Dijeta za kronični gastritis

Dijeta za kronični gastritis jedna je od najvažnijih komponenti uspješnog liječenja. Prije svega, pravilna prehrana uključuje odbijanje brze hrane, masne hrane, prehrane u javnim ustanovama. Vrlo je važno česti unos hrane u zgnječenom obliku i održavanje tople temperature jela.

Trebala bi biti spora, temeljito žvakanje hrane, prejedanje je strogo kontraindicirano. Da bi se normaliziralo proces proizvodnje želučanog soka, potrebno je odustati od upotrebe proizvoda koji su teško probavljivi: masna i pržena hrana, gruba vlakna. Pridržavanje dobro odabrane prehrane pomoći će bržem rješavanju bolesti.

Gastritis - vrlo česta bolest, što je upala sluznice želuca i očituje se u akutnom ili kroničnom obliku. Među glavnim uzrocima razvoja gastritisa treba napomenuti: loše prehrane, upale želuca spiralnog gram-negativnih bakterija Helicobacter pylori, dugoročno uzimanje lijekova, čestog stresa, pušenja, alkohola, oslabljen želuca proizvodnje soka procesa, prejedanje itd U nedostatku odgovarajuće liječenje gastritisa postaje kronični stadij, koji se može na duže vrijeme ne krši ljudsko biće i pojavljuju se samo u fazi pogoršanja.

[1], [2], [3]

Što je dijeta za kronični gastritis?

Gastritis je prikazan skup simptoma: mučnina i povraćanje, akutna ili tupu bol u gornjem dijelu trbuha, oticanje, često podrigivanje, kršenje stolac, nedostatak apetita, pa čak i gubitak težine. Uz medicinske tretmane vrlo je važno odabrati dijetu za uklanjanje bolesti. Kada dijagnosticiranje bolesti, mnogi su zainteresirani za pitanje: „Kakav prehrane u kronični gastritis” Obično liječnik-gastroenterolog donosi odluku o imenovanju prehrane na individualnoj osnovi, uzimajući u obzir tijek bolesti, simptomima, stanju bolesnika i rezultata ispitivanja (posebno, razina kiselosti želučanog soka) ,

Dijeta za kronični gastritis, prije svega, usmjerena je na normalizaciju rada probavnog trakta i sastoji se od čestog unosa lako probavljive hrane. Posuđe je najbolje kuhano, pečeno, kuhano ili pirjeno. Hrana bi trebala biti uzgojena na gnojno stanje. Nije potrebno jesti hladno i toplo jelo, najbolja je mogućnost jesti u lagano toplom obliku. Valja napomenuti da je za liječenje kroničnog gastritisa bez redovnog pridržavanja pismene prehrane praktički nemoguće, pa se pitanje pravilne prehrane treba približiti maksimalnom odgovornošću i ozbiljnošću.

Od općih preporuka o propisivanje dijeta kod kroničnog gastritisa treba napomenuti granične začinjeno, slano i grube hrane, a ne masne, dimljeni i pržene hrane, Split jela. Važno je da je pacijent dobio sve potrebne minerale i hranjive tvari, tako da je potrebno da se preinačiti izbornik sa svjetlom i na hranjivih obroka isto vrijeme. Uobičajeno, dijeta za kronični oblik gastritisa je 1-1,5 mjeseci - dok se stanje potpuno ne poboljšava. U isto vrijeme, neki od pravila dobre prehrane će morati staviti s tijekom života: ne prejesti, žvakati polako, slijedite dijeta, odbiti korištenje alkohola i duhana, kao i brza hrana, gazirana pića i drugih junk food.   

Dijeta za kronični gastritis je 4-5 obroka dnevno tijekom dana. Važno je da je hrana jednostavna - tako da je puno brže probaviti kad ulaze u trbuh. Posuda mora nužno izazvati apetit, biti svježe pripremljena i temeljiti se na prirodnim sastojcima. Hrana je najbolje samljeti do kašast stanje ili žvakati - tako vaš želudac će biti lakše nositi se sa svojim glavnim zadatkom. Za brzi oporavak od funkcija probavnog trakta bi trebali biti uključeni u prehrani proteinske hrane, kao i vitamina E, vitamina B12 i B6 (nalaze se u raznim žitarica, mliječnih proizvoda, nemasno meso i riba, jaja i povrća s listovima tamnozelene boje).

Kod kroničnog gastritisa morate se sjetiti upotrebe svježeg voća, bobičastog voća i povrća, koji pridonose povećanju izlučivanja probavnih sokova i poboljšavaju enzimsku aktivnost. Asimilacija mesa i ribe mnogo je brža ako se koriste u kombinaciji s povrćem. Od začina je dopušteno koristiti peršin, celer, kopar u zgnječenom obliku. Prilikom kuhanja juhe, najbolje je koristiti meso, ali juhu od povrća. Preporuča se da se razne žitarice dobro kuhaju ili dodaju juhama od povrća.

