^

Korisna i štetna hrana za zglobove i hrskavicu

, Medicinski urednik
Posljednji pregledao: 04.07.2025
Fact-checked
х

Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.

Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.

Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Zglobovi osiguravaju pokretljivost tijela. Savijanje, rotacija, kretanje, geste su dostupni ako su sve komponente zgloba normalne. Ozljede i drugi nepovoljni čimbenici negativno utječu na njihov rad. Nije slučajno da bolovi u zglobovima muče oko 85% ljudi nakon 35 godina. Utječu li zglobni produkti na ove organe i na koje?

Zdrava hrana za zglobove

Zglobovi pate iz raznih razloga: zbog hormonalnih i dobnih promjena, ozljeda i prekomjerne težine, neudobne obuće. Proizvodi za zglobove mogu pomoći u obnavljanju oštećenih tkiva i funkcija organa.

Zdrava hrana za zglobove sadrži tvari potrebne za njihovo funkcioniranje i zdravlje. Približan popis:

  • Crveno meso i jezik bogati su željezom, koje uklanja višak fosfora.
  • Hrskavica, žele od mesa, aspik, želatina obogaćeni su mukopolisaharidi, uključujući hijaluronsku kiselinu, a njihov sastav je sličan sastavu sinovijalne tekućine.
  • Jaja i žumanjci su izvor proteina, zdravih masti i vitamina D.
  • Morska riba, kupus, jetra bogati su organskim fosforom i vitaminom D.
  • Mliječni proizvodi, uključujući sladoled, izvor su kalcija i zdravih masti.
  • Agrumi i šipak izvor su vitamina C, koji je odgovoran za prehranu zglobova.
  • Zeleno povrće sadrži magnezij i vitamine.
  • Suho voće bogato je magnezijem, koji je neophodan za funkcioniranje živaca u području zglobova.
  • Heljdin med i mekinje su izvor magnezija.
  • Cikla – sadrži silicij.

Proizvodi za kosti i zglobove

Za kosti i zglobove korisni su proizvodi koji sadrže sljedeće tvari i mikroelemente:

  • mukopolisaharidi;
  • sumpor, selen;
  • željezo;
  • magnezij;
  • proteini.

Mukopolisaharidi se nalaze u hrani sličnoj želeu: aspiku, juhama, želeu, desertima od želea, marmeladi. Sadrže puno kolagena, koji je neophodan za hrskavicu. Plodovi mora i kore jabuka pomažu u sprječavanju upala i drugih poremećaja zglobova.

Sumpor i selen obnavljaju hrskavicu i potiču proizvodnju sinovijalne tekućine. Sadržani su u škampima, brancinu, dagnjama, piletini, jajima, ogrozdima, rotkvicama, luku, češnjaku, kruhu.

Željezo pozitivno utječe na funkcionalne sposobnosti zglobova. Nalazi se u crvenom mesu, jabukama, zelenom povrću i jetri.

Magnezij utječe na lokalnu inervaciju. Za nadopunjavanje rezervi u jelovnik se uvode zobene pahuljice, mekinje, zelje, marelice, soja i suhe šljive.

Proteini su potrebni za stvaranje i obnovu hrskavice. Mliječni proizvodi, meso, svježi grašak, riba i datulje su bogati njima.

Vrijedi zasebno spomenuti vitamine i posebno važne mikroelemente.

  • Kalcij jača kosti, vitamin D potiče njegovu apsorpciju.
  • C – potiče prehranu tkiva.
  • F – smanjuje upalu unutar zglobova.
  • E – antioksidans.

Ove komponente prisutne su u gore spomenutim proizvodima za zglobove, kao i u prehrani od povrća i voća s prevladavanjem narančastih boja.

Proizvodi za zglobove i ligamente

Prednosti proizvoda za zglobove i ligamente su održavanje njihove čvrstoće i funkcionalnosti. Popis proizvoda za zglobove koji jačaju ligamente i tetive:

  • Riba i plodovi mora bogati su organskim fosforom, koji je neophodan za ove organe.
  • Crveno meso i jaja nadopunjuju rezerve željeza, koje uklanjaju anorganski fosfor.
  • Suho voće i zeleno povrće osiguravaju magnezij za inervaciju zglobova.
  • Sladoled i mlijeko izvor su zdravih masti i kalcija.
  • Želatina – normalizira rad zbog mukopolisaharida. Prisutna je u algama, kapicama, tetivama.
  • Haringa, maslinovo ulje – uz pomoć vitamina F pružaju protuupalni učinak.
  • Brokula, mrkva, cikla i celer sadrže vitamin E koji sprječava razgradnju hrskavice enzimima.
  • Vitamin C potiče prehranu. Nalazi se u rajčicama, kupusu, citrusnom voću, ribizlu.
  • Vitamin D sprječava eliminaciju kalcija. Dolazi iz mliječnih proizvoda, žumanjaka i riblje jetre.

