Hrana koja smanjuje kiselost

Klorovodična kiselina normalno stvara povoljne uvjete za probavu hrane, eliminira štetnu mikrofloru, potiče evakuaciju hrane iz želuca u crijeva. Visoka kiselost je odstupanje u funkcioniranju gastrointestinalnog trakta, koje se manifestira kao žgaravica. Razlozi su različiti, samo ih liječnik može utvrditi. Prilikom propisivanja liječenja, stručnjak će svakako preporučiti prehranu s proizvodima koji smanjuju kiselost.

Koje namirnice smanjuju kiselost?

Kada postoji višak kiseline, hrana nema vremena da je neutralizira. Kisela okolina uzrokuje upalu sluznice, što se manifestira u boli, osjećaju nadutosti, podrigivanju, žgaravici. Pacijent ima pitanje: je li moguće nekako ukloniti neugodnu pojavu bez lijekova, već uz pomoć proizvoda koji smanjuju kiselost, i koji proizvodi smanjuju kiselost želučanog sadržaja?

• Poznato je da proizvodi s omotavajućim i zaštitnim učinkom brzo zaustavljaju štetan učinak kiseline na stijenke želuca. To su zeleni čaj, med, žele, biserni ječam, griz, rižina kaša.

Jednostavna metoda uključuje korištenje zobenih pahuljica kao izvora vlakana. Dodavanje naribanih orašastih plodova i meda u kašu čini smjesu hranjivim proizvodom koji omotava i smanjuje kiselost te potiče crijevnu aktivnost.

Narodne metode smanjenja kiselosti temelje se na receptima od prirodnih sastojaka: bilja, orašastih plodova, meda, propolisa, sode. Od bilja posebno su korisne metvica, gospina trava, neven, kopriva, kičica, majčina dušica natopljena bijelim vinom.

• Kiselost se regulira smjesom pripremljenom prema sljedećem receptu: 100 g listova koprive i kore jabuke prelije se s 1 litrom vinskog octa razrijeđenog vodom (1:1). Ostavite da odstoji u ormaru ili ostavi 3 tjedna, uslijed čega se stvara tekućina obogaćena enzimima i vitaminima B skupine. Takav napitak smanjuje razinu kiselosti i blagotvorno djeluje na probavu.

Moguće je neko vrijeme ublažiti neugodne simptome, ali glavni zadatak je otkriti i ukloniti njihove uzroke. S takvim simptomima, gastroenterolog najčešće dijagnosticira "gastritis" i, uz dijetu, propisuje tijek liječenja posebnim lijekovima.

Zdrava hrana za gastritis s visokom kiselošću

Biljna hrana koja tijekom probave oslobađa lužine, kemijski neutralizirajući višak kiseline, smatra se korisnom za gastritis s visokom kiselošću. Popularno voće uključuje brusnice, šljive i prokulice. Soja umak je koristan među enzimskim proizvodima koji smanjuju kiselost, jer potiče razgradnju i apsorpciju proteina.

Jedan od uvjeta prehrane za visoku kiselost je ugljikohidratna hrana s visokim udjelom vlakana. Održava ravnotežu proteina i ugljikohidrata, sadrži korisne vitamine A i B1. Nježne juhe, želei, mliječne kaše i juhe prioritet su u jelovniku "gastritisa". Preporučuje se svakodnevno jedenje kaša, tjestenine, dijetalnih vrsta ribe, peradi i mesa. Također se preporučuje:

• Povrće – kuhano, pirjano, pečeno, u obliku vinaigrettea. Peršin i kopar korisni su za poticanje apetita.
• Tanke juhe, kuhane mesne okruglice i kotleti od nemasnog mljevenog mesa, žele ili punjena riba.
• Dijetalne vrste kobasica, plodovi mora.
• Kiselo mlijeko, kefir s niskim udjelom masti, malo mlijeka s niskim udjelom masti.
• Voće uključuje slatke jabuke, zrele kruške, banane, jagode i maline.
• Pića uključuju žele, svježe voće i napitke od šipka.
• Kruh napravljen od grubog brašna.
• Slatki proizvodi koji smanjuju kiselost uključuju med i džem.

