Prehrana i životni vijek

Postoje neosporni dokazi o utjecaju hrane i prehrane na mnoga od najznačajnijih bioloških karakteristika organizma, osobito na duljinu života, starenje i vrijeme optimalnog funkcioniranja njegovih fizioloških sustava.

Postoje ozbiljni razlozi za vjerovanje da prehrana igra važnu ulogu u održavanju mentalnog stanja starijih osoba.

Jedna od najčešćih zakonitosti, koju je pokazao niz istraživača u pokusima na sisavcima različitih vrsta, oštar je porast očekivanog trajanja života, a ograničava unos hrane. Na primjer, kod štakora očekivano trajanje života s ograničenim unosom hrane povećano je za 50%, a ponekad i više nego kod kontrolnih životinja. Od velikog interesa su zapažanja VN Nikitin (1984), pokazalo je da se ograničavanjem prehrane mijenja tjelesnu hormonska ogledalo, povećane razine koritkotropina i kortikosterona u krvi i značajno smanjenje razine tireotropin, tiroksina i inzulina. Zanimljivo je da životinje s prehrambenim ograničenjima zadržavaju sposobnost parenja još dulje. Mehanizam tih fenomena zahtijeva daljnju analizu.

Također je pokazano da se s normalnom prehranom, ali sa smanjenim sadržajem proteina, također značajno povećava očekivano trajanje života. Ukupna razina ne samo proteina nego i pojedinačnih aminokiselina može utjecati na životni vijek. Međutim, to pitanje nije temeljito istraženo do danas. Poznate su samo neke činjenice koje su od velikog interesa. Dakle, dvostruko i trostruko smanjenje triptofana u prehrani dovodi do značajnog povećanja životnog vijeka pokusnih životinja. Važno je prisjetiti se da je triptofan preteča jedne od važnih fiziološki aktivnih tvari - serotonina.

Postoje dokazi da je prehrana sa smanjenim udjelom zasićenih masnih kiselina i kolesterola dovela do smanjenja smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti u SAD-u, Kanadi i Australiji. Istovremeno, nedavno je izraženo mišljenje o pogrešnom tretmanu određene hrane kao hiperkolesterolemijskih i aterogenih.

Postoji niz opažanja koja pokazuju značajan pozitivan učinak ograničavanja ljudske prehrane. Međutim, za sada ne postoje dokazi da povećanje očekivanog životnog vijeka postignuto prehrambenim ograničenjima ne dovodi do smanjenja nekih važnih funkcionalnih karakteristika tijela. Štoviše, opažanja životinja podvrgnutih ograničenjima hrane pokazuju da postoji veliki broj abnormalnosti u svom ponašanju koje bi se trebale karakterizirati kao negativne. Treba napomenuti da je mnoštvo učinaka hrane otežano, au mnogim slučajevima nemoguće, nedvosmisliti procjenu određene opcije hrane. U tom smislu, starije osobe se potiču da se pridržavaju uobičajene prehrane.

Dakle, problem utjecaja hrane na životni vijek vrlo je složen i još uvijek čeka njegovo rješenje.

[1], [2], [3], [4]