Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Korisne kaše
Posljednji pregledao: 04.07.2025

Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Od davnina su razne žitarice bile dio prehrane mnogih naroda. Uživali su u njima ne samo obični ljudi, već i osobe kraljevske krvi. Njima se "slađivalo" i njima se liječilo. U ovom ćemo članku razmotriti mnoge proizvode i utvrditi koje su žitarice zdrave, koja svojstva imaju i mogu li naštetiti ljudskom tijelu.
Zdravi recepti za kašu
Moderna kuhinja oduševljava nas svojom raznolikošću. Popis dijetalnih jela također je prilično velik, pogotovo jer moderne dijete nisu strogo ograničenje u prehrani. Danas možete jesti ukusnu, hranjivu hranu, a istovremeno će hrana biti zdrava, ne uzrokujući nakupljanje viška kilograma. Recepti za zdrave kaše također su raznoliki, s čijeg popisa svaka osoba može sastaviti vlastiti uravnoteženi jelovnik.
Pogledajmo neke od najčešće korištenih recepata.
Rastresita kaša od heljde Omjer krupice i vode je 1:2.
- Žitarice se temeljito operu.
- Ulijte potrebnu količinu vode u lonac, stavite na vatru i zakuhajte tekućinu. Posolite po ukusu.
- Ulijte yadrisu. Vatra je jaka. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru. Pokrijte tavu poklopcem.
- Kuhajte od trenutka vrenja, bez otvaranja poklopca, oko 40 minuta. To će stvoriti "parnu kupelj" u tavi, čineći jelo mrvičastijim i ukusnijim.
- Nakon što heljda upije svu vodu, maknite proizvod s vatre i stavite komadić maslaca u posudu. Ponovno zatvorite poklopac i dobro zamotajte četvrt sata. Ovaj jednostavan trik značajno će poboljšati okus jela.
Heljda na rinfuzu idealan je prilog uz veliki izbor jela.
Ukusna zobena kaša na vodi
Ovo jelo se može pripremiti ne samo od zobenih pahuljica, njegova osnova može biti zobena krupica ili čak brašno. Lako možete dobiti ukusan i zdrav prehrambeni proizvod bez puno truda.
Proizvod se može pripremiti i u vodi i u mlijeku. Idealan omjer bio bi jedan dio mlijeka i četiri dijela vode. Ova kombinacija omogućit će zobenim pahuljicama da dobiju ugodan rastopljeni okus, dok se kalorijski sadržaj gotovog proizvoda neće značajno povećati.
Jelo može biti slatko, ali kaloričnije, ili lagano slano. Umjesto mlijeka možete dodati mali komadić maslaca, što će također poboljšati okus jela. Postoji mnogo opcija, a korištenjem mašte možete stvoriti remek-djelo izvrsnog okusa s minimalnim brojem kalorija. Bobičasto voće, voće, orašasti plodovi - stvar je ukusa i individualnih preferencija.
Ako zobenu kašu prije kuhanja temeljito isperete, gotov proizvod će izgubiti svoju prijašnju ljepljivost. Ali ako pacijent pati od kroničnih gastrointestinalnih bolesti, onda to ne treba činiti. Upravo to svojstvo zobene kaše ne samo da će osigurati prehranu, već će i zaštititi sluznicu probavnog trakta od negativnih učinaka i iritacije koju mnogi proizvodi mogu uzrokovati.
Ako osoba preferira tekuće kaše, tada omjer pahuljica/tekućine treba uzimati brzinom od 1:6. U slučaju želje za jelom viskoznog jela (što je korisnije za želučane bolesnike), ovi se omjeri mijenjaju - 1:4.
Žitarice se dodaju u već kipuću tekućinu, nakon čega se kuhaju pet minuta. Jelo je spremno. Za poboljšanje okusa možete dodati komadić maslaca, ali imajte na umu da to malo povećava kalorijski sadržaj proizvoda. Ovdje biste trebali odabrati zlatnu sredinu: okus, korist, kalorijski sadržaj.
Pire od graška
Prvo, suhi grašak treba napuniti vodom i ostaviti da nabubri. Tekućina treba biti 10 centimetara viša od razine graška. Glavna značajka ovog proizvoda je da što dulje bubri, to postaje ukusniji, mekši i nježniji. Stoga bi ga idealno trebalo namakati preko noći. Ali minimalna količina ne smije biti manja od dva sata. U tom slučaju, nakon sat vremena, voda postaje mutna, na površini se stvara pjena. Preporučljivo je ocijediti tekućinu i zamijeniti je čistom.
Stavite grašak kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte sol po ukusu. Ako grašak nije dobro natopljen, vrijeme kuhanja može se povećati na 50 minuta. Gotovu kašu zgnječite ili sameljite blenderom. Poslužite s dodacima po želji.
