Kalij

Kalij (K) je vrlo važan za tijelo. Kalij se nalazi u zidovima stanica i kapilara; jetre, endokrinih žlijezda, živčane stanice ne mogu normalno funkcionirati sa svojim nedostatkom. Jeste li znali da je kalij sadržan u 50% svih tjelesnih tekućina?

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Što trebate znati o kalijumu

Kalij zajedno s klorom (Cl) i natrijom (Na) je element, čija je potreba najveća u našem tijelu. Količina kalija je 250 g, od kojih su samo 3 g dio izvanstaničnih tekućina. Kalij je glavni element biljnih proizvoda.

Potreba za kalijem svaki dan

Svakog dana, uz hranu, trebamo konzumirati 3 do 5 g kalijuma.

Pod kojim uvjetima se povećava potreba za kalijem?

S jakom tjelesnom aktivnošću i sportom, vrijedi povećati količinu kalija koja ulazi u tijelo s hranom. Ako uzimate diuretike ili imate jako znojenje (mogu dovesti do gubitka kalija), trebali biste pojesti više hrane koja sadrži kalij.

Korisne kakvoće kalija kada su izložene tijelu

Kalija uz pomoć klora (Cl) i natrija (Na) uključena je u održavanje ravnoteže soli stanica, osigurava ravnotežu tekućina u stanicama i tkivima tijela, održava normalan osmotski tlak u stanicama. Kalij ima alkalni učinak u održavanju ravnoteže između kiselina i baze zajedno s natrijevim (Na), magnezijem (Mg) i kalcijem (Ca).

S nedostatkom kalija, glukoza se ne može pretvoriti u energiju, tako da se mišići prestanu skupljati i zamrzavati, što uzrokuje potpunu paralizu.

Zahvaljujući kaliju, kontrolira se brzina otkucaja srca, regulacija tlaka, normalan prolaz živčanog impulsa i smanjenje svih mišićnih skupina. Uz pomoć, tekućine se uklanjaju iz tijela, osigurava odsutnost depresije, opskrbljuje kisik sa stanicama mozga, uklanja toksine i štiti od moždanog udara. Uloga kalija u tijelu gotovo je neprocjenjiva!

U svim postupcima iz organizma sudjeluje zajedno sa kalij natrij (Na), odnosno u jednoj kombiniranoj (natrij antagonist) je, kao i tijelo potpuno zdravim i njihov omjer bi trebao biti 1: 2. Ako imate povećanu količinu natrija, njegov loš učinak može biti oslabljen uzimanjem dodatne količine kalija.

Kalij potopnosti

Kalij se savršeno apsorbira kroz stijenke želuca i crijeva, te se izlučuje u mokraći. Kalij je praktički isti kao što je bio konzumiran.

Znakovi nedostatka kalijuma u tijelu

S nedovoljnim unosom kalija može doći do propuštanja, pospanosti i apatije. Zbog kršenja mišićnih funkcija, ljudi često imaju napadaje, osjećaju slabost mišića. Ritam srca se također može izgubiti, zbog toga postoji aritmija. Često povraćanje i zatvor je jasan znak nedostatka kalija u tijelu. Prema statistikama, vjerojatnost smrti kod moždanog udara kod muškaraca povećava se za 3 puta, ako je razina kalija u tijelu niska.

Znakovi višak kalija

Jasni znakovi viška kalija u tijelu uključuju: ljutnju, srčane poremećaje, gubitak osjetljivosti u ekstremitetima, povećano uriniranje. Kao s nedostatkom, i s prekomjernom količinom kalija, može doći do aritmija.

Što utječe na sadržaj kalija u tijelu?

Kada kuhate ili pustite proizvode u vodi, kalijev se pomiče na njega. Ako se u budućnosti ta voda ne koristi, zajedno s njim gubi se sve kalij.

Zašto postoji obilje kalija u tijelu?

Nastanak višak kalija u tijelu je kada je rad bubrega ili nadbubrežnih žlijezda, što dovodi do višak kalija u urinu. Ako osoba koristi lijekove koji sadrže kalijeve kiseline ili koristi zamjenu za stolnu sol, on može imati preveliku količinu kalija.

Zašto postoji manjak kalijuma?

Nedostatak kalija može se pojaviti uz unos lijekova koji sadrže natrij, kao i prekomjernim unosom soli. Razlog nedostatka kalija može poslužiti kao unos prehrambenih proizvoda koji sadrže isključivo natrij (Na) i ignoriraju proizvode koji sadrže kalij.

Kod nepravilnog kuhanja kalija se također može izgubiti. Korištenje hormona za nadbubrežnu kore, diuretičke bilje i pripravke mogu značajno smanjiti razinu kalija u tijelu, te prema tome podići razinu natrija (Na).

Kava potiče povlačenje kalija iz tijela, pa ako ga često jedete, nemojte se truditi dati se dodatnom kalijumu. Alkohol je također uključen u popis "tvari koje proizvode kalij." Stres ima svojstvo odgađanja natrija (Na), a količina kalija u tijelu - smanjuje se.

Hrana bogata kalijem

Svatko voli slatkiše, ali ne svatko zna da su slatkiši poput sušenih marelica, grožđica ili suhe šljive bogati kalijem (od 860 do 1700 mg). Njima se pridružuje orasi: orah sadrži 474 mg kalija, kikirikija - 658 mg, ljekovito bilje - 553 mg, bademi - 748 mg, cedar - 628 mg. Obični krumpir sadrži oko 568 mg kalija i senfa - čak 608 mg. Svi ti proizvodi vrijedi za održavanje ravnoteže kalija u tijelu.

[11], [12], [13], [14]

Interakcija kalija s drugim elementima 

Ako povećate unos kalijuma, više će se natrija (Na) emitirati. S nedostatkom magnezija (Mg), unos kalija može biti smanjen.