Hipoalergena dijeta

Hipoalergena prehrana poseban je plan prehrane namijenjen smanjenju rizika ili liječenju alergija na hranu. Može ga preporučiti liječnik ili dijetetičar u sljedećim slučajevima:

1. Alergije na hranu: hipoalergena prehrana može se koristiti za identificiranje one hrane koja uzrokuje alergijske reakcije kod pojedinca. Eliminiranjem potencijalno alergijske hrane iz prehrane, a zatim ih unošenjem jedne po jedan, ona se može utvrditi na koju hranu reagira.
2. Atopijski dermatitis: Ovo je kronično stanje kože koje se može povezati s alergijskim reakcijama na hranu. Hipoalergena prehrana može pomoći u uspostavljanju veze između konzumacije određene hrane i pogoršanja stanja kože.
3. Sindrom iritabilnog crijeva (IBS): Neki ljudi s IBS-om mogu biti osjetljivi na određenu hranu koja uzrokuje simptome poput nadimanje, proljev ili zatvor. Hipoalergena prehrana može pomoći u identificiranju one hrane koja uzrokuje pogoršanje simptoma.
4. Dojenje: Za dojenčad u riziku od alergija ili alergijskih reakcija, majke mogu slijediti hipoalergenu prehranu dok doje.

Osnovni principi hipoalergene prehrane uključuju uklanjanje ili ograničavanje sljedeće hrane koja često uzrokuje alergijske reakcije:

1. Mlijeko i mliječni proizvodi.
2. Jaja.
3. Gluten (prisutan u pšenici, ječam i raži).
4. Orašasti plodovi i kikiriki.
5. Riba i plodovi mora.
6. Čokolada i kakao.
7. Voće i povrće visoko u salicilatu (npr. Jagode i rajčice).
8. Kava i alkohol.

Hipoalergena prehrana može se individualizirati specifičnim potrebama pacijenta i trebala bi se obaviti pod nadzorom liječnika ili dijetetičara. Nakon što je identificiran alergen i utvrđen dijagnoza utvrđen je više individualiziranih prehrambenih strategija.

Indikacije

Hipoalergena prehrana može se propisati u sljedećim slučajevima:

1. Sumnja na alergiju na hranu: Ako se sumnja na alergiju na hranu, hipoalergena prehrana može se koristiti kao metoda za identificiranje specifičnih alergena. U ovom slučaju, pacijent eliminira potencijalno alergenu hranu iz prehrane i postupno ih uvodi kako bi utvrdio je li određena hrana uzrokuje alergijsku reakciju.
2. Liječenje alergija na hranu: U potvrđenim alergijama na hranu, hipoalergena prehrana može se propisati kao način izbjegavanja alergena. Pacijentu se savjetuje da eliminira alergene iz prehrane kako bi se spriječile alergijske reakcije.
3. Liječenje intolerancije na hranu: hipoalergena prehrana može se preporučiti za intolerancije na hranu koja nisu alergična, ali uzrokuju nelagodu i simptome poput plina, nadimanje trbuha, proljeva i drugih probavnih problema.
4. Liječenje kroničnih crijevnih bolesti: U nekim se slučajevima može preporučiti hipoalergena prehrana za liječenje kroničnih crijevnih bolesti poput sindroma iritabilnog crijeva (IBS) ili Crohnove bolesti. Može pomoći u smanjenju simptoma i pružiti olakšanje.
5. Eliminiranje određene hrane iz prehrane za medicinska stanja: Ponekad liječnici mogu propisati hipoalergenu prehranu kako bi uklonili određenu hranu iz prehrane za medicinska stanja kao što su netolerancija na laktozu, celijakija (bolest povezana s intolerancijom na gluten) ili druga medicinska stanja.

Hipoalergena prehrana razvija se pojedinačno pod nadzorom liječnika ili dijetetičara i može uključivati isključenje ili ograničenje određene hrane koja može uzrokovati alergije ili netolerancije. Treba ga strogo pridržavati i nadzirati kako bi se osiguralo da je sigurna i postigne željene ciljeve.

Hipoalergena prehrana može se koristiti za razna alergijska stanja kao što su alergije na hranu, atopijski dermatitis, urtikarija, bronhijalna astma i ekcem. U svakom od ovih slučajeva, prehrana se može mijenjati kako bi se zadovoljile specifične potrebe pacijenta. Ispod je kratak opis hipoalergenskih dijeta za svaki od ovih stanja:

Hipoalergena prehrana za alergije na hranu:

• Eliminiranje iz prehrambene hrane na koju je osoba alergična (npr. Mlijeko, jaja, orašasti plodovi, ribe).
• Uvođenje hrane s rizikom s niskim alergijom (npr. Brokula, kruške, riža).
• Postepeni povratak alergene hrane kako bi se utvrdio njihov učinak na stanje.