Ukratko, možemo zaključiti da su zdrave žitarice, nezamjenjiv izvor vitamina, minerala, aminokiselina i drugih korisnih tvari, prilično raznolike. I svaka osoba koja prati svoje zdravlje i figuru može pronaći onu koja će joj donijeti fizičku korist i moralno zadovoljstvo.
Jesu li kaše zdrave?
Prilikom isprobavanja bilo kojeg proizvoda, osobu zanimaju njegove pozitivne i negativne kvalitete. Dakle, jesu li žitarice zdrave? Koliko često i u kojim količinama se mogu konzumirati.
Ispada da je raznolikost žitarica raznolika, a svaka ima svoj jedinstveni sastav. Njihova svakodnevna prisutnost na stolu omogućuje više nego pokrivanje dnevne količine vitamina, minerala i mikroelemenata potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.
Bilo koja od žitarica sadrži dijetalna vlakna koja blagotvorno djeluju na procese probave, "čišćenja" od nakupljenih toksina. Lagani ugljikohidrati zasićuju osobu energijom, a proteini prisutni u njima su gradivni blokovi mišićnog tkiva.
Uvedeni mikroelementi, svaki na svoj način, pomažu u radu jednog ili drugog organa i sustava. Stoga se dotični proizvod mora jesti svaki dan, srećom, jela u ovoj kategoriji su prilično raznolika!
Najkorisnija kaša
Nemoguće je izdvojiti jednu i umanjiti važnost drugih žitarica. "Titula" najkorisnije kaše ne može pripasti jednoj.
Na primjer, zobena kaša naziva se kašom ljepote. Smatra se dijetalnom hranom. Bogata je mnogim korisnim tvarima, vlaknima. Blagotvorno djeluje na sluznicu probavnog trakta.
Heljda se smatra kraljicom žitarica. Riznica je vitamina koji pomažu u liječenju anemije i potiču imunološki sustav tijela. Prednost heljde je što se uzgaja bez upotrebe kemijskih spojeva.
Jela od prosa pokazuju izvrsne rezultate, čisteći tijelo od toksina i antibiotskih tvari. Zahvaljujući njemu, ljudi dobivaju dovoljnu količinu magnezija, sumpora i fosfora.
I druge žitarice imaju svoje prednosti i nedostatke, o čemu će biti više riječi u nastavku.
Korisna svojstva kaše
Ovaj hranjivi proizvod poznat je djetetu od djetinjstva. Neke stvari volimo, a neka jela u nama izazivaju neugodne asocijacije, ali takav stav ne umanjuje korisna svojstva kaše, njezinu potrebu u našoj svakodnevnoj prehrani. A širok izbor proizvoda i načina kuhanja omogućuje diverzifikaciju prehrambene košarice ljudi.
Znamo ponešto o prednostima ovog ili onog proizvoda, a neke informacije o njima bit će pravo otkriće za mnoge.
Na primjer, zobena kaša pojedena za doručak "napunit će" tijelo energijom za cijeli dan. Porcija ovog prehrambenog proizvoda osigurava četvrtinu dnevnih potreba za vlaknima. Zobena kaša, zbog svoje sluzave konzistencije, blagotvorno djeluje na probavni sustav, pomažući u poboljšanju apsorpcije masnih stanica u crijevima.
Griza se smatra dječjom kašom, ali mnogi odrasli je također jedu s velikim zadovoljstvom. Pozitivno utječe na koštano tkivo i gastrointestinalni trakt. Ne treba je uvoditi u prehranu vrlo male djece, jer je griz siromašan vitaminom D.
Riža, osnova azijske kuhinje, žitarica je koja sadrži gotovo cijeli set vitamina iz kategorije B. Učinkovito se koristi i kod kuće i u klasičnoj medicini za ublažavanje problema povezanih s probavnim poremećajima. Istraživanja su pokazala da je riža korisna za živčani sustav ljudi i prilično dobro uklanja toksine iz tijela.
Biserni ječam opskrbljuje osobu energijom. Kaše na bazi njega jednostavno su neophodne ljudima koji pate od čestih zatvora. Istovremeno, učinkovitiji je kada se koristi topao, hladan, ne pokazuje očekivani rezultat. Nije preporučljivo da ga bebe uključuju u prehranu, jer je težak za mali želudac.
Prosena kaša je proizvod za osobe sa srčanim i vaskularnim bolestima, zbog visokog sadržaja elemenata poput mangana, bakra, cinka, nikotinske kiseline i proteina.
