Hrana za peptički ulkus, gastritis, bolove u želucu: lagana, mliječna, obavijajuća

Nažalost, u većini slučajeva o zdravlju želuca počinjemo razmišljati tek kada nakon jela osjetimo neku nelagodu: to može biti osjećaj težine, nadutosti ili čak boli. U takvoj situaciji moramo posjetiti liječnika, proći dijagnostiku i liječenje te se pridržavati dijete. Ali sve se to moglo izbjeći da smo unaprijed odabrali prave proizvode za želudac – nije tajna da pravilno organizirana prehrana pomaže u sprječavanju velikog broja različitih bolesti, i to ne samo probavnog sustava, već i krvnih žila, mokraćnog sustava, zglobova itd.

Razgovarat ćemo o tome koja je hrana dobra za želudac, a koju je bolje izbjegavati.

Zdrava hrana za želudac

Proizvodi koji su dobri za zdrav želudac mogu biti štetni za gastritis ili peptički ulkus, stoga se pitanju "korisnosti" treba pristupiti individualno. Na primjer, sirovo povrće i voće, kao i druge namirnice bogate vlaknima, izvrsna su hrana za zdravu osobu, jer zasićuju tijelo vitaminima i normaliziraju uklanjanje toksina i toksičnih nakupina. Kod gastritisa ćete se morati odreći grubih vlakana kako ne biste ozlijedili nadraženu i upaljenu želučanu sluznicu.

Prvo, definirajmo popis proizvoda koji su korisni i potrebni za zdravu probavu:

• Biljna ulja (posebno laneno, maslinovo) – sadrže veliku količinu tokoferola i omega-3 masnih kiselina. Takva ulja su najbolji preljev za salatu umjesto štetne majoneze.
• Zobena kaša je skladište hranjivih tvari, kao i topljivih i netopljivih vlakana.

• Fermentirani mliječni proizvodi najbolji su proizvod za stabilizaciju funkcije crijeva i probavnog sustava u cjelini, jer sadrže prirodne bifido i laktobacile. Kefir, svježi sir, jogurt hranjivi su i zdravi proizvodi koje želudac lako probavlja.
• Banane su hranjivo i zdravo voće koje će dodati energiju i podržati crijevnu mikrofloru.
• Bobičasto voće je dobra alternativa voću: lakše se probavlja i tijelo puni antioksidansima, lako apsorbirajućim vitaminima i mineralima.

• Povrće je lakše za želudac probaviti od voća, ali ne sadrži manje vitamina i mikroelemenata.

I još jedan specifičan proizvod za želudac je čista pitka voda, koja je vrlo potrebna za normalno funkcioniranje cijelog probavnog trakta. Voda uklanja otrovne tvari, poboljšava peristaltiku, eliminira višak kiseline u želucu, poboljšava cirkulaciju krvi.

Teška hrana za želudac

Stupanj "težine" hrane za želudac ne ovisi samo o njihovom podrijetlu i sastavu, već i o tome kako se točno priprema. Želudac najlakše prihvaća pirjanu, kuhanu, kuhanu na pari hranu, kao i svježe povrće, zelje, bobičasto voće i voće.

Pržena hrana, posebno ona s puno masnoće, teško ju je probaviti u želucu, otežava proces probave i narušava apsorpciju hranjivih tvari.

Druge namirnice koje se smatraju teškim za probavni sustav uključuju:

• proizvodi s kemijskim aditivima, štetnim mastima, velikim količinama soli (čips, krutoni, brza hrana, kobasice, dimljeno meso, grickalice);
• prženi u ulju chebureki, belyashi, krafne;
• margarin, životinjske masti, svinjska mast, masno meso;
• gazirane vode, uključujući Coca-Colu, energetska pića;
• alkoholna pića;
• pekarski proizvodi, svježe pecivo, kolači i pite s kremom od maslaca.

Želudac teško prihvaća suhu hranu, kao i velike količine hrane pojedene odjednom (na primjer, tijekom gozbe).

Lagana hrana za želudac

Najlakšom hranom koja se brzo probavlja u želucu smatraju se:

• bobičasto voće (maline, borovnice, jagode);
• fermentirani mliječni proizvodi, posebno oni s niskim udjelom masti;
• povrće, zeleno povrće, voće (posebno banane);
• riba;

• žele, žele na prirodnoj bazi;
• svježe iscijeđeni sok;
• pudinzi, omleti na pari, krem juhe;
• nemasne (niskomasne) vrste mesa.

Mliječni proizvodi za želudac

Mliječni proizvodi tijelu osiguravaju esencijalne proteine, masti i ugljikohidrate. Mliječni protein smatra se potpunim proteinom koji želudac lako i učinkovito apsorbira. Osim toga, mlijeko sadrži puno kalcija i drugih minerala.

Nutricionisti smatraju da zdrava prehrana treba uključivati mliječne proizvode s niskim udjelom masti, po mogućnosti bez ikakve toplinske obrade (ako ne postoji intolerancija na mlijeko). Fermentirani mliječni proizvodi normaliziraju želučanu sekreciju, olakšavaju probavu hrane i stvaraju osjećaj sitosti.

