Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Dukanova dijeta: 4 učinkovita koraka za mršavljenje
Posljednji pregledao: 04.07.2025

Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Dukanova dijeta ne temelji se na tri, već na četiri stupa. To su 4 faze dijete, zahvaljujući kojima postižemo svoju idealnu težinu i nikada je više ne dobivamo. Sada ćemo vas detaljno upoznati s tim fazama.
[ 1 ]
Dukanova dijeta: Napad faze 1
Ideja je započeti aktivan napad na vlastite masne stanice kako bi se masno tkivo počelo razgrađivati.
Trajanje: 3-10 dana (u prosjeku – 1 tjedan)
Rezultat: minus 2-6 kilograma
Značajke: što je veća vaša početna težina, to je više vremena potrebno za fazu napada masti. I obrnuto: manja težina zahtijeva manje vremena za gubitak težine.
- Ako imate 10 kg, potrebna su vam 3 dana da smršavite
- Ako imate 10-20 kg, trebat će vam 5 dana da smršavite
- Ako imate 20-30 kg, trebat će vam 1 tjedan da smršavite.
- Ako imate 20-30 kg, potrebno vam je 5-10 dana da smršavite.
Dozvoljeni proizvodi u fazi napada
Karakteristike: Možete osjetiti suhoću u ustima, pojačan loš zadah i tjelesni miris. Ne brinite: to je normalno, tijelo se intenzivno čisti.
Možete jesti samo proteinsku hranu i, kako biste smanjili opijenost tijela, obavezno pijte vodu - najmanje 1,5 kg dnevno. A još jedan obavezan uvjet za mršavljenje je pojesti 1,5 žlice zobenih mekinja, prelivenih kipućom vodom. Zobena kaša će vam pomoći da se osjećate sitije, a također će ukloniti toksine iz tijela.
Proizvodi se mogu pržiti, ali u suhoj tavi bez ulja. A najbolje ih je kuhati, peći ili kuhati na roštilju. Možete jesti onoliko proizvoda koliko želite, bez ograničavanja u normama.
- Jela od peradi (osim gusaka i pataka)
- Riblja jela
- Jaja (oko 2 jaja dnevno, a ako su bez žumanjka, onda možete pojesti i više)
- Plodovi mora
- Mliječni proizvodi s nula ili niskim udjelom masti, jogurti (ali ne više od 0,5 kg dnevno)
- Teleća ili pileća jetra
- Začini i začini, osim šećera
Zabranjeni proizvodi
Imajte na umu da ova hrana može negativno utjecati na vaš proces mršavljenja, stoga je izbjegavajte.
- Govedina
- Zečje meso
- Svinjsko meso
- Janjeće meso
- Meso patke i guske
- Šećer
Je li moguće vježbati tijekom prve faze mršavljenja?
Da, i to je čak i potrebno. Za bolju apsorpciju i probavu hrane, potrebno je posvetiti 20-30 minuta dnevno tjelesnoj aktivnosti. Ako ne možete intenzivno vježbati, samo hodajte tijekom tog vremena. I sami nećete primijetiti kako ćete brže početi gubiti kilograme!
Dukanova dijeta: Krstarenje 2. faze
Poanta je postići željenu težinu jedući hranu koja je vašem tijelu potrebna.
Trajanje: 3-10 mjeseci (dok se težina potpuno ne normalizuje)
Rezultat: minus 10-30 kilograma
Značajke: Pierre Dukan preporučuje onima koji žele smršavjeti da izmjenjuju proteinsku prehranu i priloge od povrća, koje ćete jesti uz meso ili ribu, kao i mliječne proizvode s niskim udjelom masti.
Dopušteni proizvodi
- Povrće: zelene šparoge, zelena salata, kupus, tikvice, krastavci, luk, kiselica, špinat, repa, patlidžani, paprike
- Gljive
- Soja
- Zobena kaša - 2 žlice, prelivene kipućom vodom (dnevno)
- Meso (dozvoljene vrste)
- Obavezno pijte 1,5 litara vode dnevno
Dva odobrena proizvoda s popisa
Kako bi malo ublažili gorčinu gubitka kilograma, Dukan dijeta ima popis proizvoda s kojih možete odabrati 2 dnevno i prepustiti se malim pretjeranjima.
- Kakao bez masti - 1 čajna žličica
- Škrob - 1 žlica
- Sojino vrhnje - 2 žlice
- Suncokretovo ili kukuruzno ulje - do 3 kapi (za prženje)
- Tvrdi sir s udjelom masti do 6% - 30 g
- Vino, bijelo ili crno, suho naravno – 3 žlice
- Blagi kečap – 1 žlica
Zabranjeni proizvodi
- Krumpir (sadrži puno štetnog škroba)
- Rižina krupica
- Grašak
- Avokado
- Grah osim soje
- Leća
Značajke: u fazi Cruise svoje dijete za mršavljenje, Pierre Dukan preporučuje sjedenje za stol samo ako ste jako gladni. Ako ne osjećate glad, bolje je pričekati dok ne osjetite glad. Na taj će se način mršavljenje brže dogoditi. Možete mijenjati izmjenične sheme prehrane za mršavljenje kako želite.