U prehrani za kronični gastritis možete uključiti:

• mesnatih kuglica, juha, mesnih okruglica, zeta, kuhana od mesa, peradi i ribe s niskim udjelom masti;
• žele i žele;
• povrtna gulaš;
• kuglice s parom;
• Juhe od puree, kuhane na mastima s malo masti;
• kuhana meka kuhana jaja;
• omelettes, steamed;
• kruh grub (u suhom obliku);
• voćni sokovi i deserti;
• mliječni proizvodi i proizvodi od kiselog mlijeka;
• slabi čaj, kompoti, dekocije itd.

Širok raspon proizvoda koji su dopušteni za uporabu u kroničnom gastritisu, omogućuju vam raznolikost prehrane i hranu čine ukusnim i ugodnim. Važno je samo zapamtiti pravila zdrave prehrane: nemojte jesti štetne hrane, pratiti punu prehranu i ne prejedati.

Dijeta s pogoršanjem kroničnog gastritisa

Prehrana u kroničnim gastritisom dodjeljuje sa stanjem pacijenta, bolesti i rezultata analize, - osobito za određivanje razine želučane kiseline. Najčešće, kronični gastritis je asimptomatski i očituje se u obliku egzacerbacije samo protiv pozadina od oslabljena imunološkog sustava, oštećenja sluznice želuca H. Pylori, neuhranjenost čestim stresom i razvoj drugih bolesti unutrašnjih organa i sustava. Što je pogoršanje kroničnog gastritisa? Taj se proces očituje kao kršenje glavne funkcije probavnog trakta, kao i iritacije upale sluznice.

Prije svega, prehrana s pogoršanjem kroničnog gastritisa treba biti jednako nježna i istovremeno puna. Preporuča se frakcijska hrana u malim količinama od 5 do 8 puta dnevno, kalorijski sadržaj hrane trebao bi biti oko 3000 kcal dnevno. Kada se promatra kod bolesnika s ozbiljnom gastritom, smanjite dnevni volumen tekućine, uključujući juhu, do 1,5 litre. U moderne medicinske prakse, pacijenti u pogoršanja kroničnog gastritisa u prvim danima liječenja ishrane propisan № 1a, zatim - dijeta № 1b, te u procesu smanjiti simptome bolesti (oko jedan tjedan) - № 1 dijetu.

Što se tiče jelovnika, trebao bi se sastojati od lako probavljivih namirnica i jela. Dopuštenje je dobrodošao niske masnoće vrste mesa, peradi, ribe u kuhana, pirjana i pečena oblik, može imati različite juhe (osim gljiva), parne omlet, mliječni proizvodi, keksi i krekeri, nezaslađen pića. Pacijentu se preporučuje piti prirodni sokovi, slabi čaj s limunom, kompoti od sušenog voća, želećeg žele i bujona divlje ruže. Proizvoda koji su zabranjeni za upotrebu u pogoršanja kroničnog gastritisa, treba pekarski proizvodi, svježa peciva, masne jela, meso, kobasice i kiseli krastavci, duhovit i slanu hranu. Također su isključeni i pržena hrana, hladna pića, alkohol, sladoled, kisela hrana i slično. Zabranjeno je koristiti bilo koje začine i začine jer povećavaju proizvodnju želučanog soka i time povećavaju upalu.

Poželjno je da je hrana dobro sjeckana i tlo. Dakle, kada kuhate juhe važno je da imaju mukoznu konzistenciju. Kuhano povrće najbolje se koristi u obliku pire krumpira. Potrebno je pratiti temperaturu hrane - ne smije biti previše vruća niti hladno. Sirovina se isključuje iz prehrane (žitarice, voće i povrće u sirovom obliku, mahunarke).

To je najbolje dati prednost lako probavljive jela: na primjer, meso ili riba kuhana, kao iu obliku pare jastozi, zrazy, mesnih okruglica, itd, meko kuhana jaja i proteina kodiranih jaja, mlijeko i vrhnje, niske masnoće sir, kiselo jogurt i kefir. Od masti treba jesti biljnu hranu - u obliku masline ili rafiniranog suncokretovog ulja, koje se moraju koristiti za punjenje jela. Svakodnevno je konzumirati do 60 grama maslaca, jer ubrzava zacjeljivanje želučane sluznice. Morate se sjetiti o ugljikohidratima, koji su sadržani u prasadi - manna, riža, heljda. U zanemarenim slučajevima kroničnog gastritisa preporučuje se dječja mješavina i žitarice, kao i pire od krumpira s kuhanim povrćem i mekim plodovima.

