Tablica prehrane br. 10: popis dopuštene i zabranjene hrane, recepti jela

Dijeta, nazvana dijeta br. 10, namijenjena je pacijentima s kardiovaskularnim problemima, posebno s cirkulatornim zatajenjem I-IIIA stupnja. Nema previše ograničenja; zapravo, dijetalna tablica br. 10 je zdrav plan prehrane koji je koristan za sve ljude. Manje soli, tekućine, nadražujućih i stimulirajućih tvari, umjereno kuhanje proizvoda, isključivanje teške hrane - nije tako velika cijena ako zauzvrat dobijete zdravo srce i krvne žile, a istovremeno - vitku figuru.

[ 1 ]

Indikacije

Opcije dijetalne tablice br. 10 namijenjene su pacijentima s problemima srca i krvnih žila. Indikacije za uporabu su sljedeće:

• hipertenzija;
• poremećaj cirkulacije (ishemija);
• aritmija, srčane mane;
• oporavak nakon srčanog udara;
• visoki kolesterol;
• nakupljanje tekućine u tkivima povezano sa zatajenjem srca i bubrega;
• ateroskleroza krvnih žila.

Dijeta broj 10 karakterizira se sljedećim značajkama:

• smanjeni unos kalorija zbog smanjenja unosa masti i ugljikohidrata;
• značajno ograničenje kuhinjske soli i grubih vlakana;
• smanjenje količine pijenja na 1,1 litru;
• isključujući začinjenu, nadražujuću, teško probavljivu hranu koja uzrokuje nadutost;
• povećanjem količine kalija i magnezija, alkaliziranjem hrane.

Tijekom procesa kuhanja preporučuje se blaga obrada, odnosno kuhanje mesa i ribe, bez soli, jedenje toplih, ali ne vrućih jela, jedenje pet obroka dnevno, u jednakim porcijama.

Energetska vrijednost prehrane određuje se ovisno o stadiju i simptomima patologije, dobi i težini osobe. Optimalni omjer proteina, masti i ugljikohidrata je 80:70:350 g.

Dnevni obrok treba podijeliti na najmanje pet obroka, od kojih posljednji treba uzeti otprilike tri sata prije spavanja. Nakon toga smijete popiti samo čašu kefira.

[ 2 ]

Dijeta broj 10 za bolesti srca

Malo je vjerojatno da itko nije svjestan iznimne važnosti srca kao fiziološkog organa. Sukladno tome, ono zahtijeva iznimno pažljiv i obziran tretman. Uostalom, nažalost, glavni uzrok smrti u razvijenim zemljama i dalje su bolesti srca.

Prehrambeni proizvodi utječu na srčanu aktivnost na različite načine, stoga su razvijene posebne preporuke za prehranu srčanih bolesnika, koje su osnova dijete br. 10 za srčane bolesti. Budući da postoji mnogo srčanih patologija, a uzrokovane su različitim razlozima, dijetalna tablica br. 10 specificira se ovisno o njima. Ako uzmemo u obzir bolesti poput angine pektoris, srčanog udara, aritmije, zatajenja srca kao najpopularnije, tada se dijeta br. 10 za bolesnike s takvim dijagnozama razlikuje u nekim naglascima.

• Anginu pektoris uzrokuju grčevi ili sužavanje koronarnih žila kroz koje krv ulazi u miokard. Da bi se spriječila, potrebna je dovoljna količina kalija i magnezija. Ove mikroelemente tijelu daju orašasti plodovi, žitarice, krumpir, bundeva, jagode, mango, ječam. U tom slučaju, štetnima se smatraju svi mliječni i mesni proizvodi s visokim udjelom masti, brza hrana, slana jela, alkoholna pića.

Kod infarkta miokarda, dio srčanog mišića, zbog začepljenja koronarne arterije, nepovratno odumire. Da bi se obnovio, potrebno je smanjiti opterećenje srca i krvnih žila hranom. U tu svrhu jedite voće, orašaste plodove, povrće, krumpir, mekinje, maslinovo ulje, ribu. Zabranjeno voće uključuje životinjske masti u svim oblicima, sve vrste kobasica, prženu i brzu hranu, slatkiše, alkohol, slanu hranu.

