Hrana za poboljšanje probave - put do zdravlja cijelog tijela

Probavni sustav jedan je od najsloženijih sustava u ljudskom tijelu. Prekomjerno opterećenje ili poremećaj jednog od organa ovog sustava povlači za sobom kvarove u radu drugih organa i cijelog tijela u cjelini, kao i pojavu popratnih bolesti.

Probavni problemi su možda najčešći u modernom svijetu. Bolesti probavnog sustava popraćene su neugodnim simptomima kao što su:

• mučnina,
• povraćanje,
• nadutost,
• podrigivanje,
• žgaravica,
• bol u epigastričnoj regiji (želudac, gušterača, crijeva),
• crijevne kolike
• smanjena apsorpcija tekućine (zatvor, proljev) itd.

Sve je to rezultat loše prehrane, kada tijelo prima ogromnu količinu slatke i masne hrane i nedovoljnu količinu vlakana potrebnih za njihovu probavu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Hrana koja poboljšava probavu

Prehrana i njezina kvaliteta igraju veliku ulogu. Postoje proizvodi za poboljšanje probave, ali često nemarno dajemo prednost brzoj hrani, što, nažalost, dovodi do atrofije važnih funkcija probavnog sustava. Osim toga, brza hrana, instant proizvodi, slatka gazirana pića, kemijski aditivi dovode do stanjivanja crijevnih stijenki i ulaska štetnih tvari u krv, uz simptome opijenosti poput gubitka snage, glavobolje, razdražljivosti itd., tj. pogoršavaju kvalitetu života i naše zdravlje.

Osim toga, postoje mnogi drugi uzroci probavnih poremećaja, poput niskog unosa tekućine tijekom dana, nedostatka tjelovježbe, stresa, određenih bolesti (nizak krvni tlak, dijabetes itd.), nuspojava lijekova itd.

Kako možemo smanjiti opterećenje tijela tijekom konzumacije i probave hrane? Koji su proizvodi dobri za probavu, a koje treba izbjegavati ili ograničiti? Ova pitanja već dugo zabrinjavaju nutricioniste. Nakon što su temeljito proučili ovu temu, došli su do zaključka da nisu svi proizvodi jednako dobri za tijelo, neki od njih poboljšavaju funkcioniranje probavnog sustava, dok drugi, naprotiv, usporavaju.

Lagana i teška hrana

Tvari koje usporavaju rad želuca i crijeva uključuju teške probavne proizvode, koji se odlikuju visokim kalorijskim sadržajem i poteškoćama u probavi. Takvi proizvodi uključuju pekarske proizvode od vrhunskog brašna, meso i mesne prerađevine, poluproizvode, slatkiše, pite i kolačiće, masne mliječne proizvode. Teški proizvodi uključuju neke vrste povrća, voća i bobičastog voća: krumpir, kukuruz, banane, avokado, grožđe. Orašasti plodovi smatraju se teškima zbog svog kalorijskog sadržaja.

Lagana hrana za probavu, naprotiv, karakterizira se smanjenom količinom kalorija i lakoćom asimilacije. To su uglavnom većina povrća, voća i bobičastog voća, kao i neke vrste mesa (nemasna puretina, piletina, prepelice, teletina), mliječni proizvodi s niskim udjelom masti itd.

No, kako bi se proizvodi podijelili na 2 vrste, potrebno je uzeti u obzir ne samo kemijski sastav, već i način kuhanja proizvoda. Isti proizvod može biti lagan kada se kuha ili peče, a težak kada se prži. Na primjer, meko kuhano jaje ima nizak sadržaj kalorija i probavlja se puno lakše od kajgane.

Također je važno uzeti u obzir kombinaciju proizvoda tijekom obroka. Na primjer, odrezak ili mlijeko bez kruha lakše se i brže probavljaju nego s njim, a posebno s pecivom, kao u brzoj hrani.