Izbornik uzorka za pogoršanje kroničnog gastritisa:

• Prvo doručak. Zacrnite bilo (u slimy obliku) ili mekano kuhana jaja, slaba čaj, čašu mlijeka ili kompot.
• Drugo doručak. Voćna žele ili žele.
• Ručak. Posolite bilo (pire), na drugu - kašu ili pire krumpir s mesnim (ribljim) parom, bijeli krekeri, čaj s mlijekom ili razrijeđeni sok.
• Popodnevni čaj. Kolači od gulača ili pekarnica. Brod dogrose s medom.
• Večera. Manna kaša s dodatkom 50 g maslaca ili juhe od mesa. Voćna žele.
• Druga večera. 1 šalicu mlijeka.

[4]

Dijeta s kroničnim gastritisom želuca

Dijeta s kroničnim gastritisom treba uzeti u obzir bolno stanje želučane sluznice u kojoj dolazi upalni proces. Dakle, hrana koja se konzumira treba biti nježna, tako da ne iritira sluznicu, već, naprotiv, olakšava brzu obnovu njezinih funkcija.

Dijeta za kronični gastritis želuca važan je dio postupka liječenja, u kombinaciji s uzimanjem lijekova i fitoterapije, kao i borbom protiv različitih popratnih čimbenika i liječenja sanatorijem. Prije svega, takva prehrana ovisit će o stupnju razvoja bolesti, stanju pacijenta i individualnoj podnošljivosti. Kada se bolest pogorša, dijeta je ozbiljno ograničena, nakon određenog razdoblja liječenja, tijekom remisije, izbornik se znatno širi. Bez obzira na fazu kroničnog gastritisa, hrana mora biti visoko kvalitetna i uključuje korištenje vitamina, mikroelemenata, različitih hranjivih tvari važnih i potrebnih za održavanje pune vitalne aktivnosti tijela.

Temelj dijeta za kronični gastritis može se smatrati frakcijskom prehranom - čestom konzumacijom hrane u malim količinama. Ujutro se preporuča jesti malo, budući da je nakon buđenja usporena proizvodnja probavnih enzima zabilježena. Neželjeno je popiti kavu i kakao ujutro. Ova pića imaju iritirajući učinak na želučanu sluznicu. Najbolja opcija za doručak bit će pečena kaša, žele ili parne omlet. Nekoliko sati nakon prvog doručka ponovno možete uživati u snacku. Onda - ručak, popodnevni čaj i večera. Nemoguće je tolerirati prejedanje i duge stanke između jela. Vrlo je važno naviknuti na prehranu, tj. Jesti u određeno vrijeme i barem 4-5 puta dnevno.

Obično, s kroničnim gastritisom, dijete # 1, 2, 15 često se propisuje, ovisno o tijeku upalnog procesa. Dakle, tijekom pogoršanja bolesti koristi se prehrana br. 1, koja se svodi na upotrebu iznimno obrisane hrane, kuhane ili parne. Takav strog tretman može trajati i do 2 mjeseca. U procesu remisije, oni se prebacuju na dijetu br. 2 (prošireni meni), a zatim na dijetu br. 15 (fiziološka prehrana). Bilo koja dijeta zabranjuje korištenje hladnoće i vruće hrane, masne hrane, kao i vruće začine, dimljeni proizvodi, kiseli krastavci, marinade, konzervirane grickalice, sirovo povrće, gljive.

Uz kronični gastritis dopušteno jesti:

• jučerašnji ili sušeni kruh,
• suhi biskvit s malo masnoća,
• povrće i mliječne juhe,
• kaša (u pire, slimy oblik),
• nemasnih mliječnih i kiselih mliječnih proizvoda,
• razna jela od mesa ili ribe niske masnoće,
• maslac (u malim količinama),
• Rafinirana biljna ulja (masline, suncokret i sl.)
• jaja, kuhana meka kuhana ili u obliku kajgana,
• od pića - nije jak čaj (uključujući mlijeko), čista voda, juha od dogrose, još uvijek mineralna voda, sokovi, kompoti od sušenog voća.

Kod prehrane broj 2, kada je prošlo stanje egzacerbacije kroničnog gastritisa, dopušteno je koristiti juhe pripremljene na mesu ili riblju bujicu (potpuno bez masti), borsch i rassolniki. Možete ući u prehranu mlijeka ili liječničke kobasice, umaci od mesnih bujica, bobica ili mekog voća u nezaštićenom obliku. Među zabranjenim proizvodima još uvijek su gljive i sirovo povrće.

