Minerali - regulatori metaboličkih procesa

Minerali koje osoba dodaje svojoj prehrani mogu ublažiti ili čak ukloniti simptome mnogih bolesti. Minerali imaju sposobnost kontrolirati metaboličke procese u tijelu. Nemaju svi, i ne svaki mineral, ista svojstva.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Magnezij i metabolizam

Bez magnezija, ljudskom tijelu će biti jako teško. Magnezij najaktivnije sudjeluje u kontroli metaboličkih procesa. Aktivno pomaže u prijenosu impulsa između živčanih stanica, zahvaljujući njemu mišići se kontrahiraju, a kosti postaju jače, magnezij pomaže u stabilizaciji visokog krvnog tlaka.

Magnezij ima najaktivniji učinak na zaustavljanje glavobolja, pomaže srcu i krvnim žilama da bolje rade, smanjujući rizik od srčanog udara, a također se bori protiv arterijskih grčeva.

Magnezij i funkcioniranje unutarnjih organa

Magnezij pomaže mozgu da aktivnije radi, potičući proizvodnju hormona dopamina, koji ima sposobnost kontrole apetita. Stoga osoba koja uzima magnezij može lakše kontrolirati svoju težinu nego bez ovog divnog minerala.

Magnezij pozitivno utječe na živčani sustav, pomaže u stabilizaciji raspoloženja, borbi protiv simptoma depresije, razdražljivosti i povećanog umora. To je posebno važno za žene tijekom menopauze i prije PMS-a (tjedan dana prije).

Magnezij i druge tvari

Magnezij je potreban kako bi neke tvari u tijelu mogle bolje manifestirati svoja svojstva i utjecaj na organizam. Na primjer, vitamini B skupine. Djeluju kao katalizatori u procesu lučenja proteina, koji se koriste kao građevinski materijal za mišićno tkivo. Zahvaljujući proteinima oslobađa se energija koju dobivamo iz hrane.

Kada osoba duboko diše i cink i magnezij uđu u njezino tijelo, kisik aktivnije ulazi u krv. Njegov unos osigurava aktivnije sagorijevanje masti, što pomaže u kontroli težine i gubitku kilograma. Dakle, magnezij pomaže u suočavanju s pretilošću.

Magnezij protiv slobodnih radikala

Slobodni radikali su deformirane molekule koje uzrokuju rizik od preranog starenja, kao i raznih bolesti. Što je manje magnezija u tijelu, to je osoba slabija i manje se može boriti protiv starenja. Ako u prehrani ima dovoljno magnezija, imunološki sustav je ojačan, a rizik od razvoja raka smanjen. Magnezij također pomaže u usporavanju rizika od razvoja kancerogenih tumora ili njegovom zaustavljanju.

Magnezij i njegova interakcija s estrogenom

Magnezij pomaže estrogenu da potpunije ispolji svoja svojstva. I obrnuto, s nedostatkom magnezija, blagotvoran učinak estrogena na tijelo se smanjuje. Estrogen, pak, potiče aktivniju apsorpciju magnezija u mišićno tkivo i koštano tkivo, a to čini kosti i mišiće jačima i elastičnijima. Njihove funkcije postaju izraženije.

Estrogeni u kombinaciji s magnezijem pomažu kardiovaskularnom sustavu da bolje funkcionira, a koštano tkivo da se ne propada tako brzo s godinama. Međutim, doze i omjeri ovih lijekova moraju se točno izračunati prema preporuci liječnika.

Kada žensko tijelo ima nisku razinu estrogena zbog dobi ili loše prehrane, magnezij se ne apsorbira tako brzo, a osoba može imati visoki krvni tlak, kao i nekontrolirano debljanje, glavobolje, lomljive kosti, kardiovaskularne bolesti i inzulinsku rezistenciju.

