Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Osnovne prehrambene potrebe
Posljednji pregledao: 04.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Pravilna prehrana usmjerena je na postizanje i održavanje poželjnog sastava tijela te održavanje visokog potencijala za fizički i mentalni rad. Ravnoteža između unosa energije i potrošnje energije nužna je za održavanje tjelesne težine. Potrošnja energije ovisi o dobi, spolu, težini, metaboličkoj i tjelesnoj aktivnosti. Ako unos energije premašuje potrošnju energije, dolazi do debljanja. Ako je unos energije manji od potrošnje energije, dolazi do gubitka težine.
Dnevne potrebe za esencijalnim hranjivim tvarima također variraju ovisno o dobi, spolu, težini, metaboličkoj aktivnosti i tjelesnoj aktivnosti. Svakih 5 godina, Ured za prehranu i znanost o hrani Ministarstva poljoprivrede SAD-a (USDA) Nacionalne akademije znanosti/Nacionalnog istraživačkog vijeća izdaje prehrambene smjernice koje uključuju preporučeni unos proteina, energije i nekih vitamina i minerala (RDA). Za manje poznate vitamine i minerale navedeni su sigurni i adekvatni dnevni unosi.
Trudnice i dojenčad imaju posebne prehrambene potrebe.
USDA objavljuje Vodič za hranu koji navodi preporučeni dnevni unos različitih skupina namirnica. Neki nutricionisti preporučuju konzumiranje više voća i povrća. Za starije odrasle osobe, za koje postoje posebne prehrambene potrebe, stvorena je zasebna piramida referentnih vrijednosti hrane. Adekvatan unos tekućine osnova je ove piramide.
Veličine porcija
Grupa hrane |
Veličina porcije |
Kruh, žitarice, riža i tjestenina |
1 kriška kruha 30 g* gotovih žitarica 1/2 šalice kuhanih žitarica, riže ili tjestenine |
Voće |
3/4 šalice voćnog soka 1 srednja jabuka, banana ili naranča 1/2 šalice nasjeckanog, kuhanog ili konzerviranog voća |
Meso, perad, riba, jaja, sušeni grah i orašasti plodovi |
1/2 šalice kuhanog suhog graha, 60-90 g kuhanog nemasnog mesa, peradi ili ribe (1 jaje ili 2 žlice maslaca od kikirikija jednako je 30 g nemasnog mesa) |
Mlijeko, jogurt i sir |
1 šalica mlijeka ili jogurta 1,5 unce prirodnog sira 57 grama topljenog sira |
Povrće |
3/4 šalice povrtnog soka 1 šalica svježeg lisnatog povrća 1/2 šalice ostalog povrća, kuhanog ili svježe nasjeckanog |
1 unca - 28,349 g.
Masti bi trebale činiti oko 30% ukupnih kalorija, zasićene i trans masne kiseline - manje od 10%. Prekomjerna konzumacija masti, uključujući zasićene, povećava rizik od razvoja ateroskleroze. Zamjena zasićenih masti polinezasićenim masnim kiselinama može smanjiti vjerojatnost razvoja ateroskleroze. Rutinska upotreba dodataka prehrani nije potrebna niti korisna; neki dodaci prehrani mogu biti štetni.