Kad dijeta broj 15 meni uvelike proširio i može uključivati uporabu raženog kruha, sirovo povrće i voće i ostale proizvode, međutim, još uvijek pod zabranom su masne obroke, dimljeni, u limenkama, s grubim vlaknima povrća (npr repa, rotkvice i rotkve ), jer svi ovi proizvodi iritiraju sluznicu. Pridržavanje kroničnog gastritisa pravilne prehrane i racionalnog režima prehrane određuje razdoblje opraštanja bolesti u većoj mjeri. Stoga je tako važno s punom odgovornošću i ozbiljnošću da preuzme pitanje prehrane, - ovisi o oporavku.

[5], [6], [7]

Dijeta u kroničnom atrofnom gastritisu

Atrofični gastritis karakterizira upala želučane sluznice popraćena smanjenjem broja žlijezda izlučivanja i stanjivanja pojedinih dijelova ljuske. Takva patologija dovodi do činjenice da obična tkiva počinju obavljati funkcije probavnih žlijezda, ali zbog učinka izlučivanja stanica želučanih sokova takvih tkiva brzo umiru. Zato je toliko važno tijekom razvoja bolesti slijediti pravilnu prehranu, kako bi se osiguralo da hrana ne izaziva još više iritacije upale sluznice.

Dijeta kod kroničnog atrofični gastritis temelji na uporabi štedljiv proizvoda koji ne uzrokuju sluznice iritacije i striktno pridržavanje propisa s punim nestanka struje od uzimanja lijekova i sve alternativne načine. Prije svega, hrana ne bi trebala povećati razinu kiselosti želučanog soka, već stimulirati proizvodnju kiseline. Strogo je zabranjeno previše jesti, jedući prženu hranu, brašno i konditorske proizvode, kiselo jelo i voće, masne ljuske, gljive i grah. Hrana na sobnoj temperaturi mora se uzeti u praškastom obliku. U jednom danu preporuča se pojesti do 3000 kcal. Dnevni meni bi trebao sadržavati oko 400 grama ugljikohidrata, 100 grama proteina i istu količinu masnoće. Hranu treba pripremiti primjenom isključivo nježnih načina toplinske obrade - kuhanje u vodenoj kupelji, pečenje i kuhanje, gašenje bez upotrebe masti.

Za vraćanje u atrofičnom gastritisu normalnu proizvodnju želučanog soka potrebno je unijeti u prehranu takva jela i proizvode:

• kruh jučer ili u suhom obliku;
• juhe od povrća i juhe od pureće, kuhane na masnoćama ili ribljim juhtima uz dodatak žitarica;
• povrće, svježe i pire;
• Crijeva od pire, zrazy, meatballs, soufflé i meatballs od ribe i mesa;
• kaša (u pire, kuhano i slim);
• žitarica, bobica i mousse;
• parne omlete, kuhana mekana kuhana jaja;
• mlijeko, mliječni proizvodi;
• slaba čaj, čista voda, biljni dekocije, kompoti i svježe iscijeđene sokove u razrijeđenom obliku.

Dijeta s kroničnim gastritisom igra glavnu ulogu, jer izravno utječe na proces vraćanja funkcioniranja sluznice želuca. Zabranjuju se sve vrste štetnih proizvoda: marinade, kisele krastavice, dimljeni proizvodi, nusproizvodi i konzervirana hrana. Potrebno je ograničiti potrošnju masti (povrće i maslac). U bilo kojem tijeku bolesti, hrana treba podijeliti, hranu treba dobro slomiti i dobro žvakati.

Dijeta za kronični mješoviti gastritis

Dijeta kod kroničnog gastritisa - temelj obnove probavnog funkciju želučane sluznice. Što se tiče mješovitih oblika gastritis, naziv „mješovita” označava skup više oblika bolesti: hipertrofične, erozivnog katara i hemoragijskog gastritisa. Dakle, 2, 3 ili istovremeno svi 4 oblika bolesti mogu se kombinirati istovremeno. U tom slučaju pacijent ima povećanu ili smanjenu razinu kiselosti želučanog soka. Što se tiče simptoma mješovitog gastritis, vrlo slični simptomima kroničnog gastritisa i očituje se u obliku nelagode u želucu, jaka „sisati” u epigastričan regiji, tup ili akutne boli, gubitak apetita, često podrigivanje, osjećaj „pretrpanosti” trbuha, mučninu, pa čak i povraćanje. Napadaje bolesti se može manifestirati u skladu pozadini dijeta, smanjenje imuniteta, prejedanje, određenih lijekova i slično. Učinkovitost liječenja ovisit će o ispravnoj dijagnozi i terapiji odabranog spoja, uključujući dijetu.

