Mediteranska prehrana

Kao što i samo ime govori, mediteranska prehrana posuđena je od ljudi ove regije. I premda se prehrambene tradicije raznih zemalja koje graniče sa Sredozemnim morem, uključujući Francusku, Grčku, Italiju i Španjolsku, razlikuju ovisno o kulturi, povijesti i religiji, postoje i ujedinjujući čimbenici. To je prevladavanje biljnih proizvoda, povrća, voća, mahunarki, orašastih plodova, graha, žitarica, masne ribe i morskih plodova, esencijalnih sastojaka - nezasićenih masti, poput maslinovog ulja, sira, pa čak i crnog vina. Obično to uključuje nisku konzumaciju mesa i mliječnih proizvoda. Prema istraživanjima nutricionista, sve to funkcionira samo u kombinaciji. [ 1 ]

Mediteransku prehranu prvi je definirao Ancel Keys kao prehranu s niskim udjelom zasićenih masti i visokim udjelom biljnih ulja, uočenu u Grčkoj i južnoj Italiji 1960-ih. [ 2 ] U studiji provedenoj na sedam zemalja, ovaj prehrambeni obrazac povezan je sa smanjenim rizikom od koronarne bolesti srca (KBS) u usporedbi sa sjevernoeuropskim zemljama i Sjedinjenim Državama nakon 25 godina praćenja. [ 3 ], [ 4 ] Tijekom posljednjih nekoliko desetljeća, istraživanja mediteranske prehrane su napredovala, a definicija koju je izvorno uveo Keys se razvijala i mijenjala. Postoji nekoliko načina za definiranje prehrambenog obrasca, uključujući opće opise, prehrambene piramide, a priori sustave bodovanja, post hoc prehrambene obrasce ili sadržaj hrane i hranjivih tvari. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Indikacije

Važnost mediteranske prehrane toliko je važna da je uvrštena na popis nematerijalnih objekata UNESCO-ve svjetske baštine. Visoka ocjena ovog načina prehrane posljedica je činjenice da pruža učinkovitu prevenciju prekomjerne težine i kardiovaskularnih patologija. [ 9 ] Zahvaljujući tome, životi milijuna ljudi produžuju se i postaju kvalitetniji.

Na temelju toga, kliničke indikacije za dijetu su jasno definirane. Mediteranska prehrana preporučuje se za prevenciju i liječenje sljedećih patologija:

• pretilost; [ 10 ]
• dijabetes tipa 2; [ 11 ], [ 12 ]
• ateroskleroza; [ 13 ]
• angina pektoris;
• aritmija;
• infarkt miokarda; [ 14 ]
• hipertenzija, moždani udar; [ 15 ]
• ishemijska bolest;
• depresija; [ 16 ]
• Alzheimerova bolest; [ 17 ], [ 18 ]
• demencija;
• rak dojke; [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]
• upalna bolest crijeva. [ 22 ], [ 23 ]

Popis indikacija uključuje i neke crijevne onkopatologije, uključujući kolorektalni karcinom. [ 24 ] Mediteranski jelovnik s pravom se naziva prehranom dugovječnih ljudi, jer pruža priliku za kvalitetan i ispunjen život do starosti. [ 25 ]

Mediteranska dijeta za mršavljenje

Izraz "mediteranska prehrana" koristi se radi praktičnosti za označavanje svakodnevne prehrane stanovnika tople obale, koja im pomaže da budu zdravi i snažni, da što dulje održe mladost i ljepotu. Na temelju ove prehrane, nutricionisti nude vlastite verzije mediteranske prehrane za mršavljenje - uzimajući u obzir korisna svojstva sastojaka i izračunavajući količinu hrane. [ 26 ]

Usredotočimo se na sedmodnevnu verziju, stvorenu posebno za mršavljenje. Jela su sastavljena na način da je mršavljenje ukusno i ugodno - iako su porcije smanjene.

• Španjolci, Talijani i stanovnici drugih obalnih područja jedu s užitkom i bez ograničenja, jer im nije potrebno gubiti kilograme. Ako je cilj smršavjeti, onda se ne može bez ograničenja, barem privremenih.