Važno je pridržavati se režima, jesti svakodnevno u isto vrijeme, u 4-5 punih obroka, bez međuobroka. Ne možete jesti "usput"; dok jedete, trebali biste se usredotočiti na proces, bez ometanja televizijom ili čitanjem tiska. Čitanje ili slušanje glazbe puno je korisnije nakon jela, za opuštanje i poboljšanje probave.

Potrebno je temeljito žvakati hranu i ne jesti previše. Hrana bi trebala biti jednostavna, jer obilje sastojaka u jelima otežava probavu.

Dozvoljena hrana za gastritis s visokom kiselošću

Dopušteni proizvodi za gastritis s visokom kiselošću namijenjeni su neutralizaciji viška kiseline i poboljšanju probave. Za smanjenje kiselosti preporučuju se sljedeća jela i proizvodi:

• "ne baš svjež" kruh, krekeri, suhi keksi;
• pire;
• oguljene rajčice;
• teletina, bijelo meso, govedina;
• ne-kiselo voće i bobice;
• pečene jabuke;
• pastila, sljezovi kolačići;
• vrhnje, domaći svježi sir;
• kuhana riječna riba na pari;
• morski plodovi;
• biljna ulja, maslac – u minimalnim količinama;
• omlet na pari, meko kuhano jaje;
• sokovi od povrća;
• pića – voćni napitak, žele, lagani čaj, kakao.

Za poboljšanje okusa, dobro je aromatično lisnato povrće (kopar, peršin), kao i vanilija i cimet. Važnu ulogu igraju napitci. Med i medna voda, popijeni sat i pol prije jela, smanjuju kiselost, povećavaju imunitet i liječe oštećene sluznice. Uvarak od šipka potiče apetit. Čista voda uklanja toksine.

Pročitajte i:

• Dijeta za gastritis s visokom kiselošću
• Voće za gastritis s visokom kiselošću

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Zabranjena hrana za gastritis s visokom kiselošću

Cilj terapijske prehrane je usporiti proces lučenja probavnih sokova u želucu. Stoga se na popisu zabranjenih proizvoda za gastritis s visokom kiselošću nalaze oni koji sadrže ekstraktivne tvari, esencijalne spojeve, oksalnu kiselinu. Opasnost je u tome što aktiviraju gušteraču i luče klorovodičnu kiselinu. Među zabranjenim proizvodima su sljedeći:

• Jela od morske ribe, konzervirana hrana.
• Topli kruh, lisnato tijesto, bogato pecivo, slastice.
• Masno meso i iznutrice, kobasice, konzervirano meso.
• Mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, tvrdi sirevi.
• Jake juhe, bogata tekuća jela.
• Jaja - tvrdo kuhana i pržena.
• Grah, gljive, kiselo bobičasto voće.
• Začinjeno i lisnato povrće (rotkvice, češnjak, kiselica).
• Ljuti umaci, brza hrana, mješavine začina.
• Gazirana pića, proizvodi dugog trajanja s obiljem konzervansa.

Alkohol, kava i prevruća ili prehladna hrana štetni su za upaljeni želudac. Ograničenja se primjenjuju i na ulje i sol.

Visokokalorična, pržena hrana i gazirana pića opasna su jer se brzo razgrađuju i ne neutraliziraju sadržaj želuca. Umjesto toga, hranu biste trebali pripremati od proizvoda koji smanjuju kiselost: kaše, juhe, pirei od povrća, riblji kolači na pari, kefir, čaj i napitci od suhog voća.

Simptome koji ukazuju na hiperacidni gastritis ne treba zanemariti ili ublažiti tabletama kalcija. Zbog stalne žgaravice, problem se pogoršava i prepun je čira. Kako bi se izbjegle takve posljedice, potrebno je pravilno jesti, koristiti proizvode koji smanjuju kiselost, pregledati se kod stručnjaka i, ako je potrebno, proći kroz liječenje.