Osnovni zahtjevi za napajanje
Posljednji pregledao: 20.11.2021
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Pravilna prehrana usmjerena je na postizanje i održavanje željenog sastava tijela, kao i za održavanje visokog potencijala za fizički i mentalni rad. Ravnoteža energije s potrošenom energijom je neophodna za održavanje tjelesne težine. Potrošnja energije ovisi o dobi, spolu, težini, metaboličkoj i fizičkoj aktivnosti. Ako primljena energija premašuje potrošnju, povećava se težina. Ako je potrošnja energije manja od potrošnje, opaža se gubitak težine.
Dnevni zahtjevi za bitne hranjive tvari također ovise o dobi, spolu, težini, metaboličkoj i fizičkoj aktivnosti. Svakih 5 godina, upravljanju napajanjem te hrana National Academy of Sciences / National Research Council američko ministarstvo poljoprivrede (USDA) objavilo savjete o prehrani, uključujući preporučene protein intakes, energije, nekih vitamina i minerala (RRA). Za manje poznate vitamine i minerale, njihov siguran i adekvatan dnevni zahtjev je indiciran.
Trudnice i dojenčad imaju posebne prehrambene potrebe.
USDA objavljuje Priručnik o prehrani koji navodi preporučeni dnevni unos različitih skupina hrane. Neki nutricionisti preporučuju konzumiranje više voća i povrća. Za starije osobe, za koje postoje posebni zahtjevi za hranom, stvorena je zasebna piramida hrane. Adekvatan unos tekućine temelj je ove piramide.
Veličina posluživanja
|
Grupa za hranu |
Veličina posluživanja |
|
Kruh, žitarice, riža i tjestenina |
1 komad kruha 1 unca * žitarice spremne za jelo 1/2 šalice kuhane žitarice, rižu ili tjesteninu |
|
Voće |
3/4 šalice voćnog soka 1 srednje jabuke, banane ili naranče, 1/2 šalice sjeckani, kuhani ili konzervirani voće |
|
Meso, perad, riba, jaja, sušeni grah i orašasti plodovi |
1/2 šalice kuhana suhog graha 2-3 unce kuhanog mesa, peradi ili ribe (1 jaje ili 2 žlice maslaca od kikirikija odgovara 1 unci slapan meso) |
|
Mlijeko, jogurt i sir |
1 šalicu mlijeka ili jogurta 1,5 unci prirodnog sira 2 unce prerađenog sira |
|
Povrće |
3/4 šalice sok od povrća 1 šalica svježeg listopadnog povrća 1/2 šalice drugog povrća, kuhano ili svježe izrezano |
1 unca - 28.349 g.
Masti bi trebale činiti oko 30% ukupnih kalorija, zasićenih i trans masnih kiselina - manje od 10%. Prekomjerna konzumacija masti, uključujući zasićene masnoće, povećava rizik od razvoja ateroskleroze. Zamjena zasićenih masti s polinezasićenim masnim kiselinama može smanjiti vjerojatnost ateroskleroze. Uobičajena upotreba aditiva u hrani nije potrebna ili korisna; neki aditivi mogu biti štetni.