Dijeta u kroničnom miješanom gastritisu treba uzeti u obzir stanje bolesnika, tijek bolesti i njezini simptomi. Mješoviti gastritis se tretira upotrebom lijekova - posebno, analgetika, antibiotika, omotača i antispazmika. Glavni zadatak prehrane s miješanim gastritisom je smanjiti proizvodnju želučanog soka. Ovo je olakšano slijedećim načelima prehrane:

• Prijam na prazan trbuh u jutarnjim satima čaše tople vode;
• Jesti hranu u zgnječenom obliku, u frakcijama;
• Isključenje iz prehrane pržene, masne, ali i grube i vlaknaste hrane;
• Isključenje iz izbornika proizvoda koji potiču proizvodnju sokova i iritirajuće djeluju na sluznicu: alkohol, gazirana pića, jake juhe, čokolada, kava itd.;
• Odbijanje od hladnoće i vruće hrane, kao i konzervirana hrana, oštra i slana jela, umaci i začini, tvrde sireve, dimljeni proizvodi, kekse;
• Zamjena životinjskih masti biljnim uljima.

Kada se pogoršava kronični mješoviti gastritis, preporučljivo je koristiti isključivo ljutitu, zgnječenu, envelopersku hranu: poljupca, zobene pahuljice, laneno bilje. Primljeni proizvodi kao što su teletina, bijelo meso peradi, kuhana riba; raznih žitarica, mliječnih proizvoda, mekih kuhana jaja. Važno je da je hrana mekana, tako da će biti učinkovitije podvrgnuti liječenju. Uz remisiju, dopušteno je uvesti svježe voće i povrće u prehranu u obliku pire.

Izbornik prehrane za kronični gastritis

Dijeta s kroničnim gastritisom, prije svega, treba osigurati prehrambene komponente koje će osigurati punu vitalnu aktivnost ljudskog tijela, tj. Biti raznolik i u dovoljnim količinama uključuju masti (biljno i životinjsko podrijetlo), proteine, ugljikohidrate, kao i vitamine i mineralne soli.

Izbornik prehrane za kronični gastritis sastoji se od proizvoda koji osiguravaju normalizaciju probavnog funkcioniranja želučane sluznice. Hrana treba podijeliti i uključiti drobljenu hranu, kuhanu na paru, omotavati i pridonijeti obnovi funkcija upaljenog trbuha.

Ujutro je poželjno da ne probavljamo probavni sustav s velikom količinom hrane. Dovoljno je jesti za doručak mali dio kaše (zobene pahuljice ili krupice), moguće je u kombinaciji s mesom ili ribom. Od pića je najbolje odabrati topao, slaba čaj s limunom. Kao prvi doručak, također možete koristiti proteinski omlet, mekano kuhano jaje, pire od povrća, mršavih riba u pečenom ili kuhanom obliku. Nemojte započeti dan sa šalicom kakao ili kave; ta pića pridonose iritaciji želučane sluznice. Iz prehrane potrebno je potpuno ukloniti oštre začine i umake (majonezu, senf, hren, crna i crvena paprika, ocat), kao i pržene hrane, meso i marinade. Ne možete prejedati, jer bogata hrana smanjuje rad gastrointestinalnog trakta, čime se otežava stanje pacijenta.

Drugi doručak je prikladan nakon nekoliko sati nakon ranog obroka. Kao lagani zalogaj, možete popiti čašu kompote ili mlijeka, juhu od divlje ruže ili voćne žele. Dopušteno je jesti sendvič u obliku sušenog kruha ili peciva s maslacem (u maloj količini) i liječnikovom kuhanom kobasicom.

Večera za kronični gastritis trebala bi se sastojati od:

• prva posuda - juha od povrća ili mlijeka (uključujući uz dodatak žitarica), juha od kupusa, rassolnik ili borsch;
• drugi put - salata od povrća ili jelo od mesa s ukrasom (pire od kaše, tjestenine, pire krumpira, kuhane mrkve ili repa);
• treći jelo - kompot, biljni dekocija ili tekuća žele.

Kao desert, možete jesti pečenu jabuku bez kože u sirupu šećera, prženoj juhu, voćnom pudingu ili bobičastom mousseu.

Snack - gutanje nekoliko sati nakon večere, može uključivati šalicu čaja (mlijeka, nemasnog jogurta, pirjana voće, bobičasto mliječi) sa vafl keksa, krekeri, sendvič ili nesdobnoe kolač.

Za večeru možete koristiti kuhani krumpir, pečenu ribu, krupicu, rižu ili bilo koji drugi kašu, kupusne kolače, sir s mlijekom, kajgana jaja ili mekano kuhano jaje. Od pića, poželjno je imati slab čaj ili toplo mlijeko. Prije odlaska u krevet, možete popiti čašu toplog mlijeka s medom ili kefirom.

Dijeta izbornik u kronični gastritis može varirati ovisno o ukusu, kombinirajući jedni s drugima zdrave hrane: salate, povrće, kuhana riba, juha, meso sufle, lijeni knedli, omelets proteina, prehrambene kobasice, raznih žitarica i voća i bobica žele. Glavna stvar koja hrana nije lako probavljive i sadrže sastojke koji iritiraju sluznicu želuca. 