Mediteranski jelovnik je toliko raznolik da ga je nekako nezgodno nazvati dijetom. Za doručak se nude tradicionalna jela od zobenih pahuljica, jaja, sendviča, voća, soka i zelenog čaja. Za ručak se po želji može poslužiti čaša suhog crnog vina. Hrana se priprema od tjestenine, morskih plodova, povrća, sira i maslinovog ulja. Za večeru oni koji mršave na mediteranskoj prehrani jedu rižu sa zelenilom, tvrdi sir i ribu - pečenu ili kuhanu na pari. [ 27 ] Zeleni čaj je omiljeno piće. Težina jela kreće se od 60 do 200 g.

Uz glavne obroke, dijeta dopušta jedan ili dva međuobroka dnevno, koji se sastoje od jednog proizvoda. To može biti kefir ili mlijeko, [ 28 ] orašasti plodovi, jedno od voća.

Mediteranska dijeta za snižavanje kolesterola

Naziv "mediteranska prehrana" pripisuje se američkom liječniku Anselu Keysu. Nutricionist je proučavao povezanost između načina prehrane i nekih bolesti koje o njoj ovise: pretilosti, dijabetesa, [ 29 ] ateroskleroze, hipertenzije. Prema njegovim zapažanjima, ove su bolesti češće kod ljudi koji žive daleko od mediteranske obale.

• Mediteranska prehrana za snižavanje kolesterola temelji se na prehrani Španjolaca, Grka i Talijana. Stručnjaci vjeruju da je maslinovo ulje, bogato beta-karotenom, vitaminom E i zdravim mastima, ključni element prehrane. [ 30 ]

Suvremena istraživanja potvrđuju iznimna svojstva proizvoda u sprječavanju patologija krvožilnog sustava i starenja tijela. [ 31 ] Posebno je korisno konzumirati nerafinirano ulje obogaćeno polifenolima. Ima gorak okus i zelenu nijansu, a na etiketama je označeno kao "virgen". [ 32 ]

Maslac je obavezna namirnica za doručak i ima posebno mjesto. Čak je i komad kruha umočen u maslinovo ulje prikladan.

• Drugi bitan sastojak dijete protiv kolesterola su razni orašasti plodovi, koji su izvor minerala, proteina i vitamina. Orasi su posebno korisni za srce. [ 33 ]

Prilikom korištenja proizvoda tijekom nekoliko tjedana, razina kolesterola se smanjuje na normalu. Prema zaključcima liječnika koji provode takva istraživanja, prehrana temeljena na proizvodima od maslina, uz uključivanje orašastih plodova, značajno smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih patologija. [ 34 ], [ 35 ]

Neobavezno, ali poželjno dijetalno piće je kvalitetno vino. Neki pišu o crnom, drugi o bijelom, ali svi se slažu da vino treba biti suho i u volumenu ne većem od 200 ml. [ 36 ]

Opće informacije Mediteranska prehrana

Kada ljudi govore o mediteranskoj prehrani, ne misle samo na hranu, već i na jedinstvenu klimu, kulturne prioritete i način života – jedinstvenu filozofiju stanovnika južnih geografskih širina. Postoje mnoge varijacije prehrane, kao i zemlje koje su dio mediteranske zone. Ima ih 16 – od španjolske obale do Bliskog istoka, a na različitim mjestima raste različito voće. Ali bit prehrane je ista: obalni stanovnici preferiraju biljnu i mliječnu hranu, velikodušne darove mora, a također i jaja. [ 37 ]

Odaju počast vinima, budući da njihova plodna zemlja obilno rađa plodne plantaže grožđa. Takva prehrana sadrži maksimum minerala, antioksidansa, vitamina i vlakana.

• U prehrani ovih naroda dominiraju zdrave masti, ali teško crveno meso praktički ne postoji.

