Salt-free dijeta za mršavljenje: koristi i štete

Popularna i jednostavna metoda borbe s prekomjernom težinom je dijeta bez soli. Uzmite u obzir indikacije za njegovu uporabu, obilježja hrane, kontraindikacije, jelovnike i recepte.

Sol ili natrijev klorid je element u tragovima koji je potreban svakom živom organizmu. Obavlja sljedeće funkcije:

• Uključeni su u kosti, izvanstaničnu tekućinu, meko tkivo i limfu.
• Sudjeluje u metaboličkim procesima i ravnoteži vode i soli.
• Klorni ion je glavna komponenta za proizvodnju klorovodične kiseline, koja je uključena u želučani sok.

Unatoč prilično jednostavnoj kemijskoj formuli, postoje mnoge vrste NaCl. Razmotrite najpopularnije vrste soli koje se koriste za poboljšanje okusa proizvoda:

1. Kamena sol - sastoji se od velikih kristala, sadrži mnogo nečistoća. Proizvodi se tijekom industrijskog čišćenja mineralnog halita.
2. Ispario (extra) - kamena sol nakon kemijskog čišćenja i toplinske obrade. Ima male žitarice pa je izvrsno za jelo i kuhanje.
3. More - prirodni proizvod, ekstrahira se isparavanjem morske vode. Sadrži razne minerale i elemente u tragovima, bez nečistoća.
4. Jodirano je kuhinjska sol s dodatkom kalijevog jodata. Preporučuje se za liječenje i prevenciju nedostatka joda u tijelu.

Kod odrasle osobe postoji oko 250 g natrijevog klorida. Dnevno treba uzimati 5-10 g soli. S njegovim nedostatkom primjećuju se sljedeći simptomi:

• Postupno uništavanje tkiva kostiju i mišića (tijelo nadoknađuje nedostatak elemenata u tragovima iz tih struktura).
• Poremećaji u probavnom i kardiovaskularnom sustavu.
• Glavobolje, opća slabost, mučnina.

Ali vrlo često zlostavljamo sol. To je zbog činjenice da je dio mnogih proizvoda, pa je vrlo teško pratiti potrošnju ovog elementa u tragovima. Predoziranje je opasno s takvim posljedicama:

• Povećava viskoznost krvi.
• Koncentracije se formiraju u jetri i bubrezima.
• Oteklina.

Najčešće se bez soli koristi u medicinske svrhe pod strogim medicinskim pokazateljima. Ali u nekim slučajevima, ova dijeta se koristi u svrhu gubitka težine. Privremeno odbacivanje soli smanjuje opterećenje bubrega, jetre, srca i krvnih žila. Uklanja natečenost, poboljšava probavu i metabolizam, potiče gubitak težine. Prehrana ne bi trebala trajati dulje od 14 dana, jer deficit natrijevog klorida dovodi do poremećaja ravnoteže soli i soli u tijelu i drugih ozbiljnih komplikacija.

[1], [2]

Indikacije

Dijetetska tablica broj 7 ili dijeta bez soli ima sljedeće indikacije:

• Kronični nefritis.
• Zatajenje bubrega.
• Zatajenje srca s oticanjem.
• Myocardiosclerosis.
• Hipertenzija.
• Ascites (nakupljanje tekućine u trbušnoj šupljini).
• Poremećaj gušterače.
• Pretilost.
• Kronična upala crijevne sluznice.
• Kronični / akutni gastritis s visokom kiselošću.
• Peptički ulkus i čir duodenuma.
• Alergijska upala sluznice nosa i očiju.
• Artikularni reumatizam.
• Dishidroza s pretjeranim znojenjem ruku i nogu.

Dijete za gore navedene indikacije treba propisati liječnik i pratiti pomoću laboratorijskih i instrumentalnih studija. Ishrana bez soli provodi se u strogo određenom vremenskom razdoblju. To stvara povoljne uvjete za normalno funkcioniranje bubrega i drugih unutarnjih organa. Dijeta ima antialergijski učinak i poboljšava mokrenje.

Dijeta bez soli za hipertenziju

Hipertenzija je bolest kardiovaskularnog sustava s upornim povišenjem krvnog tlaka. Arterijska hipertenzija može nastati uslijed djelovanja nasljednih faktora, stresa, loših navika, pretilosti, raznih bolesti tijela, uzimanja lijekova i prekomjernog unosa soli.

