Proizvodi koji sadrže prebiotike: mliječni, fermentirano mlijeko, dijetalna vlakna

Prebiotici su sastojci hrane koji stimuliraju rast i aktivnost zdrave mikroflore u probavnom sustavu, ali se apsorbiraju crijevom. Prebiotička svojstva uključuju inulin, fruktoza-oligosaharide, laktulozu, galakto-oligosaharide, laktitol. Ovi mikroelementi se nalaze u mnogim prirodnim namirnicama.

Razmislite o proizvodima koji sadrže prebiotike u velikim količinama:

• Korijen korijena 64,6%
• TIP 31,5%
• Dandelion zelje 24,3%
• Češnjak 17,5%
• Svježi luk 8,6%
• Kuhani luk 5%
• Sparja 5%
• Pšenično mekinje grube 5%
• Pšenično brašno 4,8%
• Banana 1%

U maloj količini korisnih elemenata u tragovima nalaze se proizvodi kao što su:

• Voće: jabuke, kruške, agrumi, marelice, šljive.
• Povrće: soja, šparoge, kupus, češnjak, kukuruz.
• Proizvodi mliječnih i kiselih mlijeka: sir, mlijeko, kefir, fermentirano pecivo mlijeko.
• Bobice: kupine, maline, jagode.
• Nuts: orah, kikiriki, bademi, pistacije.
• Žitarice: heljde, zobene pahuljice, pyšenka, griz.

Prema svojoj kemijskoj strukturi, svi prebiotici su složeni ugljikohidrati s razgrananom kemijskom formulom. Jednostavno ulaze u reakciju s raznim supstancama, uspostavljaju proces probave i izazivaju rast korisne mikroflore u crijevu.

Fermentirani mliječni proizvodi koji sadrže prebiotike

Većina dobrih bakterija nalazi se u fermentiranim mliječnim proizvodima. Prebiotici su u mlijeku, kefiru, siru, kiseloj vrsti, ryazhenki, raznih jogurta. Njihova glavna prednost temelji se na načinu pripreme. Na primjer, kefir ili jogurt dobivaju se nakon dobrog bakterija u svježe mlijeko. Nakon toga započinje proces zrenja koji ima za cilj smanjenje slobodne laktoze. Time se proteini mlijeka lako probavljaju. Hranjiva vrijednost kefira, jogurta i kravljeg sira mnogo je veća od svježeg mlijeka. Laktoza, koja se nalazi u njima, olakšava proces digestije, ne uzrokuje gravitaciju i nadutost, što je često slučaj nakon čaše svježeg mlijeka.

Osim prebiotika, fermentirani mliječni proizvodi sadrže visoko kvalitetni protein. Ova tvar ima cijeli niz aminokiselina, pridonosi popravku tkiva. Oni također sadrže zdrave masti. Sadržaj masti može se prilagoditi kupnjom proizvoda sa smanjenim udjelom masti.

Fermentirani mliječni proizvodi koji sadrže prebiotike ne samo da liječe crijevnu mikroflora, već i uklanjaju patogene i uvjetno patogene mikroorganizme. Oni su korisni za različite bolesti probavnog trakta, nakon trovanja hranom, s gravitacijom u želucu i povećanom proizvodnjom plina. Druga korisna svojstva fermentiranih mliječnih proizvoda je blagi laksativ i diuretik. Takva se hrana smatra pročišćavanjem i dio je mnogih dijeta, uključujući i one ljekovite.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Dijetna vlakna s prebiotikom

Važna komponenta biljnih prehrambenih proizvoda, koja nije digestirana enzimima gastrointestinalnog trakta, su prehrambena vlakna s prebiotikom. Oni pozitivno utječu na opće stanje tijela, sprečavaju različite bolesti i djeluju kao dio prehrambene terapije. Najpopularnija vlakna su vlakna i pektin, oni su složeni ugljikohidrati, koji se sastoje od polisaharidnih lanaca. Oni su topljivi u vodi i imaju visoku higroskopnost, mogu vezati veliku količinu vode, oteklina i povećanje 50 puta. To povećava crijevnu peristaltiku i povećava učestalost i volumen stolice.

