Orašasti plodovi i suho voće kod gastritisa s hiperaciditetom

Orašasti plodovi i sušeno voće oduvijek su se smatrali vrlo korisnim i zdravim proizvodima koji sadrže veliku količinu vitamina i hranjivih tvari, što je vrlo važno za podršku imunitetu. Međutim, ne mogu svi jesti takve proizvode: na primjer, orašasti plodovi i sušeno voće se ne preporučuju za gastritis s visokom kiselošću. Je li to istina ili postoje iznimke?

[ 1 ]

Indikacije

Mnogi liječnici su sigurni da je konzumiranje orašastih plodova i suhog voća s gastritisom s visokom kiselošću strogo zabranjeno. Doista, pacijentima s gastritisom preporučuje se blaga prehrana s upotrebom pire i nasjeckane hrane, a orašasti plodovi i suho voće su tvrdi proizvodi koji u početku mogu dovesti do mehaničke iritacije stijenki želuca.

Čak i zdravoj osobi, orašasti plodovi i suho voće mogu se dugo probavljati, a bolesni želudac mora podnijeti dvostruki teret.

Međutim, kako kažu, „ako to stvarno želite“, onda je dopušteno konzumirati malu količinu suhog voća ili orašastih plodova, ali:

• ne na prazan želudac;
• ne u fazi pogoršanja gastritisa;
• samo u usitnjenom obliku (na primjer, samljeti u blenderu ili mlincu za kavu);
• samo za odrasle.

I još nešto: proizvod mora biti neobrađen – to jest, ne pržen i bez svih vrsta kemijskih i aditiva za okus.

Kako se ne bi naštetilo tijelu, i orašaste plodove i sušeno voće treba oprati i namakati u vodi sobne temperature nekoliko sati prije jela. U tom obliku, ovi proizvodi su manje agresivni za želudac.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Prednosti

Redovita konzumacija orašastih plodova i suhog voća pomaže jačanju obrambenih snaga tijela, blagotvorno djeluje na funkciju miokarda i stabilizira krvni tlak.

Suho voće pomaže u sprječavanju ili lakšem suočavanju s prehladama i virusnim bolestima, jer opskrbljuje tijelo velikom količinom vlakana i vitamina.

Orašasti plodovi sadrže oko 15% proteina i veliku količinu korisnih ulja koja pomažu u jačanju krvnih žila, poboljšavaju stanje kože i kose, a također daju tijelu veliku količinu energije i, kao rezultat toga, dobro raspoloženje i energiju.

Redovito grickanje orašastih plodova ili suhog voća tijekom izvansezone značajno smanjuje rizik od razvoja sezonskih depresivnih stanja.

Sjemenke i orašasti plodovi za gastritis s visokom kiselošću

Sjemenke suncokreta jedinstven su proizvod. I ne samo zato što su vrlo korisne za tijelo. Sjemenke suncokreta jedan su od rijetkih proizvoda koji se lako prejedaju, a teško ih je dozirati. Neki znanstvenici su čak dokazali mogućnost razvoja ovisnosti o „sjemenkama suncokreta“ (oni koji vole sjemenke suncokreta znaju o čemu govorim).

Međutim, kod gastritisa s visokom kiselošću, liječnici svakako savjetuju da se "zaboravi" na sjemenke. Osim mehaničkih mikrooštećenja sluznice želuca, sjemenke mogu uzrokovati povećanu sekretornu aktivnost dvanaesnika i žučnog mjehura, što može pogoršati stanje pacijenta.

Osim toga, protein sadržan u sjemenkama ne apsorbira dobro želudac - jedenje velike količine sjemenki može uzrokovati povećano stvaranje plinova i nadutost.

Ljudski organizam bolje prihvaća orašaste plodove od sjemenki. Međutim, ne smiju biti prženi, truli ili pljesnivi.

I još nešto: orašaste plodove za gastritis s visokom kiselošću bolje je zamijeniti uljima orašastih plodova - na primjer, cedrovo, bademovo i orahovo ulje smatraju se vrlo korisnima. Takvi će proizvodi pružiti nesumnjivu korist ne samo želučanoj sluznici, već i cijelom tijelu u cjelini.

