Kalij

Kalij (K) je vrlo važan za tijelo. Kalij se nalazi u stijenkama stanica i kapilara; jetra, endokrine žlijezde i živčane stanice ne mogu normalno funkcionirati bez njegovog nedostatka. Jeste li znali da se kalij nalazi u 50% svih tjelesnih tekućina?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Što trebate znati o kaliju

Kalij, zajedno s klorom (Cl) i natrijem (Na), element je koji je najpotrebniji u našem tijelu. Količina kalija je 250 g, od čega samo 3 g spada u izvanstanične tekućine. Kalij je glavni element u biljnim proizvodima.

Dnevna potreba za kalijem

Svakodnevno bismo trebali konzumirati 3 do 5 g kalija hranom.

Pod kojim uvjetima se potreba za kalijem povećava?

Ako se bavite intenzivnom tjelesnom aktivnošću i sportom, trebali biste povećati količinu kalija koju unosite hranom. Ako uzimate diuretike ili se jako znojite (mogu dovesti do gubitka kalija), trebali biste konzumirati više hrane koja sadrži kalij.

Korisna svojstva kalija kada utječe na tijelo

Kalij, uz pomoć klora (Cl) i natrija (Na), sudjeluje u održavanju ravnoteže soli u stanicama, osigurava ravnotežu tekućina u stanicama i tkivima tijela te održava normalan osmotski tlak u stanicama. Kalij doprinosi alkalizirajućem učinku u održavanju kiselinsko-bazne ravnoteže zajedno s natrijem (Na), magnezijem (Mg) i kalcijem (Ca).

Kada nedostaje kalija, glukoza se ne može pretvoriti u energiju, pa mišići prestaju kontrahirati i smrznu se, što uzrokuje potpunu paralizu.

Zahvaljujući kaliju, kontrolira se otkucaji srca, regulira se krvni tlak, normalno se prenose živčani impulsi i kontrahiraju se sve mišićne skupine. Uz njegovu pomoć uklanjaju se tekućine iz tijela, osigurava odsutnost depresije, opskrbljuje moždane stanice kisikom, uklanja toksine i štiti od moždanog udara. Uloga kalija u tijelu je praktički neprocjenjiva!

U svim procesima tijela kalij sudjeluje zajedno s natrijem (Na), odnosno u jednoj kombinaciji (antagonist natrija), a kako bi vaše tijelo bilo potpuno zdravo, njihov omjer trebao bi biti 1:2. Ako imate povećanu količinu natrija, tada se njegov negativni utjecaj može oslabiti uzimanjem dodatnih količina kalija.

Apsorpcija kalija

Kalij se savršeno apsorbira kroz stijenke želuca i crijeva, a izlučuje se urinom. Izlučuje se gotovo ista količina kalija kao što se konzumira.

Znakovi nedostatka kalija u tijelu

Nedovoljan unos kalija može uzrokovati oticanje, pospanost i apatiju. Zbog oštećene funkcije mišića, ljudi često imaju grčeve i osjećaju slabost mišića. Srčani ritam također može biti poremećen, što uzrokuje aritmiju. Često povraćanje i zatvor jasan su znak nedostatka kalija u tijelu. Prema statistikama, vjerojatnost smrti od moždanog udara kod muškaraca povećava se za 3 puta ako je razina kalija u tijelu niska.

Znakovi viška kalija

Očiti znakovi viška kalija u tijelu uključuju: razdražljivost, srčane probleme, gubitak osjetljivosti u ekstremitetima, pojačano mokrenje. Aritmija se može pojaviti i kod nedostatka i kod viška kalija.

Što utječe na razinu kalija u tijelu?

Prilikom kuhanja ili namakanja hrane u vodi, kalij prelazi u nju. Ako se ta voda kasnije ne koristi, tada se sav kalij gubi zajedno s njom.

Zašto se u tijelu javlja višak kalija?

Višak kalija u tijelu nastaje kada bubrezi ili nadbubrežne žlijezde, koje izlučuju višak kalija urinom, ne funkcioniraju ispravno. Ako osoba uzima lijekove koji sadrže kalij ili koristi zamjenu za kuhinjsku sol, može imati višak kalija.

Zašto se javlja nedostatak kalija?

Nedostatak kalija može se pojaviti pri uzimanju lijekova koji sadrže natrij, kao i pri konzumiranju prekomjernih količina kuhinjske soli. Nedostatak kalija može biti uzrokovan jedenjem hrane koja sadrži samo natrij (Na) i ignoriranjem hrane koja sadrži kalij.

Kalij se također može izgubiti ako se hrana ne pripremi pravilno. Korištenje hormona kore nadbubrežne žlijezde, diuretičkog bilja i lijekova može značajno smanjiti razinu kalija u tijelu i, shodno tome, povisiti razinu natrija (Na).

Kava potiče uklanjanje kalija iz tijela, pa ako je često pijete, potrudite se osigurati si dodatni kalij. Alkohol je također na popisu "tvari koje uklanjaju kalij". Stres ima tendenciju zadržavanja natrija (Na), a količina kalija u tijelu se smanjuje.

Hrana bogata kalijem

Svi vole slatkiše, ali ne znaju svi da su slatkiši poput suhih marelica, grožđica ili suhih šljiva vrlo bogati kalijem (od 860 do 1700 mg). Pridružuju im se orašasti plodovi: orasi sadrže 474 mg kalija, kikiriki - 658 mg, indijski oraščići - 553 mg, bademi - 748 mg, pinjoli - 628 mg. Obični krumpir sadrži oko 568 mg kalija, a senf - čak 608 mg. Sve ove proizvode treba konzumirati kako bi se održala ravnoteža kalija u tijelu.

[ 8 ], [ 9 ]

Interakcija kalija s drugim elementima

Ako povećate unos kalija, izlučit će se više natrija (Na). Ako imate nedostatak magnezija (Mg), apsorpcija kalija može biti smanjena.