Masna dijeta: recepti, recenzije i rezultati

Izraz "masna dijeta" na prvi pogled je besmislen, jer svi znaju da je logičnije smršavjeti ograničavajući se u hrani, uključujući i masnu hranu. Odmah se uvlači pomisao da je to neka vrsta kvake, a onda se pojavljuje mala nada, je li stvarno moguće smršavjeti ukusno i bez patnje? Vjerujući u takvu mogućnost, pokušajmo shvatiti je li to istina.

Indikacije

Prema autorima masne dijete, to je poseban sustav prehrane koji se može koristiti za mršavljenje, liječenje kardiovaskularnih i bubrežnih bolesti, pa čak i dijabetesa. Problem prekomjerne težine vrlo je akutan u suvremenom svijetu, gdje prevladava brza hrana i poluproizvodi. Krvne žile i drugi organi pate od toga, a stanje dijabetičara izravno ovisi o prehrani. U njihovom slučaju, prehrana je glavno sredstvo suzbijanja bolesti. Na temelju tih argumenata, prednosti dijete su očite.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Opće informacije masna dijeta

Masna dijeta temelji se na potrebi jedenja lako probavljive i energetski bogate hrane. To uključuje životinjske proteine i masti. Proizvodi koji se sastoje od vlakana i ugljikohidrata smatraju se beskorisnim i štetnim. Neki sadrže puno vode, drugi se slabo probavljaju, pa ih nema smisla jesti, ali ih treba isključiti iz prehrane. Istraživanja pokazuju da je težina izravno ovisna o razini šećera u krvi. Brzi ugljikohidrati je povećavaju, daju kratkotrajni nalet energije, ali zahtijevaju stalno nadopunjavanje i talože se u obliku masnog sloja. Ne možete jesti puno masti i proteina i oni se u potpunosti troše na potrebe životnih procesa. Postoji niz verzija ove teorije, pa razmotrimo bit svake dijete:

• Masna prehrana Jana Kwasniewskog - prema poljskom nutricionistu, meso, mast, jaja (6-8 komada dnevno), mlijeko, vrhnje i sirevi s visokim udjelom masti trebali bi prevladavati u prehrani osobe. Ostali proizvodi su strogo ograničeni. Umjesto povrća i voća, bolje je piti običnu vodu; žitarice i pekarski proizvodi uglavnom su isključeni iz jelovnika. Tjestenina i krumpir povremeno su dopušteni u malim količinama. Kwasniewski smatra da nema potrebe pridržavati se strogog režima obroka i jesti kada osjetite glad. Ali glavni trik je to činiti polako, odmjereno, u pozitivnom i mirnom okruženju. Ne možete kombinirati gledanje televizije, čitanje, korištenje računala ili razgovor s hranom, inače je poremećen prijem signala o sitosti u mozgu, što povlači za sobom prejedanje i dobivanje viška kilograma. Također je potreban odmor nakon jela od najmanje četvrt sata;
• Sam Klebanov dijeta s masnoćama je švedska dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti, koju je koristio i usvojio poznati filmski producent, a koja mu je omogućila gubitak 15 kg bez mučenja i iscrpljenosti hranom. Njena bit je da se prirodne masti mogu jesti bez ograničenja, a ugljikohidrati se mogu potpuno napustiti. Što možete jesti prema ovoj dijeti? Na prvom mjestu su meso, riba, plodovi mora, jaja, razno povrće osim krumpira, zeleno povrće, orašasti plodovi, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, pa čak i kava, suha vina, tamna čokolada, crni čaj, konjak i viski. Što ne možete jesti? Zabranjeni su šećer, voće, žitarice, proizvodi od brašna, gazirana pića, alkohol koji sadrži šećer. Osim toga, potrebno je piti puno vode, konzumirati kokosovo ulje i svakodnevno uzimati slane pileće juhe. Ovaj sustav uključuje ne samo prehrambena pravila, već i način života: aktivan sport, tjelesna aktivnost;
• Andreasova dijeta s masnoćama - autor knjige "Revolucija hrane" - Šveđanin Andreas Enfeldt napravio je gastronomsku i dijetalnu revoluciju u svijesti ljudi, proglašavajući: "Manje ugljikohidrata, više masti" ili princip označen kraticom LCHF. Švedska dijeta s masnoćama osigurava potrebnu nutritivnu ravnotežu, jamčeći uklanjanje viška kilograma, njegovu stabilizaciju, stabilizaciju šećera i kolesterola. Glavni princip prehrane prema Enfeldovoj dijeti s masnoćama je održavanje sljedećeg omjera masti, proteina i ugljikohidrata: 70%, 20% i 10%. Najbolji kontrolor pri provođenju dijete nije vaga, već centimetar, jer se težina može održavati zbog povećanja mišićne mase. Nećete moći naglo smršavjeti - 1-2 kg tjedno, ali pridržavajući se takvog sustava prehrane, možete postići dobre rezultate dugo vremena;
• Kovalkovljeva proteinsko-masna dijeta - ruski nutricionist ju je razvio za sebe i zahvaljujući njoj izgubio je više od 50 kg. On promiče zdrav način života i prehranu, a za to predlaže da se prvo utvrdi razlog prekomjerne težine, kojem cilju osoba teži, shvati potreba za takvim putem i samouvjereno ga slijedi. Njegova prehrana uključuje prilično uravnoteženu prehranu, nije vezana za određena jela i proizvode, nema potrebe za danima posta i brojanjem kalorija. Možete jesti i piti sve osim alkohola, bijele riže, kruha, peciva, slatkiša, gaziranih slatkih pića, krumpira, konzervirane robe, dimljenog mesa, poluproizvoda. Prehrana mora uključivati povrće, voće, bobičasto voće, mlijeko i fermentirane mliječne proizvode, najmanje 3 litre vode, pa čak i malo suhog vina. Tehnika mršavljenja uključuje 4 faze:

• prvi je pripremni, traje 2-4 tjedna, uči vas kontrolirati prehranu i odbijati nezdravu hranu. Preporučuje se jesti više sirovog povrća, mahunarki, voća i piti puno vode;
• druga je dvotjedna početna faza, pomaže u čišćenju probavnih organa i aktiviranju metabolizma. Naglasak je na jedenju sirovog korjenastog povrća, voća, jogurta i kefira. Tijekom tog razdoblja potrebno je uključiti sportske aktivnosti;
• treći je glavni, može trajati i do 7 mjeseci, uči stalnom zdravom načinu života. Doručak se može sastojati od jogurta i suhog voća, međuobroci - povrće i voće, za ručak - kuhano meso sa salatom, večera s pečenim povrćem, prelivenim maslinovim uljem;
• četvrta je dijeta za fiksiranje, dopušta malu količinu svinjetine, malo čokolade. Glavno je ne kombinirati ugljikohidrate s mastima, jesti 5 puta dnevno i dati prednost proteinima za večeru.

Ukratko, možemo reći da gore navedeno nisu sasvim uobičajeni pristupi organiziranju prehrane, proglašavajući načelo ukusnog mršavljenja: dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata ili bez ugljikohidrata i masti. S njom dolazi i brzi osjećaj sitosti, što vam omogućuje smanjenje porcija i istovremeno osjećaj puno snage i energije.

Jelovnik masne dijete za tjedan dana

Većina dijetalnih jelovnika je depresivna puno prije nego što uopće počnu, ali ne i ovaj. Tjedni jelovnik dijete s masnoćama jednostavno gura ljude u svoje naručje i podsjeća ih na potrebu da se prije korištenja konzultiraju s liječnikom. Nema strogih ograničenja, vremena obroka ili vaganja porcija. Dan prehrane može izgledati ovako:

• doručak - slanina, pržena jaja ili omlet od 2-3 jaja, rajčice, krastavci, kava;
• ručak - goveđi odrezak, pečeno povrće;
• popodnevni međuobrok - povrtna salata;
• večera - masni svježi sir s dodatkom orašastih plodova, čaj;
• noću - čaj sa sendvičem od kruha s niskim udjelom ugljikohidrata i maslaca.

Ostali dani u tjednu su u potpunosti prepušteni mašti i nema potrebe vezati ljude za određena jela, jer im je na raspolaganju širok raspon proizvoda: piletina, puretina, zec, govedina, svinjetina, janjetina, riba, jaja, tvrdi sir, svježi sir, juhe, mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi, limun, naranča, grejpfrut, zelena salata, čaj, kava i puno vode.

Kontraindikacije

Masna dijeta ima svoje kontraindikacije povezane s njezinom neravnotežom, jer nitko nije otkazao ulogu ugljikohidrata u funkcioniranju tijela. Oni su uključeni u sintezu enzima, hormona, sekreta. Osim toga, izvor su energije, hrana za mozak. Ugljikohidrati se razgrađuju izravno u želucu, zasićujući tijelo. Za to mastima i proteinima treba više vremena, pa njihov istovremeni unos dovodi do stvaranja masnih rezervi i debljanja. Samo apsolutno zdrave osobe mogu pribjeći masnoj dijeti. Problemi s gastrointestinalnim traktom, bubrezima, žučnim kamencima, endokrinim bolestima, razdobljem rađanja i dojenjem nespojivi su s ovim načinom prehrane, inače mogu postojati rizici povezani s dijetom.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Komplikacije nakon postupka

Prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata može dovesti do mogućih komplikacija. Kod dijabetes melitusa - ovo je hipoglikemijska koma, žučni kamenac i urolitijaza - pomicanje kamenaca i začepljenje kanala, što je vrlo opasno za život. Ljudski živčani sustav također može patiti, gastritis i pankreatitis se mogu pogoršati.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Recenzije i rezultati

Masna dijeta, prema recenzijama, teška je za ljude koji su navikli jesti potpuno drugačije. U svakom slučaju, svatko traži svoje. Većina onih kojima se svidjela primjećuje ne brz, već stabilan rezultat i uzima sam njezin koncept kao osnovu za svakodnevnu prehranu: manje jednostavnih ugljikohidrata, više proteina i masti, plus sport ili tjelesna aktivnost.