Recepti za napitke od brusnica

Ovaj članak nudi veliki broj pića koja se mogu pripremiti korištenjem sjeverne bobice.

Brusnice se koriste za izradu raznih koktela (alkoholnih i bezalkoholnih), kao i likera, likera i infuzija (s alkoholom, votkom i konjakom). Ljubitelji domaćeg vina mogu se počastiti vinom od brusnica.

Kako kuhati brusnice?

Brusnice su dobre kada su svježe, jer kada se toplinski obrade, bobica gubi gotovo sve svoje vrijedne kvalitete. Naravno, postavlja se opravdano pitanje: kako pravilno kuhati brusnice? Preporuke u nastavku pomoći će vam u rješavanju ovog problema.

Postoji nekoliko načina za pripremu zdravog napitka i očuvanje svih vitamina kojima je bobica bogata. Stručnjaci preporučuju da se brusnice ne kuhaju, već da se napitci preliju, prethodno zgnječene.

• Metoda br. 1: brusnice se zgnječe u pire; voda sa šećerom se zakuha, isključi i ovaj sirup se prelije preko mase bobica; napitak se ostavi da odstoji sat vremena.
• Metoda br. 2: Brusnice i šećer se samelju u blenderu i preliju kipućom vodom; piće treba odstajati pola sata, a zatim se može popiti.
• Metoda br. 3: bobice se ne zgnječe, već se cijele stavljaju u vodu i stavljaju na vatru; potrebno ih je kuhati deset minuta, a zatim se doda šećer; u piće se može dodati i korica limuna ili naranče; nakon čega se tekućina kroz cjedilo prelije u drugu posudu; preostale bobice se zgnječe, dodaju u voćni napitak i miješaju.

Sok od brusnice

Brusnice se mogu napraviti od svježih ili smrznutih bobica. Evo nekoliko recepata za ovaj zdravi napitak od svježih bobica.

• Recept za voćni napitak #1 – sa šećerom

Uzmite sto pedeset grama brusnica, pola čaše šećera i šesto ml vode. Bobice se sortiraju, operu i stave u emajliranu tavu. Nakon toga, brusnice se zgnječe gnječilicom. Zatim se masa bobica prebaci u gazu i sok se iz nje iscijedi u staklenu ili emajliranu posudu. Posuda sa sokom se ostavi neko vrijeme sa strane.

Pulpa od bobica se vraća u lonac, napuni vodom i stavi na vatru. Juha od brusnica se zakuha i filtrira kroz fino sito od nehrđajućeg čelika. Zatim se tekućini doda šećer i sve se dobro promiješa. Nakon toga se mors ohladi, u njega se ulije prethodno iscijeđeni sok od brusnice i sve se dobro promiješa. Sada je piće spremno za konzumaciju.

• Recept za Mors #2 – bez šećera

Sve se radi na isti način, samo se ne dodaje šećer. Rezultat je piće kiselog okusa, koje se može koristiti u ljekovite svrhe.

• Recept za Mors #3 – s medom

Ova metoda pripreme morsa ne zahtijeva kuhanje, što znači da će brusnice savršeno zadržati svoja vrijedna svojstva. Osim toga, med dodan umjesto šećera dodat će korisna svojstva piću.

Za dvije litre voćnog napitka potrebno je uzeti pola litre staklenke brusnica (svježih ili smrznutih), četiri velike žlice meda, dvije litre hladne vode za piće.

Brusnice se sortiraju, operu i opare kipućom vodom. Zatim se bobice samelju u blenderu ili zdrobe tučkom ili drvenim oklagijom. Smjesa bobica stavlja se u lonac i dodaje se voda. Nakon toga se tekućina filtrira kroz cjedilo koje ima mrežastu strukturu. Zatim se u lonac dodaje med i sve se dobro promiješa. Piće je spremno i može se staviti u hladnjak na čuvanje.

• Recept za Mors #4 – Liječenje medom

Šaka bobica se ulije u blender. Ulije se šalica otopljene ili pročišćene vode. U posudu se stavi žlica meda i blender se uključi na osam do deset sekundi. To je to, napitak je spreman.