• Aritmija je poremećaj srčanog ritma. U slučaju teških zastoja, to dovodi do insuficijencije i naknadnog srčanog zastoja. Najbolji preventivni proizvodi su oni obogaćeni kalijem, kao i magnezijem i kalcijem. To su sušeno voće, ribizl, banane, krumpir, peršin, sjemenke, med, kupus. Alkohol, energetska pića i previše masna hrana su zabranjeni.

Bit zatajenja srca je u tome što glavni mišić tijela nije u stanju pumpati dovoljnu količinu krvi. Da bi se situacija ispravila, tijelu su potrebni proizvodi koji sadrže vitamin B1, kao i skup "srčanih" mikroelemenata: kalij, kalcij, magnezij. Istovremeno, prehrana bi trebala pomoći u uklanjanju viška tekućine. Za poticanje srčane aktivnosti u prehranu se uvode suho voće, šipak, agrumi, kupus, žitarice, ribizl, trešnje, maline i fermentirani mliječni proizvodi. Potrebno je smanjiti unos soli i šećera te potpuno odustati od alkohola.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dijeta broj 10 za hipertenziju

Za hipertenzivne pacijente preporučuje se dijetalna tablica br. 10 sa značajnim ograničenjem pijenja: do 800 ml. Pacijent mora odustati od juha, a tekuće proizvode treba konzumirati kao čaj s mlijekom, napitak od šipka, sokove i čistu vodu.

Dijeta je vegetarijanska. Nije riječ o vrlo strogom sustavu prehrane, kombinirajući biljne i nemasne mesne proizvode u razumnom omjeru. Nije baš zdravo, ali jela koja pacijenti vole povremeno su dopuštena. Dnevni jelovnik za dijetu br. 10 uključuje 5 obroka dnevno: prvi i drugi doručak, ručak, popodnevni međuobrok, večeru i kefir navečer. Približna verzija dnevne prehrane:

• 1. Pasirana zobena kaša ili kaša od heljde, omlet od bjelanjaka (ili mekog svježeg sira), čaj s mlijekom.
• 2. Jogurt i keksi ili pečena jabuka.
• 3. Pileći kotleti na pari, kuhana cvjetača, tikvice ili drugo povrće, kompot od svježeg bobičastog voća.
• 4. Tepsija od svježeg sira, jabuka i mrkve, žele.
• 5. Riba (kuhana ili pečena), povrtni gulaš, juha od šipka.
• 100 g kefira (neposredno prije spavanja).

Parni omlet, omiljen mnogima, koji preporučuje dijeta broj 10 za hipertenziju i druge kardiovaskularne patologije, priprema se od dva jaja i 120 ml mlijeka. Umućena smjesa s dodatkom žličice ulja stavlja se u parni lonac ili parnu kupelj, odnosno tava se stavlja na lonac s kipućom vodom. Za otprilike 15 minuta omlet je gotov. Za raznolikost, jelu se dodaju komadići povrća ili zelenja.

U slučaju hipertenzivne krize, prve dane nakon kritičnog stanja treba rasteretiti, jedući samo povrće, žitarice i voće. Sol ignorirajte koliko god je to moguće i nemojte je koristiti tijekom kuhanja, dodajući sol u jelo neposredno prije jela. Daljnja prehrana nakon krize trebala bi uključivati zdrave masne kiseline kojima su bogati plodovi mora. Ograničite tekućinu na 1 litru.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Dijeta broj 10 za aterosklerozu

Dijeta br. 10 za aterosklerozu usmjerena je na normalizaciju metabolizma, posebno u miokardu, smanjenje hemokoagulacije, jačanje vaskularnog i živčanog sustava. Od zdravih proizvoda preporučenih za dijetalni stol br. 10 možete pripremiti hranu za cijelu obitelj, što će donijeti zadovoljstvo i korist i djeci i odraslima.

Važan aspekt antisklerotične dijete br. 10 je prilagodba i optimalni omjer svih nutritivnih i vitalnih komponenti. Osnovna pravila su sljedeća:

• Jedenje prema rasporedu, s kratkim pauzama između obroka.
• Uravnoteženo po svim kriterijima.
• Pirjanje i kuhanje umjesto prženja i dimljenja.
• Prednost se daje bljutavim i nepikantnim jelima.
• Umjesto bogatih juha – povrtne juhe.
• Zeleno svjetlo za povrće i mliječne proizvode.
• Dani istovara, uz dogovor s liječnikom.