Dijeta za hipertenziju je bitan dio liječenja. Pacijentima se propisuje prehrana bez kolesterola i soli, čija je glavna svrha smanjiti krvni tlak. Bez prehrambene kontrole, bolest će napredovati, uzrokujući ozbiljne komplikacije kardiovaskularnog i živčanog sustava, bubrega.

Hrana bez soli u hipertenziji:

• Ispravlja poremećaje razmjene.
• Poboljšava rad srčanog mišića.
• Normalizira zgrušavanje krvi.
• Povećava elastičnost krvnih žila.
• Povećava sintezu hormona neuroregulatora: serotonina, dopamina.

NaCl zadržava tekućinu u tijelu, što se manifestira oticanjem tkiva koje okružuje kapilare. Učinak povećanog pritiska na arterije povećava protok krvi iz srčanih šupljina. Dijeta se temelji na ograničavanju unosa natrija i kolesterola. Prilikom sastavljanja dijete treba slijediti ova pravila:

1. Smanjite dnevni unos soli. Optimalna doza od 3-4 g dnevno. Za poboljšanje okusa hrane preporučuje se korištenje raznih začina: kopra, peršina, češnjaka, limunovog soka, bosiljka, timijana i još mnogo toga.
2. Proizvodi zabranjeni sa životinjskim mastima su zabranjeni. Loš kolesterol izaziva visoki krvni tlak. Da bi se vratila kapilarna prohodnost, svaku hranu koja krši metabolizam lipida treba odbaciti. Popis kontraindikacija uključuje: žumanjke, masno meso, punomasno mlijeko i vrhnje, iznutrice, čvrsta biljna ulja.
3. Da biste isključili uporabu alkohola, nikotina, pića s kofeinom. Stimulansi povećavaju puls i uzrokuju pretjeranu stimulaciju gornjeg mozga. Povećano opterećenje kardiovaskularnog sustava izaziva porast krvnog tlaka.
4. Kada jedete ugljikohidrate, dajte prednost kompleksu. Saharidi su glavni izvor energije u tijelu. Jednostavni ugljikohidrati (slatkiši, slatkiši, džem) izazivaju naglo povećanje razine glukoze u krvi i oslobađanje velikih doza inzulina. Višak glukoze se pretvara u masno tkivo, što je puno metabolicnog sindroma i pretilosti. Dok se kompleksni saharidi polako apsorbiraju, oni ne uzrokuju poremećaje metabolizma i oštre skokove šećera u krvi.
5. U prehrani hipertoničara trebaju biti namirnice bogate kalijem i magnezijem. Ovi elementi u tragovima ubrzavaju uklanjanje viška tekućine iz tkiva, djeluju opuštajuće na arterije, sprječavaju nakupljanje aterosklerotskih plakova na stijenkama kapilara i smanjuju grčeve glatkih mišića.

Proizvodi za smanjenje tlaka:

• Nezaljeni plodovi mora: ribe, morske trave, školjke, kamenice i dr.
• Mliječni proizvodi bez masti: svježi sir, sir, kefir, jogurt, sirutka.
• Povrće: bundeve, tikvice, patlidžan, kupus, repa, avokado, lisnato povrće.
• Voće, bobice, suho voće: grejp, suhe šljive, suhe marelice, limun, divlja ruža, brusnica, crni ribiz, grožđe, jabuke, citrusi.
• Proizvodi od cjelovitih žitarica: raženi kruh, heljda, smeđa riža, zob, tjestenina od grubih pšeničnih sorti.
• Nerafinirana biljna ulja.

Prilikom kuhanja koristite štedljive metode: pečenje, kuhanje, kuhanje na pari, kuhanje. Također se preporučuje djelomična prehrana, odnosno 5-6 puta dnevno. Posebnu pozornost treba posvetiti omjeru glavnih sastojaka hrane: 15% proteina, 30% masti, 60% složenih ugljikohidrata. Dnevna količina vode izračunava se 35-50 ml / kg tjelesne težine, to jest, potrebno je piti najmanje 1,5-2 litre vode dnevno.

Prekomjernoj tjelesnoj težini savjetujemo da preferiraju vegetarijansku hranu. Kod umjerene i teške hipertenzije, osim prehrane, vrlo je važno pridržavati se svih medicinskih recepata, uključujući lijekove.