Kompot od brusnica

Kompot od brusnica je zdrav i ukusan napitak. Pogotovo ako ga napravite s medom.

Tradicionalni recept za kompot od brusnica je sljedeći. Uzmite dvjesto grama brusnica, jednu litru vode i pola čaše šećera. Prije pripreme napitka, bobice je potrebno sortirati i oprati, a zatim staviti u lonac za kuhanje. Bobice se preliju vodom, doda im se šećer i sve se stavi na srednju vatru za kuhanje. Kompot se kuha pola sata.

Kako biste sačuvali korisna svojstva bobičastog voća, naime vitamin C, brusnice trebate staviti u kipuću vodu. Ova vrsta kompota priprema se na sljedeći način. Voda sa šećerom otopljenim u njoj se zakuha. Zatim se brusnice ubace u otopinu, a tekućina ponovno zakuha. Nakon toga, lonac treba maknuti s vatre i ostaviti bobice da se natapaju na sobnoj temperaturi, tako da sok od brusnice potpuno prijeđe u tekućinu. Nakon toga, kompot se može uliti u staklene posude. U posudama zatvorenim najlonskim poklopcima, kompot se može čuvati u hladnjaku dva dana.

Kompot možete napraviti koristeći med umjesto šećera kao zaslađivač. Kod ove metode pripreme, vodu zakuhajte, zatim dodajte brusnice, ponovno zagrijte do kipuće vode i odmah maknite s vatre. Kada se kompot ohladi na prihvatljivu toplu temperaturu (ne višu od sedamdeset stupnjeva), dodajte potrebnu količinu meda, sve dobro promiješajte i ostavite neko vrijeme da se kompot natapa. Ovaj napitak se čuva u hladnjaku dva dana.

Brusnice na alkoholu

Korisna svojstva brusnica koriste se i u pripremi alkoholnih tinktura. Brusnice u alkoholu zadržavaju sve svoje vrijedne kvalitete, koje se mogu koristiti u ljekovite svrhe. I naravno, kao domaće alkoholno piće, brusnice u alkoholu izvrsna su alternativa kupnji u trgovini u ovoj kategoriji.

• Recept s brusnicama i alkoholom #1

Za pripremu pića trebat će vam pola kilograma šećera, kilogrami brusnica i jedan kilogram alkohola.

Bobice se operu i samelju. Zatim se masa stavi u staklenku i prelije alkoholom. Nakon toga se sve dobro promiješa žlicom i zatvori poklopcem. Staklenka se ostavi da odstoji na tamnom mjestu četrnaest do šesnaest dana. Nakon toga se dobiveni napitak filtrira kroz sito, a zatim kroz filter od pamučne gaze.

Sljedeći korak je dodavanje šećera, koji se pomiješa s tekućinom. Staklenka se zatvori i ostavi da odstoji tjedan dana. Na samom kraju procesa pripreme, piće se puni u boce i stavlja na hladno mjesto (hladnjak ili podrum).

Brusnice u alkoholu mogu se čuvati u tim uvjetima do sedam mjeseci. Nakon toga, okus pića počinje se pogoršavati.

• Recept br. 2

Za pripremu pića na ovaj način trebat će vam pola kilograma brusnica, petsto ml alkohola i sto ml vode.

Bobice se ulijevaju u staklenku i zgnječe drvenom žlicom. Drugi način je probušiti sve bobice iglom. To, naravno, traje dulje. Ali tada nećete morati filtrirati piće.

Nakon toga se bobicama doda alkohol i sve se temeljito promiješa. Staklenka se zatvori poklopcem i ostavi četrnaest dana na tamnom, toplom mjestu.

Piće se zatim mora filtrirati pomoću nekoliko slojeva gaze i vate. Tekućina se ulije u boce i čuva na hladnom i tamnom mjestu dvanaest mjeseci.

[ 1 ]

Tinktura od brusnice

Tinktura od brusnice je domaće alkoholno piće napravljeno od brusnica pomoću votke, alkohola ili konjaka.