Hipoalergena prehrana u atopijskom dermatitisu:

• Eliminiranje alergena koji mogu pogoršati stanja kože (npr. Mlijeko, jaja, orašasti plodovi).
• Povećavanje unosa omega-3 masnih kiselina, što može pomoći u smanjenju upale kože (npr. Riblje ulje).
• Mogu se koristiti hipoalergeni kozmetički proizvodi.

Hipoalergena prehrana za urtikariju:

• Eliminiranje hrane iz vaše prehrane koja može pogoršati urtikariju (npr. Određeno voće i povrće, plodove mora).
• Uvođenje sigurnije hrane (npr. Krompir, kruške).
• Stanje praćenja i reakcije na hranu.

Hipoalergena prehrana u bronhijalnoj astmi:

• Eliminiranje alergene hrane i sastojaka koji mogu pokrenuti simptome astme (npr. Konzervansi, arome).
• Uvođenje hrane bogate antioksidansima i vitaminima (npr. Voće i povrće).
• Nadgledanje stanja i pridržavanje režima liječenja astme.

Hipoalergena prehrana za ekcem:

• Eliminiranje alergena koji mogu pogoršati simptome ekcema (npr. Mlijeko, jaja, gluten).
• Povećana konzumacija hrane visoko u vitaminima i mineralima (npr. Voće, povrće).
• Navladavanje kože i korištenje proizvoda za njegu kože koje preporučuje vaš liječnik.

Važno je naglasiti da se hipoalergena prehrana treba provesti pod nadzorom liječnika ili nutricionista, a može uključivati i individualizirane preporuke, uzimajući u obzir osobitosti svakog pacijenta. Također je važno slijediti preporuke za praćenje stanja i stoga treba tražiti specijalističke savjete za sve promjene.

Opće informacije hipoalergena dijeta

Hipoalergena prehrana (ili prehrana protiv alergije) posebna je vrsta prehrane namijenjena osobama s alergijama ili intolerancijom na hranu. Cilj ove prehrane je smanjiti izloženost alergenoj hrani i simptomi uzrokovane alergijskim reakcijama ili netolerancijama.

Suština hipoalergene prehrane je sljedeća:

1. Eliminiranje alergena: Glavni princip hipoalergene prehrane je uklanjanje hrane koja može uzrokovati alergijske reakcije ili netolerancije kod određenog pojedinca. Ove namirnice mogu uključivati:
   • Mliječni i mliječni proizvodi (ako postoji netolerancija na laktozu).
   • Gluten (ako postoji celijakija ili netolerancija na gluten).
   • Jaja.
   • Razne vrste orašastih plodova.
   • Riba i plodovi mora.
   • Čokolada i kakao.
   • Voće i povrće koje često uzrokuju alergije (npr. Jagode, naranče).
2. Postupno uvođenje hrane: Nakon uklanjanja potencijalno alergijske hrane iz prehrane, hipoalergena prehrana uključuje postupno uvođenje ove hrane u prehranu tijekom određenog vremenskog razdoblja. To vam omogućuje da otkrijete koja hrana može izazvati alergijske reakcije i eliminirati ih iz prehrane.
3. Simptomi praćenja: Važno je pomno pratiti simptome tijekom uvođenja alergene hrane i zabilježiti bilo kakve reakcije. To će pomoći utvrditi koju hranu treba izbjegavati u budućnosti.
4. Podrška liječnika ili dijetetičara: hipoalergena prehrana najbolje je izvesti pod nadzorom liječnika ili dijetetičara kako bi se osiguralo da se pravilno prati i da je prehrambena vrijednost prehrane odgovarajuća.

Hipoalergena prehrana može biti privremena mjera za identificiranje i upravljanje alergijama na hranu ili netolerancije, ali to bi trebalo pažljivo i nadzirati profesionalac kako bi se izbjegla nedostatak hranjivih tvari i osigurala odgovarajuću prehranu.