[3], [4], [5]

Dijeta bez soli za bolesti bubrega

U slučaju bolesti bubrega svim pacijentima propisana je tablica za dijetu br. Medicinska hrana osigurava ograničenje uporabe soli i drugih ekstrakcijskih tvari iritantnih bubrega. Zbog toga se pojavljuje protuupalni učinak i poboljšava se eliminacija oksidiranih metaboličkih produkata.

Glavne indikacije za dijetu bez soli za bolesti bubrega su:

• Akutni difuzni glomerulonefritis u razdoblju oporavka.
• Kronični nefritis u remisiji.
• Nefritis s teškom bubrežnom insuficijencijom.
• Glomerulonefritis.
• Amiloidoza.
• Tuberkuloza bubrega.
• Nefrotski sindrom.
• Terminalna insuficijencija bubrega u bolesnika s hemodijalizom.
• Giperurikemiya.

Dijeta broj 7 stvara povoljne uvjete za rad bubrega s njihovim upalnim lezijama. Nježna prehrana poboljšava metaboličke procese u tkivima bubrega i drugih organa, djeluje antialergijski, stimulira mokrenje.

Vrste prehrane broj 7:

• 7a - kronični nefritis s teškom bubrežnom insuficijencijom. Maksimalna štednja bez soli i bez proteina. Za poboljšanje okusa hrane preporučuje se uporaba svježeg povrća, limuna. Kako se pacijent oporavlja, prebacuje se na dijetu 7b. Tijekom tretmana potpuno su isključene soli, mesna i riblja jela, mahunarke, kao i druge tvari i pića koja iritiraju bubrege.
• 7b - propisuje se za kronične bolesti bubrega s teškom azotemijom. Namijenjen je pacijentima 15-20 dana liječenja. Prehrana uklanja azotne troske iz tijela i oksidirane produkte metabolizma proteina, sprječava nakupljanje štetnih tvari u krvi, smanjuje hipertenziju, povećava izlučivanje mokraće i djeluje protuupalno.
• 7c - kronična bubrežna bolest s nefrotskim sindromom: glomerulonefritis, amiloidoza, tuberkuloza bubrega, nefropatija trudnica. Medicinska prehrana usmjerena je na smanjenje hiperkolesterolemije, edem, proteinuriju, ispunjavanje razine proteina. Ova dijeta osigurava povećani sadržaj bjelančevina i lipotropnih čimbenika s oštrim ograničenjem NaCl, jednostavnim ugljikohidratima i ekstraktivnim tvarima.
• 7g - terminalno zatajenje bubrega u bolesnika s trajnom hemodijalizom. Preporučeni kemijski sastav prehrane: bjelančevine 60 g, masti 110 g, ugljikohidrati 450 g. Potrošnja soli - ne više od 2 grama dnevno, voda - do 1 l dnevno. U prehrani treba ograničiti hranu bogatu kalijem i biljnim proteinima.
• 7p - terminalno zatajenje bubrega, hiperurikemija. Protein treba biti 75% biljnog podrijetla. Prehrana djelomična, svi proizvodi se poslužuju u kuhanom ili pečenom obliku.

Dopušteni proizvodi:

• Proizvodi od kruha i brašna (mekinje, bez kvasca i soli).
• Juhe sa žitaricama, povrće, tjestenina.
• Meso s niskim udjelom masti, perad, riba (ograničeno u prva dva tjedna liječenja).
• Jaja (ne više od 2 komada dnevno), mlijeko i mliječni proizvodi.
• Povrće i povrće, voće i bobice.
• Žitarice i tjestenina.
• Biljni čajevi, juhe i crni ribiz, sokovi od voća i bobica.

Zabranjeni proizvodi:

• Bijeli i crni kruh, slatki kolači.
• Marinirani, konzervirani i drugi soljeni proizvodi.
• Mesni i riblji bujoni.
• Masno meso, riba, ptice.
• Konzervirana hrana, umaci, pašteta za užinu.
• Mahunarke, luk, gljive, češnjak, kiseljak.
• Alkoholna i gazirana pića.

Tijekom liječenja prikazano je ograničenje unosa soli i blago smanjenje proteina, masti i ugljikohidrati ostaju nepromijenjeni. Također se preporučuje djelomična prehrana i nježna kulinarska obrada (pržena hrana je kontraindicirana). Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane: proteini 70g, masti 80-90g, ugljikohidrati 300g, kalorijski 2000-2400 kcal.