Dijeta recepti za kronični gastritis

Dijeta za kronični gastritis ne znači da će hrana biti neukusna, monotona i ograničena. Asortiman dopuštenih korisnih proizvoda omogućuje korištenje svih vrsta recepata za kuhanje ukusnih jela. Važno je samo sjetiti se jednostavnih pravila uravnotežene prehrane u bilo kojem obliku gastritisa: isključenje iz prehrane masnih, pržene i začinjene hrane, kao i dimljeni proizvodi, marinade, bogate proizvode, i sve proizvode koji mogu iritirati želudac.

Univerzalna prehrana za kronični gastritis pomoći će u širenju prehrane i učiniti je ne samo korisnim nego i ukusnim. Na primjer, juhe od povrća može se dodati okusu mljevenog mesa, au voćkama i bobičastim plodinama, malom količinom meda ili šećera. Slatkiši za pariće mesnih okruglica, meso od mesa - izvrsna opcija za bilo koju drugu posudu. Od slatkih deserta, vrlo ukusnih i zdravih bobica, krema od vrhnja, whipped vrhnje, bobica, itd.

Ispod su nekoliko recepata koji će vam pomoći u diverzifikaciji prehrane s kroničnim gastritisom i daju istinski užitak u okusu kuhanih jela.

• Lijen vareniki. Pakiranje sladoleda s niskom masnoćom treba obrisati kroz sito, dodati 1 žlica. žlicu pšeničnog brašna, čajnu žličicu šećera, jaja i dobro promiješajte. Iz rezultirajuće mase, napravite kobasicu i izrežite ga u male komadiće. Mliječne kosti stavite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. Poslužite s malo kiselo kiselo kiselo vrhnje.
• Pire od juhe od juha od juhe i cvjetače. Peel 250 grama cvjetača i kuhati u juhu goveđi (300 g), a zatim trljati kroz sito. Pirjajte brašno s biljnim uljem (5 grama), razrijedite s bujonom, zatim dodajte obrisanom cvjetaču i ulijte ostatak bujona. Kuhajte juhu, sezoni s vrhnjem (50 g), prethodno ih pomiješajte s 1 žumanjcima i 5 g biljnog ulja. Ponovno donijeti juhu kuhati, dodati krušne mrvice (20 g) prije posluživanja.
• Mliječna juha s krupicama. Kuhajte 1,5 šalice mlijeka, a zatim lagano sipajte u njemu krupicu (1 žlica) i kuhajte je 20 minuta, stalno miješajući. Na kraju dodajte 1 čajnu žličicu maslaca i istu količinu šećera. U lagano hlađenoj juhu možete dodati pire voće i bobice.
• Juhu s rižom od suhog voća. 100 grama suhog voća temeljito isperite, potom namočite u vrućoj vodi (450 g) i kuhajte. Dodajte 20 grama šećera i ostavite u zatvorenom loncu za 1 sat. Rice kuhati odvojeno (10 g), isperite je s hladnom kuhanom vodom i dodajte juhu od voća.
• Školjka u mliječnom umaku. Čašica (250 g) za čišćenje, uklanjanje kostiju i izrezivanje na dijelove, a zatim kuhati, iznijeti i sipati prethodno pripremljeni umak od mlijeka. Za umak od mlijeka trebate 50 g mlijeka, 5 grama brašna, polovicu kuhana jaja i 20 grama maslaca. Dio mlijeka se kuhati i ulijte u brašno prethodno razrijeđen s ostatkom mlijeka, a zatim dodajte zgnječeno jaje, sol i maslac.
• Parne kuglice od mesa. Meso (piletina 250 grama ili 200 grama govedine) mora nadjev, zatim dodati ustajali hljeb (10 g), prethodno namočenu u vodu i opet nadjev. U mljevenom mesu ulijte malo vode ili mlijeka, soli, mljevene i oblikujte male komadiće, koje treba zavariti za par.
• Salata od mrkve i jabuke. Mrkva (75 g) rešetkom, odvojeno isjeckajte jabuke (75 g), pomiješajte sastojke, dodajte smrvljeni orasi (25 g), med (25 g) i peršin (10 g).
• Krema za kravlje mlijeko. Jaja bi trebala biti pretučena šećerom (1 žlica), a zatim staviti smjesu na malu vatru, toplo, ukloniti s ploče, staviti maslac (1 žlica) u nju, pomiješati i ohladiti. Zasebno pound sir (100 g), dodajte prst od vanilina i 2 žlice. žlice kiselog vrhnja. Dodaj smjesu jaja na sir i bič.
• Berry žele. Bobice (50 g) pranje, mljevenje i iscijediti sok. Zatim kuhati u vodi, soj, dodajte pripremljenu juhu 20 grama šećera. Krumpirov škrob (8 g) se razrjeđuje sokom od bobičastog voća, pa se pažljivo ulije u vruće juhe. Zagrijte smjesu do guste.

