Dijeta za epilepsiju

Uvođenje određenih pravila u prehrani često liječi različite bolesti, uključujući konvulzivni sindrom. Doista, postoji dijeta za epilepsiju, koja je također jedna od metoda liječenja bolesti, kao i sredstvo sprječavanja sekundarnih poremećaja u pacijentovom tijelu. Zahvaljujući prehrani, pacijenti se dugo osjećaju bolje.

[1], [2], [3], [4]

Bit dijeta za epilepsiju

Mnogi eksperimenti znanstvenika pokazali su postojanje pravilnosti između upotrebe određenih jela i pojave epilepsije. Dugo su vremena liječnici vjerovali da prehrana bolesnika s epilepsijom mora sadržavati veliki broj strogo ograničenih ograničenja. Ali, srećom, moderna medicina ne ostaje mirna, a u ovom trenutku dokazano je da strogost u prehrani nije nužna, jednostavno je potrebno da se pacijenti pridržavaju određenih načela.

Dijeta bolesne osobe bi trebala biti kvalitativna i uravnotežena, s visokim sadržajem biljne hrane od grubog vlakna. Najčešće, pacijenti su propisani prehrana od povrća i mlijeka.

Međutim, nije potrebno potpuno izuzeti mesne proizvode. Svakodnevno možete uključiti u izbornik jedan mali dio mesa, ribljih jela, bolje kuhani ili kuhani u dvostrukom kotlu.

Naravno, za pacijente s epilepsijom ne može postojati samo jedna posebna dijeta. Na primjer, ako, osim konvulzivnih napada, osoba povremeno ima napadaje glavobolje koje potiču gutanjem određenih proizvoda, isključujući ih iz izbornika, mogu uvelike ublažiti stanje. Ako je bolest komplicirana dijabetesom, tada konvulzije mogu biti posljedica snižavanja razine glukoze u krvi.

Dugotrajnim tretmanom lijekova, pacijentovo tijelo može patiti od nedostatka folne kiseline, cijanokobalamina, homocisteina, koji se mora uzeti u obzir pri sastavljanju dnevnog jelovnika.

Ketogena dijeta za epilepsiju

Ketogena dijeta za epilepsiju podrazumijeva sadržaj prehrane od oko 70% masti, a samo 30% je za proteine i ugljikohidrate. Ova se prehrana uglavnom koristi u dječjoj praksi.

Mehanizam ketogena dijeta je antikonvulzivno ketoni aktivnost - organskih spojeva koji nastaju zbog propadanja masti, i znatno smanjuje stimulaciju napadaja mozga. Masti se zauzvrat podijeljuju kada postoji nedostatak glukoze u ljudskom tijelu, tijekom gladovanja ili s oštro ograničenom količinom ugljikohidrata u hrani. Prema tome, bit ketogena dijeta može se sastojati od kombinacije određene količine proteina, masti i ugljikohidrata hranom u prehrani, istovremeno sa značajnim smanjenjem volumena unosa tekućine.

Dakle, to dodjeljuje dovoljno mršav i monoton prehrane, koji se sastoji uglavnom od masti: biljna ulja, životinjskih masti i masne mesa, mliječnih proizvoda s visokim postotkom masti (vrhnje, maslac, itd). U nekim zemljama, gdje je postotak učestalosti epilepsije je dovoljno visoka, čak i izdati posebne vysokozhirnuyu proizvode za tih bolesnika - vrlo masnoće jogurt, razne sir i konzerviranog mesa.

Dijeta za epilepsiju kod djece

Najčešće u pedijatrijskim bolesnicima, to je ketogena dijeta koja se koristi. Dijete je stavljeno na bolničko liječenje i propisano post za dva do tri dana, nakon čega počinju prehrambene prehrane. Ketogena dijeta dijete bi se trebalo pridržavati 2-3 dana, a nakon toga, u pravilu, prenosi se na normalnu prehranu.

Takva dijeta se smatra posebno učinkovita u djetinjstvu od 1 godine do 12 godina. Liječnici to često propisuju kada antiepileptički lijekovi ne pokazuju očekivanu učinkovitost ili izazivaju razvoj nepoželjnih nuspojava.

Liječenje djece s prehranom mora nužno biti pod nadzorom stručnjaka za dječju hranu i neurologa. U ranim danima, kada je dijete gladno, dopušteno mu je samo piti vodu i čaj bez šećera. Oko dana kasnije, koristi se brz test za sadržaj ketonskih tvari u mokraćnoj tekućini: ako su ketoni dovoljni, možete početi uvoditi dijetu s visokim stupnjem masti.

Važno je da liječnik pažljivo prati što dijete jede, jer čak i mali porast kaloričnog sadržaja prehrane može negativno utjecati na učinkovitost prehrambenog tretmana.

Obično se bolesno dijete otpusti nakon otprilike tjedan dana, dok se smanji učestalost napadaja tijekom sljedećih 3 mjeseca. Ako se određeni dijetni tretman u određenom pacijentu prepozna kao uspješan, tada se periodično ponavlja 3-4 godine.