- Ako želite izgubiti do 10 kg, izmjenjujte 1 dan proteinske dijete i 1 dan proteina s povrćem. Druge mogućnosti: 3 dana proteina - 3 dana proteina s povrćem. Ili izmjenjujte iste dijete za mršavljenje kao 5 dana jedne - 5 dana druge.
- Ako želite izgubiti više od 10 kg s trajnim rezultatima, izmjenjujte 5 dana proteinske dijete i 5 dana proteinske dijete s povrćem.
Je li moguće vježbati tijekom druge faze mršavljenja?
Da. Bavite se barem 30 minuta energičnom tjelesnom aktivnošću odjednom. Ako se ne možete snažno kretati, samo polako hodajte. To će vam pomoći da brže smršavite.
Dukanova dijeta: Recepti za fazu krstarenja
1 doručak. Šalica čaja bez šećera ili pola šalice kave bez šećera, 1 kuhano jaje, 2 sira ili svježeg sira ukupne težine do 0,5 kg, komad nemasnog mesa veličine dlana (piletina ili puretina).
2. doručak. Ne više od 100 g svježeg sira ili sira s 0% masti.
Ručak. Gljive pirjane bez ulja, do 100 g tune, šalica čaja bez šećera ili kave bez šećera. Dopušteno je dodavanje vrhnja u piće, ali bez masnoće.
Popodnevna užina. Palačinka od zobenih pahuljica, komad mesa s niskim udjelom masti ili nemasna šunka. Ili bilo koja druga dopuštena vrsta mesa.
Večera. Tekuća vruća juha sa zelenim tikvicama, suho pečena govedina, 2-3 bjelanjka.
Dukanova dijeta: Konsolidacija 3. faze
Poanta: već ste puno napredovali u teškom zadatku mršavljenja. Sada je vaš zadatak u 3. fazi Dukan dijete ne odustati od svojih pozicija i učvrstiti ih. To jest, ne udebljati se i održavati težinu unutar norme.
Trajanje: od 1 mjeseca (dok vam zdrave prehrambene navike ne postanu automatske i ne prestanete gledati zabranjene proizvode). Svaki izgubljeni kilogram učvršćujete točno 10 dana. Izgubili ste 10 kg - zatim nastavite 3. fazu Dukan dijete točno 100 dana.
Rezultat: stabilna težina.
Značajke: počet ćete jesti one proizvode koje niste smjeli jesti. Ali u malim dozama, inače će se težina vratiti na svoje mjesto! 2 puta tjedno Pierre Dukan si dopušta da se razmazi i dopusti si da jede apsolutno sve. Ali ne češće i samo u 1 obroku, a ne tijekom dana i noći. Štoviše, razmaci između takvih gozbi želuca trebali bi biti barem jedan dan.
Svakog četvrtka, prema Dukanovoj dijeti, podržavate mršavljenje cjelodnevnim unosom proteina na jelovniku.
Dopušteni proizvodi
- Jela od peradi (osim gusaka i pataka)
- Riblja jela
- Jaja (oko 2 jaja dnevno, a ako su bez žumanjka, onda možete pojesti i više)
- Plodovi mora
- Mliječni proizvodi s nula ili niskim udjelom masti, jogurti (ali ne više od 0,5 kg dnevno)
- Teleća ili pileća jetra
- Začini i začini, osim šećera
- Zobena kaša (do 2 žlice dnevno, prelivene kipućom vodom) Voda (najmanje 1,5 litara dnevno)
- Povrće: zelene šparoge, zelena salata, kupus, tikvice, krastavci, luk, kiselica, špinat, repa, patlidžani, paprike
- Gljive
- Soja
- Voće – ne više od porcije koja stane na dlan (osim trešanja, grožđa i banana)
- Tvrdi sir – do 40 g
- Crni kruh - 2 kriške
- Proizvodi koji sadrže škrob, ali samo jednu vrstu odjednom: krumpir, tjestenina, grah, rižine žitarice, grašak.
Zabranjeni proizvodi
- Trešnje
- Grožđe
- Banana
- Masno meso
- Pržena hrana
Dukanova dijeta: Stabilizacija faze 4
Poanta: sada više nikada nećete pogriješiti ako pojedete sve odjednom. Stoga se 4. faza Dukan dijete s punim povjerenjem može nazvati fazom povjerenja. Tijekom tog vremena konačno stabilizirate svoju težinu, jedete kao i obično, bez zabranjenih proizvoda. Ali ne dobijete ni 1 kilogram! Oh, san.
Supermodel Gisele Bündchen
Trajanje: Ova dijeta za mršavljenje nema vremenskog ograničenja, idealno doživotno.
Rezultat: stabilna težina.
Značajke: svaki četvrtak imate proteinski dan, i samo proteine (tj. proteinsku hranu). I ne zaboravite na svoje omiljene zobene pahuljice - do 3 žlice, prelivene kipućom vodom, dnevno.
Želimo vam učinkovito mršavljenje na temelju Dukan dijete i radost u životu!