10 esencijalnih namirnica za probavu

Ipak, nemoguće je sa sigurnošću reći da su lagani proizvodi proizvodi za poboljšanje probave, a teški nisu. Ne radi se o kalorijskom sadržaju, već o prisutnosti i količini glavnog pomoćnika probavnog trakta - vlakana u proizvodu. Upravo vlakna uglavnom doprinose brzoj i potpunoj apsorpciji hrane, a posebno hranjivih tvari.

Nutricionisti identificiraju 10 esencijalnih namirnica koje pomažu probavi:

• Proizvodi od mekinja i integralnog kruha.

Po svojoj rasprostranjenosti i dostupnosti zauzimaju prvo mjesto među proizvodima za poboljšanje probave. Značajna količina vlakana, kao i vitamini i minerali, čine kruh od cjelovitih žitarica neprocjenjivim pomoćnikom za probavni sustav. Raženi kruh smatra se najkorisnijim, koji se često uključuje u prehrane za normalizaciju probave.

• Žitarice.

Prednost treba dati cjelovitim žitaricama, koje sadrže više vitamina i hranjivih tvari. Alternativno, možete koristiti pahuljice. Najčešća i najzdravija opcija za doručak su zobene pahuljice s voćem. Dobra zamjena su žitarice napravljene od mješavine žitarica, također bogate vlaknima i vitaminima.

Ali najkorisnijim proizvodom za zdravlje probavnog sustava s pravom se smatra proklijala pšenica, kao izvor mladosti i obnove cijelog tijela.

• Mahunarke.

Grah, leća, grašak i mahune nisu samo bogati izvori dijetalnih vlakana, već i vrijedni dobavljači minerala potrebnih našem tijelu, poput cinka, željeza, kalcija itd.

• Orašasti plodovi i sjemenke.

Unatoč visokom kalorijskom sadržaju, neizostavan su izvor vlakana, nezasićenih masti i hranjivih tvari. Optimalna stopa konzumacije je 100 g dnevno.

• Kruška.

Poznato slatko i ukusno voće pruža ne samo užitak, već i velike koristi, zahvaljujući značajnoj količini vlakana i vitamina u zrelim plodovima. Ne samo da potiče probavu hrane, već ima i fiksirajući učinak, što ga čini usporedivim s lijekovima za crijevne poremećaje u obliku proljeva. Kruška je također korisna za gušteraču, olakšavajući joj rad. Šećer u ovom nevjerojatnom voću predstavljen je u obliku fruktoze, kojoj za apsorpciju nije potreban inzulin koji proizvodi gušterača.

• Avokado.

Egzotično voće, bogato dijetalnim vlaknima. Obično voće sadrži otprilike 12 g vlakana, što normalizira probavu. Džem ili pire od avokada poboljšava mikrofloru i rad crijeva, što je izvrsna prevencija zatvora.

• Laneno sjeme.

Ovaj jeftin proizvod ima niz korisnih svojstava. Sadrži dvije vrste vlakana: topiva i netopljiva u dovoljnim količinama. Laneno ulje je izvrstan laksativ, a same sjemenke i proizvodi od njih mogu smanjiti razinu kolesterola u krvi. Sjemenke su korisne i kod gastrointestinalnih bolesti. Zbog velike količine sluzi koja se izlučuje pri ulasku u tijelo, laneno sjeme štiti stijenke jednjaka i želuca od nadražujućih tvari, sprječava apsorpciju otrovnih tvari. Laneno sjeme pomaže u uklanjanju neprobavljenih ostataka hrane i produkata raspadanja, što pomaže u poboljšanju situacije kod zatvora ili pretilosti.

• Bobičasto voće.

Borovnice, jagode, ogrozd i maline također su poznate po dobrom sadržaju vlakana: 2,5 g i više. To su ukusni i zdravi proizvodi za poboljšanje probave.

• Suho voće.

Suhe marelice, suhe šljive, grožđice, smokve, datulje, suhe marelice itd. blagotvorno djeluju na crijeva. Preporučuje se njihovo uzimanje između obroka.