Osim hrane, koja bi trebala donositi zadovoljstvo, stanovnici regije tradicionalno život doživljavaju kao praznik, a ne kao tešku dužnost. To pozitivno utječe na emocionalno stanje, raspoloženje i stav prema svijetu oko sebe.

Posebno se Talijani i Grci odlikuju jakim obiteljskim vezama. Redovito se sastaju u velikim obiteljima na zajedničkim večerama, ne žure se i nisu fanatični oko posla. U svakom slučaju, ne mogu se svi nazvati radoholičarima. [ 38 ]

Mediteranska prehrana

Tipičan popis namirnica mediteranske prehrane sastoji se od sljedećih sastojaka:

• masline i maslinovo ulje;
• obojeno povrće;
• mahunarke;
• riba, morski plodovi;
• začinjeno povrće (luk, češnjak);
• zelje (bosiljak, ružmarin, timijan, origano);
• vino od grožđa (crne sorte);
• jaja;
• orasi i druge vrste orašastih plodova;
• domaća perad;
• bijeli kruh, riža, tjestenina, krumpir.

Povrće prikladno za mediteransku prehranu uključuje slatke paprike, patlidžane, rajčice, tikvice, špinat i brokulu. [ 39 ] Voće uključuje avokado i grožđe. [ 40 ]

Crno vino zauzima posebno mjesto u prehrani. Njegova prisutnost ili odsutnost u prehrani ovisi o lokalnoj hrani i vjerskoj kulturi. Tradicije europskih zemalja vjernije su alkoholnim pićima, posebno vinima vlastite proizvodnje, a crno vino je prirodni sastojak gozbi. [ 41 ]

• Zemlje u kojima prevladavaju nekršćanske vjere tradicionalno se snalaze bez vina i čini se da se i one osjećaju sasvim dobro.

Proizvodi koji se svakodnevno konzumiraju u mediteranskim regijama bogati su vlaknima, antioksidansima i zdravim mastima. Sastojci se minimalno kuhaju, tako da zadržavaju svoj prirodni okus i zdravstvene prednosti. Svinjetina i druge vrste teškog mesa, kao i jaja, ovdje se ne koriste previše.

Mediteranska prehrana u Rusiji

Suvremeni svijet je toliko malen i komunicira tako blisko da su postulati mediteranske prehrane primjenjivi u bilo kojem kutku planeta, daleko od toplih mora i obala. Uostalom, svi glavni sastojci mogu se kupiti u većini zemalja koje su teritorijalno udaljene od mediteranske obale.

Prednosti metodologije uključuju tisućljetne tradicije, kao i praktične primjere iz našeg vremena. Tako, bucmasti Europljani koji su se preselili raditi ili živjeti u Španjolsku, Grčku, Italiju, zahvaljujući lokalnom sustavu prehrane, ubrzo postaju vitkiji, mlađi i zdraviji pred našim očima.

• Srećom, ne morate ići u inozemstvo da biste smršavili, jer je mediteranska prehrana danas dostupna i u Rusiji. Uravnotežena je, izuzetno zdrava i nije preskupa.

Za izradu jelovnika potrebni su vam maslinovo ulje, orašasti plodovi, morska riba, razno povrće i voće, uključujući češnjak, mlijeko, sirevi i razni fermentirani mliječni proizvodi, jaja u ograničenim količinama, pekarski proizvodi i tjestenina.

Alkohol je zasebna stavka u mediteranskoj prehrani. Točnije, suho vino za ručak ili večeru, u umjerenoj dozi: do 200 ml. Smatra se da takva porcija ima funkciju sprječavanja kardiovaskularnih patologija. Španjolsko zakonodavstvo čak dopušta takvu količinu vina vozačima koji sjedaju za volan automobila.

• Međutim, isti španjolski nutricionisti upozoravaju na opasnost od zlouporabe ovog naizgled slabog alkoholnog pića.

Oni ne znače samo utjecaj na mozak i psihu osobe, već i visoku kaloričnu vrijednost vina. Prekomjerni alkohol opskrbljuje tijelo dodatnim kalorijama koje ne predstavljaju energetsku vrijednost, ali savršeno nadopunjuju masne depoe.