Dijeta edema bez soli

Edem je prekomjerno nakupljanje tekućine u organima i tkivima tijela. Približno 2/3 tekućine je u stanicama, a 1/3 u međustaničnom prostoru. Puffiness se pojavljuje kada tekućina prolazi iz stanica u izvanstanični prostor. Bolno stanje nastaje kod bolesti bubrega, patologija kardiovaskularnog sustava, zbog prejedanja slane hrane i drugih razloga. U svakom slučaju, edem signalizira neuspjeh u tijelu i zahtijeva liječenje.

Dijeta bez soli - jedna je od učinkovitih metoda u borbi protiv edema. Suština prehrane je odbacivanje proizvoda koji zadržavaju vodu u tijelu, prvenstveno soli. Višak natrijevog klorida zadržava vodu, ometa metaboličke procese i povećava krvni tlak.

Značajke napajanja:

1. Prehrana treba provoditi u dogovoru s liječnikom, jer ograničena dijeta može uzrokovati ozbiljnu slabost. To je poseban rizik za osobe s oštećenjem bubrega i jetre.
2. Kako bi se poboljšao okus hrane, koriste se nadomjesci soli, prirodna bilja i drugi začini.
3. Kod jakog edema preporučuju se posni dani zajedno s liječenjem.
4. Tijekom prehrane bolje je odbiti diuretske lijekove, jer njihova uporaba može dovesti do dehidracije i narušene ravnoteže vode i soli.

U liječenju edema, vrlo je važno odabrati prirodne proizvode koji se dobro apsorbiraju, zasićeni korisnim mikro i makro elementima.

Preporučeni proizvodi:

• Niskokalorične vrste mesa, ribe, peradi.
• Mliječni i mliječni proizvodi: sir, sir, kefir, jogurt, kiselo vrhnje.
• Žitarice i tjestenine od durum pšenice.
• Žitarice (bez kvasca).
• Povrće i voće bogato kalijem.
• Svježi sokovi i dekocije s diuretičkim djelovanjem.

Zabranjeni proizvodi:

• Masna, začinjena, pržena.
• Konzervirani, soljeni i ukiseljeni proizvodi.
• Konzervirana riba i paštete.
• Meso.
• Umaci.
• Sir.
• Slastice.
• Pecivo od pšeničnog brašna.
• Grickalice i proizvodi s umjetnim aditivima.

Također biste trebali ograničiti dnevnu potrošnju NaCl na 1 g i tekućinu na 1,5 litara. Osim prehrane, potrebno je smanjiti stres i živčana iskustva, održati kondiciju, zaspati.

Ishrana bez soli od edema zahtijeva pripremu tijela za vođenje prehrane i izlazak iz nje. Ne možete potpuno napustiti sol i brzo se vratiti na uobičajenu prehranu. Prije tretmana, preporuča se postupno smanjivati količinu soli, a na kraju dijete polako unositi u jelovnik.

Ako se ne pridržavate ovih pravila, povećana količina natrijevog klorida će postati snažan stres za tijelo. Prije svega, to će imati negativan utjecaj na mokraćni sustav i funkciju srca. Pojavljuje se oteklina, mogu se stvoriti krvni ugrušci i krvni tlak.

Dijeta bez soli za urolitijazu

Urolitijaza (ICD) je patološko stanje u kojem se formiraju čvrste mase u mjehuru i bubrežnoj zdjelici. Najčešće se ta anomalija javlja na pozadini metaboličkih poremećaja u tijelu. Obvezna komponenta liječenja je dijetalna terapija.

Prehrana se temelji na ograničavanju potrošnje hrane koja doprinosi stvaranju sedimenata i kamenja. Ako se bolest odvija na pozadini patologija kardiovaskularnog sustava, tada je indicirano ograničavanje tekućine. Prije sastavljanja prehrane, pacijentu se propisuju testovi za određivanje sastava kamenca: krv i urin za transport soli, analiza mokraće, proučavanje strukture i mineralnog sastava kamenja.

Urolitijaza ima nekoliko vrsta. Ovisno o prirodi čvrstih formacija i njihovom kemijskom sastavu sastavlja se terapijska prehrana. Razmotriti glavne vrste kamenja i hranu bez soli za njihovo liječenje:

1. Oksalati (uzrokovani oksalatnim solima).

Tijekom liječenja trebate ograničiti uporabu soli i namirnica koje izazivaju stvaranje kristala kalcijevih oksalata:

• Špinat, kiseljaka, rabarbara i drugi proizvodi s vitaminom C.
• Sl.
• Čokolada, kakao.
• Krumpir, rajčice.
• Crni ribiz.
• Luk, mrkva, paprika.
• Masna mesa, perad, riba i juha od njih.
• Pečenje kolača.
• Konzervirano i dimljeno meso.
• Snažan čaj, kvas, kakao.