• Kefir se probavlja puno brže od mlijeka. Osim toga, svježi kefir pomaže u normalizaciji crijevne flore i povećanju crijevne pokretljivosti.
• Jogurt bez kemijskih punila bogat je korisnim bakterijama mliječne kiseline koje potiču normalno funkcioniranje probavnog sustava.
• Svježi sir je zdrav proizvod za želudac s visokim sadržajem kalcija, fosfora i vitamina. Podjednako se dobro apsorbira i svjež i u obliku složenaca, palačinki od svježeg sira itd.

• Tvrdi sir je posebno zdrav proteinski proizvod s visokim udjelom aminokiselina. Za dijetalnu prehranu bolje je odabrati prirodni sir s udjelom masti od 45% ili manje.
• Maslac – u malim količinama je jednostavno neophodan želucu za dobru probavu i normalno funkcioniranje žučnog mjehura.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Proizvodi za želudac tijekom gastritisa

Za gastritis, sljedeći proizvodi će biti korisni za želudac:

• meso s niskim udjelom masti (poželjno je bijelo meso);
• zobena kaša "Herkules";
• rižine i heljdine krupice;
• nemasne sorte morske ribe;
• mliječni proizvodi;
• kuhana jaja ili omleti na pari;

• banane, pečene slatke jabuke;
• kuhano povrće (mrkva, tikvice, brokula, cvjetača, bundeva, krumpir);
• ne-kisele bobice u obliku kompota, želea i kiselih napitaka.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Proizvodi za želudac s visokom kiselošću

Povećana kiselost obično je popraćena žgaravicom, kiselim podrigivanjem i bolovima u trbuhu. Kako bi se ublažilo stanje s povećanom kiselošću, preporučuje se da se prilikom sastavljanja prehrane usredotočite na sljedeće proizvode za želudac:

• sušeni komadi kruha, keksi, neslani krekeri;
• kuhana jaja;
• kuhano povrće (krumpir, tikvice, tikva, mrkva, celer, pastrnjak, cikla);
• riža, heljda i zobena kaša, vermicelli;
• krem juha, pire juha;

• svježi fermentirani mliječni proizvodi;
• vrste morske ribe s niskim udjelom masti;
• banane.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Proizvodi za omotavanje želuca

Proizvodi koji oblažu želučanu sluznicu sprječavaju razvoj upale i poboljšavaju dobrobit u slučaju ulkusne bolesti. Ako svakodnevno konzumirate barem jedan od navedenih proizvoda, vaš će želudac funkcionirati bez problema dugi niz godina.

1. Laneno sjeme sadrži prirodne sluzave tvari koje stvaraju zaštitni sloj na stijenkama želuca, sprječavajući negativan utjecaj grube i nekvalitetne hrane. Sjemenke sadrže vitamine i vlakna, što je potrebno za normalnu pokretljivost crijeva.
2. Prirodni med poboljšava probavu i pogodan je za upotrebu i kod niske i kod visoke kiselosti. Samo kod viška kiselosti med treba ispirati toplom vodom, a kod nedostatka - hladnom vodom. Med nježno obavija sluznicu i štiti je od raznih nepovoljnih čimbenika.
3. Zrele banane sadrže prirodnu sluz koja sprječava stvaranje čireva i erozija, a također pomaže u uklanjanju postojećih problema.
4. Riža je prirodni adsorbent koji pri duljem kuhanju oslobađa sluzave tvari u vodu. Rižina kaša smatra se jednom od najdijetalnijih i najlakše probavljivih žitarica.
5. Krumpir sadrži škrob koji oblaže stijenke želuca, pa se može koristiti čak i za peptički ulkus - ali samo u kuhanom i pire obliku.

1. Kada se zobena kaša kuha dugo vremena, ona otpušta sluzave komponente u vodu. Upravo to svojstvo omogućuje da se proizvod koristi za ubrzavanje zacjeljivanja gastritisa i čira na želucu.

Jela koja sadrže škrob, poput želea od voća i bobičastog voća, također imaju svojstvo omotavanja.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Najbolja hrana za želudac

Zdravi, svježi i kvalitetni proizvodi za želudac samo su pola koraka do vlastitog zdravlja. Ništa manje važno nije ni kako jesti zdravu hranu.

Ne biste trebali jesti suhu hranu, u trku ili gutati hranu bez prethodnog žvakanja - sve će to samo otežati rad želuca.

Ne preporučuje se gledanje tiska ili televizije tijekom jela, niti jesti ispred računalnog monitora. Ometanjem drugih predmeta refleksno pogoršavamo lučenje želučanog soka. Kao rezultat toga, hrana se ne probavlja dovoljno, što može uzrokovati dodatne probleme s probavnim sustavom. Osim toga, ometanjem jedenja lako je prejesti se i preopteretiti stijenke želuca.

Za olakšavanje probave, mesne proizvode je bolje jesti u prvoj polovici dana, ali ne navečer. Neposredno prije spavanja bolje je popiti šalicu kefira ili jogurta - probava će se poboljšati, a i puno ćete mirnije spavati.

Nije preporučljivo piti tekućinu tijekom ili odmah nakon obroka - to će usporiti proces probave, što može uzrokovati težinu u želucu. Voda i druga pića piju se pola sata prije obroka, ili 1-1,5 sati nakon njega.

Ako slijedite gore navedene preporuke i konzumirate uglavnom zdravu hranu za želudac, možete biti sigurni da će vam probava dobro funkcionirati dugi niz godina.