Detaljan jelovnik za svaki dan

Prilikom izrade detaljnog jelovnika za svaki dan, trebali biste koristiti preporuke stručnjaka. One se prvenstveno odnose na omjer ključnih nutritivnih komponenti, a ne na kalorijski sadržaj, kao što je uobičajeno u mnogim drugim sustavima.

• Stručnjaci savjetuju da se mediteranska prehrana zamisli kao svojevrsna piramida.

Temelji se na ugljikohidratima, po mogućnosti s niskim glikemijskim indeksom. Nalaze se u povrću i voću, [ 42 ], [ 43 ] tjestenini od durum pšenice, mahunarkama, kruhu, žitaricama. Ukupna količina ugljikohidrata je 60%.

• 30% ukupnog kalorijskog sadržaja čine biljne masti. Glavna komponenta je maslinovo ulje, koje zamjenjuje maslac, namaze i druge ne baš zdrave masti prisutne na stolovima većine Europljana.

Iznimno korisno je ekstra hladno prešano ulje, koje se sastoji od mononezasićenih i fotokemijskih masti. Manje popularna, ali i dalje korištena u prehrani, ulja su sojino, sezamovo, kukuruzno, suncokretovo i razne vrste orašastih plodova.

Proteini čine 10% prehrane. Nalaze se u sirevima i mliječnim proizvodima s niskim udjelom masti. Riba i perad kuhaju se jednom tjedno. Crveno meso - govedina, janjetina, svinjetina - vrlo rijetko se pojavljuje na stolu. To je teška hrana koju sljedbenici dijete konzumiraju u vrlo umjerenim količinama. Jaja su ograničena na 4 komada tjedno, uključujući i pekarske proizvode. [ 44 ]

Usporedba prehrambenih preporuka za tri mediteranske prehrambene piramide.

Hrana	Oldwayeve preporuke (2009.)	Zaklada za mediteransku prehranu (2011.)	Prehrambene smjernice za Grčku (1999.)
Maslinovo ulje	Svaki obrok	Svaki obrok	Svaki obrok
Povrće	Svaki obrok	≥2 porcije po obroku	6 porcija dnevno
Voće	Svaki obrok	1-2 porcije po obroku	3 porcije dnevno
Kruh i žitarice	Svaki obrok	1-2 porcije po obroku	8 porcija dnevno
Mahunarke	Svaki obrok	≥2 porcije tjedno	3-4 porcije tjedno
Orašasti plodovi	Svaki obrok	1-2 porcije dnevno	3-4 porcije tjedno
Riba / Morski plodovi	Često barem dva puta tjedno	≥2 porcije tjedno	5-6 porcija tjedno
Jaja	Umjerene porcije, dnevno ili tjedno	2-4 porcije tjedno	3 porcije tjedno
Perad	Umjerene porcije, dnevno ili tjedno	2 porcije tjedno	4 porcije tjedno
Mliječni proizvodi	Umjerene porcije, dnevno ili tjedno	2 porcije dnevno	2 porcije dnevno
Crveno meso	Rjeđe	<2 porcije tjedno	4 porcije mjesečno
Slatkiši	Rjeđe	<2 porcije tjedno	3 porcije tjedno
Crno vino	Umjereno	Umjereno i s poštovanjem društvenih uvjerenja	Dnevno

Navedene veličine porcija su: 25 g kruha, 100 g krumpira, 50-60 g kuhane tjestenine, 100 g povrća, 80 g jabuke, 60 g banane, 100 g naranče, 200 g dinje, 30 g grožđa, 1 šalica mlijeka ili jogurta, 1 jaje, 60 g mesa, 100 g kuhanog suhog graha.

Doručci

Prednost mediteranske prehrane je mogućnost kreiranja vlastitog jelovnika. Tijekom dana osobi na dijeti nude se tri tradicionalna obroka i dva međuobroka. Značajka koja ovu dijetu razlikuje od drugih je mogućnost popiti malo vina. Prema jednoj verziji - prije ručka, prema drugima - za vrijeme ručka i navečer. Dopušteno je vino zamijeniti sokom od grožđa, koji također sadrži mnogo antioksidansa.