Što se događa kada magnezij i estrogen istovremeno uđu u tijelo? S malom količinom magnezija i velikom količinom estrogena, magnezij će ući u mišiće i koštano tkivo, a u krvi gotovo da neće biti magnezija. Ova situacija je prepuna grčeva mišića, krvnih ugrušaka u žilama, bolova u različitim dijelovima tijela. Krvni ugrušci nastaju u žilama jer kalcij i magnezij, međusobno djelujući, povećavaju rizik od njihovog nastanka zbog povećanog zgrušavanja krvi.

Ako vaši lijekovi sadrže kalcij i estrogen, potreban vam je i magnezij kako biste osigurali nesmetan proces zgrušavanja krvi.

Koje tvari smanjuju razinu magnezija u tijelu?

Ako žena ima malo magnezija u tijelu, unatoč normalnoj, potpunoj prehrani, to znači da ono sadrži proizvode ili tvari koje ispiru magnezij iz tijela. Koji su to proizvodi?

1. Gazirana pića sa zaslađivačima. Sprječavaju normalnu apsorpciju kalcija i magnezija. Razlog je taj što su kalcij i magnezij vezani fosfatima, koji se nalaze u gaziranim pićima. Kalcij i magnezij se slabo apsorbiraju jer postaju netopljivi kada su izloženi fosfatnim kiselinama i tijelo ih odbacuje.
2. Bezalkoholna pića i pića s niskim udjelom alkohola s bojama i zaslađivačima. Sadrže konzervanse natrijev glutamat i aspartat, pa tijelo povećava potrošnju magnezija. Njegove doze pri konzumiranju bezalkoholnih pića i pića s niskim udjelom alkohola treba povećati, budući da tvari u gaziranim pićima kradu kalcij iz tijela.
3. Kava. Ovo piće izaziva povećanje koncentracije kateholamina, što također smanjuje dozu slobodnog kalcija u krvi.
4. Lijekovi protiv stresa. Sadrže hormone koji smanjuju razinu stresa, ali mogu smanjiti razinu magnezija u tijelu.

Koliko kalcija je osobi potrebno dnevno?

Norma za ženu, ako ne koristi lijekove koji kradu kalcij, je od 400 do 600 mg. A statistike pokazuju da žena u prosjeku troši puno manje kalcija - 4-6 puta manje od norme.

Važno je da žene znaju jednu tajnu: prilikom konzumiranja kalcija, uskladite količinu estradiola u tijelu. Ako žena konzumira uravnotežene doze estradiola i magnezija, tada će njezina neukrotiva želja za čokoladom, bombonima i drugim slatkim stvarima koje nas debljaju znatno oslabiti, a zatim i nestati.

Ako žena uzima magnezij i kalcij 2 puta dnevno prema uputama liječnika, to omogućuje da se oba ova elementa savršeno apsorbiraju i djeluju cijeli dan - 24 sata. Što se tiče omjera unosa, norma kalcija trebala bi biti 2 puta veća od norme magnezija. Omjer ova dva lijeka je dva prema jedan.

Umjesto tableta, možete koristiti kapsule s kalcijem i magnezijem - one se puno bolje apsorbiraju, jer kapsule sadrže prah već zdrobljen u sitne čestice.

Magnezij u tekućem obliku je također dobar jer ga želudac puno bolje apsorbira, njegove stijenke nisu toliko iritirane tekućim magnezijem kao lijekom u tabletama, koji se, štoviše, slabo apsorbira.

Magnezij je vrlo dobar u liječenju glavobolja, pretilosti, grčeva mišića, bolova u mišićima i anksioznosti. Ako ovom mineralu date ono što zaslužuje, vaše će zdravlje biti u najboljem izdanju.

Mangan i njegov utjecaj na težinu

Mangan je vrlo važan mineral za tijelo, uključujući održavanje normalne težine. Ako u tijelu nema dovoljno mangana, osoba može patiti od depresije, bolova u mišićima i zglobovima, lomljivih kostiju, fluktuacija razine glukoze u krvi i stalnih alergija - zaštitnih reakcija imunološkog sustava, koji postaje agresivan.