Ateroskleroza "ne voli" mnogo toga što vole zdravi ljudi. Na primjer, iz prehrane se isključuju svi slatkiši, kobasice i ostalo dimljeno meso, iznutrice, voće s puno šećera, juhe od gljiva i graha, griz i riža, industrijski umaci, morska riba, kavijar, konzervirani proizvodi. Kod ateroskleroze su posebno štetni gazirani i topli napitci, uključujući kakao.

Posebno pitanje su alkohol i duhanski proizvodi, koji su čest uzrok bolesti kod muškaraca. Pušenje, zlouporaba jakih pića, sjedilački način života, stres pogoršavaju tijek bolesti i dovode do nepopravljivih posljedica. Stoga je u prisutnosti kardiovaskularnih poremećaja svaka osoba dužna odreći se loših navika, kontrolirati prehranu i tjelesnu aktivnost.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Dijeta broj 10 nakon srčanog udara

Dijeta br. 10 sa slovom "I" pomaže u vraćanju zdravlja nakon infarkta miokarda. Prehrana pacijenta koji je pretrpio srčani udar ovisi o razdoblju oporavka i fizičkom režimu. Cilj dijete br. 10 nakon srčanog udara je smanjenje kalorija, količine soli i tekućine, masti i šećera, isključivanje hrane koja izaziva nadutost, uzbuđuje živčani sustav i krvne žile, organiziranje režima djelomičnih obroka s lako probavljivom hranom.

Dijetalni stol br. 10 u prvom ili drugom danu akutnog razdoblja sastoji se uglavnom od pića. Prikladni su poluslatki čaj s limunom, razrijeđeni sok od naranče ili ribizla, voćni napitak, žele, kompot, negazirana alkalna voda. Pića trebaju biti topla, jer hladna mogu uzrokovati bol u srcu. Pacijenta ne treba prisiljavati da jede dok sam ne poželi.

Nakon tog vremena propisuje se 1 dijeta. Sastoji se od sljedećih komponenti:

• pasirani prvi jelovnici od povrća i žitarica;
• pareni kotleti, mesne okruglice, omleti;
• kuhana riba, mliječna kaša;
• pire od povrća, pudinzi, soufflé;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• suho voće, sokovi, druga pića.

Biljno ulje, maslac i mlijeko dodaju se izravno u jela. Hrana treba biti pasirana i ne smije se konzumirati previše vruća.

2. postinfarktna dijeta propisuje se u subakutnom razdoblju, odnosno u drugom ili trećem tjednu bolesti. Prethodnoj prehrani dodaje se 150 g suhog bijelog kruha, viskozne kaše, složenci, pire od cvjetače, sirovo bobičasto voće, naribana svježa mrkva, pečene jabuke. Preporučuju se juhe s kuhanim sastojcima, meso i riba - u komadićima ili mljeveni, umaci od povrća i mlijeka. Okus neslane hrane možete poboljšati sokovima, kuhanim i lagano prženim lukom. Pića i masti - kao u opciji 1.

Tijekom razdoblja ožiljavanja predlaže se opcija 3. Ovo je obogaćena prehrana, u usporedbi s prethodne dvije, koja uključuje pirjane mrkve i ciklu, nemasnu šunku, jela s želeom, tjesteninu s domaćim sirom, složence s grizom i heljdinu kašu. Kruh zaslužuje poseban spomen. Dijeta 3 predlaže jedenje 250 g pšenice ili 200 g pšenice plus 50 g raženog kruha.

Nakon tri obroka, prehrana se proširuje, a u slučaju prekomjerne težine propisuju se dodatni dani posta. Ako se stanje pacijenta poboljša, ali apetit ostane smanjen, dopušteno je u jelovnik uključiti hranu s visokim udjelom kalorija - jaja, vrhnje.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Dijeta broj 10 za anginu pektoris

Angina pektoris naziva se kliničkom manifestacijom koronarne bolesti srca (KBS). Dijeta broj 10, uz zdrav način života i odricanje od nezdravih navika, pomaže poboljšati stanje i kvalitetu života pacijenta. Uostalom, pravilno odabrana i pripremljena hrana normalizira metabolizam, jača vaskularne stijenke i pomaže živcima da izdrže stresne situacije.

Napad angine pektoris razvija se zbog nedostatka prehrane za miokard. Dijetalni stol broj 10 osmišljen je kako bi spriječio napad, osigurao metabolizam masti i normalno zgrušavanje krvi. Uostalom, s povećanim zgrušavanjem postoji rizik od tromboze, a kao rezultat toga, protok krvi i prehrana srca su otežani.