• Za doručak se pripremaju jela bogata energijom od ugljikohidrata. Svakoj osobi je potreban ujutro kako bi se tijekom dana mogao potrošiti na mentalni rad i tjelesnu aktivnost.

Zahvaljujući tome, ugljikohidrati se ne talože u masnim naslagama. Omlet s proteinima, ricotta sir, razne tjestenine, tost s voćem ili smoothie - izvrstan set jela za dijetalni doručak. Nakon što je primio maksimalnu energetsku vrijednost, tijelo je aktivno budno tijekom dana. Istovremeno, kalorije se uspješno troše, ne stižući se taložiti kao višak kilograma.

• Dobar ručak sastoji se od tjestenine, grčke salate, kukuruznog kruha, pilećih prsa s maslinama i riže.

Prije ručka možete popiti zloglasno vino, bez kojeg mediteranska prehrana ne bi bila potpuna. Za večeru popijte jogurt ili uživajte u desertu od svježeg sira i voća.

Tijekom dana preporučuju se dva međuobroka: prije i poslije ručka. Za međuobrok su prikladni orašasti plodovi, voće, salate s tunom, feta sirom, maslinovim uljem.

Općenito, trebate pojesti kilogram povrća dnevno, svježeg ili prerađenog. [ 45 ] Također popijte 7-8 čaša vode - po mogućnosti prije obroka.

Recepti

Dok su neke dijete odbojne jer zahtijevaju provođenje puno vremena u kuhinji i pripremu složenih jela, mediteranska prehrana lišena je tih viška. Sendviči, riža, orašasti plodovi, voće, tjestenina – jednostavna hrana za ljude koji jedu visokokvalitetne prirodne proizvode, često domaće. Recepti uopće nisu komplicirani: pečena riba, varivo od povrća, složenac od svježeg sira ili sirniki može pripremiti svatko, čak i nepripremljena osoba.

• Za doručak jedu zobenu kašu s mlijekom ili voćem, voćnu salatu, omlet, torte od sira, kruh od cjelovitih žitarica.
• Jedu rižu i varivo, sir, tunu i rajčice.
• Za večeru možete jesti pečenu ribu sa sirom, rezance s morskim plodovima, feta salatu s avokadom, cherry rajčicama i zelenu salatu.
• Najbolji drugi doručak je jogurt ili kefir, voće ili čaj s keksima; popodnevna užina je sendvič, orašasti plodovi, sušeno ili svježe voće.

Preporučuje se kuhanje povrća i mesa na roštilju ili u pari; žitarice treba prethodno namočiti u vodi.

Mjerna jedinica za porciju konvencionalno se uzima kao "šalica" od 237 ml, što je ekvivalentno 16 žlica. Preporučuje se održavanje jednakih vremenskih intervala između obroka i međuobroka, jer što se kalorije ravnomjernije primaju, to se ravnomjernije troše.

Prednosti

Zašto pridržavanje mediteranske prehrane štiti krvne žile i srce? Kako i zašto takva prehrana utječe na ljudsko zdravlje?

Pokazalo se da prehrana mediteranskih stanovnika učinkovito suzbija sve čimbenike rizika za razvoj kardiovaskularnih patologija. To nije samo ukupni kolesterol, već i trigliceridi i druge tvari, kao i razina AT i šećera. To je ogromna korist prehrane za određenu osobu. [ 46 ], [ 47 ]

Osim toga, studije su neočekivano otkrile još jednu korist. Ako se prije vjerovalo da bi minimiziranje masti trebalo igrati važnu ulogu u sprječavanju srčanih bolesti, sada se ispostavilo da nije važna količina, već kvaliteta masnih komponenti. Da postoje loše masti, i da ih treba ograničiti, te da postoje dobre masti, koje bi trebale biti prisutne u prehrani u još većim količinama. [ 48 ]

