Edgar Cayce uzrok psorijaze vidio u već spomenutom "sindromu povećane crijevne propusnosti".

Prema dr. Peganu, psorijaza je vanjska manifestacija pokušaja tijela da se oslobodi unutarnjih toksina. Pegano opisuje osnovnu prehranu za oboljele od psorijaze na sljedeći način: dijeta za psorijazu, uključujući i dijetu za psorijazu vlasišta, zahtijeva veću konzumaciju namirnica koje alkaliziraju krvnu plazmu i manju konzumaciju namirnica koje povećavaju njezinu kiselost. Dnevna prehrana trebala bi se sastojati od 70-80% alkalizirajućih tvari (povrće i voće), a ostatak - mesa i žitarica, odnosno namirnica koje potiču kiselost krvi.

Peganova dijeta za psorijazu isključuje:

• crveno meso (osim janjetine) i mesni nusproizvodi (srce, bubrezi, jetra itd.);
• kobasice i dimljeno meso;
• kruh i peciva od bijelog brašna;
• sve masno i prženo;
• povrće iz porodice velebilja (krumpir, patlidžan, paprika, rajčica i svi proizvodi od rajčice);
• bijela riža;
• jagode, brusnice, ribizle, šljive, borovnice, agrumi i sokovi od njih;
• šećer od trske i slatkiši svih vrsta;
• vrhnje, sladoled i mliječni šejkovi;
• plodovi mora (rakovi, škampi, kapice, dagnje);
• kava, napitci s kofeinom, gazirana pića;
• konzervirana hrana i svi proizvodi s konzervansima i prehrambenim bojama;
• alkohol i duhan.

Peganova dijeta za psorijazu uključuje:

• djelomični obroci u malim porcijama;
• najmanje 1,5 litara čiste vode dnevno (uz ostale tekućine), u vodu se može dodati sok od limuna;
• zeleno lisnato povrće (zelena salata, celer, špinat, peršin);
• svježe voće u umjerenim količinama;
• riba, perad, janjetina;
• povrće (svježi, kuhani i pirjani kupus, tikvice, mrkva, cikla, luk, brokula, bundeva);
• jaja (2 puta tjedno, ne pržena);
• voće i svježe cijeđeni voćni sokovi;
• kaše od žitarica u ograničenim količinama (zob, ječam, proso, heljda, kukuruz);
• kruh od cjelovitih žitarica, kukuruzni kruh, kruh s mekinjama;
• mlijeko s niskim udjelom masti, sir i svježi sir (ponekad);
• maslinovo ulje (za preljev za salatu);
• bademi (2-4 kom. dnevno, do 3 puta tjedno);
• sjemenke (bundeve, suncokretove, sezamove, lanene);
• biljni čajevi (kamilica, šafranika, divizma, šafran, kora skliskog brijesta).

Dijeta za pogoršanje psorijaze, uz uravnotežen skup namirnica, trebala bi uključivati: riblje ulje, laneno ulje, vitamine A, D i E, lecitin, selen, cink i folnu kiselinu.

[ 5 ], [ 6 ]

Dijeta za psorijazu Ogneva

Ruska dermatologinja i travarica Svetlana Ogneva i sama je patila od psorijaze, što ju je potaknulo na proučavanje bolesti. Liječila se biljem, a njezine preporuke, uključene u knjigu „Moj život i moja borba s psorijazom“ (objavljenu 1997.), formulirane su na sljedeći način. Potrebno je odbiti upotrebu bilo kakvih hormonskih sredstava; redovito piti biljne čajeve i uzimati biljne kupke; pratiti stanje gastrointestinalnog trakta i pridržavati se prehrane.

Što se tiče Ogneva dijete za psorijazu, popis prehrambenih proizvoda koji se mogu ili ne mogu konzumirati apsolutno je sličan preporukama Pegano dijete za psorijazu.

Istina, Ogneva dopušta konzumiranje brusnica, ribizla, šljiva i borovnica - u malim količinama. Dinju, banane i jabuke preporučuje se jesti odvojeno od ostalih proizvoda, ali avokado se ne smije konzumirati s povišenom razinom uree.

Nadalje, Ognevina dijeta propisuje pacijentima s psorijazom da jedu nemasnu govedinu, teletinu i zečetinu (kuhanu ili pirjanu). Cikla je ograničena, kao i žitarice (uz smanjenje konzumacije kruha). Zobene pahuljice, riža, griz i kukuruzna krupica, tjestenina, kao i mahunarke (grah, grašak i leća) treba isključiti iz prehrane. Ali zeleni grah nije zabranjen.

Liječnik savjetuje pripremu vegetarijanskih predjela ili juha na slaboj mesnoj juhi. Jedna od opcija za dnevni jelovnik prehrane za psorijazu izgleda ovako:

• Za doručak – omlet od dva jaja, 100 g svježeg sira, kava s mlijekom.
• Za ručak: povrtna salata (začinjena maslinovim uljem), vegetarijanski boršč ili juha od žitarica, kuhana ili pečena piletina (zec) s heljdom, kompot.
• Za popodnevni međuobrok – svježa ili pečena jabuka, banana.
• Za večeru – kuhana morska riba na pari, pirjane tikvice, infuzija šipka.

[ 7 ]

Recenzije dijeta za psorijazu

Mnogi dermatolozi imaju pozitivan stav prema dijetoterapiji i vjeruju da pravilna prehrana kod psorijaze može smanjiti simptome ove bolesti. I praksa pokazuje da je to doista slučaj.

Napori usmjereni na poštivanje ispravnog sustava prehrane nisu uzaludni. Recenzije dijeta za psorijazu pokazuju da kod nekih pacijenata simptomi psorijaze praktički nestaju nakon 4-6 mjeseci. Ali čim osoba počne kršiti dijetu, ponovno se pojavljuju kožni osipi.

Nažalost, dijeta za psorijazu ne liječi bolest, ali pomaže u smanjenju manifestacije njezinih simptoma. Istovremeno, nekima pomaže, dok drugi ne osjećaju nikakve pozitivne promjene pri promjeni prehrane. Očito je to zbog činjenice da je psorijaza polietiološka bolest, a individualne karakteristike nisu od male važnosti i za razvoj patologije i za stupanj učinkovitosti terapijskog učinka različitih metoda liječenja.

Vrijeme potrebno za pojavu prvih pozitivnih rezultata je od nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci. Stoga trebate biti strpljivi. Štoviše, dijeta za psorijazu treba se pridržavati cijelog života - kako bi se održala kontrola nad pojavom kožnih osipa.