Nuspojava s ketogenetskom prehranom ponekad je mučnina, embolija i hipovitaminoza.

[5]

Dijeta za epilepsiju kod odraslih

Ketogena dijeta za epilepsiju kod odraslih koristi se nešto rjeđe nego kod djece, zbog određenih kontraindikacija koje su relevantne za bolesnike povezane s dobi.

Zbog visokog sadržaja masti u prehrani, dijeta nije propisana za osobe s funkcionalnim poremećajima jetre i bubrega. Činjenica je da s viškom masne hrane ti organi su preopterećeni i ne mogu se nositi s izlučivanjem metaboličkih proizvoda, što će dovesti do ponovne pojave kroničnih patologija.

Osim toga, ketogena dijeta se ne preporuča epilepsijskom bolesniku koji pati od bolesti kardiovaskularnog sustava i ateroskleroze.

U svim drugim situacijama, odluku o imenovanju prehrambene prehrane donosi liječnik, usredotočujući se na opće zdravlje pacijenta i prisutnost bolesti u pozadini, osobito kroničnih.

Dijeta odraslih pacijenata s epilepsijom trebala bi se sastojati od niza hranjivih jela. Posebna se pozornost posvećuje proizvodima s visokim sadržajem vlakana - povrtne hrane, mekinje i žitarica. Takvi proizvodi postupno uspostavljaju kvalitativnu crijevnu peristaltiku i služe kao prevencija zatvora.

Jedno od pravila prehrane jest posljednji obrok ne manje od 2-3 sata prije odlaska u krevet.

Treba imati na umu da se uz upotrebu velikih količina tekućina mogu povećati napadi. Zbog toga većina liječnika savjetuje piti malo vode i pića tijekom dana, a može propisati i diuretike za uklanjanje višak tekućine iz tijela.

Neki stručnjaci smatraju da bi količina soli u prehrani epilepsija trebala biti ograničena, ali nema znanstveno dokazanih činjenica o učinkovitosti ove metode. Ali količina lako probavljivih ugljikohidrata, posebice običnog šećera, još uvijek treba biti ograničena.

[6], [7], [8]

Izbornik prehrane za epilepsiju

Ponedjeljak:

• Za doručak - salatu od mrkve i kravljeg s kiselim vrhnjem.
• Za drugi doručak - velika naranča.
• Večeramo s borshch, mesom za par s salatom.
• Imamo snack sa poljupcem s krekiranjem.
• Večeramo s ribljim filetom s limunom.

U utorak:

• Imamo doručak s ladicama za sir.
• Za drugi doručak pripremamo voćnu salatu s masnim jogurtom.
• Za ručak - vermikeli juha s mesom, kruh s patom iz jetre.
• Snack - sendvič s maslacem i sirom.
• Večeramo s piletinom i jajima.

Srijeda:

• Doručak s omletom s povrćem.
• Za drugi doručak - žitarice, sok.
• Ručimo s juhu od vrhnja sira i ribljom rižom.
• Snack - čaj s mlijekom i krekeri.
• Večera - kupus kupusa, salata.

U četvrtak:

• Doručak - zobena kaša na mlijeku s maslacem.
• Za drugi doručak prikladan je voćni koktel.
• Ručemo s lagmanom i krizama krumpira.
• Snack je banana.
• Večeramo s tortom s rižom i nadjevom.

Petak:

• Doručak punjena kuhana jaja.
• Za drugi doručak - sok s kolačima od sira.
• Ručak pileća juha i knedle s mesom.
• Snack - kompot od suhog voća.
• Večeramo s kuhanom svinjetinom s povrćem.

U subotu:

• Doručak - tost s kolačima od sira, žele.
• Za drugi doručak, salata avokada je prikladna.
• Ručimo s ribljom juhu s povrćem.
• Snack - keksa s keksima, sok.
• Večeramo s pire krumpirom s umakom od mesa i salatom.

U nedjelju:

• Imamo doručak od kiselog vrhnja s medom i kiselim vrhnjem.
• Za drugi doručak - svježi sir s grožđicama.
• Ručimo kuhanim kuhanim mesom, možete dodati salatu od povrća.
• Snack je komad dinje ili breskve.
• Večeramo s raviolima s kiselim vrhnjem.

Dijeta recepti za epilepsiju

Prehrana za oboljele od epilepsije mogu i trebaju biti raznovrsna, jer prehrambena prehrana obično traje dulje i treba biti korisna i ugodna za pacijenta. Pozornost vam privlači nekoliko jednostavnih, ali ukusnih recepata koji će vam pomoći u širenju izbornika pacijenta s epilepsijom.

