Povrće koje povećava hemoglobin
Posljednji pregledao: 19.11.2021
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Danas postoje mnogi lijekovi koji sadrže željezo koji pomažu u povećanju razine hemoglobina. Ali, osim kemoterapije, možete podići hemoglobin na prirodan način, na primjer, podešavanjem prehrane. Pored toga, unos lijekova koji sadrže željezo može dovesti do snažnog porasta hemoglobina, što također negativno utječe na naše zdravlje (povećava se opasnost od razvoja zaraznih bolesti, tumora itd.).
Izvor željeza također može biti biljni proizvod.
Na primjer, povrće koje podiže hemoglobin, to je repa, mrkva, krumpir, rajčica, špinat, bundeva.
Kada se hemoglobin može smanjiti?
Hemoglobin se može smanjiti iz raznih razloga.
Najčešći razlog smanjenja hemoglobina u krvi su hormonski poremećaji, krvarenje maternice, veliki gubitak krvi tijekom rada ili kirurški zahvati.
Također, na razinu hemoglobina utječe neuravnotežena prehrana, stres. Rizični su oni koji se redovito pridržavaju različitih dijeta za gubitak težine.
Smanjenje razine hemoglobina može se pojaviti kao posljedica činjenice da je apsorpcija željeza u crijevima oštećena kao posljedica upalnih procesa ili kirurških intervencija.
Osim toga, niski hemoglobin može biti kongenitalan i često se razvija u starosti.
Standard hemoglobina u krvi za muškarce i žene je drugačiji.
Za muškarce se smatra da je norma od 130 do 170 g / l, za žene od 120 do 150 g / l.
Niska razina hemoglobina dovodi do činjenice da u tkivima i organima počinje gladovanje kisikom. Znakovi niskog hemoglobina su slabost, kratkoća daha, vrtoglavica (nesvjestica), buka u srcu, hladne ruke i noge (stalno), blijeda koža. Također, kada je hemoglobin nizak, mogu se pojaviti pukotine na usnama, nokti postaju lomljiviji, kosa pada.
Osoba dnevno treba konzumirati 1,5 mg željeza. Međutim, i liječnici i nutricionisti kažu da naše tijelo može apsorbirati samo 10% željeza dobiveno od hrane pa se preporučuje korištenje 15 mg dnevno.
Vjeruje se da su najbolji izvor željeza za ljude životinjski bjelančevine, budući da je željezo sadržano u njima dobro apsorbira tijelo. Važno je napomenuti da se željezo iz životinjskih proizvoda mnogo bolje probavlja s vitaminom C, koji se može dobiti od voća i povrća, osim toga, mliječni proizvodi koji usporavaju proces asimilacije željeza trebaju se trošiti odvojeno. Također, čaj ili kava tijekom prehrane smanjuje apsorpciju željeza od strane našeg tijela.
Željezo, sadržano u biljnim proizvodima, malo se razgrađuje (do 7%) nego od proizvoda životinjskog podrijetla. Iako postoje proizvodi, životinja i povrće, koji sadrže prilično veliku količinu željeza, ali zbog asimilacije zahtijeva određene uvjete (jaja, špinat).
Koji povrće povećava hemoglobin?
Kada se preporuča nizak hemoglobin da jede više hrane životinjskog podrijetla (proteina), što pridonosi stvaranju lako probavljivih spojeva željeza - jaja, sir, jetra, crveno meso itd.
Osim toga, potrebno je uključiti u prehranu povrće koje povećava hemoglobin.
Najkorisniji u nedostatku željeza je repe, koja se može koristiti ne samo u kuhanom obliku, već i sirovom. Osim toga, svježe stisnutu sok od repe povećava hemoglobin (pola stakla 1-2 puta dnevno).
Mrkve su također prikladne za prehranu s nedostatkom željeza. One konzumiraju povrće uglavnom u svježem obliku, dodaju salatama. Kuhani mrkva preporučuje se za maligne tumore, disbiozu. Vrlo dobro povećava hemoglobin svježi mrkva sok, posebno u kombinaciji s repe (1: 1, 1-2 puta dnevno).
Osim željeza, mrkva sadrži magnezij, bakar, kobalt, cink, kalij, fosfor itd.
Uključeno u mrkvu su vitamini (PP, B, K, C, E), karoten, eterična ulja.
Rajčica ima pozitivan učinak na sastav ljudske krvi, oni ne samo napuniti krv s korisnim supstancama, nego i spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka. Rajčica se može konzumirati ne samo u svježem obliku, mnoge korisne osobine tih povrća su sačuvane i nakon toplinske obrade.
Krumpir je također bogat željezo, kao i kalij, fosfor, magnezij, kalcij. U njoj su vitamini (skupine B, D, E) i organske kiseline (jabuka, limun, kava itd.). Kod niskog hemoglobina preporuča se piti svježi sok od krumpira pola sata prije jela (pola šalice 2-3 puta dnevno). Za pripremu soka, bolje je koristiti crveni krumpir.
Tikvice sadrže značajnu količinu željeza, magnezija, kalija. Također u sastavu nalazi se vitamin C, koji, kao što je spomenuto, pridonosi boljem asimilacijom željeza. Najveća korist je svježi sok od biljnih srži u kombinaciji sa svježe iscijeđenim krumpirom ili sokom od mrkve. Juice tikvice djeluju umirujuće, poboljšavaju crijevnu peristaltiku (s urolitijazom, ne preporučuje se zlouporabu sokova).
Povrće koje povećava hemoglobin, unatoč činjenici da oni sadrže mnogo manje željeza nego, na primjer, u jetri ili crvenom mesu, dobro je koristiti u nedostatku željeza. Vlakna, vitamine i mikroelementi sadržani u njima pomoći će poboljšati opće stanje tijela, kao i prilagoditi crijeva, što neće biti suvišno za niske hemoglobine.
Sokovi povrća imaju bogat sastav, osim toga, oni se brzo i gotovo potpuno apsorbiraju. Sokovi za piće preporučuju se 2-3 puta dnevno, pripremajući se odmah prije konzumacije. Dobro je pripremiti koktele od nekoliko povrća, na primjer, sok od krumpira ili mrkve s squashom ili squashom, sokovima od repe i mrkve. Obično su omjeri 1: 1. Također, svježe stisnutu sok od repe se preporučuje zaštićeno 20-30 minuta prije konzumacije.