• Navode se uvjerljive brojke: mediteranski jelovnik može smanjiti rizik od srčanih bolesti za trećinu i malignih tumora za 24%. Također pruža prevenciju ozbiljnih bolesti poput Parkinsonove i Alzheimerove bolesti. [ 49 ], [ 50 ]

Sljedbenici ove dijete, kombinirajući je s tjelesnom aktivnošću, uspješno se rješavaju viška kilograma. Možda ne tako brzo kao s modernim ekspresnim metodama, ali sigurno. I, kako potvrđuje iskustvo Mediterana, zauvijek. Istovremeno, dijeta pomaže u uklanjanju celulita, a također poboljšava stanje noktiju, kože i kose. [ 51 ]

Što može i što ne može?

Prilikom odgovaranja na pitanje: što možete jesti? – trebali biste krenuti od takozvanog principa piramide. U njezinoj bazi su proizvodi za svakodnevnu prehranu, koji se konzumiraju u velikim količinama, a na vrhu su namirnice koje se jedu povremeno i u malim količinama. Piramida je podijeljena na blokove.

• Za doručak biste trebali jesti hranu bogatu ugljikohidratima, a navečer - proteinsku hranu. Umjesto šećera, bolje je u čaj staviti med ili zamjene za šećer.

Voda zauzima posebno mjesto u mediteranskoj prehrani. Konzumira se 2 litre dnevno. Govorimo o čistoj vodi - bez plina, bojila i aroma. Ostala pića nisu zabranjena, ali su ograničena (kava, čaj). Iznimka je zeleni čaj, koji se može piti i ujutro i navečer. Juhe, kompoti, čajevi također su izvori tekućine. Učinkovitost prehrane izravno ovisi o dovoljnoj količini tekućine.

Posebnost prehrane je prisutnost alkohola. Većina metoda strogo zabranjuje bilo kakav alkohol. U našem slučaju, tu je alkohol tradicionalan za južne narode - prirodno vino od grožđa. Suho piće od grožđa nije samo izvrstan aperitiv: crno vino sadrži flavonoide, antioksidanse, minerale i vitamine koji su korisni za tijelo.

Posebnost mediteranske prehrane je u tome što namirnice dijeli u nekoliko skupina:

• oni koji jedu svaki dan;
• one koje su dopuštene jednom tjedno;
• one koje su povremeno prisutne na jelovniku: samo nekoliko puta tijekom mjeseca.

Dnevna prehrana sastoji se od tradicionalne južnjačke hrane: povrća, voća, [ 52 ] maslinovog ulja, mahunarki, tjestenine, žitarica, sireva, jogurta, vode. Krumpir je dopušten samo u prvoj polovici dana.

Ono što ne možete jesti svaki dan je riba, meso, jaja. Jedu se najviše 2-4 puta tjedno. Ne možete piti industrijske sokove, slatka bezalkoholna pića i slatka vina, jaki alkohol, kavu, poluproizvode, brzu hranu, maslac. Šećer - rijetko i u malim porcijama, a pića je bolje zasladiti prirodnim medom.

Dozvoljena hrana podijeljena je u 5 obroka: tri glavna obroka i dva međuobroka. Asortiman mediteranskih proizvoda prilično je raznolik za pripremu dovoljno ukusnih i zdravih jela svaki dan. Vino možete piti dva puta dnevno, ukupno do 150 ml.

Glavna ideja dijete je normaliziranje težine normalizacijom metabolizma. Idealna je za one koji su spremni stalno se hraniti na ovaj način, slijediti zdrave prehrambene navike i postići spore, ali sigurne rezultate.

Kontraindikacije

Prema nutricionistima, mediteranska prehrana primjer je uravnotežene prehrane. Praktički nema nedostataka, pa se preporučuje svim kategorijama ljudi koji nemaju indikacije za posebnu prehranu. Nije čak ni kontraindicirana trudnicama ako žena dugo jede takvu hranu. Međutim, nije sasvim opravdano preći na novu prehranu upravo tijekom trudnoće ako se žena prije hranila drugačije.