• Dijeta broj 10 za anginu sadrži proizvode obogaćene mineralima i vitaminima. Važno mjesto u liječenju koronarne bolesti srca zauzima vitamin C, koji jača krvne žile, sprječava sužavanje njihovog lumena, a ima i antioksidativna svojstva.

Kuhinjska sol je praktički isključena iz prehrane; tijelu je potrebna njezina prirodna količina sadržana u dopuštenim proizvodima. Pacijent bi trebao zaboraviti na jela poput koncentriranih juha, iznutrica, slatkih proizvoda od brašna, masti i drugih životinjskih masti, svih slanih, dimljenih i konzerviranih proizvoda, masnih proizvoda od punomasnog mlijeka.

Prekomjerna težina se smanjuje reguliranjem kalorijskog sadržaja prehrane, ali tek nakon konzultacija s liječnicima. Približne brojke kalorijskog sadržaja prehrambenog obroka su sljedeće: za normalnu težinu - do 2900 kcal, za povećanu težinu - do 2100.

Djelomična prehrana, preporučena svim ljudima, obavezna je kod angine. Hrana se uzima do šest puta dnevno, u malim porcijama. Svježe povrće, nezaslađeno i sušeno voće, jaja, orašasti plodovi, mahunarke, biljna ulja, kruh od cjelovitih žitarica, masna riba, nemasno meso (zec, puretina), plodovi mora - popis dopuštene hrane je prilično opsežan, što omogućuje osobi koja se oporavlja da jede ukusno, potpuno i racionalno.

[ 16 ]

Dijeta broj 10 za bubrežne kolike

Akutna bol u lumbalnoj regiji izaziva se takozvanom bubrežnom kolikom. Može biti preteča urolitijaze. Prema statistikama, bolest je mnogo češća kod muškaraca, vjerojatno zato što su žene pažljivije prema svom zdravlju i prehrani.

Ako se napadi periodično ponavljaju, tada se nakon pregleda, uz liječenje, pacijentu propisuje dijeta broj 10 za bubrežne kolike. To je skup proizvoda koji mogu normalizirati metaboličke procese. Kako bi se izbjeglo prejedanje i preopterećenje probavnih organa, preporučuje se pridržavanje frakcijske prehrane, jedenje svaka četiri sata. Još jedno načelo dijete broj 10 je minimalna količina ugljikohidrata, masne i teško probavljive hrane.

• Općenito, dijetalna tablica broj 10 zagovara režim koji je koristan u svim slučajevima, budući da pravilna prehrana minimizira rizik od bilo kakve bolesti.

Riba i meso se kuhaju kuhanjem i pirjanjem, pržena i dimljena hrana se potpuno uklanja s jelovnika - zajedno s pekarskim proizvodima i proizvodima od brašna. Kaše, povrtni juhe i sokovi s vodom, jela od fermentiranog mlijeka, čaj s mlijekom, voćne salate su dobrodošli. Poželjno je pirjati i kuhati biljnu hranu, a također je koristiti prema sezoni, kada povrće i voće sadrže maksimalnu količinu vitamina.

• Dijetalna tablica br. 10 za kolike ovisi o tome koja vrsta kamenja je uzrokuje. Tijekom pregleda najčešće se dijagnosticiraju oksalatni, fosfatni ili uratni kamenci.

Kod oksalata, naglasak je na ograničavanju proteinske hrane i ispiranju urina. Zabranjeni su biljni proizvodi s visokim udjelom vitamina C i oksalne kiseline, slatkiši, kiselo bobičasto voće i voće. Preporučuju se vitamini B, slatko voće, žitarice (osim griza), nemasna riba i meso, maslac, žele i kompoti.

Kod urata, prehrana se ne razlikuje puno. Proteini, slana hrana i dimljena hrana također su ograničeni. Uključene su kaše (osim heljde), proizvodi od cjelovitog brašna, slatko bobičasto voće, povrće i razne vrste mliječnih proizvoda.

U prisutnosti fosfata, osim slanih i dimljenih jela, zabranjena je riba, mlijeko, krumpir, slatko voće i jela od skute. Popis dopuštenih namirnica uključuje bjelanjke, mahunarke, perad, mast, maslac, šećer, med, cijelu skupinu voća i povrća, bundevu i infuziju šipka.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Opće informacije dijeta broj 10

Znanstvenici su pod vodstvom terapeuta Pevznera razvili 15 dijeta. One služe za korekciju zdravlja pacijenata s određenim bolestima. Dijeta broj 10 je sustav prehrane namijenjen osobama s kardiovaskularnim poremećajima, posebno s cirkulatornom insuficijencijom.