U središtu prehrane treba biti voće koje prikazuje kiselu kiselinu: grožđe, kruške, šljive, jabuke. Privremeni iskrcaj na plodu omogućuje vraćanje normalnog zdravlja alkaliziranjem mokraće i smanjenjem količine oksalata.

Temelj prehrane trebaju biti takvi proizvodi:

• Jučerašnji bijeli i raženi kruh.
• Fermentirano mlijeko i mliječni proizvodi (umjereno).
• Jaja bez žumanjka.
• Juhe od povrća i žitarica.
• Kashi i tjestenina.
• Sokovi od voća i bobica.
• Bujoni od konjsko-koprive, lišća breze, ljubičaste korijene.

Unos kalorija ne smije prelaziti 3500 kcal. Količina tekućine do 2 litre dnevno. Hladni i topli obroci su kontraindicirani.

2. Urati (talog soli u kiselom okolišu).

Dijeta ima za cilj obnavljanje razmjene purina, prebacivanje urinske reakcije na alkalnu stranu i smanjenje intenziteta sinteze soli mokraćne kiseline. Sol, bjelančevine i masti trebali bi se progutati umjereno. Količina tekućine 1,5-2 litre na dan, kalorija 3000 kcal.

Zabranjeni proizvodi:

• Masne sorte, riba, meso, perad.
• Mesne, gljive i riblje juhe.
• Iznutrice.
• Kultura graha.
• Špinat i kiseljak.
• Alkoholna pića, kava, kakao.
• Sol, konzervirani, kiseli proizvodi.

Pacijenti su pokazali 3-5 obroka dnevno. Kulinarska obrada hrane i hrane nije regulirana. Preporučuje se i dodatna konzumacija vitamina C i B1.

Preporučena jela:

• Mliječni proizvodi.
• Mršavo meso i riba.
• Juhe od povrća i žitarica.
• Bijeli i crni kruh.
• Med.
• Tjestenina, kaša.
• Jaja.
• Slatki plodovi.
• Povrće, zelena salata.
• Sokovi od voća i bobica.

Kada urata koristi sve vrste mliječnih proizvoda, povrće i voće, žitarice. Dijeta bi trebala biti slična vegetarijanskoj.

3. Fosfati (nastali u alkalnom okolišu tijela).

Concretions se formiraju zbog povrede udjela kalcija i fosfora u urinu. Budući da je mokraća alkalna, fosfati se s njom ne rastvaraju. Dijeta bez soli usmjerena je na smanjenje namirnica s visokim udjelom kalcija i povećanje kiselog okoliša urina. Pod zabranom dobiva se hrana od povrća, mliječnih proizvoda i brašna.

Kontraindicirana namirnice:

• Kiselo voće i povrće.
• Mlijeko i mliječni proizvodi.
• Alkoholna i gazirana pića, kava.
• Vrući začini, sol.

Sastav medicinskog izbornika trebao bi uključivati:

• Prokulice.
• Crveni ribiz i brusnice.
• Bundeva.
• Grašak.
• Jabuke.
• Goveđa jetra
• Mrkva.
• Žumanjci.
• Maslac.
• Fermentirani mliječni proizvodi.

Dijeta bez ulova za urolitijazu zaustavlja stvaranje novih kamenaca. Ispravno formulirana prehrana je uravnotežena i što je moguće sigurnija za bubrege, budući da su svi iritanti isključeni.

Opće informacije dijeta bez soli

Natrijev klorid ima važnu ulogu u ljudskom tijelu. Tvar je dio limfe, stanica i krvi. Nedostatak viška soli predstavlja opasnost od razvoja raznih zdravstvenih problema.

Glavni cilj prehrane bez soli je normalizacija razine NaCl u tijelu, prevencija i liječenje edema i patologija kardiovaskularnog, bubrežnog i jetrenog sustava.

Suština prehrane temelji se na sljedećim načelima prehrane:

• Sol može biti već spremna, u procesu kuhanja je nemoguće.
• Frakcijska dijeta s posljednjim obrokom ne kasnije od 19:00.
• Kao alternativu NaCl-u trebate koristiti razne začine: začinsko bilje, luk, češnjak, zelje.
• Pržena hrana, dimljena mesa i marinade kontraindicirana su.
• Minimalno trajanje prehrane je 4 dana, a maksimalno 15 dana.