Orasi

Orasi su vrlo popularan proizvod u našoj zemlji, koji ima mnogo prednosti. Sadrže dosta vitamina i mikroelemenata, sposobni su odoljeti zračenju i pomažu u uklanjanju anemije.

Mnogi nutricionisti preporučuju jela s orasima za aterosklerozu, bolesti srca i krvnih žila te dijabetes.

Visok sadržaj joda i drugih mikroelemenata omogućuje uključivanje orašastih plodova u prehranu pacijenata s endokrinim bolestima, posebno s patologijama štitnjače.

Znanstvenici su otkrili da svježi orasi u malim količinama mogu ojačati i obnoviti stijenke želuca. Zbog toga neki liječnici preporučuju jedenje mljevenih jezgri nakon akutne faze upalnog procesa, ali kod gastritisa s visokom kiselošću - u količini ne većoj od 20 g dnevno. Mljevena masa može se dodati svježem siru ili kaši.

Pinjoli

Pinjoli su rijetki gosti na našem stolu, uglavnom zbog svoje visoke cijene. Međutim, među ostalim orašastim plodovima, najkorisniji su - imaju rekordan sadržaj vitamina i više od tri tuceta mikroelemenata. Osim toga, biljni proteini kojima su pinjoli bogati bliski su sastavu proteinima ljudskog tkiva, što im omogućuje potpunu apsorpciju od 99%.

Pinjoli se koriste za mnoge bolesti: aterosklerozu, alergije, ishemiju miokarda, bolest žučnih kamenaca, prehlade, anemiju i bolesti jetre. Korisni su i za djecu i za starije osobe.

Općeprihvaćeno je da pinjoli ne iritiraju stijenke želuca toliko kao drugi orašasti plodovi. Posebno se preporučuje konzumiranje male količine jezgri u slučaju gastritisa s visokom kiselošću, kao i u slučaju peptičkog ulkusa.

Preporučena dnevna količina pinjola za gastritis je do 30 g, uz normalnu toleranciju.

Međutim, najveću korist za gastritis s visokom kiselošću pružit će ulje cedrovine: ima svojstva omotavanja, stvarajući zaštitni sloj na stijenkama želuca. Konzumiranje takvog ulja za gastritis nije samo moguće, već je i potrebno.

Badem

Bademi mogu biti gorki ili slatki, ovisno o prisutnosti amigdalina u zrnima - gorke tvari koja uzrokuje prepoznatljiv okus badema.

Ne preporučuje se jesti gorke ili nezrele bademove koštice ako imate gastritis s visokom kiselošću, jer to može uzrokovati teško trovanje, što će samo pogoršati upalni proces u želucu.

Slatki bademi imaju omotajuća, analgetska i antikonvulzivna svojstva. Uzimaju se kod bolesti jetre i žučnog mjehura, urolitijaze, a također i za pročišćavanje krvi.

U slučaju gastritisa s visokom kiselošću, bademi mogu smanjiti koncentraciju kiseline u želucu ako se pridržavaju sljedećih uvjeta za njihovu upotrebu:

• bademi moraju biti sirovi, neobrađeni;
• Maksimalna dnevna količina badema je do 50 g.

[ 5 ]

Suho voće za gastritis s visokom kiselošću

Ne preporučuje se konzumiranje suhog voća u obliku u kojem se prodaje, kod gastritisa s visokom kiselošću, budući da takvi proizvodi sadrže malo vlage, grubi su i teško ih je probaviti želudac. Osim toga, suho voće sadrži različite količine koncentriranih voćnih kiselina, što može negativno utjecati na već visoku kiselost.

Kako bi se izbjeglo izazivanje pogoršanja upalnog procesa, preporučuje se:

• ili prestanite jesti suho voće;
• ili ih koristite u obliku želea i kompota;
• ili namočite malu količinu proizvoda u vodi nekoliko sati kako bi se voće zasitilo vlagom i postalo mekše.

I ne treba zaboraviti jedan vrlo važan uvjet: sušeno voće se ne može jesti tijekom pogoršanja gastritisa, već samo u malim količinama tijekom faze remisije.

Suho voće poput krušaka, jabuka i dunja posebno dobro prihvaća tijelo u slučajevima gastritisa s visokom kiselošću.