Bit dijete je korekcija prehrane kako bi se poboljšala cirkulacija krvi i ostale funkcije kardiovaskularnog sustava. Istovremeno se tijelu osigurava potpuna i ukusna prehrana.

• Zdrava hrana pomaže normalizirati metabolizam, poboljšati zdravlje i ojačati obrambene snage tijela.
• Izbjegavanje nezdrave hrane štiti probavne organe, jetru i bubrege od iritacije i nakupljanja toksina.

Dijeta je važan dio kompleksa terapijskih mjera i propisuje se u bolnicama, sanatorijama i kod kuće pacijentima koji pate od problema sa srcem i krvnim žilama. Dijeta koju predlaže dijeta br. 10 smanjuje opterećenje srca, pa je korisna za hipertenzivne pacijente, srčane bolesnike, osobe s visokim kolesterolom u krvi, a također i tijekom razdoblja oporavka nakon srčanog udara. Dijeta pomaže u uklanjanju viška tekućine nakupljene u tkivima i poboljšava funkciju bubrega. Kao rezultat toga, kvaliteta života osobe se značajno poboljšava.

Hipokolesterolna, hipolipidemička dijeta br. 10

Prehrana prema Pevzneru, nazvana hipokolesterol, hipolipidemijska dijeta br. 10, propisana je za srčane patologije - kako bi se stabilizirala cirkulacija krvi i vratio normalan srčani ritam. Hipokolesterolna dijeta značajno ograničava životinjske masti, žumanjke i drugu masnu hranu.

Dijetalna tablica br. 10 ima modifikacije "a", "b", "g", "i", "r", "c", koje se koriste ovisno o specifičnoj bolesti. To jest, principi i zadaci ovih modifikacija su isti, ali svaka ima svoje karakteristike.

Dijeta br. 10 osmišljena je za rasterećenje krvnih žila i miokarda, poticanje bubrežne aktivnosti i čišćenje tkiva od viška tekućine. Na taj način usporava širenje patoloških procesa u krvnim žilama i srčanom mišiću. Energetska vrijednost desetog stola zadovoljava fiziološke potrebe tijela za energijom i hranjivim sastojcima. Jelovnik se sastavlja individualno, uzimajući u obzir prirodu patologije, težinu stanja i okusne preferencije pacijenta.

Tijekom terapijske dijete dopušteno je konzumirati:

• suhi keksi, crni kruh;
• žitarice, osim riže i griza, tjestenina od brašna durum pšenice;
• nemasna riba i meso, bolonjska salata;
• proteini, do 10 tjedno;
• lagane juhe – povrtna, mliječna, od gljiva i mesna;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• meko ili oguljeno voće;
• svaki drugi dan – pekmez ili žele;
• malo maslaca;
• biljni čajevi, kompoti, žele, mirna voda.

Hrana bogata kolesterolom, koja stimulira živčani sustav, krvne žile i srčani mišić, zabranjena je. U ovu kategoriju spadaju sljedeći proizvodi:

• bijeli kruh i slatka peciva;
• sve mahunarke;
• žumanjci;
• ukiseljeni i dimljeni proizvodi;
• rotkvica, kiselica, luk, češnjak, špinat;
• slani sirevi s visokim udjelom masti;
• bobičasto voće i voće bogato grubim vlaknima;
• čokolada, sladoled;
• gazirana pića, alkohol;
• kava, čaj, kiseli sokovi.

Kao i u drugim slučajevima, kako bi se izbjeglo preopterećenje želuca, hrana se uzima često, ali malo po malo. Preporučuje se završiti dan uvarkom od šipka ili kefirom. Obično se nakon tjedan dana opaža pozitivan rezultat: stabilizacija srca i bubrega, gubitak težine, normalizacija sna i raspoloženja.

Dijeta bez soli broj 10

Poznato je da sol zadržava vodu u tkivima i usporava metaboličke procese. Međutim, nemoguće je živjeti bez soli: njezin nedostatak u tijelu uzrokuje živčane i mentalne poremećaje, anoreksiju, osteoporozu. Stoga dijeta bez soli broj 10 nije potpuno odbacivanje soli, kao što se na prvi pogled može činiti.