Štetni proizvodi za zglobove i ligamente su gazirana pića, sirevi, štapići od rakova, dimljena i ukiseljena hrana, kiselica, čokolada, leća, rotkvice, masna svinjetina.

Proizvodi za jačanje zglobova

Esencijalnim proizvodima za jačanje zglobova smatraju se oni obogaćeni vitaminima, manganom i korisnim kiselinama.

  • Vitamin E nalazi se u brokuli, kikirikiju, zelenom povrću, krkavini, orašastim plodovima, sjemenkama bundeve, žumanjcima, cikli, kruhu i češnjaku. Tvar sprječava enzimsku razgradnju hrskavice.
  • Vitamin C prisutan je u rajčicama, svježem grašku, agrumima, paprikama, kiviju, kupusu.
  • Plodovi mora, kapice, žumanjci, sir, kvasac i soja bogati su vitaminom B12.
  • Beta-karoten se nalazi u mrkvi, dinjama, rajčicama, zelenom povrću i batatima.

Orašasti plodovi, češnjak, cikla, tjestenina, krastavci, gljive, krumpir, šparoge, raženo brašno, šljive, datulje, brusnice, zobene pahuljice i brusnice bogati su manganom.

Omega-3 kiseline bogate su orašastim plodovima (osim badema), morskim lososom i jezerskom pastrvom, tofuom, morskim algama, mahunarkama, kupusom i zelenim povrćem.

Svježe crveno meso bez masnoće, jezik sadrže željezo i uklanjaju višak fosfora. Djeluju i proizvodi za zglobove obogaćeni magnezijem: sve vrste suhog voća, heljda, orašasti plodovi, zobene pahuljice, kakao, tamna čokolada, trešnje, smokve, zeleno lišće, žumanjci.

Koristan fosfor nalazi se u svježoj ribi, fermentiranim mliječnim napitcima i sirevima s niskim udjelom masti.

Proizvodi za zglobove i hrskavicu

Nepotpuna hrana, bez proizvoda za zglobove i hrskavicu, prije ili kasnije dovodi do gubitka funkcionalnosti organa, a zatim i do uništavanja tkiva. Da biste to spriječili, idealno bi bilo isključiti sve štetno i uključiti sve korisno.

  • Slatki proizvodi koji su dobri za zglobove uključuju prirodnu marmeladu, voćni žele, svježe cijeđene sokove, voćne napitke i kompote - umjesto pečenih slatkiša i gaziranih pića.

Za obogaćivanje prehrane magnezijem uključite mahunarke, cjelovite žitarice, žitarice, kao i suhe marelice, šljive, orašaste plodove i čokoladu.

Prirodni fosfor i kalcij jačaju zglobove. Bogati su njima riba i mliječni proizvodi – pirjana riba, plodovi mora, fermentirani mliječni napitci, tvrdi sir.

Usput, riblje glave, ptičje noge i životinjske kosti su također korisne, pa ih ne treba bacati. Oguljeni sastojci izvrsna su hrana za hrskavično tkivo - bogata riblja juha i temeljci.

  • Vitamini za obnovu tkiva potrebni su u kombinaciji. Mnogo ih ima u svježem i ukiseljenom povrću, ribi, raznim bobicama i voću. Riba je korisna smrznuta ili lagano posoljena. Salate od povrća preporučuje se začiniti biljnim uljima, povrće treba kiseliti, a ne marinirati, bobice treba zamrzavati, a ne konzervirati.

Vitamin D igra posebnu ulogu, budući da je u velikim količinama potreban kostima, hrskavici i zglobovima. Tvar sprječava ispiranje kalcija iz tkiva. Maslac, kiselo mlijeko, svježi sir, žumanjci i riblja jetra obogaćuju tijelo ovim vitaminom.

Proizvodi za zglobove i kralježnicu

Bolesti zglobova i kralježnice često se javljaju zbog nedostatka hranjivih komponenti u tijelu. Uravnotežena prehrana trebala bi uključivati posebne proizvode za zglobove i kralježnicu, tj. one koji sadrže kolagen i mukopolisaharide.

Ova tvar je analog hijaluronske kiseline, a kolagen je proteinska baza vezivnog tkiva. Odgovoran je za čvrstoću zglobova, elastičnost ligamenata i drugih organa mišićno-koštanog sustava. Mikroelementi i vitamini također su potrebni za zdravlje ovih organa.

Bitni proizvodi za zglobove i kralježnicu:

  • aspik, žele od mesa;
  • želeom prelivena riba;
  • bogata juha;
  • voćni žele;
  • mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi;
  • riba, morski plodovi;
  • kupus;
  • jetra morske ribe;
  • prirodno ulje.