Ova žitarica naziva se kraljicom kaša, osnova je prehrane mnogih naroda. Bogata je vitaminima i mineralnim kompleksima: kalijem, magnezijem, fosforom, kalcijem, željezom, manganom, kao i mastima, škrobom, proteinima, vitaminima B1, B2, B6, PP. A sve se to odnosi na heljdu. Žitarica je nezamjenjiva kod kardiovaskularnih patologija, dijabetesa, oštećenja gušterače, učinkovito ublažava simptome trovanja. Mogu je jesti osobe s prekomjernom težinom, naziva se afrodizijakom i hranom Afrodite.
Ocjena zdravih žitarica
Ovaj proizvod ne samo da hrani tijelo, već ga je i sposoban izliječiti. Naravno, razina utjecaja svake žitarice je različita, pa postoji svojevrsna ocjena zdravih žitarica.
Heljda zasluženo drži dlan po korisnim sastojcima, iako neki smatraju da je zobena kaša vodeća. Ali prva i glavna prednost heljde je njezina ekološka čistoća. Ovaj proizvod je nepretenciozan u uzgoju, raste na bilo kojem tlu, nije podložan invaziji parazita, što heljdu spašava od kemijske obrade.
Bogatstvo vitaminima i mikroelementima, uz nisku kalorijsku vrijednost, s pravom stavlja proizvod na prvo mjesto na ljestvici i zasluženo mjesto u mnogim dijetama.
Vrijedno drugo mjesto nesumnjivo zauzima zobena kaša koja čovjeku daje primjetnu opskrbu energijom. Sposobna je smanjiti količinu šećera u krvi. Zobena kaša naziva se izvorom ljepote i mladosti. Uostalom, sposobna je poboljšati stanje kože, održati njezinu zdravu nijansu, poboljšati stanje kose i noktiju te povećati razinu imunološkog sustava.
Treće počasno mjesto u ovoj ocjeni možemo pripisati bisernom ječmu. Iako je ovaj jeftin proizvod rijetkost na današnjem stolu. No, vrijedi napomenuti njegov bogat mineralni sastav i dobar okus, a nizak sadržaj kalorija, uz visoku nutritivnu vrijednost, omogućuje mu da zauzme mjesto u mnogim dijetama za mršavljenje. Potiče proizvodnju kolagena, što vam omogućuje zaglađivanje bora, smanjuje rizik od alergijskih reakcija.
Ne smijemo zaboraviti ni proso, najstariji proizvod, koji se spominje u Bibliji. Druge žitarice nisu manje korisne za tijelo: kukuruz, riža, griz i druge. Kako ne bismo ništa propustili, vrijedi se detaljnije zaustaviti na svakoj od njih.
Koje su prednosti zobenih pahuljica?
Krenimo sa zobenim pahuljicama. Dakle, za što su zobene pahuljice dobre? Što daju našem tijelu? Njezin pozitivan učinak je neosporiv. Ovaj dar prirode sadrži:
- Visok sadržaj vlakana.
- Antioksidansi.
- Gluten.
- Vitamin E.
- Mikroelementi: jod, natrij, sumpor, klor, kalcij, vanadij i drugi.
Glavna pozitivna svojstva zobene kaše:
- Stimulacija funkcije crijeva.
- Zaštita kože od starenja.
- Prevencija onkoloških patologija.
- Neutralizacija učinaka štetnog kolesterola.
- Čišćenje tijela od toksina i otpada.
- Liječenje i prevencija bolesti želuca (gastritis i čir) i probavnih organa općenito.
- Nizak sadržaj kalorija.
- Snižavanje krvnog tlaka.
- Zobena kaša pokazala je dobre rezultate u borbi protiv depresije i stresa.
Koje su prednosti kaše od prosa?
Jedno od naj"drevnijih" jela u ljudskoj prehrani. Zbog svog energetskog kapaciteta, trebalo bi biti prisutno u prehrani sportaša i ljudi koji se bave teškim fizičkim radom. Dakle, koja svojstva osoba koristi, kako je kaša od prosa korisna?
Uključuje:
- Velika količina škroba.
- Mikroelementi: kalij, silicij, fosfor, bakar i magnezij.
- Vitamini A i PP.
- Vitamini B skupine.
- Vjeverice.
- Aminokiseline.
- Sadržaj masti je oko 4%.
Pozitivni učinci na tijelo:
- Ima blagotvoran učinak na rast tijela.
- Blagotvorno djeluje na razvoj i stanje zuba i koštanog tkiva.
- Učinkovito ublažava simptome zatvora.
- Normalizira cirkulaciju krvi.
- Stabilizira funkciju kardiovaskularnih organa, metaboličkih procesa i probavnog sustava.
- Poboljšava stanje kose, noktiju i epiderme.