Prednosti

Hipoalergena prehrana može imati brojne pozitivne učinke i koristi za ljude koji pate od alergije na hranu ili atopijske bolesti. Evo nekih od glavnih prednosti ove prehrane:

1. Smanjenje alergijskih reakcija: Glavni cilj hipoalergene prehrane je smanjiti učestalost i ozbiljnost alergijskih reakcija na hranu. Eliminacijom alergena iz prehrane, rizik od simptoma poput svrbeža, osipa kože, proljeva, oticanja i napada čak i napada astme može se smanjiti.
2. Identifikacija alergena: Hipoalergena prehrana može pomoći u identificiranju određene hrane koja uzrokuje alergijske reakcije kod pacijenta. Eliminiranjem određene hrane iz prehrane, a zatim ih unoseći jednu po jednu, alergen se može točno identificirati.
3. Poboljšanje kože: Za bolesnike s atopijskim dermatitisom ili ekcemom, hipoalergena prehrana može smanjiti upalu kože i smanjiti svrbež i iritaciju. To je posebno važno za dojenčad i djecu.
4. Održavanje normalne respiratorne funkcije: U ljudi s bronhijalnom astmom hipoalergena prehrana može pomoći u smanjenju učestalosti napada astme i poboljšanju kontrole disanja.
5. Smanjenje rizika od alergijskih reakcija kod majki koje njeguju: hipoalergena prehrana za dojilje majke može smanjiti rizik od prijenosa alergena kroz majčino mlijeko i poboljšati zdravlje dojenčadi.
6. Smanjeni stres i nelagoda: Za mnoge bolesnike s alergijskim reakcijama hipoalergena prehrana može značiti smanjenu fizičku i emocionalnu nelagodu, što poboljšava njihovu kvalitetu života.

Važno je napomenuti da se hipoalergena prehrana treba razvijati pojedinačno pod preporukama liječnika ili nutricioniste i izvesti pod njihovim nadzorom. Također može biti privremeno, a nakon što se alergen identificira, pacijent se može vratiti u normalnu prehranu, izbjegavajući samo specifični alergenski proizvod.

Što može i što ne može?

Hipoalergena prehrana uključuje ograničavanje ili uklanjanje hrane koja može uzrokovati alergijske reakcije. Međutim, točan popis hrane koja bi trebala biti isključena može se razlikovati za svaku osobu, jer su alergije individualizirane. Ispod su opće preporuke o tome što se može, a što se ne može jesti na hipoalergenoj prehrani:

Što možete učiniti:

1. Protein: piletina, puretina, teleća, janjetina (ako ne i alergična na njih).
2. Povrće: krumpir, brokoli, karfiol, zeleni grašak, šparoge.
3. Voće: kruške, jabuke (po mogućnosti bez pilinga), velike trešnje, šljiva (također bez pilinga).
4. Zrno: riža (bijela i smeđa), heljda.
5. Mliječni proizvodi: Koza ili jeleno mlijeko (ako ne i alergično na njih), sir s niskim udjelom masti i jogurt (bez dodataka i arome).
6. Ulja: maslinovo ulje, ulje uljane repice.
7. Pijenje: Voda, neki čajevi (provjerite da li ne uzrokuju alergije).

Što izbjeći:

1. Mliječni i mliječni proizvodi: kravlje mlijeko, sir, jogurt, maslac i drugi proizvodi na bazi mlijeka.
2. Jaja: Sve vrste jaja, uključujući bijelce i žumanjke.
3. Riba i plodovi mora: losos, tuna, škampi i ostale plodove mora.
4. Meso: svinjetina, govedina, janjetina (ako je alergična).
5. Orašasti i kikiriki: Wal Nuts, bademi, indijski indijski indijski kasi, kikiriki.
6. Sjemenke: sjemenke senfa, sjemenke suncokreta.
7. Žitarice: pšenica, zob, ječam i druge sorte shereeals, kao i proizvodi koji sadrže gluten.
8. Voće i povrće: Citrusni voće, jagode, maline i voće i povrće visoko u salicilatu (npr. Rajčice).
9. Foodswith Aditivi: Izbjegavajte hranu koja sadrži umjetne okuse, boje i konzervanse.

Važno je naglasiti da se hipoalergena prehrana treba razvijati pojedinačno pod savjetima liječnika ili dijetetičara, a može uključivati i druga ograničenja, ovisno o pacijentovim specifičnim alergijama.

Mogući rizici

Hipoalergena prehrana može imati svoje potencijalne rizike i ograničenja. Važno je razmotriti ove čimbenike prilikom primjene:

1. Nedostatak hranjivih tvari: Eliminiranje mnogih namirnica iz prehrane, posebno dugotrajnom hipoalergenom prehranom, može dovesti do nedostatka važnih hranjivih sastojaka poput vitamina, minerala, proteina i masti. To može uzrokovati nedostatke i imati negativne zdravstvene učinke.
2. Ograničena raznolikost hrane: hipoalergena prehrana obično ograničava raznolikost hrane, što prehranu može učiniti manje zanimljivom i zadovoljavajućom. Ograničena raznolikost također može uzrokovati dosadu i prehrambeni umor.
3. Socijalna ograničenja: Nakon hipoalergene prehrane mogu stvoriti društvena ograničenja, posebno kada odete u restorane, društvene događaje ili goste gostiju. To može utjecati na društvene interakcije i kvalitetu života.
4. Poteškoća u pridržavanju: hipoalergenu prehranu može biti teško pratiti, pogotovo ako je potrebno eliminirati mnoge namirnice. Pacijentima može biti teško planirati i pripremiti obroke, što može dovesti do nepoštivanja prehrane.
5. Rizici zdravlja crijeva: Dugotrajno ograničenje hrane također može utjecati na mikrobiom crijeva, koji može imati negativan utjecaj na zdravlje crijeva i imunološki sustav.
6. Ograničavajuća kulturna i kulinarska iskustva: hipoalergena prehrana može ograničiti sposobnost iskustva i uživanja u različitim kulturnim i kulinarskim iskustvima, jer često isključuje određenu hranu karakterističnu za različite kuhinje.

HIPOAlergeni jelovnik za prehranu za svaki dan

Hipoalergena prehrana može se individualizirati ovisno o specifičnim alergenima ili namirnicama koje uzrokuju netoleranciju. Ispod je opći izbornik za svaki dan za tjedan dana, koji se može prilagoditi vašim potrebama i ograničenjima. Imajte na umu da je važno izbjegavati hranu koja uzrokuje alergijske reakcije na vas. Preporučuje se da se konzultirate s liječnikom ili dijetetičarom prije nego što započnete hipoalergenu prehranu.

1. dan:

• Doručak: bjelanjke od bjelanaca sa špinatom i gljivama.
• Popodnevna zalogaja: kruška.
• Ručak: pileći file pečen s biljem. Pire od krumpira. Kuhana brokoli.
• Popodnevni zalogaj: bademovi maslac i krekeri bez glutena.
• Večera: pečeni bakalar s limunom i biljem. Quinoa s bazom kurkume i pilećeg juha.

2. dan:

• Doručak: hipoalergenski jogurt s medom i borovnicom.
• Popodnevna zalogaja: narančasta.
• Ručak: tuna na žaru s maslinovim uljem i biljem. Quinoa s povrćem.
• Poslijepodnevni zalogaj: orasi (indijski kasi).
• Večera: pečeni pileći file s češnjakom i ružmarinom. Pire yams. Salata od krastavca i rajčice s maslinovim uljem.

3. dan:

• Doručak: bjelanjke od bjelanaca sa špinatom i rajčicom.
• Popodnevna zalogaja: kruška.
• Ručak: pečeni losos s limunom i biljem. Pire od krumpira. Kuhana brokoli.
• Popodnevni zalogaj: hipoalergenski jogurt (kokosovo mlijeko).
• Večera: pileći file s umak od kvinoje i rajčice.

4. dan:

• Doručak: bjelanjke od bijela s gljivama i špinata.
• Popodnevna zalogaja: narančasta.
• Ručak: tuna na žaru s povrćem. Heljda.
• Popodnevni zalogaj: bademovi maslac i krekeri bez glutena.
• Večera: pečeni bakalar s prstenima krumpira. Salata od krastavca i rajčice s maslinovim uljem.

5. dan:

• Doručak: hipoalergenski jogurt s medom i borovnicom.
• Popodnevna zalogaja: kruška.
• Ručak: pečeni pileći file s maslinovim uljem i biljem. Pire od krumpira. Kuhana brokoli.
• Poslijepodnevni zalogaj: orasi (indijski kasi).
• Večera: losos s kvinojom i zelenilom.

6. dan:

• Doručak: bjelanjke od bjelanaca sa špinatom i rajčicom.
• Popodnevna zalogaja: kruška.
• Ručak: pileći file s quinojom i umakom od rajčice.
• Popodnevni zalogaj: hipoalergenski jogurt (kokosovo mlijeko).
• Večera: pečeni bakalar s limunom i zelenilom. Heljda.

7. dan:

• Doručak: bjelanjke od bijela s gljivama i špinata.
• Popodnevna zalogaja: narančasta.
• Ručak: pečeni losos s povrćem. Pire od krumpira.
• Popodnevni zalogaj: bademovi maslac i krekeri bez glutena.
• Večera: tuna na žaru s limunom i biljem. Salata od krastavca i rajčice s maslinovim uljem.

Ovo je samo primjer hipoalergenog jelovnika za tjedan. Preporučuje se da ga prilagodite svojim potrebama i ograničenjima i posavjetujte se s liječnikom ili dijetetičarom kako biste razvili najprikladniju hipoalergenu prehranu.