Mangan pomaže boljoj apsorpciji vitamina E, B i C, jer pomaže posebnim tvarima enzimima da ih bolje prerade. Zahvaljujući manganu, poboljšava se metabolizam, imunološki sustav i rad štitnjače.

Zahvaljujući manganu, hormoni T4 i T3 (hormoni štitnjače) proizvode se u dovoljnim količinama, poboljšava se rad hipofize, dijela mozga odgovornog za mnoge procese u tijelu. Mangan kontrolira receptore boli, a utječe i na promjene raspoloženja.

Mangan aktivno sudjeluje u staničnom metabolizmu i pomaže u borbi protiv slobodnih radikala jer je dio antioksidativnog enzima superoksid dismutaze (SOD), koji sudjeluje u uklanjanju slobodnih radikala koji deformiraju zdrave stanice. Zahvaljujući manganu možete poboljšati svoj metabolizam i tako kontrolirati svoju težinu.

Zašto nam nedostaje mangana?

Često naš jelovnik sadrži vrlo malo ovog korisnog mikroelementa. Razlozi su loša tla na kojima se uzgajaju biljke koje sadrže mangan. Prerada proizvoda koji sadrže mangan, koja uništava ovaj mineral. Sadržaj fitata u biljkama, koji sprječavaju normalnu apsorpciju mangana u tijelu.

Gazirana pića također sprječavaju tijelo da apsorbira mangan, kao i druge korisne minerale. Sadrže fosfatne kiseline i fosfor, koji sprječavaju apsorpciju korisnih tvari u crijevne stijenke.

Ako u tijelu ima puno željeza i kalcija, to je također razlog slabe apsorpcije mangana u crijevima.

Izvori mangana

To su uglavnom biljke: grožđice, žitarice, orašasti plodovi, mrkva, špinat, naranče, brokula, proklijala zrna pšenice, listovi čaja. Ako se biljke termički obrađuju ili čiste kemikalijama, mangan u njima se uništava. U najvišim stupnjevima brašna gotovo uopće nema mangana zbog nekoliko faza obrade.

Budući da naše tijelo svakodnevno koristi najmanje 4 mg mangana, tu razinu treba nadoknaditi. To se može učiniti jelovnikom obogaćenim manganom ili farmaceutskim pripravcima koji sadrže mangan. Ako je mangan dio vitaminskog dodatka, ne morate uzimati pripravke s njim zasebno, kako ne biste prekoračili dozu. Esencijalni cink

Ovaj mineral je izuzetno potreban našem tijelu, budući da aktivno sudjeluje u izgradnji i rastu tkiva, kao i u njihovoj obnovi. Uloga cinka u tijelu može se usporediti s ulogom proteina, bez kojih je potpuni razvoj tkiva nemoguć.

Cink je jednostavno nezamjenjiv za živčani sustav i funkciju mozga. Cink pomaže u sintezi proteina i regulira razinu glukoze u krvi. Zahvaljujući cinku, koža dobiva zdrav izgled zbog pravilnog formiranja kolagenih vlakana, bez kojih je plastičnost mišića nemoguća.

Cink ne samo da pomaže živčanom sustavu da dobro funkcionira, jača ga, već utječe i na reproduktivni sustav, pomažući jajnicima da normalno rade. Kontrolira proces proizvodnje više od 20 enzima potrebnih tijelu, zbog čega reproduktivni sustav savršeno funkcionira.

Cink aktivno sudjeluje u zacjeljivanju rana, ogrebotina i oporavku od ozljeda. Cink pomaže u smanjenju boli.