Postoje dvije vrste prehrambenih vlakana:

• Netopivo - ovo je celuloza i lignin. Oni nabubre u vodi, povećavaju masu i učestalost stolice, sprečavaju zatvor, upale crijeva, hemoroide.
• Topljive - nabubre u vodi i oblikuju gel sličan ljepilu. Dobivena tvar se sastoji od neceluloznih ugljikohidrata, pektina, polisaharida i hemiceluloze.

Dijetalna vlakna održavaju normalno stanje probavnog trakta, očiste, smanjuju rizik od raka debelog crijeva. One potiču rast prijateljske intestinalne mikroflore, osobito Lactobacillus i Bifidobacter.

[7], [8],

Prebiotik s malinama

Ukusno i zdravo piće iz Florine je prebiotik s malinama. Suha mješavina sadrži izolirani protein soje, inulin, pektin, pšenično vlakno, guar guma, sušeni voćni koncentrat, fruktoza. Proizvod se proizvodi u posebnim vrećicama od 150 g.

Piće ima sljedeća svojstva:

• Promiče mehaničko čišćenje crijeva
• Potiče motoričke sposobnosti
• Uklanja toksine iz tijela
• Normalizira mikroflora
• Usporava apsorpciju masti i ugljikohidrata
• Smanjuje kolesterol u krvi
• Poboljšava probavljivost vitamina
• Sprječava disbiozu
• Smanjuje apetit i potiče gubitak težine

Prebiotik uzima 2 puta dnevno za 1 čašu ujutro prije jela i navečer prije spavanja. Nakon 2 tjedna uobičajene uporabe u tijelu, količina bifidobakterija povećava se i ostaje na visokoj razini uz daljnju primjenu crvenog pica.

Prebiotici koji se temelje na gljivicama kvasca

Korisni elementi u tragovima za mikroflore crijeva zastupljeni su različitim supstancama. Prebiotici koji se temelje na gljivicama kvasca koriste se i za liječenje ljudi i životinja.

• Eubicor je popularan biološki aktivan aditiv za ljude, koji uključuje kvasac Saccharomyces cerevisiae klase saccharomycetes. Kvasac ulazi u tijelo u inaktiviranom stanju, ali nakon buđenja je zasićena vitaminima, aminokiselinama, mikro i makro elementima. To povećava ukupni imunitet i proizvodi otpornost na viruse, bakterije i druge patogene.
• Actisaf je priprema za životinje. Njegov live kvasca termostabilna aktivna tvar Saccharomyces cerevisiae Sc 47. Aktivna tvar ima specifičnu enzimsko djelovanje, pH povećava i smanjuje kiselost u želucu, poboljšava motiliteta gastrointestinalnog trakta i proces obrade, puni deficit energije.

Kremasti desert s prebiotikom

Najkorisniji i najlakši snack, pogodan za odrasle i djecu, je desert s prebiotikom. Kukuruzni sir je kiselinski mliječni proizvod, bogat korisnim bakterijama, proteinima i kalcijevim solima. Nema strukture stanične i tkiva, što ga razlikuje od drugih izvora prebiotika i životinjskih bjelančevina. Njegove pahuljice se brzo apsorbiraju i ne mogu se probaviti.

Od najpopularnijih deserta od curd, možemo razlikovati sljedeće:

• Ehrmann - desertni desert "Prebiotic" 3,5%.
• Biomax je mliječni desert s vrhnjem vrhnja s jagodama i muesli obogaćenim prebioticima, s masenim udjelom masti od 2,8%.
• Danone - bio-jogurt Activia "Bran i žitarice" 2,9%.
• Agusha - sir sa prebiotikom 4,2%.

Rezanci i deserti na bazi preporučeni za uporabu u bolestima probavnog trakta i tijekom prehrane. Budući da je bogata vitaminima, mineralima, folnom kiselinom, dobro se apsorbira, jača mikroflora i sitne.