Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Rajčice kod kroničnog pankreatitisa: svježe, kuhane i pirjane
Posljednji pregledao: 03.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Često sve naše kulinarske preferencije precrtavaju određeni patološki procesi u tijelu, posebno kada je riječ o probavnom traktu. Pankreatitis je upala gušterače, vrlo važne karike u lancu probave hrane, budući da proizvodi sok gušterače, čiji prehrambeni enzimi sudjeluju u razgradnji ugljikohidrata, masti i proteina u dvanaesniku. Ovu bolest ne možemo zanemariti, ona se očituje jakom boli, mučninom, povraćanjem, slabošću tijekom pogoršanja. U kroničnim slučajevima simptomi su donekle izbrisani, ali vas prisiljavaju da "uzmete u obzir" sebe i ne jedete sve zaredom. Sočne mesnate rajčice omiljeno su povrće mnogih ljudi ljeti, i to s dobrim razlogom. Sadrže glukozu, fruktozu, organske kiseline, proteine, pektine, karotenoide, vitamine B skupine, uključujući folnu kiselinu, askorbinsku kiselinu, masne kiseline, željezo, kalij, fosfor, magnezij, kalij, cink. Dakle, treba li se odreći takve riznice hranjivih tvari ili ipak možete jesti rajčice s pankreatitisom?
Rajčice za kronični pankreatitis
Akutno stanje definitivno ne dopušta ne samo povrće, već i drugu hranu, budući da je liječenje glađu glavna komponenta stabilizacije napada. Odbijanje jela eliminira sudjelovanje gušterače u probavnom činu, čime se ubrzava proces popuštanja upale. Nakon 3-5 dana, u prehranu se uvodi nježno pasirana hrana u malim porcijama, ali kuhane rajčice pojavljuju se tek s konačnim nestankom simptoma bolesti. Kronični pankreatitis omogućuje proširenje asortimana konzumirane hrane, uključujući svježe rajčice, ali nužno zrele sočne plodove, žute i ružičaste sorte su poželjnije zbog veće slatkoće. Konzervirane, ukiseljene rajčice isključuju se iz jelovnika zbog činjenice da se u njihovoj pripremi koriste konzervansi poput octa, limunske kiseline, kao i soli i ljutih začina. Također biste trebali odbiti kupljene kečape, koncentrate rajčice itd. Za zimsko razdoblje možete zamrznuti voće narezano na krugove u zamrzivaču i koristiti ga za pripremu boršča i umaka.
Rajčice za kolecistitis i pankreatitis
Često kolecistitis - upala žučnog mjehura i pankreatitis idu zajedno. Uzrok njihove pojave može biti mikrobna infekcija ili stagnacija žuči, što dovodi do stvaranja kamenaca u organu, kao rezultat - povećanog pritiska na njegove stijenke, a ponekad i njihove ozljede. Žuč se baca u gušteraču, što je štetno za nju, jer su zahvaćena tkiva i krvne žile, dolazi do oticanja, krvarenja, a kasnije i upale. Liječenje patologija u ovom slučaju je složeno i glavni naglasak u njemu je na prehrani. Preporučuju se i djelomični i česti obroci, izbjegavanje začinjene, pržene, konzervirane hrane. Rajčice za kolecistitis i pankreatitis izvan procesa pogoršanja dopuštene su pod istim uvjetima kao u prethodnom stavku.
Prednosti
Kakav učinak rajčice imaju na tijelo i koje su njihove prednosti? Rajčice sadrže serotonin, hormon radosti, zahvaljujući kojem su antidepresivi; fitoncide koji imaju antibakterijski i protuupalni učinak, vlakna poboljšavaju crijevnu peristaltiku, sprječavaju zatvor, sjemenke savršeno čiste krv, sprječavaju stvaranje lošeg kolesterola, a time i stvaranje plakova u žilama. Sve je to svojstveno svježem voću. Ali pirjane rajčice za pankreatitis su još vrijednije, jer se prilikom obrade u njima povećava sadržaj likopena - snažne komponente protiv raka koja štiti od mutacija DNK i rasta malignih stanica. Druga tvar u rajčicama, alfa-tomatin, sposobna je ubiti postojeće tumore, uključujući i one gušterače.
[ Kontraindikacije
Unatoč mnogim korisnim svojstvima voća, ono ima i svoje kontraindikacije. Alergije na hranu mogu biti prepreka njihovoj konzumaciji; oksalna kiselina u svom sastavu može naštetiti osobama s bolestima bubrega i zglobova. Izraženi koleretički učinak rajčice postaje tabu za pacijente sa žučnim kamencima, budući da se kamenje može pomicati i začepiti žučne kanale.
Mogući rizici
Najveći rizici povezani s jedenjem rajčica tijekom pankreatitisa su prekomjerna konzumacija. Možete izbjeći moguće komplikacije ako ih isključite iz prehrane tijekom pogoršanja bolesti, a tijekom stabilne remisije jedete jedno voće po obroku. Glavno je slušati svoje tijelo i prestati ih jesti ako se pojave bilo kakvi neugodni simptomi u probavnom traktu. Mogući su i drugi problemi ako zanemarite kontraindikacije.