Dijeta br. 10 bez soli podrazumijeva korištenje slanih sastojaka u domaćoj kuhinji u minimalnim količinama i isključuje industrijske proizvode koji u početku sadrže puno soli. Ovaj način prehrane ne može dugo trajati. Postoje opcije za 4, 7, 14, 15 dana. Pravilnim pridržavanjem dijetalne tablice br. 10, tijelo gubi višak kilograma i celulit, vraća ravnotežu vode i soli.

Jedna od popularnih dijeta bez soli naziva se japanska. Puno riže, morske ribe, zelenog čaja, sve bez slatkih i ljutih sastojaka osnova je takve prehrane. Sva jela se kuhaju na pari ili kuhaju. Obavezno odbijanje proizvoda dugotrajnog skladištenja, budući da je jamstvo njihove sigurnosti upravo visoka koncentracija soli. Jedna dobra stvar: možete piti svoja omiljena pića, uključujući kavu, bez ograničenja (iako bez šećera).

• Neslana hrana je korisna kod hipertenzije i edema. Ljudi koji su navikli na nju kažu da s vremenom hrana bez soli prestaje djelovati bezukusno. A ta prirodna slanost se najviše osjeća u jelima od proteina - mesu, ribi, mliječnim proizvodima.

Međutim, ovaj način prehrane nije prikladan za svakoga. Nedostatak natrija, koji je sastojak kuhinjske soli, ima nepovoljan učinak na kardiovaskularni sustav, pa srčani bolesnici ne bi trebali koristiti rizične metode mršavljenja.

I nisu svi nutricionisti oduševljeni dijetom bez soli; neki vjeruju da gubitak težine isključivo uklanjanjem viška vode nije „pravi“ gubitak težine. I da su metode koje pomažu u sagorijevanju masti, a ne samo u uklanjanju viška tekućine, učinkovitije.

Jelovnik za tjedan dijete broj 10

Prilikom propisivanja terapijske dijete br. 10 preporučuje se odjednom napraviti popis jela izračunat za tjedan dana. Praktični ljudi posuđuju gotove primjere jelovnika za tjedan dijete br. 10 i na temelju njih stvaraju vlastite terapijske sheme prehrane.

Dijetalna tablica broj 10 sa šest obroka dnevno može uključivati sljedeća jela:

• Doručak: kaša od prosa s mlijekom, omlet od bjelanjaka, napitak od bobičastog voća.
• Drugi doručak – pečena jabuka ili kruška, po mogućnosti s medom.
• Ručak: pola porcije boršča začinjenog biljnim uljem; pureći file s pireom od povrća, voćni žele.
• Popodnevna užina – acidophilus 200 g, rižin puding.
• Večera: domaći sirni lonac s kiselim vrhnjem i pekmezom, file štuke s mliječnim umakom, varivo od povrća, napitak od šipka.
• Prije spavanja – napitak od cikorije i suhi keksi.

Sljedeća opcija jelovnika za dijetu br. 10 nudi režim od pet obroka:

• Doručak: mliječna kaša od bundeve i prosa, keks, čaj (zeleni).
• Ručak – omlet na pari, sok od šljive pomiješan s vodom.
• Ručak: rižina i povrtna juha, kavijar od tikvica, cvjetača, zec pirjan u mlijeku, uzvar.
• Popodnevna užina: suhe marelice s napitkom od šipka.
• Večera: skuša pečena u foliji, nemasni pire krumpir, napitak od cikorije.

Po želji, prije spavanja je dopušteno lagano piće - kefir, jogurt, mlijeko s medom.

Recepti za dijetu br. 10

Dijeta broj 10 ne samo da može smanjiti intenzitet srčanih patologija, već se smatra i učinkovitom preventivnom mjerom protiv angine pektoris, infarkta miokarda, ateroskleroze, koronarne bolesti srca, moždanog udara, koronarne bolesti srca. Učinkovitost dijete broj 10 testirala je vrijeme i nekoliko generacija pacijenata koji kombiniraju liječenje lijekovima sa zdravom prehranom.