Neki recepti sadrže šećer kao sastojak, dok drugi ne. Stoga tinktura može imati sladak ili kiseo okus.

Domaća tinktura od brusnice može se čuvati u hladnjaku oko godinu dana.

Brusnica na konjaku

Takvo alkoholno piće kao brusnica na konjaku već se počelo proizvoditi u industrijskim razmjerima. Kod kuće možete pripremiti slično piće i to brzo.

Recept za brusnice u konjaku koji ne zahtijeva dugo razdoblje sazrijevanja. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti dvjesto pedeset grama brusnica, pola litre konjaka, sto pedeset grama šećera i sto pedeset grama vode.

Prvo, bobice treba opariti kipućom vodom i uliti u staklenku. Zatim im se doda šećer. Cijelu masu treba zgnječiti drvenim oklagijom, zatim dodati konjak, sve dobro promiješati i staklenku zatvoriti poklopcem. Smjesa konjaka i brusnice ostavi se dva do tri sata na toplom mjestu.

Nakon toga se tinktura filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. Zatim se dodaje topla prokuhana voda, ohlađena na temperaturu od trideset pet do četrdeset stupnjeva, i sve se ponovno miješa. Napitak od brusnice ohladi se na sobnu temperaturu, zatim se ulije u boce i čvrsto zatvori. Rok trajanja napitka u hladnjaku je od dvanaest do četrnaest mjeseci.

Votka od brusnice

Piće poput votke od brusnice ima tradicionalnu metodu proizvodnje, koju ćemo predstaviti u nastavku.

Recept za votku od brusnica. Trebate uzeti dvjesto pedeset grama bobičastog voća, pola litre votke, jednu žlicu šećera (možete i bez njega) i pedeset grama vode (možete i bez nje).

Brusnice se sortiraju, operu i usipaju u staklenku od jedne litre. Nakon toga se bobice gnječe drvenim oklagijom koliko god je potrebno da se dobije homogena masa. Zatim se doda votka i sve se dobro promiješa.

Staklenka se pokrije poklopcem i ostavi dva tjedna na tamnom, toplom mjestu. Zatim se piće treba filtrirati pomoću četiri sloja gaze i pamučnog filtera postavljenog između njih. U tom slučaju dobit ćete klasičnu tinkturu brusnice na votki, koja ima kiselkast okus.

Ako želite dodati slatkoću kiselim notama pića, možete napraviti sirup kuhanjem šećera i vode. Nakon toga, ovaj sirup se ohladi i doda u staklenku s tinkturom. Sve se dobro promiješa, a piće se ostavi na toplom mjestu jedan dan. Nakon toga, brusnica na votki je spremna za upotrebu.

Tinktura se čuva na hladnom mjestu - hladnjaku ili podrumu. Mjesec dana nakon pripreme, njen okus se poboljšava i postaje još bolji nakon duljeg razdoblja skladištenja.

Sok od brusnice

Sok od brusnice je zdravo ljekovito piće s mnogim prednostima. Sok od brusnice pomaže u suočavanju sa svim tegobama o kojima se raspravljalo u članku. Stoga bi ovo piće trebalo uključiti u svakodnevnu prehranu onih ljudi koji sanjaju o tome da se riješe bolesti.

Za pripremu soka potrebno je uzeti svježe bobice koje su potpuno zrele. Zdrobe se u drvenom mužaru drvenim tučkom. Ili se bobice mogu zdrobiti u blenderu. Dobivenu masu potrebno je iscijediti pomoću gaze, koja je prethodno presavijena u nekoliko slojeva. Sok se može dobiti i od smrznutih bobica, koje se obrađuju na sličan način.

Najjednostavnija metoda za pripremu soka je korištenje sokovnika.

U ljekovite svrhe potrebno je piti svježi sok, koji je pripremljen neposredno prije uzimanja. Stoga je potrebno uzeti onoliko bobica koliko će biti dovoljno za jednokratnu upotrebu, ne više, ali ni manje.