- Blagotvorno djeluje na živčani sustav, ublažava depresiju, stres i probleme sa spavanjem.
- Omogućuje vam čišćenje tijela od toksina, otpada, masti i soli, sprječavajući stvaranje kolesterolnih plakova.
- Biljne masti se lako apsorbiraju i ne pohranjuju se u tjelesne rezerve.
- Ne uzrokuje alergijske reakcije.
- Zaustavlja simptome nedostatka vitamina.
- Potiče gubitak težine.
Vremenom, prosena krupica dobiva gorak okus i gubi brojna svojstva.
Koje su prednosti griz kaše?
Razgovarajmo sada o grizu. Dobiva se drobljenjem pšeničnih zrna. Mnogi ga povezuju s djetinjstvom. Ali čemu služi griz kaša? Što ona može dati ljudskom tijelu?
Sastoji se od:
- Mikroelementi: natrij, kalij, fosfor, željezo, kalcij, magnezij i drugi.
- Vitamini E i B1.
- Fitin – smanjuje količinu kalcija u tijelu.
- Protein.
- Škrob.
- Gluten (može izazvati alergije).
Korisna svojstva griza:
- Ovo je proizvod brze hrane.
- Odsutnost vlakana u njemu omogućuje tijelu da lako apsorbira jelo.
- Učinkovito uklanja patološke naslage sluzi i masnoće.
- Pozitivno utječe na snagu mišića i trajnost koštanog tkiva.
- Dijetetski postoperativni proizvod za mnoge bolesti.
- Ne samo da je vrlo hranjiv, već je i kaloričan. Stoga se ne koristi u dijetama za mršavljenje.
- Griza pomaže u čišćenju tijela od sluzi i toksina.
- Učinkovito razgrađuje višak masnoće.
- Inhibira procese oksidacije.
- Neke studije pokazuju njegov preventivni učinak na rizik od raka.
- Griza može uzrokovati crijevne tegobe.
- Njegova dugotrajna upotreba može uzrokovati bolove u zglobovima i ligamentima.
- Mogu se pojaviti simptomi anemije.
Ne treba pretjerivati s grizom, ali dva ili tri puta tjedno donijet će samo koristi.
Koje su prednosti kukuruzne kaše?
Klasično mađarsko jelo je mamalyga, čija je osnova brašno dobiveno od kukuruza. Ovaj proizvod u posljednje vrijeme zauzima sve više mjesta na našim stolovima. I to nije slučajno. Čemu služi kukuruzna kaša, što ona može dati?
Njegove komponente:
- Nezasićene masne kiseline.
- Kompleks raznih vitamina.
- Mikroelementi i minerali: karoten, fosfor, željezo, cink, krom, silicij i drugi.
- Ugljikohidrati i biljna vlakna.
- Aminokiseline.
Korisne značajke:
- Podržava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava.
- Učinkovito uklanja toksine i masne stanice.
- Stabilizira i normalizira razinu glukoze u plazmi.
- Preporučuje se kod metaboličkih poremećaja.
- Dokazao se učinkovitim u slučajevima živčane iscrpljenosti i stresnih situacija.
- Usporava proces starenja.
- Dopušteno za patologije probavnog sustava.
- Prevencija onkopatologija.
- Zbog niske razine kalorija, pomaže u smanjenju prekomjerne težine.
Koje su prednosti kaše od bisernog ječma?
Biserni ječam je derivat ječma - njegova osnovna jela su osnova mnogih terapijskih dijeta. Kozmetolozi ga također "vole". Pa čemu služi kaša od bisernog ječma?
- Jedan je od rijetkih koji može prirodno sintetizirati količinu kolagena u serumu, što pomlađuje kožu, čineći je elastičnom, čvrstom i svježijom.
- Ima malo kalorija, ali je zasitno.
- Visoke razine fosfora pomažu u jačanju koštanog sustava i komponenti mišićno-koštanog sustava.
- Širok raspon kemijskih elemenata normalizira metaboličke procese i pomaže boljoj apsorpciji kalcija u ljudskom tijelu.
- Biserni ječam je kaša s visokim udjelom vitamina, koja u ovom pokazatelju nadmašuje mnoge druge žitarice.
Koje su prednosti heljdine kaše?
Zovu je glavnom kašom zemlje. Nemoguće je zamisliti prehranu bilo kojeg našeg sunarodnjaka bez nje. Postoje legende o njezinim svojstvima. Koja je zdravstvena korist heljdine kaše? Što o njoj kažu stručnjaci?
- Žitarica je bogata mnogim vitaminima i mikroelementima. Istovremeno, njihov sadržaj u heljdi je prilično visok. Jedna od komponenti je rutin, tvar čija je glavna karakteristika poboljšanje stanja stijenki krvnih žila, što dovodi do prevencije krvožilnog sustava, poboljšanja protoka krvi i sprječavanja mnogih bolesti.