Osim pozitivnog učinka na krvne žile, srce i druge vitalne organe, dijetalna prehrana blagotvorno utječe na izgled i cijelo tijelo, normalizira metabolizam i tjelesnu težinu. Recepti za dijetu broj 10 dostupni su na internetu, a proizvodi za zdrava jela nisu ništa skuplji od ostalih. Nije grijeh jesti takvu hranu bez čekanja posebnih preporuka liječnika. Jednostavni recepti za zdrava jela:

• Cvjetača pirjana u umaku

Glavicu, odvojenu na cvjetiće, skuhajte u vodi bez soli, stavite u posebno pripremljeni mliječni umak. Za umak vam je potrebno 200 ml mlijeka, žlica brašna i peršin. Kupus pirjajte u umaku oko pet minuta. Prilikom posluživanja dodajte minimalno soli.

• Polpete s rižom i umakom

Mljeveno meso se priprema od 0,5 kg filea (pilećeg ili purećeg). Mljeveno meso se pomiješa s 3 žlice kuhane riže i jajetom. Nakon dodavanja malo soli, oblikuju se male kuglice, stavljaju se na kalup i prekrivaju folijom. Peku se u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta. Poslužuje se s umakom od mlijeka ili kiselog vrhnja.

• Tepsija od jabuka i bundeve

Za 200 g jabuka uzmite 600 g bundeve. Oguljeno voće grubo naribajte, pirjajte u tavi s maslacem nekoliko minuta, trljajte dok ne postane glatko. Ulijte 100 g mlijeka i dodajte 60 g griza, miješajući oko 10 minuta. U smjesu ohlađenu na 60 stupnjeva umutite jaje, stavite na lim za pečenje namašćen i posut krušnim mrvicama. Gornji dio namažite kiselim vrhnjem i otopljenim maslacem. Izvađenu tepsiju iz pećnice prelijte maslacem ili kiselim vrhnjem.

Prednosti

Terapijska dijeta br. 10 ima nekoliko varijanti. Označene su slovima: A, B, C, P, G, I. Prednost dijete je u tome što se umjesto beskorisne ili očito štetne hrane tijelu nudi zdrava hrana, zasićena komponentama potrebnim za miokard, središnje i periferne krvne žile. Prehrana ograničava masti i sol, kalorijski sadržaj, umjesto toga predlaže se obogaćivanje prehrane vitaminima, omega3 masnim kiselinama i mikroelementima.

Dijeta broj 10 predviđa djelomičnu konzumaciju. Cijela dnevna doza podijeljena je na približno jednake dijelove, koje treba konzumirati u isto vrijeme, u pet do šest obroka. Prvi doručak trebao bi biti lagan, a posljednji obrok trebao bi se uzeti najkasnije dva do tri sata prije spavanja. Broj zdravih napitaka je ograničen, štetni su potpuno isključeni.

• Pridržavanje ove dijete smanjuje razinu kolesterola i tjelesnu težinu, što smanjuje opterećenje miokarda i smanjuje rizik od ateroskleroze.

[ 22 ], [ 23 ]

Što može i što ne može?

Neki ljudi koji se ne pridržavaju osobito zdrave prehrane, nakon što pročitaju preporuke za dijetu broj 10, iznenađeno pitaju: kako i što možete jesti, kuhano bez soli i začina? Nije ukusno! I tek nakon rezultata dobivenih tijekom prisilnog pridržavanja dijetalne tablice broj 10, daju zasluge ovom načinu prehrane. Mnogi su posebno zadovoljni nuspojavom - gubitkom težine.

Zdrava hrana i jela za dijetu broj 10:

• vegetarijanske i mliječne juhe;
• sušeni bijeli kruh;
• nezaslađeni pekarski proizvodi, keksi, slatkiši (nečokoladni);
• nemasno meso, perad - pečeno ili prženo nakon prethodnog kuhanja;
• riba, morski plodovi;
• meko kuhana jaja, omleti;
• pudinzi, kaše s vodom ili mlijekom;
• svježe, kuhano, pečeno povrće;
• žele jela, poljupci, žele;
• voćne salate, kavijar od povrća;
• tjestenina;
• neslani sirevi, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• umaci od povrtnih juha, kiselog vrhnja i rajčice;
• mekano voće, džem, med, suho voće;
• lagani čaj, napitak od kave s mlijekom, sokovi, infuzija šipka;
• biljna ulja, maslac i ghee s niskim udjelom masti;
• vanilin, cimet, limunska kiselina.

Preporučuje se u ograničenim količinama: kiselo vrhnje i vrhnje, zeleni grašak, kupus, kobasice poput doktorske kobasice, sirovo povrće, kopar, peršin, sok od grožđa.