Jelovnik bi trebao svakodnevno uključivati sirovo voće, bobice i povrće: jabuke, dinju, agrume, jagode, mrkvu, češnjak, bundevu, rajčice, peršin, grah, zelje, suho voće.

Zasebno treba spomenuti mikroelemente poput selena i sumpora. Bez sumpora, tjelesni vlastiti mukopolisaharidi i kolagen ne sintetiziraju se u zglobnim tkivima; bez selena, sumpor se ne taloži u hrskavici.

Proizvodi koji sadrže kolagen za zglobove

Kolagen je neophodan za elastičnost kože, pokretljivost zglobova, čvrstoću ligamenata i drugih organa koji se sastoje od vezivnog tkiva. Po prirodi je protein. Proizvodi koji sadrže kolagen za zglobove samo su životinjskog podrijetla. Po tome se tvar razlikuje od elastina, koji je također prisutan u nekim biljnim proizvodima za zglobove.

Glavna komponenta za održavanje razine kolagena u tijelu je prehrambena želatina - žele deserti i jela od želea. Žele se pravi od voća, žele jela - od ribe ili mesa.

  • Losos sadrži najviše kolagena.

Morski plodovi biljnog podrijetla korisni su zbog prisutnosti zdravih soli i joda koji potiču proizvodnju kolagena.

Vodeći među mesnim proizvodima za zglobove je puretina. Kada se ovo dijetalno meso konzumira, u tijelu se stvara tvar koja stabilizira prirodni kolagen. Također je bogato cjelovitim proteinima. Stabilan kolagen nalazi se u govedini, a najnestabilniji u svinjetini.

Hrana s kolagenom zahtijeva aminokiseline, minerale i vitamine za apsorpciju. Da bi se to postiglo, u prehranu se uvode povrće, lisnato povrće, bobičasto voće i voće:

  • rajčice, mrkva;
  • kupus, zelena salata, paprika;
  • kopar, peršin;
  • morski krkav, borovnice;
  • dragun;
  • marelica, breskva;
  • agrumi;
  • klice pšenice.

Proizvodi koji sadrže kolagen za zglobove također će koristiti izgledu osobe. Uostalom, kolagen je čarobni kozmetički sastojak s anti-age učinkom koji poboljšava stanje kože i kose.

Pčelarski proizvodi za zglobove

Pčelarski proizvodi za zglobove obično se koriste za njihove bolesti: modrice, hematome, artritis, artrozu. U receptima za unutarnju i vanjsku upotrebu koriste se razni proizvodi za zglobove dobiveni od vrijednih insekata - med, propolis, pčelinji otrov i mrtve pčele.

Čisti med se koristi za aplikacije, masti, losione, utrljavanja, tinkture. Miješa se s alkoholom, mastima, jabučnim octom, biljem i drugim sastojcima - ovisno o problemu. Obično je potrebna tekuća konzistencija, za postizanje koje se med zagrijava, ali temperatura ne smije prelaziti 40 stupnjeva. Inače se ne samo gube korisna svojstva, već proizvod postaje štetan.

Upotreba mrtvih pčela temelji se na činjenici da je hitinski pokrov insekata imunostimulans. Para i tinktura mrtvih pčela mogu ukloniti upalu i spriječiti sklerotične promjene.

  • Za pripremu pare, oko 100 g mrtvih pčela prelije se vrućom (ali ne kipućom) vodom tako da prekrije sloj pčela. Iscijeđena masa se zamota u gazu, nanese na bolno mjesto i prekrije polietilenom. Oblog, pričvršćen zavojem, drži se dok se ne ohladi; masa zadržava svoju ljekovitu moć samo za jedan postupak.

Liječenje otrovom – apiterapija. Apitoksin je složena sterilna tvar koja se sastoji od više od 50 aktivnih komponenti. Liječenje zglobova s ugrizima provodi se prema posebnoj shemi i traje mjesecima.

Nije toliko učinkovita, ali nježnija metoda je utrljavanje masti s pčelinjim otrovom. Utrljajte do 3 g u bolno područje, zagrijano oblogom, masažnim pokretima.

  • Čisti propolis je gorkasta, slabo topljiva, viskozna tvar koja je nezgodna za upotrebu. Stoga se na njegovoj osnovi pripremaju masti, tinkture, obloge, losioni i utrljavanja. Jedan od popularnih pripravaka je alkoholna tinktura (fitokoncentrat) koja ima sva korisna svojstva prirodnog pčelinjeg proizvoda. Koristi se interno i eksterno.