• Možemo govoriti ne toliko o kontraindikacijama koliko o nekim nedostacima dijete. Nije prikladna za one koji žele trenutne rezultate, bez obzira na cijenu problema.

Dijeta je učinkovita ako postane trajna, gotovo način života za osobu koja mršavi. Masti u tijelu sagorijevaju se polako, ali sigurno. Zato stručnjaci zagovaraju da više ljudi s prekomjernom težinom takvu dijetu učini trajnom.

U usporedbi s drugim metodama, mediteranska prehrana je vrlo lojalna. Istina, prehrana gotovo da ne sadrži slatkiše, a to može biti pravi izazov za one koji vole slatko. I, naravno, nije isključena individualna intolerancija na određene proizvode ili sastojke hrane. [ 53 ]

Mogući rizici

Osobe s teškom pretilošću uzalud čekaju učinak, nadajući se samo mediteranskom jelovniku. U njihovom slučaju potrebne su rigoroznije metode korekcije. Za ostale kategorije gubitka kilograma treba biti strpljiv: tjelesna težina se smanjuje, ali postupno.

Postoje informacije o opažanjima trudnica u vezi s rizicima povezanim s prehranom. Žene su jele na svoj uobičajeni način, bilježeći sve proizvode koje su konzumirale. Pokazalo se da prehrana što sličnija mediteranskoj prehrani ima najbolji učinak na zdravlje budućeg djeteta. Posebno se smanjuje rizik od astme i alergija kod djece. To su potvrdila i naknadna opažanja djece tijekom prvih šest godina života. [ 54 ]

Komplikacije nakon postupka

Mediteranska prehrana ne šteti zdravoj osobi. Moguće komplikacije pri konzumiranju jela s povrćem, prženim mesom, češnjakom, začinima prijete osobama s gastrointestinalnim problemima, teškim poremećajima jetre i žučnog mjehura. U slučaju teških srčanih patologija, prehrambeni obrok treba dogovoriti s liječnikom.

Recenzije

Nutricionisti ostavljaju pozitivne recenzije o mediteranskoj prehrani. Po njihovom mišljenju, mediteranska prehrana, uz neka pojašnjenja, prikladna je za svakodnevnu obiteljsku prehranu. Rezultat je spor, ali stabilan i pouzdan.

Neki koji su smršavili ne vide nikakve nedostatke u metodi. Napominju prednosti, odsutnost nelagode i dodatnih troškova, bez kojih mnoge druge metode ne mogu. Pišu o poboljšanju stanja kože i zdravlja općenito. Gubitak težine opaža se na 3-5 kg mjesečno.

U sjevernijim geografskim širinama ljudi se suočavaju s činjenicom da kvalitetno svježe povrće po pristupačnim cijenama nestane u jesen i ponovno se pojavi na policama sljedećeg ljeta. Zbog toga im je prehrana skuplja.

Rezultati

Prvi rezultati postaju vidljivi nakon jednog ili dva tjedna. Očituju se u oblikovanju tijela i poboljšanju dobrobiti. Rezultate treba podržati intenzivnijom tjelovježbom, zdravom prehranom i načinom života. Nije bez razloga što mediteransku prehranu često prakticiraju svjetske poznate osobe: zvijezde showbusinessa i filmske industrije. Za mnoge je sustav postao način života i način da uvijek budu u najboljoj formi.

Glatko mršavljenje nije stresno za tijelo, pa se kilogrami ne žure vratiti. Osim vitkije figure, osoba koja je smršavjela stječe iskustvo u zdravoj prehrani, kao i priliku da to učini trajnom.

Glavni nedostatak mediteranske prehrane je spor gubitak težine. Ali to nije prioritet za one koji su se odlučili pravilno hraniti. Glavni cilj metode je navikavanje na zdravu prehranu i poboljšanje stanja tijela u cjelini. Za razliku od strogih dijeta, na takvoj prehrani možete živjeti trajno, normalizirajući težinu i jačajući zdravlje bez stresa i gladi.