Oplemenjuju se čajevi kao sredstvo, normalizirajući funkcije probavnih organa:

• 1 dio lišća s jabukom + 4 dijela bilje;
• 1 dio trolista ostavlja + 4 dijela pelina;
• 1 dio rizoma azra + 1 dio voća kumin;
• 2 dijela pelina + 2 dijela korijena maslačaka + 2 dijela biljke s jabukom.

[8]

Što možete jesti s kroničnim gastritisom?

Dijeta za kronični gastritis treba uključivati one proizvode koji se lako probavljaju u želucu i opskrbljuju tijelo sa svim potrebnim vitaminima, mikroelementima i hranjivim tvarima. Tijekom takve prehrane preporuča se da odaberete 5- ili 6-dnevnu prehranu i redovito pratite da ne osjećate glad i da ne prejedate. Zabranjeni zalogaje u bijegu i jelo suho. Hranu treba temeljito žvakati, mora biti mljeveno ili temeljito rastrgano. Dakle, meso najbolje jede u sjeckanom ili zemlju oblik, povrće - u obliku pire krumpira, kikiriki bi trebao biti tekući, pire. Od metoda kuhanja, najbolje je odabrati kuhanje, parenje i gašenje.

Što možete jesti s kroničnim gastritisom? Od prvih jela trebali biste imati na umu juhe, mliječne proizvode ili kuhane na povrće, uz dodatak raznih žitarica, kao i juhe od gljiva, cikla, borska. Od drugog naravno - variva, različite žitarice i lean mesna jela (odrezak zrazy pljeskavice, mesnih, itd), kuhana ili pirjano govedina, janjeta, kunića i mesa peradi. Izbornik omogućuje prehrambene kobasice i kobasice, niske masnoće kobasica, prethodno natopljenu haringu. Iz soka je potrebno napomenuti kašu, što je korisno po tome što obuhvaća zidove želuca, čime ih štiti od negativnih učinaka klorovodične kiseline. Od tjestenine - sitno sjeckana tjestenina ili vermicelli u kuhanom obliku.

Kruh treba jesti u lagano osušenom obliku, a poželjno je jučerašnji pečenje. Možete jesti pečene pite s različitim punjenjem, suhim keksom, kolačićima i bunjama. Od slatkiša Poželjni prirodni med, džem, žele, marshmallows, slatkiši i voće mliječi i pjenu, pire od voća / sušeno voće i bobice, voćne kaše.

Od ribljih jela, koje se preporučuju za kronični gastritis, treba istaknuti kolače za ribu za vruću ribu u kuhanom i pečenom obliku. Također su korisno kuhani i svježe povrće, koje se mogu kombinirati za pripremu salate (krumpir, cvjetača, mrkva, repa, tikvice, rotkvica).

Od mliječnih proizvoda preporuča se da svježe mlijeko i vrhnje, kiselo kefir, mlaćenica i jogurt, ne-kiselom vrhnjem, mekog sira i raznih jela od sira (složenaca, lijen knedle, puding). Maslac (neslan), kao i ne-brzog sira preporučuje se za uporabu u ograničenim količinama. Biljno ulje se poželjno koristi u rafiniranom obliku, dodajući ga biljnim salatama i drugim jelima. Kao glavno jelo za doručak možete koristiti jaja, kuhano meko kuhano ili omlet za par.

Kod kroničnog gastritisa preporučuju se zreli plodovi i plodovi za konzumaciju, uključujući u pečenom obliku (bez kože). Od pića, voćnih kompotica, slabog čaja, voćnih napitaka, kakao ili kave s mlijekom, dekocija iz ružičastih kukova, mineralne vode koja nije gazirana, slatki sokovi su poželjni. Važno je da su jela svježe pripremljena i sadrže samo prirodne sastojke. Treba imati na umu da svaka dijeta, uključujući kronični gastritis, ne dopušta prejedanje.

Što ne možete jesti s kroničnim gastritisom?

Dijeta za kronični gastritis odabire liječnik koji uzima u obzir pacijentovu razinu kiselosti želuca. Dakle, s povišenom razinom kiselosti, preporučljivo je pridržavati se 4-5 puta frakcijskoj hrani, isključujući iz jelovnika proizvode i jela koja potiču povećanu proizvodnju kiseline. Od tih jela, na primjer, možete odabrati meso, ribu ili gljive bogate juhe koje se ne preporučuju za uporabu u bilo kojem obliku gastritisa, posebno s povećanom kiselinom. Alternativa za njih će biti lean ili mliječne juhe, koje pomažu neutralizirati višak kiseline u želucu.