Kratak odgovor na pitanje što ne smijete jesti na dijeti broj 10 jest da ne smijete jesti nezdravu hranu. Ovaj savjet trebaju uzeti u obzir ne samo osobe s poremećajima cirkulacije, već i svi koji se smatraju zdravima.

Prilikom propisivanja dijetalne tablice br. 10, pacijent mora biti spreman odreći se sljedećih proizvoda:

• svježi kruh, peciva i proizvodi od lisnatog tijesta, palačinke, uštipci;
• juhe od gljiva, ribe, mesa;
• masna perad, konzervirana hrana, dimljeno meso, jetra;
• dimljena, slana, konzervirana riba, kavijar;
• oštre i masne sorte tvrdog sira;
• pržena i tvrdo kuhana jaja;
• dekocije i glavna jela od mahunarki;
• slano, ukiseljeno, marinirano povrće;
• špinat, češnjak, rotkvica, luk, kiselica;
• voće koje sadrži gruba vlakna;
• čokolada, kolači, masnoće za kuhanje;
• papar, hren, umaci pripremljeni s mesnim i ribljim juhama;
• svinjska mast, brza hrana;
• kava, kakao;
• alkoholna, energetska, gazirana pića.

Nemoguće je navesti apsolutno sve zabranjene proizvode. Lakše je usredotočiti se na dopuštene, a ono što nije na popisu smatra se zabranjenim. Ne treba se bojati da će prehrana biti oskudna i bezukusna; zapravo, od proizvoda dijete br. 10 možete svaki dan kuhati raznoliku i hranjivu hranu. Važno je koristiti nježne metode kuhanja i pridržavati se režima - jedite svježa jela u isto vrijeme.

Kontraindikacije

Dijeta bez soli #10 kontraindicirana je za srčane bolesnike. Dijetalna tablica #10 ne preporučuje se za korištenje po vrućem vremenu, kada se znojem već izlučuje puno NaCl-a. Kontraindikacije postoje i tijekom povećane tjelesne aktivnosti, kada osoba gubi puno energije i tekućine.

[ 24 ], [ 25 ]

Mogući rizici

Hipertenzivni pacijenti će nesumnjivo imati koristi od smanjenja slanosti hrane. Međutim, dijeta bez soli br. 10, koja konzumira manje od 3 g soli dnevno, može uzrokovati srčane udare, moždane udare i druga patološka stanja povezana s krvnim žilama i srcem.

Rizici povezani s dijetom mogu se svesti na minimum ako joj se pribjegava samo na preporuku kompetentnog stručnjaka, a ne iz neovisnih razloga. I povremeno slijedite preporuke dijetalne tablice br. 10, a ne stalno.

[ 26 ]

Komplikacije nakon postupka

Zbog gubitka velike količine soli, dijeta bez soli broj 10 uzrokuje slabost, apatiju, glavobolju i nevoljkost za aktivnim kretanjem.

Moguće komplikacije ne dopuštaju trudnicama i dojiljama da samostalno pribjegavaju dijetalnoj tablici broj 10.

Potpuno odbacivanje soli prepuno je kardiovaskularnih patologija. Prilikom korištenja dijete bez soli za mršavljenje, povratak na prethodni način prehrane uzrokuje povratak izgubljenih kilograma.

[ 27 ]

Recenzije

Olga, koja je imala srčani udar, tvrdi da je uz pomoć dijete #10 izgubila čak 35 kg u 10 dana. Dijetu #10 kombinirala je s tjelesnom aktivnošću. Osjeća se odlično i ne osjeća glad.

Natalija se dijeta pridržavala dvije godine. Počela je s poteškoćama, ali nakon prvih rezultata osjetila je drugi dah. Riješila se oteklina i skokova tlaka.

Većina recenzija je u istom duhu. Međutim, neki pacijenti ne mogu dugo podnijeti bljutavu hranu, jer im se sva jela bez soli čine istima.

Dijeta broj 10 je prilično raznolika i uravnotežena. Za jednostavne poremećaje nudi se blaga dijeta, za složene - stroža dijeta. I premda pridržavanje dijete broj 10 ne zamjenjuje lijekove koje propisuju liječnici, ali u kombinaciji s njima pomaže u obnavljanju tijela i sprječavanju komplikacija patologija. Jedini uvjet je da je može propisati samo kardiolog ili nutricionist, a ne sam pacijent.