• Ukusno meso. Sastojci: 700 g svježe mesa, dva komada sušenog kruha, pet kokošjih jaja, do 400 g šampinjona, 2 kom. žarulje, jednu mrkvu, malo soli, hladnu vodu, suncokretovo ulje (ili drugo). Počnemo kuhati: ožbukane oprane gljive izrezane na srednje komade, isjeckati luk i mrkvu utrljati na reznom. Priznajemo u tavi s maslacem od gljiva, mrkvom i ½ mljevenim lukom, dodamo sol okusom, promiješamo i ostavljamo gulaš. U međuvremenu, kuhajte tri jaja, svjež i čist. Prosječno narezano. Komadi kruha navlažite vodom, iscijedite, prolazimo kroz mljevenje mesa zajedno s preostalim lukom. Dodajte mljeveno meso, 2 sirova jaja i 2 žlice hladne vode, soli, začina. Mješamo. Tri četvrtine punjenja se distribuira na celofan filmu hrane u obliku pravokutnika s slojem od oko 15 mm. Vrh s slojem gljiva s povrćem, a ne do ruba mljevenog mesa otprilike 15 mm. Preko gljiva distribuirajte sjeckana kuhana jaja i omotajte strukturu valjkom (prikladna je za mokre ruke). Pažljivo prenesite valjak na uljnu posudu za pečenje (možete ga pomaknuti papirom za pečenje). Ako se pukotine formiraju tijekom prijenosa, pažljivo podmazujte ih s odloženim mljevenim mesom. Šaljemo je na vruću pećnicu na temperaturi od 180 ° C oko 60 minuta, sve dok nije spremna. Obično se valjak poslužuje vruće. Ukras može biti pripremljen s krumpirom.
• Salata od pršuta i sir. Trebamo: zelena salata, krastavci, rajčice zeleni luk, šunku, sir (mozzarella ili feta sir), kuhana jaja, sol, maslinovo ulje i limunov sok. Broj sastojaka je proizvoljan - još uvijek je ukusno. Počnemo kuhati: svi sastojci izrezani su u srednje komade, namočeni s preljevom maslinovog ulja s limunovim sokom. Dodajte sol okusom. Jednostavan, brz i ukusan!
• Meso. Proizvodi: 0,5 kg mesa, 100 grama luka, dva mrkva, dva soka od celera, češnjak po okusu, 4 rajčice, 1 tbsp. L. Tijesto od rajčice, sol, začin, biljno ulje, zelje. Priprema: meso izrezano na komade oko jedan do dva centimetra. Kuhajte u biljnom ulju dok ne kuhate. Dobro odresite luk, mrkve, češnjak i celer. Dodajte gulaš i nastavite pecvirati oko 10 minuta. Zatim dodajte tijesto rajčice i fino usitnjene rajčice (po mogućnosti bez kože), kao i sol i začini. Dodajte malo vode i pecite na laganu vrućinu. Nakon što je spremište spremno, pospite ljekovitim biljem i poslužite je za stolom. Bon appetit!

[9], [10]

Što možete jesti s epilepsijom?

• Meso (po mogućnosti svinjetina ili govedina), riba u bilo kojem obliku.
• Pileća jaja.
• Mliječni proizvodi ne manje od 2% sadržaja masti (sir, mlijeko, fermentirani mliječni proizvodi, sirevi, kiselo vrhnje, vrhnje, jogurti itd.).
• Maslac i biljno ulje.
• Povrće, voće, bilje.

• Kaša u maslacu, juhama i boršku, bujonima, nusproizvodima (jetra, bubrezi, srce).
• Čaj, moguće je uz mlijeko, kavu (ograničeno).
• Pekarski proizvodi, kolačići, medenjak.

Što se ne može jesti s epilepsijom?

• Svako alkoholno piće, uključujući pivo.
• Hrana s puno soli.
• Marinirana, ukiseljena jela, umaci i začinsko začini (ocat, papar, hren, senf).
• Dimljeni proizvodi.
• Čokolada i kakao.

Ne preporuča se piti puno tekućine tijekom dana, kao i prejedanje, nametnuti previše velike porcije, jesti teško probavljiva hrana (posebno u popodnevnim satima).

Recenzije prehrane za epilepsiju

Dijeta u epilepsiji u većini slučajeva proizvodi očekivani pozitivni učinak, a posebno se to odnosi na ketogenetsku prehranu. Međutim, takva prehrana ima svoje nedostatke: nije prikladna za sve, a pacijenti često slabo podnose.

U takvim slučajevima pacijenti su propisani gotovo normalnim obrocima s visokim sadržajem mesa i masne hrane, s apsolutnim izuzetkom alkohola i ograničavanjem tekućine, soli i šećera.

Naravno, takva dijeta je također vrlo djelotvorna, posebno u kombinaciji s terapijom lijekovima i nekim promjenama u načinu života:

• pacijent mora osigurati odgovarajući i miran san;
• izbjegavajte svijetle i treperave izvore svjetlosti;
• važno je ne dopustiti fizičko i moralno preopterećenje.

Osim standardnog popisa zabranjenih i dopuštenih proizvoda za bolest, potrebno je obratiti pažnju na pojedinačne karakteristike pacijenta: često pacijent može otkriti netoleranciju proizvoda koji treba identificirati i isključiti iz prehrane.

Doista, u mnogim slučajevima prehrana za epilepsiju je individualna, kada su pojedinačno odabrani obroci i proizvodi za svakog pacijenta. Ovo je dug proces, međutim, rezultat obično ne traje dugo čekati - stanje pacijenta poboljšava, a frekvencija i intenzitet napada smanjeni su.