[ 2 ], [ 3 ]

Koktel od brusnice

Postoje mnogi recepti za koktele od brusnica. Ova zdrava bobica koristi se kao sastojak bezalkoholnih i alkoholnih pića. Koktel od brusnica ukusno je i neobično piće kojim možete razveseliti svoje goste na obiteljskim proslavama. A također možete uživati u njihovom divnom okusu na večernjim okupljanjima s članovima obitelji.

• Recept za koktel #1 - mlijeko

Trebate uzeti sto pedeset grama bilo kojeg sladoleda, sto grama mlijeka, dvije žlice sirupa od brusnice.

Svi sastojci se pomiješaju, a zatim izmiksaju u blenderu. Nakon toga, koktel se ulije u prikladnu čašu i ukrasi komadićima voća ili bobičastog voća.

• Recept za koktel br. 2 – brusnica

Uzmite dvije šalice vode, jednu šalicu brusnica (svježih ili smrznutih), jednu bananu i jedan kivi. Operite bobice, ogulite voće i narežite na komadiće. Zatim ih stavite u blender i miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Koktel je spreman za piće.

• Recept za koktel br. 3 – Smoothie od brusnice

Trebate se opskrbiti gaziranom mineralnom vodom, 175 grama brusnica (svježih ili smrznutih), 50 grama mlijeka i jednom žlicom meda.

Bobičasto voće se sortira i opere, a zatim miksa u blenderu dok ne postane glatko. Nakon toga se u blender dodaju med i mlijeko te se cijela smjesa ponovno miksa pola minute. Nakon toga se smoothie ulije u visoku čašu i dodaje mu se gazirana mineralna voda.

Kada koristite smrznute brusnice umjesto svježih, nemojte ih odmrzavati, već ih izmiksajte u istom obliku u kojem su izvađene iz zamrzivača.

Za ljubitelje neobičnih alkoholnih pića, predstavljamo nekoliko recepata za koktele.

• Recept za koktel br. 4 – Brusnica s votkom

Za pripremu pića uzmite tri žlice sirupa od brusnice, dvije žlice votke, čašu sode. Možete koristiti i limun i led, koji se dodaju u koktel po ukusu.

Svi sastojci su pomiješani i koktel je spreman za piće. Po želji, piće se može ukrasiti komadićima voća.

• Recept za koktel br. 5 – Džin od brusnice

Uzmite tristo grama svježih brusnica, jednu čašu šećera, jednu čašu vode, jednu čašu gaziranog pića, jednu čašu gina, dvije žlice soka od limete.

Brusnice se pomiješaju sa šećerom i vodom, zatim stave na vatru, zakuhaju i kuhaju pet do sedam minuta. Nakon toga se "napitak" makne sa štednjaka, malo ohladi i procijedi kroz sito. Dobivenoj masi dodaju se svi ostali sastojci i koktel je spreman za posluživanje.

[ 4 ]

Koktel od gojija i brusnice

Goji bobice se koriste kao sredstvo za gubitak viška kilograma. Ovaj tibetanski "gost" odlikuje se bogatim vitaminskim i mineralnim sastavom. Goji bobice sadrže veliki broj minerala i aminokiselina, polisaharida i vitamina (posebno vitamin C i vitamine B skupine). Upravo taj sastav bobica omogućuje jačanje imunološkog sustava, poboljšanje metaboličkih procesa u tijelu, "uklanjanje" viška kilograma i poboljšanje dobrobiti.

Kombinacija korisnih svojstava brusnica i goji bobica pojačava njihov učinak jačanja. Također pomaže osobi normalizirati metabolizam u tijelu, što utječe, prije svega, na smanjenje prekomjerne težine.

Koktel od goji bobica i brusnica zdrav je i ukusan dodatak vašoj prehrani. Ako pijete napitak svaki dan tijekom najmanje dva tjedna, možete postići sljedeće rezultate:

• niži krvni tlak,
• normalizirati razinu šećera u krvi,
• smanjiti količinu kolesterola u tijelu,
• "očistiti" tijelo od slobodnih radikala, toksina i otpada,
• poboljšati funkciju jetre,
• ojačati stijenke krvnih žila, kao i mišićno tkivo.