Norme cinka u tijelu

Ženama je posebno potreban cink jer s godinama njihov reproduktivni sustav proizvodi sve manje spolnih hormona, a to izravno utječe na funkcioniranje drugih tjelesnih sustava. Ako ženi nedostaje cinka, to znači da na njezinom jelovniku nedostaju proizvodi koji su bogati ovim mineralom. Izvori cinka su raznoliki: to mogu biti i proizvodi i minerali iz ljekarničkih kompleksa.

Ako uzimate cink iz žitarica, vrlo je važno na kakvom su tlu te žitarice rasle. Ako na osiromašenom tlu, tada će cink biti niske kvalitete. Tada ćete morati nadoknaditi rezerve cinka u tijelu uz pomoć farmaceutskih kompleksa.

U proizvodima ima manje cinka, pa ga stoga manje prolazi u tijelo, zbog činjenice da se proizvodi koji ga sadrže obrađuju čišćenjem i toplinom. Neobrađeni proizvodi bogatiji su ovim mineralom od obrađenih.

Koliko cinka dobivamo?

Sadržaj cinka u biljci i njegova koncentracija ovise o tome koliko fitata biljka sadrži. To je spoj koji također sprječava apsorpciju kalcija, željeza i magnezija. A kada osoba jede žitarice s fitatima, tijelo ne apsorbira korisne minerale.

Cink se može dobiti ne samo iz žitarica, već i iz sjemenki, morskih plodova i životinjske hrane. Sjemenke bundeve su nezamjenjiv izvor cinka. Ako ih pojedete jednom dnevno, pojest ćete dnevnu normu cinka. Što se tiče mesa, njegovih nemasnih sorti, liječnici preporučuju jedenje komada mesa veličine pola dlana ujutro i navečer kako bi se nadoknadio cink u tijelu. To je dnevna norma cinka.

Cink za vegetarijance

Vegetarijancima je teže nego mesojedima jer imaju veću vjerojatnost da će imati nedostatak cinka. Taj se nedostatak pogoršava ako često u svoj jelovnik uključite proizvode od soje, što mnogi vegetarijanci čine. Činjenica je da proizvodi od soje sadrže puno fitata, što izuzetno otežava apsorpciju cinka. Da biste smanjili količinu ovog kemijskog spoja u soji, morate je koristiti kao proizvod fermentacije.

Ni kuhanje, pirjanje ni prženje sojinih proizvoda ne smanjuje količinu fitata u njima, što znači da se korisni mikroelementi soje gotovo neće apsorbirati.

Kao rezultat toga, osoba koja ne jede meso treba uzimati posebne dodatke prehrani kako bi nadoknadila rezerve cinka u tijelu.

Ako prekoračite dozu cinka

To može uzrokovati negativne reakcije u tijelu, sprječavajući crijeva da apsorbiraju bakar iz hrane. Ali bakar i cink su minerali koje treba uzimati odvojeno. Ako uzimate cink ujutro, onda bakar navečer. Inače će međusobno inhibirati učinak na tijelo. Idealno bi bilo uzimati 1,5 do 3 mg bakra dnevno i 15 mg cinka.

Stupanj u kojem će tijelo apsorbirati cink ovisi i o drugim mikroelementima u tijelu. Na primjer, nedostatak vitamina B6 i triptofana može dovesti do toga da crijevne stijenke gotovo uopće ne apsorbiraju cink. Također, uz nedostatak kroma, tijelo će cink apsorbirati mnogo sporije nego što je to normalno. Krom također pomaže u održavanju normalne razine glukoze.

Ako žena uzima 100 mcg kroma dva puta dnevno, neće biti problema s apsorpcijom cinka i normalnom razinom glukoze. I obrnuto - prekomjerne doze kroma izazivaju intoleranciju na glukozu, a također zasićuju tijelo toksinima.

Za ljude koji pate od pretilosti, dodaci kroma i cinka vrlo su dobri za kontrolu tjelesne težine i sprječavanje nakupljanja masti.

Naravno, ne smijemo zaboraviti na ostale minerale i zdravu prehranu s proteinima, mastima i ugljikohidratima.