Uz strogu verziju dijete bez soli, stanje pacijenta treba pratiti liječnik. To je zbog rizika od raznih komplikacija.

Dijeta bez soli tijekom trudnoće

Prekomjerna tjelesna težina, teška oteklina i rizik od preeklampsije glavni su pokazatelji prehrane bez soli tijekom trudnoće. U ranim fazama nošenja mnogo žena vuče slano. Ta je želja povezana s pojačanom proizvodnjom progesterona, koji stimulira mišiće maternice i pridonosi uspješnoj implantaciji embrija.

Progesteron također utječe na zidove krvnih žila, što se manifestira niskim krvnim tlakom, mučninom i vrtoglavicom. Prekomjerna uporaba klorida omogućuje izjednačavanje tih simptoma. U ovom slučaju, začin zadržava tekućinu u tijelu, uzrokujući oticanje, ne samo vanjske (otečene prste, noge), nego i unutarnje (oštar porast tjelesne težine).

Hrana s ograničenim sadržajem NaCl može se propisati iu ranim fazama iu trećem tromjesečju trudnoće.

Značajke prehrane:

• Odbijte od slane, začinjene, pržene, masne i dimljene hrane.
• Ograničite brašno i slastice.
• Isključite kobasice, konzerviranu i konzerviranu hranu.
• Osnova prehrane trebaju biti niskokalorične vrste mesa i ribe, svježe povrće i voće, prirodna biljna ulja, mliječni proizvodi, žitarice.
• Kuhajte jela kuhanjem, kuhanjem na pari, pečenjem, kuhanjem.
• Za teške edeme, ograničite količinu tekućine.

Trajanje prehrane ne smije biti dulje od 14 dana. Ishrana bez soli provodi se samo u medicinske svrhe.

Dijeta bez soli tijekom dojenja

Tijekom dojenja tijelo doživljava dvostruko opterećenje. Pravilna prehrana uz minimalni unos soli jedna je od metoda za poboljšanje dojenja i opće dobrobiti. Zlouporaba začina uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, negativno utječe na dojenje. Ograničavajuća sol je potrebna za poboljšanje proizvodnje mlijeka i normalizaciju protoka tekućine u stanicama tijela.

Značajke prehrane:

• Masne, pržene i začinjene hrane kontraindicirane su.
• Mlada majka treba piti čistu vodu i biljne čajeve koji imaju tonik i tonik.
• Dodajte više povrća i voća u svoju prehranu.
• Na jelovniku trebaju biti mliječni proizvodi, žitarice, tjestenina od durum pšenice.
• Smanjite korištenje slatkiša, kolača, kave, gaziranih pića.

Također treba imati na umu da je natrijev klorid opasan u upalnim procesima u urogenitalnom sustavu i zdjeličnim organima, koji se često javljaju nakon poroda. Dijeta bez soli vam omogućuje da spriječite kronične bolesti koje se pogoršavaju tijekom dojenja i vratite figuru u normalu.

Prednosti

Bez soli, kao i svaka druga dijeta, može imati koristi i naškoditi tijelu. Značajke terapijske prehrane:

• Nema strogih ograničenja u prehrani.
• Minimizira opterećenje jetre, bubrega, kardiovaskularnog sustava.
• Poboljšava metaboličke procese u tijelu.
• Poboljšava probavu.
• Uklanja natečenost.
• Promiče gubitak težine.
• Normalizira prehranu zbog čestih obroka.

Ako se pridržavate svih preporuka koje se tiču prehrane bez soli, tijelo se oslobađa prekomjernih količina soli, normalizira se krvni tlak, rade bubrezi i mokraćni sustav. Došlo je do istovara mišićno-koštanog sustava, oticanja lica i cijelog tijela. Uklanjanje viška tekućine pomaže u sagorijevanju masti i mršavljenju.

Još jedan plus dijete bez soli je kozmetički učinak. To vam omogućuje da se riješite celulita. Nakon uklanjanja viška tekućine, smanjuje se pritisak na masne stanice. Zbog toga, stanične membrane postaju manje guste. Ova dijeta je također korisna za trudnice, jer smanjuje opterećenje bubrega i srca, sprječava preeklampsiju i eklampsiju.