Sve navedeno pomaže poboljšati proces probave i regulirati metabolizam u tijelu, kao i poboljšati dobrobit te povećati vitalnost i performanse.

[ 5 ]

Kisel od brusnice

Tradicionalno piće poput kiseljaka od brusnica ukrasit će jesenski i zimski stol u svakoj obitelji. Kiselj je jednostavan za pripremu.

Za čašu napitka potrebno je uzeti pedeset grama brusnica, tri žlice šećera, jednu čašu vode, dvije žličice škroba.

Brusnice se sortiraju i prelije kipućom vodom, nakon što se bobice stave na sito. Voda se ocijedi, a zatim se bobice zgnječe žlicom. Dobiveni sok se prelije u drugu posudu i ostavi neko vrijeme na hladnom i tamnom mjestu. Nakon toga se zgnječene bobice stavljaju u gazu i sok se iz njih mora iscijediti u lonac.

Zatim se pulpa bobica prelije jednom čašom vruće vode i stavi na štednjak. Sve se dovede do vrenja, zatim se isključi i filtrira gazom, a zatim vrati u tavu.

U tekućinu se dodaje granulirani šećer i sve treba ponovno zakuhati. Zatim se uzima dio juhe (jedna četvrtina čaše), ohladi, filtrira i u toj tekućini se otopi škrob. U nekim slučajevima umjesto juhe može se koristiti hladna voda.

Žele se zakuha, a zatim se u njega ulije škrobna smjesa uz neprestano miješanje. Nakon čega sve treba brzo ponovno prokuhati, a zatim se žele odmah ulije u drugu posudu uz neprestano miješanje. Piće se malo ohladi, a zatim se u njega ulije sirovi sok koji je dobiven od bobica na samom početku pripreme napitka.

Liker od brusnice

Liker od brusnice je tinktura od svježih bobica u votki ili alkoholu. Postoji nekoliko recepata za ovo domaće piće, evo nekih od njih.

• Recept za liker br. 1

Uzmite jednu čašu kristalnog šećera, jednu čašu svježeg soka od brusnice i jednu litru votke. Procijedite sok od brusnice, a zatim ulijte čašu šećera. Sve dobro promiješajte, malo zagrijte da se šećer otopi. Zatim u tekućinu ulijte votku i ostavite piće da odstoji jedan dan. Nakon navedenog razdoblja, liker ulijte u posudu prikladnu za skladištenje i koristite ga prema namjeni.

• Recept za liker br. 2

Trebate pripremiti tri žlice brusnica, jednu čašu šećera, jednu čašu prokuhane vode i jednu litru alkohola.

Brusnice se zdrobe u blenderu i stave u staklenku od tri litre. Dodaje se šećer, ulije voda i alkohol. Staklenka se zatvori polietilenskim poklopcem i stavi na mjesto nedostupno djeci, u mrak. Tamo treba stajati mjesec dana, nakon čega se piće filtrira kroz filter od vate i gaze te se ostavi da sazrijeva još nekoliko dana. Zatim liker izvadimo iz osamljenog kutka i počastimo goste pićem.

• Recept za liker br. 3

Potrebno je pripremiti jednu čašu svježih brusnica, pola čaše šećera i jednu litru votke. Bobice se sortiraju i operu, a zatim pomiješaju sa šećerom. Nakon toga se smjesa propusti kroz mlin za meso ili usitni u blenderu. Masa bobica se stavi u lonac i ulije votka. Sve se mora dobro promiješati i ostaviti pet dana, miješajući tinkturu svaki dan. Nakon navedenog razdoblja, liker se filtrira pomoću gaze presavijene u nekoliko slojeva i ostavlja još jedan dan. To je to, piće je spremno i može se puniti u boce.

Vino od brusnice

Brusnice nisu najpreporučljivije bobičasto voće za izradu domaćeg vina. Jer im je sadržaj šećera vrlo nizak, a kiselina, naprotiv, visoka. Stoga je za izradu vina od brusnica potrebna voda kako bi se smanjio kiseli okus gotovog proizvoda. Vino od brusnica može biti slatko i obogaćeno.