• Zeleno povrće.

Lisnato povrće nije samo vrijedan izvor netopljivih dijetalnih vlakana, već i zasićuje tijelo vitaminima i mineralima. Ali ne samo lisnato povrće je bogato vlaknima. Cikla, mnoge vrste kupusa, rotkvice, krastavci, tikvice, šparoge, mrkva, celer ni na koji način nisu inferiorni u odnosu na svoje kolege.

[ 4 ], [ 5 ]

Proizvodi za probavu kod zatvora

Vrlo često, probavne probleme prati tako neugodan simptom kao što je zatvor. Poteškoće s defekacijom ne samo da uzrokuju nelagodu, već i nanose nepopravljivu štetu našem tijelu. Stagnirajući izmet doprinosi istezanju debelog crijeva, a ono, pak, komprimira druge organe, što negativno utječe na njihovu aktivnost.

Štetne tvari iz fekalija (troske) ulaze u krv, trujući cijelo tijelo. To dovodi do intenzivnog rada jetre, bubrega, pluća, žlijezda i kože - sekundarnih organa za izlučivanje. Radeći u pojačanom načinu rada, brzo se troše, imunitet se smanjuje i nastaju mnoge različite bolesti, od jednostavnih alergijskih reakcija do opasnih onkoloških i kardiovaskularnih bolesti.

Zaključujemo: moramo se boriti protiv zatvora kako bismo zaštitili svoje tijelo. Ali kako to učiniti? Prvo, promijenite svoj način života iz sjedilačkog u aktivni. Zatim, preispitajte svoj stav prema prehrani, dajući prednost proizvodima koji poboljšavaju probavu. Ovi proizvodi sadrže veliku količinu vlakana, koja pomažu u brzoj probavi hrane i uklanjanju prerađenih proizvoda iz tijela.

Dajte prednost sirovom povrću i voću. U tom smislu, povrće poput bijelog kupusa, prokulica, cvjetače, mrkve, cikle, brokule i špinata vrlo je korisno. Kod nekih želučanih bolesti, jedenje sirovog povrća je nepoželjno. U tom slučaju možete koristiti kiseli kupus i mrkvu. Cvjetača, špinat i cikla korisni su sirovi, pečeni i kuhani, glavno je da ih ne podvrgavate dugoj toplinskoj obradi.

Od voća je bolje odabrati jabuke, avokado, breskve, mandarine, grožđe i banane. U ovoj situaciji kruške je bolje jesti s korom.

Među suhim voćem, suhe šljive, grožđice i suhe marelice imaju prilično jak laksativni učinak.

Mnogi voćni i povrtni sokovi imaju laksativni učinak u slučaju zatvora: sok od jabuke, šljive i grožđa, šparoge, krumpir, sok od kupusa, napitak od suhih šljiva.

Uključite laneno sjeme u svoju prehranu. Mljeveno laneno sjeme s mlijekom odličan je lijek za zatvor.

Ograničite konzumaciju bijelog kruha, dajući prednost proizvodima od integralnog brašna ili kruhu s mekinjama. U prehranu uključite proizvode od mekinja, koji su sada dostupni u gotovo svim trgovinama. Ali ne zaboravite da konzumiranje vlakana u velikim količinama zahtijeva povećanje količine vode koju pijete. U svakom slučaju, konzumacija vode trebala bi biti najmanje 2,5 litre dnevno.

Zaboravite na grickalice i suhu hranu. Juhe, boršč, slabi mesni i povrtni temeljci prikladna su hrana za vas kada imate zatvor. Odustanite od brze hrane i instant hrane, koji samo kompliciraju situaciju.

Nemojte se zanositi lijekovima za zatvor. Proizvodi za probavu pomažu crijevima da aktivno rade na uklanjanju stolice iz tijela, a lijekovi jednostavno obavljaju taj posao umjesto njih, što dovodi do ovisnosti. Nakon toga, tijelo jednostavno ne može samostalno obavljati taj posao.