- Prisutnost velike količine željeza u heljdi omogućuje povećanje hemoglobina i izbjegavanje anemije, te poboljšanje tena.
- Kalcij je osnova snažnog kostura, koštanog tkiva i zuba.
- Prisutnost kalija pomaže u kontroli krvnog tlaka.
- Magnezij ublažava stres, poboljšava raspoloženje i pomaže u sagorijevanju viška masti.
- Lider u sadržaju vitamina skupine B. Dobro stanje noktiju i kose, prirodna boja kože.
Koje su prednosti ječmene kaše?
Ječam, kao i biserni ječam, muči se obradom ječma, ali, za razliku od bisernog ječma, drobi se, a ne polira. Danas ječam nije toliko popularan kao prije, ali uzalud. Čemu služi ječmena kaša, što osoba gubi ako je ne koristi u svojoj prehrani.
Ječmena krupica smatra se dijetalnim proizvodima. Njen kalorijski sadržaj na 100 g je 300 kcal, što vam omogućuje da izgubite višak kilograma konzumirajući je.
- Ima snažan diuretički učinak.
- Visok sadržaj željeza pomaže u sprječavanju anemije.
- Uključuje se u prehranu kod bolesti probavnih organa, patoloških promjena u štitnjači, bolesti bubrega i genitourinarnog sustava.
- Učinkovito ublažava simptome proljeva.
- To je dobar antispazmodik.
- Danas se ječmena krupica smatra učinkovitim lijekom koji smanjuje vjerojatnost malignih tumora.
- Vitaminski i mineralni kompleks uključen u proizvod podržava i čuva ljepotu i mladost kože.
- Vraća prirodnu snagu kosi i noktima.
- Dobar je antidepresiv, ublažava depresiju, stres i stabilizira raspoloženje.
- Prije su iscjelitelji koristili ječam kao prirodni antibiotik.
- Učinkovito ublažava probleme s artritisom.
- Poboljšava vid jačanjem očnog živca.
- Normalizira razinu kolesterola.
Ali ima i svoje nedostatke: ne mogu ga jesti osobe s anamnezom glicinske enteropatije ili trudnoće.
Koje su prednosti pšenične kaše?
Još jedna žitarica koju treba spomenuti je pšenica. Kao i neke druge, danas se rijetko nalazi na našim stolovima. Ali nije izgubila svoja jedinstvena svojstva. Dakle, čemu služi pšenična kaša? Čime nas može iznenaditi?
Nizak sadržaj kalorija omogućuje mu da se klasificira kao dijetalni prehrambeni proizvod za mršavljenje.
Ovaj proizvod je bogat:
- Takvi kemijski elementi: željezo, cirkonij, fosfor, cink, srebro.
- Biljne masti i proteini.
- Vitamini PP, B1 i B2.
- Škrob.
- Aminokiseline.
- Beta-karoten.
Pšenična krupica je kaša sportaša i ljudi koji se bave teškim fizičkim radom.
- Omogućuje vam "dizajniranje" tijela.
- Jedna porcija proizvoda može tijelu dati energiju za cijeli dan.
- Korisno je kod probavnih smetnji.
- Savršeno uklanja toksine.
- Žitarice pokazuju antivirusna svojstva, smanjujući vjerojatnost obolijevanja od takvih bolesti (na primjer, herpesa).
Koje su prednosti kaše od graška?
Druga jela od graška oduvijek su zauzimala počasno mjesto na stolu. Danas je ova kaša izgubila na važnosti. Moderni ljudi ni ne znaju koliko je kaša od graška korisna i koliko je ukusna i hranjiva.
- Antioksidansi.
- Aminokiseline.
- Visoke razine vitamina, minerala i elemenata u tragovima.
Kaša od graška pomaže tijelu:
- Smanjite rizik od razvoja hipertenzije.
- Pomažu u uklanjanju pijeska i kamenaca iz mjehura i bubrega.
- Održavajte funkcioniranje kardiovaskularnog sustava.
- Oni su preventivna mjera protiv raka.
- Nerazumno zaboravljeni kozmetički proizvod koji poboljšava stanje kože.
- Učinkovito uklanja toksine i kancerogene tvari iz tijela.
- Dobro ublažava neke dermatološke probleme.
- Smanjuje bol kod oštećenja zglobova.
Koje su prednosti zobenih pahuljica?
Ljekovita moć zobenih pahuljica poznata je mnogima, čini se, ali neće ih svi navesti. Pa čemu služe zobene pahuljice i koja je njihova moć?
- "Herkules" je jednostavno skladište hranjivih tvari korisnih za ljude.