• Recept br. 1 – Domaće slatko vino

Trebate uzeti osam litara soka od brusnice, pet kilograma šećera i dvije i pol litre vode.

Brusnice se sortiraju i odabiru najzrelije bobice. Bobice se operu, namoče u hladnoj vodi i ostave jedan sat. Nakon toga se bobice isperu i tekućina ocijedi.

Brusnice se zdrobe, puste sok i ostave na sobnoj temperaturi petnaest dana da fermentiraju. Nakon toga se u masu brusnica dodaje kristalni šećer i voda. Sve se dobro promiješa i ostavi trideset dana. Na kraju tog razdoblja, kaša se filtrira pomoću gaze presavijene u nekoliko slojeva i ulije u staklene posude. Piće mora odstajati još trideset do četrdeset dana kako bi se vino moglo natopiti.

• Recept br. 2 – Domaće obogaćeno vino

Uzmite kilogram brusnica, jednu litru alkohola, jednu litru vode i sedamnaest žlica šećera. Operite i osušite brusnice. Zatim bobice propustite kroz mlin za meso ili ih usitnite u blenderu. Masu brusnica prebacite u staklenku od tri litre, prelijte alkoholom i ostavite sve tjedan dana. Nakon navedenog razdoblja, tekućini dodajte vodu i ostavite piće još tjedan dana. Zatim otopite šećer u dvije litre vode i pomiješajte s pićem. Nakon toga promiješajte tinkturu i zagrijte je na temperaturu od oko šezdeset ili sedamdeset stupnjeva. Nakon toga ohladite piće, procijedite ga, ulijte u staklene posude i ostavite da odstoji još jedan dan. Nakon toga, vino se može konzumirati kao alkoholno piće za svečani stol.

Čaj od brusnice

Čaj od brusnice je zdrav i ukusan napitak kojim se odlično počastiti tijekom jesenske kiše i zimske hladnoće.

• Recept za čaj #1 – s narančinim sokom i začinima

Uzmite dvjesto grama brusnica, dvjesto grama šećera, pola litre vode, sok jedne naranče, malo cimeta, osam klinčića i jaki čaj.

Bobičasto voće se sortira i opere. Zatim se jedna šaka bobica ostavi sa strane, a ostatak se protrlja kroz sito ili zdrobi u blenderu. Nakon toga se smjesa bobičastog voća stavi u gazu i iz nje se iscijedi sok. Pulpa brusnice stavi se u lonac, prelije vodom i zakuha. Dobiveni temeljac se procijedi i dodaje se prethodno pripremljeni sok od brusnice, sok od naranče, začini, šećer i ostavljena šaka bobičastog voća. Svi sastojci se pomiješaju i ostave da odstoji sat vremena. Nakon toga se smjesa brusnica pomiješa s jakim čajem i posluži.

• Recept za čaj #2 – brza priprema

Potrebno je uzeti jednu žlicu brusnica, jednu žlicu čaja i šećer po ukusu. Čaj se priprema od pripremljene količine napitka. Bobice se zgnječe i doda im se šećer, nakon čega se masa bobica prelije pripremljenim čajem.

• Recept za čaj broj 3 – s biljem

Za pripremu napitka potrebno je opskrbiti se s pola žlice brusnica (svježih ili smrznutih), tri žličice šećera, jednom žličicom biljnog čaja (ili pola žličice crnog/zelenog čaja), tri klinčića i 600 ml vode. Umjesto biljnog čaja možete koristiti sušenu ili svježu mentu. Zatim trebate uzeti osam do deset listova mirisne biljke. Šećer se može zamijeniti i medom, koji treba dodati u napitak nakon što se natapa.

Brusnice se zgnječe u šalici zajedno sa šećerom. Masa bobica stavlja se u čajnik kapaciteta oko jedne litre. Stavljaju se listovi čaja (menta ili mješavina bilja), klinčići i sve se prelije kipućom vodom. Čaj treba odstajati deset minuta, najbolje je čajnik pokriti ručnikom.