Ako osjećate težinu u želucu tijekom ili nakon jela ili već imate problema sa želucem i gušteračom, u prehranu uključite namirnice koje sadrže probavne enzime. To će pomoći brzoj i učinkovitoj obradi hrane i apsorpciji hranjivih tvari koje se u njoj nalaze, poboljšanju crijevne mikroflore, jačanju imunološkog sustava, uklanjanju toksina i slobodnih radikala koji oštećuju ljudsku DNK, što dovodi do genetskih poremećaja i razvoja raka.

Postoji širok raspon proizvoda koji sadrže probavne enzime. Često ih konzumiramo ne razmišljajući o njihovim korisnim svojstvima sve dok nas ne zasmetaju zdravstveni problemi. Ali vrijedi im unaprijed obratiti pozornost, budući da većina naše hrane ostavlja mnogo za poželjeti.

Dakle, koja će hrana pomoći našem probavnom sustavu da se s lakoćom nosi s velikim opterećenjem?

• Fermentirani mliječni proizvodi: kefir i jogurt.
• Kiseli kupus u vlastitom soku.
• Živi kvas (može se lako pripremiti kod kuće koristeći raženi kruh).
• Jabučni ocat (dodajte ga u salate, marinade, umake).
• Kombucha (koristi se kao piće).
• Proklijala pšenica u obliku kaše.
• Egzotično voće: papaja, ananas, avokado, banane, mango.
• Razni orašasti plodovi, sezam, soja.
• Češnjak, hren.
• Brusnica.
• Goveđi tripice.
• Slad.
• Ulje pamučnog sjemena.
• Umak od soje.

Kao što vidite, u potpunosti je u našoj moći pomoći svom tijelu. Probavni problemi često se javljaju tijekom blagdana s obiljem masne i teške hrane. Ne zaboravite uključiti gore navedene proizvode u jelovnik i problem će biti riješen. Ako patite od gastrointestinalnih bolesti, tada bi na vašem stolu uvijek trebali biti prisutni proizvodi za poboljšanje probave koji sadrže enzime.

I na kraju, osvrnimo se na točku koja će biti zanimljiva ljudima koji pate od prekomjerne težine i ženama koje se trude uvijek biti vitke i lijepe.

Postoje 3 glavna načina za borbu protiv prekomjerne težine:

• Kroz tjelesnu vježbu.
• Kroz stroge ili blage dijete.
• Naravno, uz pomoć odgovarajuće hrane.

Osvrnimo se na posljednju metodu. Nutricionisti preporučuju regulaciju težine jedenjem hrane koja ubrzava probavu. To nije samo ukusno, već i zdravo, jer ne stvara dodatni stres za tijelo. Takvi proizvodi poboljšavaju metabolizam i pomažu u sagorijevanju masti, potičući gubitak težine i pomlađivanje cijelog tijela.

Namirnice za poboljšanje probave za kontrolu tjelesne težine:

• Fermentirani mliječni proizvodi: jogurt, kefir s niskim udjelom masti, kiselo mlijeko.
• Pića: kava, kvalitetni zeleni čaj.
• Bademovi orašasti plodovi.
• Pureće meso.
• Voće, posebno grejpfrut, jabuke, kivi, limun.
• Špinat.
• Grah.
• Brokula.

• Začini i dodatci: đumbir, curry, cimet, crni papar, lovorov list, kurkuma, muškatni oraščić.
• Sojino mlijeko.
• Zobene pahuljice, mekinje.

Ispada da je za zdravu prehranu i održavanje tijela u normalnom stanju dovoljno jesti zdravu hranu na koju smo navikli i odbiti štetnu i tešku hranu. Tada vam neće trebati nikakvi lijekovi.

Jedite pravilno, jedite hranu koja poboljšava probavu i možete izbjeći mnoge zdravstvene probleme.