Što se tiče štete i nedostataka, dugotrajnom ishranom bez soli ili potpunim napuštanjem NaCl postoji rizik od poremećaja vodeno-solne ravnoteže, pri čemu tijelo kompenzira deficit natrijevog klorida iz kostiju, slabeći ih. Također treba imati na umu da prehrana ima brojne kontraindikacije i ograničenja u ponašanju.

[6], [7], [8]

Što može i što ne može?

Osnova prehrane bez soli trebala bi biti vegetarijanska prehrana, koja se može mijenjati s takvim proizvodima:

• Meso bez masti, riba i perad.
• Plodovi mora, iznutrice, jaja.
• Mliječni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
• Povrće (osim krumpira), zelje, lisnate salate.
• Voće (osim grožđa, banana) i bobice.
• Žitarice s niskim glikemijskim indeksom.
• Kruh bez soli, kolači od raženog brašna.
• Tjestenina od durum pšenice.
• Zeleni čaj, slaba kava bez šećera, povrće i voćni sokovi, ukusi.
• Rafinirana biljna ulja, neslan maslac.

Povrće i voće treba jesti svježe. Smrznuta i konzervirana hrana može sadržavati sol i druge umjetne sastojke. Prilikom odabira sira treba odabrati lagano usoljene sorte.

Da biste obogatili okus jela, možete koristiti luk, češnjak, celer, sušeno povrće i druge začine, ali bez natrijevog klorida. Ograničavanje upotrebe čiste soli omogućuje vam da osjetite pravi okus hrane.

Kao i kod bilo koje prehrane, bez soli podrazumijeva niz dijetnih ograničenja. Zabranjena je ne samo čista sol, nego i takvi proizvodi:

• Masno meso, riba, perad.
• Masni mliječni proizvodi.
• Poluproizvodi, konzervirana hrana, kobasice.
• Marinirani i slani proizvodi, konzervirani.
• Pečenje kolača.
• Slastice.
• Povrće i voće s visokim sadržajem šećera, škrob.
• Gazirana i alkoholna pića.
• Snažan čaj i kava.

Ako je dijeta propisana pacijentima s bubrežnim ili kardiovaskularnim bolestima, onda su meso, gljive i riblji bujoni, mahunarke, rotkvica, špinat, kiseljak, senf, kao i potpuno odbacivanje soli, zabranjeni. Za bolesnike s normalnim zdravstvenim stanjem moguće je minimalno dnevno uzimanje soli.

Kontraindikacije

Unatoč svim prednostima prehrane bez soli, prehrana ima brojne kontraindikacije koje treba razmotriti:

• Povećana tjelesna aktivnost - tijekom aktivnih sportova nakon toga se iz tijela izlučuje do 30 g soli. Kako bi se nadoknadili gubici, tijekom prehrane treba koristiti mineralnu vodu s natrijevim kloridom i malo soli, ali ne smije prelaziti dnevnu količinu začina.
• Trudnoća i dojenje - tijekom tog razdoblja dijeta se može provesti samo iz medicinskih razloga (bolesti bubrega, kardiovaskularne bolesti, edemi). Ovo upozorenje je posljedica činjenice da tijekom trudnoće žensko tijelo troši veliku količinu NaCl. Oštro i bezrazložno ograničenje unosa minerala može uzrokovati zdravstvene komplikacije i za ženu i za dijete.
• Vruća klima - prehrana bez soli se ne preporučuje tijekom toplinskih valova. Dijeta se najbolje provodi u jesensko-proljetnom razdoblju, kada tijelo nije aktivno znojenje i gubljenje mikroelemenata.

Uz izniman oprez, dijeta je propisana za bolesnike s bolestima srca, bubrega i štitnjače. Ograničenja prehrane bez soli primjenjuju se na djecu, adolescente i starije osobe.

Ali ako nema kontraindikacija, trebate ići na dijetu nakon savjetovanja sa svojim liječnikom. U ovom bez soli može se promatrati ne više od 2-3 puta godišnje i ne više od 10-14 dana.

[9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

Mogući rizici

Potpuno odbijanje soli na duže vrijeme uzrokuje brojne promjene u tijelu. Razmotrite glavne rizike povezane s dijetom bez soli:

• Kršenja razmjene.
• Mučnina.
• Nedostatak apetita.
• Poremećaji probavnog sustava.
• Opća slabost.
• Oštro smanjenje arterijskog tlaka.
• Slabost mišića.

