^

Nedostatak vitamina i prehrane

, Medicinski urednik
Posljednji pregledao: 14.08.2021
Fact-checked
х

Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.

Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.

Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Mislite li da je moguće odabrati dijetu koja bi mogla popuniti opskrbu vitaminima, obično iz plodova?

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Kolika je hrana bogata esencijalnim vitaminima

Da biste odgovorili na to pitanje, bilo bi potrebno razumjeti kako se vitamini općenito nadopunjavaju raznovrsnim prehrambenim proizvodima u tijelu, kada različiti čimbenici utječu na osobu.

Različiti čimbenici mogu značajno utjecati na prisutnost vitamina. Ovi različiti patogeni mogu utjecati na fluktuacije u sadržaju vitamina.

Ovdje, na primjer, kada se kuhamo mlijeko, znatna količina vitamina ga ostavlja. Tko bi volio piti mlijeko, u kojem praktički nema vitamina? Da, mlijeko je zbog vitamina i pijan! Zaključak - mlijeko se ne preporuča kuhati.

Europljani vole povrće

Europljani vole jesti povrće. Uglavnom konzumira povrće koje se uzgaja u staklenicima. A činjenica da nisu ravnodušni prema povrću dokazana je činjenica, budući da Europljani konzumiraju povrće 9 mjeseci godišnje.

A povrće je iz staklenika. Staklenički povrće je mnogo slabije u vitaminima od onih koji rastu na otvorenim krevetima, pod izravnim sunčevim svjetlom.

trusted-source[11], [12], [13], [14], [15], [16], [17]

Koliko su nestabilni vitamini

Koliko su nestabilni vitamini

Nakon što su ti proizvodi ležali u hladnjaku tri dana, vitamini u njima dobivaju 30% manje nego što bi trebali biti. Na sobnoj temperaturi, indeks vitamina je još gore. Za 3 dana, koji su proveli proizvode na sobnoj temperaturi, oni postaju slabiji u vitaminima za čak 50%.

Ako obrađujete buduću hranu na toplinski način, 25% vitamina korisnih za tijelo, a ponekad i 90-100%, može istjecati.

Obratite pozornost na činjenicu da vitamini gube svoju strukturu iu svjetlu. Najviše mu se "boji" vitamina B2, a vitamin A je nestabilan za ultraljubičasto zračenje.

Još jedan "siromašni" vitamina se prerađuje i ljušteno povrće (bez oguliti).

Bez obzira na koji se proizvod smatra korisnim, i koliko ne sadrži vitamine, gubi svoje kvalitete u bilo kojem tretmanu. Utječe na konzerviranje vitamina pasterizacije, sušenja, zamrzavanja, skladištenja u metalnim posudama i raznih mehaničkih učinaka.

Uvjeti vremena utječu na sastav vitamina

Ovisno o vremenskim uvjetima (iz sezone), isti povrće ili voće uzgojeni na istoj zemlji mogu imati različite stupnjeve hranjivih tvari.

Prilikom izračunavanja prednosti za osobe hrane koju jede, postalo je jasno da čak i uz dobru i uravnoteženu prehranu, moderna osoba treba oko 2500 Kcal dnevno. Unatoč tome, vitamini, čak i ako se ovaj standard promatra, pada u tijelo 20-30% manje nego što bi trebalo.

Proizvodnja enzima i kiselina

Proizvodnja enzima i kiselina

Cijeli problem je da se određeni procesi u tijelu pojavljuju samo u kombinaciji učinaka pojedinih vitamina, a istodobno ih se uzima. Recimo da tijelo treba proizvesti mliječnu kiselinu i to zahtijeva tri različita vitamina. U odsustvu čak i jednog vitamina iz ovog "trojstva", mliječna kiselina neće biti proizvedena.

Može li osoba jesti samo voće i ne pate od nedostatka vitamina

Ako ozbiljno počnete održavati svoje tijelo vitaminima, onda jabuka sigurno ne igra značajnu ulogu. Zapravo, ne može se u cijelosti nadoknaditi nedostatak vitamina s jednim plodom, čak i ako je dnevno kilograma. I sve zato što vam je potreban normalan život i imunitet, potrebna vam je askorbinska kiselina, folna kiselina, karoten i tako dalje.

Nema voća ili povrća u potpunosti vam dati ove potrebne komponente koje hrane tijelo i pomažu u stabilnoj radnoj sposobnosti. Sok od jabuka sadrži samo 2 miligrama vitamina C na 100 grama soka. Da biste napunili dnevni unos vitamina C za tijelo (60 mg), morate popiti najmanje 15 čaša sok od jabuka dnevno.

Izvori vitamina B i vitamini A, D i E topljivi u mastima su mesni proizvodi, jaja, bubrezi, jetra, mlijeko, maslac, kruh, žitarice. Ovi vitamini sadržani su od heljde, zobene pahuljice, smeđe riže i pšenice. Ali opet je nemoguće ne zabilježiti činjenicu da se broj vitamina potrebnih za potrošnju i iznos koji fizička osoba može jesti ne može nazvati ekvivalentna razmjena.

trusted-source[18], [19], [20], [21], [22]

U vitaminima je naša snaga

U vitaminima je naša snaga, puno pozitivna. Nemoguće je zanemariti takve važne komponente za rad našeg tijela kao vitamini. Ponekad igraju najvažnije uloge kada jedu ili kada se imunitet pokušava boriti protiv infekcije sa svojom moći.

Važno je znati!

Kako bi se sačuvao mladenačnost kože, ne samo da je potrebna pravilna briga nego i njegova isporuka korisnim tvarima. Vitamini skupine B predstavljaju najopsežniju skupinu organskih spojeva Pročitajte više...

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.