[ 6 ]

Liker od brusnice

Među alkoholnim pićima koja se mogu pripremiti s brusnicama, ističe se liker.

Liker od brusnice je ukusno alkoholno piće koje se klasificira kao desertni domaći proizvod. Sadrži sve vitamine i minerale koje sadrže brusnice. A prekrasna crvena boja i neobičan okus pića učinit će ga ukrasom svakog blagdanskog stola.

Za pripremu likera potrebno je uzeti osam čaša brusnica, jedan kilogram šećera, jednu i pol litru votke, dva klinčića, dva komadića kardamoma. Brusnice moraju biti zrele, inače se kvaliteta pića smanjuje.

Brusnice se peru, suše i melju u blenderu (ili pomoću mlina za meso). Masa bobičastog voća stavlja se u staklenu posudu i prelijeva votkom, zatim se čvrsto zatvara i ostavlja da odstoji tri do četiri dana.

Na kraju roka, uzmite lonac, na koji se stavlja cjedilo, prekriveno gazom presavijenom u nekoliko slojeva. Masa bobica se stavlja u "strukturu", koja se filtrira, a pulpa se pažljivo istiskuje.

Nakon toga, infuzija se prelije u drugu tavu, prikladnu za zagrijavanje na vatri. U posudu se dodaje šećer, a posuda se stavlja na laganu vatru, gdje se tekućina zagrijava samo dok se šećer ne otopi. Začini se malo usitne u mužaru, a zatim se zamotaju u malu vrećicu od gaze. Piće se uklanja s vatre i pripremljena vrećica se spušta u njega na pet minuta. Nakon toga, začini se vade, a liker se pažljivo filtrira pomoću gaze. Na samom kraju, piće se prelije u boce, zatvara se čepom i čuva na tamnom, hladnom mjestu.

Kako piti brusnice?

Nakon što ste se upoznali sa zdravstvenim prednostima brusnica i raznim načinima njihove upotrebe, možete vidjeti da je najkorisniji svježe pripremljeni sok od brusnice. Na drugom mjestu po korisnosti je sok od brusnice od svježih ili smrznutih bobica. Zatim slijede kompoti, čajevi od bobica, listovi i grančice brusnice, uvarci i infuzije.

Da biste koristili brusnice za zdravlje, morate razumjeti kako pravilno piti brusnice?

Svježi sok ne treba uzimati na prazan želudac. Bolje je to učiniti nakon sat ili sat i pol nakon jela. Također je potrebno uzeti u obzir da tvari sadržane u soku uništavaju zubnu caklinu. Stoga sok od brusnice treba piti kroz slamku, a zatim temeljito isprati usta vodom.

Najoptimalnija dnevna doza soka od brusnice su dvije čaše. Ovaj dio se može podijeliti u tri ili četiri doze.

Sok od brusnice možete piti koliko god želite. Za zdravlje je potrebno popiti barem jednu litru napitka dnevno. Sok od brusnice možete piti prije jela, pola sata prije. Ili dva sata nakon jela. Najbolje je u sok dodati med, a ne šećer. Budući da med ima vrijedna ljekovita svojstva, a šećer, naprotiv, doprinosi izazivanju mnogih bolesti. Med treba dodavati u napitke koji su ohlađeni na temperaturu od 60 - 70 stupnjeva.

Kompoti i čajevi od brusnica su, naravno, zdravi napitci. No, treba uzeti u obzir da toplinska obrada bobičastog voća dovodi do nestanka esencijalnih tvari. Stoga se preporučuje brusnice, kao i grančice i listovi od njih, što manje izlagati zagrijavanju i kuhanju. Kompote i čajeve od brusnica možete piti kada se za to ukaže potreba. Jedino upozorenje je da je preporučljivo ne piti tekućinu nakon obroka. To razrjeđuje želučani sok i ometa pravilnu probavu hrane.

Dekokcije i infuzije od brusnice piju se između obroka i u dozi koja je potrebna za liječenje određene bolesti. Ponovno bih vas želio podsjetiti da ljekovita svojstva posjeduje čisti napitak, bez dodavanja šećera.