Pčelinji proizvodi za zglobove dobra su alternativa lijekovima. Često je poboljšanje primjetno već nakon nekoliko postupaka, ali potpuni oporavak obično nastupa kasnije. Na primjer, liječenje propolisom traje najmanje dva tjedna. Zbog alergenosti proizvoda, liječenje se može započeti tek nakon što se uvjerite da nema kontraindikacija.

trusted-source[ 1 ]

Hondroprotektivni proizvodi za zglobove

Misija proizvoda za zglobove je sprječavanje bolesti ovih organa, praćenih bolovima, ograničenom pokretljivošću i drugim problemima. Prehrana s uključivanjem proizvoda hondroprotektora za zglobove može vratiti performanse i funkcije.

Najpopularniji proizvodi za zglobove su oni koji sadrže želatinu, tj. djelomično hidrolizirani kolagen životinjskog podrijetla. To je glavni protein vezivnog tkiva.

  • Među jelima od mesa korisni su želei, jela od aspika i vrući mesni temeljci.

Dokazano je da su te tvari posebno aktivne kada se nalaze u jelima od morskog psa, raže i ribe crvenog mora. Korisni su bogati temeljci dobiveni dugim kuhanjem ili polusirova riba (ali ne pržena).

Avokado je biljni hondroprotektor. Plodovi su bogati polinezasićenim masnim kiselinama, koje su ujedno i izvrsni antioksidansi.

Soja u obliku tofua, ulja, proklijalog graha prava je riznica proteina, a pritom ima malo kalorija.

  • Zasebna skupina proizvoda za zaštitu hrskavice su bobičasto voće (jagode, brusnice, brusnice, maline), biljni čajevi od troskota, brusnice i lovorovog lista te sukcesije. Oni jačaju imunitet i reguliraju metabolizam.

Biljke koje sadrže salicilate imaju protuupalni učinak: hrastova kora, vrba, joha, korijen božura, listovi maline i breze.

Maslačak (korijen i trava), livadnjak i đumbir (sirovi, čaj, mast) mogu zaustaviti degenerativne procese i povećati regeneraciju.

Ugodan okus hondroprotektora je med s cimetom. Koriste se za pripremu čaja ili dodavanje u slatkiše.

Štetni proizvodi za zglobove

Štetni proizvodi za zglobove opasni su jer dovode do bolesti praćenih bolovima i smanjenom pokretljivošću. Suvremeni čovjek izložen je svim vrstama kemikalija, koje se trpaju u prehrambene proizvode - rafinirane, visokokalorične, često ne prve svježine. Stvaraju kiselu okolinu koja negativno utječe na tijelo, uključujući i zglobove.

Čak se i prirodna hrana može pretvoriti u nešto štetno obilnim začinjavanjem kečapom i majonezom, zalijevanjem zamjenskim pićima. Nažalost, to hranu ne čini zdravom za tijelo.

  • Gazirana pića uzrokuju osteoporozu i ukočenost zglobova zbog obilja anorganskih fosfata. Bolje je dati prednost svježim sokovima, kompotima i kiselima.
  • Bijeli kruh, prašak za pecivo, štapići od rakova i topljeni sirevi sadrže fosfate.
  • Ukiseljena i dimljena hrana prezasićena je solima, koje iritiraju i deformiraju zglobove.
  • Čaj, kava i čokolada sadrže purine koji izazivaju giht i remete procese u zglobnoj kapsuli.
  • Masna svinjetina, jetra i leća štetni su zbog viška purina.
  • Kondenzirano mlijeko i koncentrati sadrže štetni stabilizator - fosfor.
  • Kiseljak, rotkvica i špinat štetni su zbog oksalne kiseline koja negativno utječe na živce i prehranu organa.

Sadržaj anorganskih fosfata i drugih soli, kao i purina i oksalne kiseline u ovim štetnim proizvodima za zglobove uzrokuje iritaciju i promjene u zglobnoj kapsuli, živcima i poremećaje prehrane. Što je prepuno upale, deformacije, gihta i drugih patologija.

Kao alternativu, u prehranu treba uvesti prirodne proizvode i pića obogaćena korisnim tvarima. Uostalom, teza da je „čovjek ono što jede“ danas je relevantnija nego ikad prije – zbog zasićenosti tržišta surogatima i rafiniranim prehrambenim proizvodima. U procesu prerade i rafiniranja često se pretvaraju u ukusnu, ali praktički beskorisnu hranu.

U svim slučajevima važno je izbjegavati ustajalu, začinjenu, prženu, masnu, slatku hranu. Kuhanje na pari, pirjanje i pečenje jela puno je zdravije i ne manje ukusno.

Uravnotežena prehrana sa zdravim namirnicama za zglobove može značajno utjecati na njihovo stanje. Pogotovo jer su mnoga jela u dnevnom jelovniku zdrava za mišićno-koštani sustav i tijelo u cjelini. Izmjenom takve hrane hranimo zglobove, zasićujemo ih korisnim komponentama i proširujemo njihovu službu našem zdravlju.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.