Suhe šljive

Većina liječnika ne preporučuje jedenje suhih šljiva pacijentima s povećanom kiselošću u želucu. Iznimka je gastritis s povećanom kiselošću autoimune prirode - u fazi remisije dopušteno je jesti oprane namočene suhe šljive. Koji je razlog ove iznimke od pravila?

Suhe šljive imaju prilično snažno imunostimulirajuće svojstvo, a ako ih jedete u količinama do 30 g dnevno, možete čak i "odgoditi" razdoblje pogoršanja gastritisa.

Međutim, unatoč takvim prednostima suhih šljiva, ne biste ih trebali konzumirati kod gastritisa bez savjetovanja s liječnikom, jer je svaki organizam individualan i samo liječnik, nakon procjene rezultata testova i studija, moći će utvrditi hoće li dozirani unos suhih šljiva biti koristan u svakom konkretnom slučaju.

Grožđica

Vrlo koristan proizvod dobiven od grožđa su grožđice. Ove sušene bobice sadrže mnogo vitamina i minerala, kao i proteine, masti, ugljikohidrate, vlakna, fruktozu, glukozu, antioksidanse.

Kod gastritisa s visokom kiselošću, ne postoji stroga zabrana jedenja grožđica. Ali, kao i kod ostalog suhog voća, postoje određena pravila za njegovo konzumiranje:

• Ne smijete jesti grožđice bez prethodne pripreme: operite sušene bobice i oparite ih kipućom vodom;
• Suho grožđe ne treba jesti na prazan želudac;
• Kod gastritisa s visokom kiselošću, dopušteno je dodavanje grožđica u malim količinama u kašu (na primjer, zobenu kašu), kompote i dekocije.

Pacijenti s gastritisom trebaju birati samo bobice bez sjemenki.

Suhe marelice

Suhe marelice se odavno koriste u narodnoj medicini za liječenje pacijenata s dijabetesom ili srčanim i krvožilnim bolestima. Najpoznatija svojstva suhih marelica:

• potiče uklanjanje viška kolesterola iz tijela;
• stabilizira funkciju gušterače;
• poboljšava hematopoezu, povećava razinu hemoglobina;
• jača imunološki sustav i pozitivno utječe na funkciju vidnih organa.

Međutim, suhe marelice sadrže prilično veliku količinu kiseline i mogu izazvati razvoj alergija, pa konzumaciji ovog suhog voća za gastritis s visokom kiselošću treba pristupiti s oprezom.

Osim toga, u većini slučajeva, suhe marelice se tretiraju raznim kemikalijama prije nego što stignu u trgovinu. To se radi kako bi proizvod dobio privlačniji tržišni izgled. Prerađeno voće je u početku štetno za tijelo i, između ostalog, može uzrokovati probavne smetnje i pogoršanje gastritisa.

Da biste odabrali suhe marelice koje su relativno bezopasne za pacijente s gastritisom, morate se pridržavati sljedećih načela:

• Ne biste trebali kupovati jarko narančasto suho voće – što su suhe marelice ružnijeg izgleda, to je vjerojatnije da nisu prerađene;
• Bilo koje sušeno voće prije konzumacije mora se temeljito oprati pod tekućom vodom, a zatim namočiti u vodi kako bi se potpuno uklonile štetne komponente.

Kontraindikacije

Suho voće i orašasti plodovi mogu biti kontraindicirani:

• osobe s pretilošću;
• u fazama pogoršanja upalnih procesa probavnog sustava;
• u slučaju alergija i pojedinačnih slučajeva intolerancije na hranu.
• Općenito, i orašasti plodovi i sušeno voće smatraju se vrlo korisnima za tijelo, ali prije konzumacije potrebno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka:
• gdje i kako je proizvod uzgojen;
• kako je sušeno i transportirano;
• jesu li orašasti plodovi i sušeno voće tretirani kemikalijama kako bi im se dao tržišni izgled ili kako bi im se produžio rok trajanja.

Ako je proizvod visoke kvalitete, onda se nakon prethodne pripreme (pranje, namakanje i sjeckanje) može jesti, ali u vrlo malim porcijama i ne često. Samo u tom slučaju orašasti plodovi i suho voće za gastritis s visokom kiselošću mogu zaista biti korisni.

[ 6 ]