- Serotonin.
- Vitaminske skupine E, H, PP, B.
- Kompleks minerala: kalcij, fluor, željezo, magnezij, jod, kalij i drugi.
Njegova svojstva uključuju:
- Nizak glikemijski indeks. To ukazuje na to da zobene pahuljice sadrže složene ugljikohidrate koje ljudsko tijelo lako probavlja.
- Stimulira funkciju gušterače. Blagotvorno djeluje na probavni sustav.
- Stabilizira razinu šećera u krvi.
- 100 g proizvoda sadrži trećinu dnevne potrebe za fosforom.
- Zobena kaša je dobra za koštano tkivo, omogućujući tijelu da zadrži kalcij.
- Pozitivno utječe na stanje živčanog i kardiovaskularnog sustava.
Koje su prednosti rižine kaše?
Riža sadrži veliki postotak škroba, dok vlakana praktički nema. Žitarica je bogata mnogim mineralima i vitaminima. Ima potpuniji sastav aminokiselina koje sudjeluju u sintezi mnogih tvari kojima se druge žitarice ne mogu "pohvaliti". Čemu služi rižina kaša, osim izvrsnog okusa?
- Normalizira proces hematopoeze.
- Poboljšava metaboličke procese.
- Liječenje proljeva.
- Jača otpornost stijenki krvnih žila.
- Prevencija tromboze.
- Pozitivno djeluje na stanice i receptore živčanog sustava.
- Prisutnost visokog postotka vitamina E daje riži antioksidativna svojstva.
- Poboljšava prehranu stanica.
- Riža je neophodna za jačanje koštane strukture.
- Ima adsorbentna svojstva, pročišćava i ublažava simptome intoksikacije.
Koje su prednosti ječmene kaše?
Ječmeni proizvod dobiva se drobljenjem ječmenih zrna. Ovo nije samo ukusno, već i prilično zdravo jelo, a nije ga teško pripremiti. Čemu služi ječmena kaša, kakvu će podršku donijeti našem tijelu.
Odmah treba napomenuti da nerafinirano zrno, koje se prerađuje, sadrži veliku količinu vlakana. Kao što je poznato, njegova prisutnost u prehrambenim proizvodima blagotvorno djeluje na probavni trakt, učinkovito sudjelujući u prevenciji i liječenju njegovih bolesti. Zbog činjenice da ga tijelo ne probavlja, vlakna iritiraju crijevne stijenke, aktivirajući njegov rad i "čisteći" ga.
- Ječmena krupica je vrlo korisna za dijabetes, omogućujući vam snižavanje razine šećera u krvi.
- Slično djeluje i u odnosu na kolesterol.
- Korisno za osobe koje pate od pretilosti.
- Može normalizirati arterijsku hipertenziju.
- Ječmena krupica, s visokim udjelom kalorija, lako se probavlja, opskrbljujući tijelo energijom.
- Vrlo dobro uklanja teške metale iz tijela.
- Ovo jelo može blagotvorno utjecati na vaše raspoloženje i ublažiti stres.
- Suvremena opažanja pokazala su prisutnost blagih antibakterijskih svojstava u karakteristikama, što omogućuje zaustavljanje manjih manifestacija gljivičnih lezija kože.
- Ima blaga antispazmodična svojstva.
Ali postoje i kontraindikacije za njegovu konzumaciju: glicinska enteropatija ili celijakija (intolerancija na gluten) u anamnezi.
Koje su prednosti kaše od bundeve?
Moderni popis jela, čiji je jedan od sastojaka bundeva, prilično je impresivan, ali danas ćemo govoriti o prednostima kaše od bundeve. Uglavnom, druga komponenta kaše je jedna od žitarica: biserni ječam, ječam, proso, riža, griz i druge. Ova kombinacija daje jelu dvostruku snagu dobivenu od obje komponente.
Sama bundeva je bogata:
- Jedinstveni vitaminsko-mineralni kompleks, čija je osnova vitamini A i E, željezo i kalij.
- Prirodna vlakna.
Raspon njegovih terapijskih primjena je jednostavno ogroman:
- Ima regenerirajući i omekšavajući učinak na tijelo.
- Olakšanje od gihta.
- Normalizira krvni tlak.
- Koristi se za borbu protiv stresa.
- Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
- Prevencija i liječenje poremećaja gastrointestinalnog trakta.
- Liječenje tuberkuloze.
- Poboljšava krvnu formulu.
- Učinkovito održava zdravu kosu i kožu.
- Koristi se kao prirodni afrodizijak.
- Ublažava niz ozbiljnih kroničnih patologija.
- Nizak sadržaj kalorija omogućuje mu uključivanje u dijete za mršavljenje.