Što ne možete jesti s kroničnim gastritisom? Na popisu zabranjenih proizvoda - alkoholnih pića, jake kave, kakao i čaj, koji imaju izražen efekt sokonnym. Također će se morati odbiti od oštrih, prženih, mariniranih i pušenih jela, jer iritiraju sluznicu želuca. Pod zabranom su masna mesa, riba i meso konzervirano, slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće. Što se tiče konzumacije svježeg povrća, izbornik treba isključiti krastavce, grašak i grah, kupus, rotkvica i repa, luk i srž.

Ako kronični gastritis pacijent ima smanjenu razinu kiselosti, potrebno je ukloniti iz izbornika duhovit, začinjene hrane i meso, jer takva jela iritirajuće djelovati na sluznicu želuca. Prehrana pacijenta hrane sa simptomima kroničnog gastritisa ne bi trebao predstaviti jela i namirnice koje se sporo probavlja u želucu, na primjer, riža, raženi kruh, palačinke i pržene pite i peciva maslac. Ne preporuča se jesti pržena i strma kuhana jaja, bilo kakva konzervirana hrana, pikantni i slan si.

Kronične gastritis zabranjeno korištenje proizvoda koji sadrže velike količine masti (masnih riba, mesa i peradi, kao i soli, pečena ili dimljeni slanine, šunke i jesetri). Zabranjeno - sve vrste toplih začini i mirodije :. Senf, crni i crveni papar, hren, kečap, itd pekarskih proizvoda i svježe tjestenine bi trebao biti isključen iz prehrane. Od slatkiša ne preporuča se upotreba čokolade, slatkiša, sladoleda, kolača i kolača, kao i halva, gazirana voda, kvas, itd. Voće i bobice treba odabrati samo zreli, a preporučljivo je napustiti agrumi.

Pregled prehrane za kronični gastritis

Dijeta s kroničnim gastritisom važna je komponenta učinkovite terapije usmjerene na uklanjanje upale i normalizaciju funkcije sluznice želuca. Prilikom odabira osnovnih prehrambenih proizvoda važno je uzeti u obzir činjenicu da hrana mora biti što je moguće blaža, kako ne bi uzrokovala dodatno opterećenje na probavnim organima, a ne iritiraju upaljenu sluznicu.

Pregledi prehrane za kronični gastritis su najpoželjniji, jer ispravna prehrana ovisi o konačnom rezultatu liječenja i vremenu oporavka. Na mnogim internetskim forumima možete pronaći komentare, povratne informacije i savjete ljudi koji imaju probleme sa želučanstvom. Praktično, svi pacijenti označavaju važnost i nužnost održavanja prehrane kod kroničnog gastritisa, jer pravilan izbor proizvoda i jela definira proces oporavka.

Nekoliko pravila pomoći će da primjena prehrane s kroničnim gastritisom bude učinkovitija:

• Uzmi hranu treba biti u određenom vremenu, a dijelovi bi trebali biti mali i iznositi 300-400 grama.
• Važno je da hrana bude jednostavna, ali istovremeno raznovrsna.
• Potrebno je polako i temeljito žvakati hranu za brzu asimilaciju trbuha.
• U prehrani bi trebalo uvesti protein hranu, kao i hranu bogatu vitaminima B, E i C (žitarice, jaja, biljna ulja, ribe, jabuke, pas-ruža, itd.).
• Dijeta se mora sastojati isključivo od mekane hrane. Dakle, juhe treba obrisati, žitarice - tekućina, meso i riba - kuhani, i povrće - dobro steamed.

Voće se preporučuje u pečenom obliku, bez kože i sjemena. Od prasadi, poželjno je da se zobena kaša i heljda, javor i biserno ječam isključi. Mlijeko se može konzumirati u slučaju kada pacijent nema problema sa smanjenom kiselinom. Kod kroničnog gastritisa zabranjeno je jesti hranu koja je dugo obrađena u želucu (posebno, kruti meso, masna hrana, sirovo povrće).

Dijetu za kronični gastritis treba ustanoviti liječnik, uzimajući u obzir svaki specifični slučaj bolesti. Naravno, samo-lijekovi ne dovode do željenih rezultata, već samo pogoršavaju stanje bolesnika. Ako se promatraju preporuke dijetetičara, moguće je ne samo normalizirati probavni proces već i postići pozitivne rezultate u punoj obnovi želučane sluznice, smanjujući njegovu upalu i iritaciju. Stoga će nestati neugodni simptomi i bol, težina će se vratiti, a pacijentovo apetit i cjelokupno blagostanje znatno će se poboljšati.