Prema statistikama, rizik od nedostatka natrijevog klorida je izuzetno nizak. To je zbog činjenice da je potpuno odbacivanje ove tvari jednostavno nemoguće. Sol je dio mnogih proizvoda, pa u svakom slučaju ulazi u tijelo, ali u minimalnim količinama. Ako slijedite sve preporuke u vezi s prehranom, rizik od komplikacija je minimalan.

Što je opasna dijeta bez soli?

Jedna od opasnosti u prehrani s ograničenim sadržajem NaCl je pogoršanje općeg blagostanja, nagli pad krvnog tlaka, slabost, tromost i vrtoglavica.

Teška dijeta bez soli trebala bi trajati najviše 3-5 dana. Ovo vrijeme je dovoljno da se normalizira tjelesna ravnoteža elektrolita i olakša oticanje. Duže odsustvo natrijevog klorida uzrokuje gubitak apetita, smanjen mišićni tonus i probavne smetnje.

[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22]

Komplikacije nakon postupka

U većini slučajeva dijeta bez soli nastavlja se bez komplikacija koje ugrožavaju život. Ali nerazumna eliminacija soli iz prehrane može uzrokovati takve probleme:

• Povećan loš kolesterol i trigliceridi (lipoproteini niske gustoće i masti).
• Rizik razvoja rezistencije na inzulin, dijabetesa i endokrinih patologija.
• Pogoršanje kroničnih bolesti.
• Dugotrajno ograničenje natrijevog klorida za pacijente s drugom vrstom dijabetesa opasno je fatalno.
• Ako je prehrana propisana ženama u premenopauzalnom razdoblju, treba uzeti u obzir hormonalne promjene, tijekom kojih se narušava ravnoteža soli u tijelu.

Za sve bolesnike postoji rizik od razvoja hiponatrijemije, jer natrij ulazi u tijelo u malim količinama. Hiponatremija se očituje sljedećim simptomima: anoreksija, mučnina, glavobolje, promjene u ponašanju i razdražljivost. U rijetkim slučajevima postoji slabost mišića, konvulzije, urinarna inkontinencija, oslabljena svijest.

[23], [24], [25]

Izlazak iz prehrane bez soli

Jedan od vrhunaca u svakoj ishrani, uključujući i bez soli - pravi je izlaz iz nje. Razmotrite kako pravilno završiti dijetu i popraviti njene rezultate:

1. Nakon završetka razdoblja ograničene prehrane, trebate pravilno pripremiti tijelo za prošireniju prehranu. Prvih 3-5 dana morate diverzificirati uobičajene jelovnike prethodno zabranjenih proizvoda, ali ne prelaziti dnevnu količinu soli.
2. Obratite pozornost na unos kalorija. Ako je dijeta bez soli bila usmjerena na gubitak tjelesne težine, onda je nakon njezina završetka moguće povećati kalorazh ne više od 30%.
3. Nastavite jesti ono što je konzumirano tijekom prehrane. Postupno zamijenite dosadne proizvode sličnim.
4. Temelj nove prehrane trebaju biti povrće, voće, ljekovito bilje, nemasno meso, riba i perad. Izaberite namirnice koje sadrže mnogo vitamina i mikroelemenata. Zaboravite kobasice, kolače i dimljeno meso.
5. Odaberite uravnoteženu i pravilnu prehranu. Potrebno je jesti često, ali u malim porcijama. Nemojte prejesti. Posljednji obrok trebao bi biti 3-4 sata prije planiranog noćnog odmora.

Izlazak iz prehrane bez soli trebao bi trajati najmanje 10 dana. Za to vrijeme potrebno je uspostaviti režim koji će osigurati punu i pravilnu prehranu u budućnosti.

[26], [27], [28], [29]

Povratne informacije i rezultati

Brojni pregledi i pozitivni rezultati potvrđuju učinkovitost prehrane s ograničenim sadržajem natrijevog klorida u bubrežnim bolestima, edemima, patologijama kardiovaskularnog sustava i prekomjernoj težini.

Dijeta bez soli namijenjena je liječenju tijela i poboljšanju metaboličkih procesa. Ograničavanje hrane i soli bogate ugljikohidratima ima desenzibilizirajući učinak na tijelo. Prilično širok asortiman proizvoda i mogućnost kuhanja povoljno utječu na probavni sustav i opću dobrobit. Osim toga, dijeta pomaže razviti i učvrstiti naviku pravilne, uravnotežene prehrane do kraja života.

[30], [31]