- Jača stijenke krvnih žila.
- Smanjuje razinu kolesterola u krvi.
- Također je koristan za osobe s problemima s jetrom, mjehurom i bubrezima.
- Pomaže u zacjeljivanju opeklinskih rana.
- Pomaže u uklanjanju crva i drugih parazita.
Kaša od bundeve je prekrasno dijetalno jelo koje tijelo lako probavlja.
Koje su prednosti Arnautke kaše?
Arnautka ili arnovka, gornovka - ova žitarica se dobiva mljevenjem jare pšenice. Možda mnogi ni ne znaju za njezino postojanje, a nepoznato je i odakle potječe, ali ipak vrijedi shvatiti koliko je arnautka korisna kaša.
Arnautka, kao i mnoge druge žitarice, sadrži veliki broj nezasićenih masti, aminokiselina, minerala i vitamina.
- Ova žitarica stimulira imunološki sustav.
- Zahvaljujući njemu, aktivira se moždana funkcija.
- Podržava se normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava.
- Arnovka učinkovito usporava proces starenja stanica.
- Vraća prirodni sjaj i zdravlje kosi, obnavlja normalnu strukturu kože i noktiju.
Zdrave kaše za doručak
Najenergetski najzahtjevniji doručak je kaša, ali ona ne bi trebala biti samo hranjiva, već i donijeti maksimalnu korist. Uravnotežen, obilan doručak ključ je plodnog dana. Nutricionisti smatraju da je jutro najprikladnije vrijeme za uvođenje ugljikohidrata.
S dijetetičkog gledišta, kaše treba kuhati u vodi, uz rijetke iznimke u mlijeku. Potrebno je razumjeti koje su najzdravije kaše za doručak?
Popis takvih žitarica bit će prilično dug, ali sjetimo se najpopularnijih.
- Proso je derivat prosa. Tijelu daje energiju i čisti ga, sprječava taloženje masti. Ova žitarica sadrži puno željeza i proteina. Jela od njega mogu biti slatka i slana, začinjena raznim začinima.
- Zobena kaša, "Herkules" - vrijedan proizvod, s visokim udjelom kalcija i proteina, skladište biljnih vlakana. Ovisno o vrsti obrade, žitarice se dijele na grubo očišćeni proizvod i "ekstra" tip. U prehrani treba dati prednost grubo obrađenim žitaricama. Takve pahuljice su "življe". Za bolji dijetalni učinak, preporučljivo je ne kuhati zobenu kašu, već je preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoji 10 minuta.
- Heljda je jedna od najvrjednijih dijetalnih žitarica koja ne sadrži gluten koji izaziva alergije. Njen unos pomoći će u normalizaciji težine i ispuniti tijelo energijom. Problematično je nabrojati sva korisna svojstva jela od nje, jer je sastav heljde jednostavno jedinstven.
- Kaše koje su derivati pšenice također su dobre:
- Bulgur je žitarica dobivena parnom obradom pšenice i njezinim naknadnim drobljenjem. Zadržava većinu hranjivih tvari svojstvenih izvornom izvoru. Ima minimalnu količinu ugljikohidrata. Jela od njega mogu biti i slatka i slana. Kako bi se poboljšale okusne karakteristike, žitarica se prži u biljnom ulju, a zatim kuha četvrt sata.
- Griza je središnji dio pšeničnog zrna. Biološki vrijedan prehrambeni proizvod. Lagan i energičan: malo vlakana, ali bogat proteinima. Vitamina i minerala ima nešto manje nego u mnogim žitaricama.
- Kus-kus – baza i svojstva su slični grizu. Instant kaša. Može biti i slani prilog i slatka kaša.
- Quinoa (kvinoa) je prirodna kombinacija vitamina i minerala. Žitarica je bogata proteinima - ima ih dvostruko više nego u riži, kukuruzu i ječmu. Quinoa je ozbiljan izvor vitamina B i E, željeza, fosfora, kalcija. Može se koristiti kao prilog jelima od mesa i ribe, dobro se slaže s bobičastim voćem, voćem, povrćem i mahunarkama.
Zdrave kaše za mršavljenje
Pretilost i prekomjerna težina su pošast našeg vremena. Ljudi koji žele biti ne samo zdravi, već i izgledati i osjećati se dobro, moraju znati proizvode koji opskrbljuju njihovo tijelo tvarima potrebnim za pravilno funkcioniranje. Istovremeno, ne bi smjeli izazivati taloženje masti i debljanje. Stoga je vrijedno znati zdrave kaše za mršavljenje.
Najvrjednijim se smatraju žitarice koje predstavljaju cijelu biljnu jedinicu: heljda, riža (smeđa), biserni ječam, pšenica, proso, zob.
Potrebno je smanjiti unos proizvoda dobivenih preradom izvornog izvora: griza, zobenih pahuljica, kus-kusa, bulgura...
Zbog visokog sadržaja vlakana, cjelovite žitarice:
- Tijelu treba više vremena da ih obradi, što produžuje razdoblje sitosti.
- Istovremeno, osoba prima potrebnu količinu energije, vitamina i drugih hranjivih tvari.
- Ove žitarice imaju malo kalorija.
Jela od bundeve mogu se smatrati i dijetalnim jelima koja pomažu u gubitku viška kilograma. Ali koji proizvod odabrati za svoju prehranu ovisi o vama individualno, jer vaša prehrana treba biti ukusna, hranjiva i ne morate se zaustaviti samo na jednom proizvodu, glavno je postići rezultate, ali ne na štetu vašeg fizičkog i emocionalnog zdravlja.
Jesu li instant kaše zdrave?
Odmah bismo trebali razočarati ljubitelje brze hrane, uključujući i kaše, odgovor na pitanje jesu li instant kaše zdrave je negativan. A razlozi za to su prilično ozbiljni.
Takav proizvod podvrgava se prethodnoj toplinskoj obradi. U tom slučaju, većina korisnih tvari se gubi, unatoč naznakama na pakiranju.
Takvi proizvodi obično sadrže veliki broj dodatnih začina i spojeva: šećer, sol, konzervanse, stabilizatore, bojila, arome i druge aditive koji su štetni za zdravlje.
Pojevši takvu hranu, osoba "uništava" svoje tijelo i ne čudi da nakon sat ili dva ponovno želite jesti. Takva prehrana ne može se nazvati zdravom, osim toga, povećava rizik od dobivanja prekomjerne težine.
Koje su prednosti kaše s vodom?
Ako razgovarate s nutricionistima ili mnogim liječnicima, oni obično misle da kaše kuhane u vodi zadržavaju više svojih pozitivnih svojstava od istih jela kuhanih s mlijekom. Nutricionisti objašnjavaju kako su kaše kuhane u vodi korisne:
- Bilo koja žitarica je, u većoj ili manjoj mjeri, skladište vitamina i drugih tvari. Ali tijelo ih bolje apsorbira ako se kaša kuha u vodi, dok mlijeko može smanjiti razinu apsorpcije.
- Kada ste na dijeti za mršavljenje, jelo na vodi je također poželjnije, jer ima niži sadržaj kalorija. Istovremeno, takvo jelo nije puno lošije u sitosti.
- Zbog svog omotajućeg učinka preporučuju se i pacijentima koji pate od gastrointestinalnih bolesti, dok kod mlijeka te karakteristike nisu toliko izražene.
- Razmatrana opcija je izlaz za one čiji je organizam intolerantan na mliječni protein laktazu. Ova činjenica je posebno relevantna danas. S takvim odstupanjem, nakon obroka kaše s mlijekom, mogu se pojaviti ozbiljni crijevni poremećaji ili simptomi alergije.
Je li kaša s mlijekom zdrava?
Nutricionisti obično smatraju jela kuhana u vodi zdravijima. Ali pitanje je li kaša kuhana u mlijeku zdrava ne ostavlja ispitanike. Uostalom, ima svoje prednosti, a prije svega, to je okus.
Mliječna jela su hranjivija i kaloričnija. Istovremeno, masti prisutne u mlijeku omogućuju bolju apsorpciju mnogih vitamina, na primjer, tako potrebnog vitamina za tijelo, vitamina A. Stoga su posebno korisni za dječji organizam.
U svakom slučaju, "zlatna sredina" je neophodna. Zašto se mučiti jelima na vodi, kada se ponekad možete počastiti mliječnim kašama bez štete za zdravlje ili figuru. A možete prevariti svoje tijelo dodavanjem malo mlijeka u kašu na vodi (u omjeru mlijeko/voda 1:4). Jelo će dobiti okus mlijeka, a kalorijski sadržaj proizvoda neće se značajno povećati.
Zdrava kaša za želudac
Ako se pojavilo pitanje uklanjanja viška kilograma, a osoba pati od bolesti probavnih organa (gastritis, ulcerativne lezije i druge), tada je potrebno odabrati ne samo niskokalorični proizvod. Prije svega, trebala bi postojati zdrava kaša za želudac, kako ne bi izazvala pogoršanje bolesti.
Osnovni zahtjevi: jelo treba biti dobro kuhano, mekano, po mogućnosti želeasto. To uključuje zobenu kašu, smeđu rižu, jela od bundeve. Idealna su za prehranu pacijenata koji pate od gastrointestinalnih patologija.