Slatkiši kod gastritisa s hiperaciditetom

Bilo koja gastrointestinalna bolest zahtijeva strogu dijetu. Razmotrimo je li moguće jesti slatkiše s gastritisom s visokom kiselošću i drugim nutritivnim značajkama.

Upalni proces u stijenkama želuca je gastritis. Svake godine ova bolest pogađa sve više ljudi, od kojih su većina mladi pacijenti. Ova gastroenterološka patologija je složen proces u probavnom traktu. Njihovo liječenje i prehrambene značajke klasificiraju se prema sljedećim čimbenicima:

• Opće stanje gastrointestinalnog trakta: niska ili visoka kiselost.
• Stupanj oštećenja epitela i sluznice želuca.
• Priroda tijeka bolesti: akutna ili kronična.

Simptomi bolesti ovise o gore navedenim čimbenicima. Gastritis s povećanom kiselošću smatra se površinskom lezijom. Može nastati zbog erozije stijenki želuca ili proliferacije bakterije Helicobacter Pylori. Trenutno se povećana kiselost ne smatra važnim dijagnostičkim kriterijem, budući da se bolest dijeli ovisno o poremećajima u sluznici: erozivni, hipertrofični, atrofični.

Glavni simptomi upale želuca s visokom kiselošću:

• Teška i redovita žgaravica.
• Česti napadi aerofagije s kiselim okusom.
• Bolni osjećaji u lijevom hipohondriju i epigastričnoj regiji.
• Mučnina i povraćanje (često se javljaju s dugim pauzama u unosu hrane).
• Poremećaji apetita.
• Nadutost i bol u trbuhu noću.

Kronični oblik ima slične simptome. Ali može ga značajno pogoršati čimbenici kao što su: loše navike (pušenje, alkoholizam), jak stres, prejedanje i loša prehrana, trovanje hranom. Za uklanjanje bolnih simptoma indicirano je složeno liječenje. Terapija se sastoji od uzimanja različitih lijekova i prehrane usmjerene na vraćanje normalne probave i poboljšanje dobrobiti.

[ 1 ]

Indikacije

Glavne indikacije za dijetalnu prehranu kod gastritisa temelje se na njegovim bolnim simptomima i patološkom utjecaju na tijelo. Terapijska prehrana treba biti osmišljena tako da ne izaziva iritaciju želučane sluznice. Šećer i slatkiši nisu zabranjeni proizvodi. Mogu se konzumirati, ali samo umjereno.

Pogledajmo glavne prehrambene preporuke usmjerene na poboljšanje probave:

• Hrana treba biti na sobnoj temperaturi. U slučaju pogoršanja, sve slatkiše treba isključiti iz prehrane. Tijekom tog razdoblja, osnova jelovnika trebala bi biti kaša na vodi, kuhano ili pečeno povrće.
• Prehrana bi trebala biti bogata vitaminima, koji se mogu dobiti iz sezonskog povrća i voća. Također, ne zaboravite na vitaminsko-mineralne komplekse iz ljekarne.
• Što se tiče slatkiša, s gastritisom s visokom kiselošću možete jesti kolačiće (ne slatke), suho voće, razne džemove i pastile, sljezove kolačiće, žele, marmeladu, voćni pire, karamelu, razne sokove, čajeve, žele i kompote.

Pacijentima se savjetuje da trajno odustanu od ili smanje na minimum konzumaciju slane i začinjene hrane, masnih juha te masnog mesa i ribe, alkohola, kiselih bobica, voća i povrća.

Opće informacije Slatkiši kod gastritisa s hiperaciditetom

Med

Prirodni med je koristan za gastritis bilo kojeg oblika. Sadrži mnoge iznimne tvari koje su potrebne pacijentima s visokom kiselošću. Pčelinji proizvod ima sljedeća svojstva:

• Ublažava upalu gastrointestinalnog trakta i potiče zacjeljivanje čireva na sluznici.
• Potiče lučenje želučanog soka i poboljšava probavu.
• Ima opći učinak jačanja živčanog sustava i tijela.
• Sadrži aminokiseline koje utječu na sintezu proteina i obnavljaju oštećene stanice.
• Enzimi i vitamini A, B, E poboljšavaju metabolizam, imaju sedativni i analgetski učinak.
• Med uzet na prazan želudac smanjuje viskoznost sluzi i smanjuje količinu klorovodične kiseline.

Za liječenje je potrebno koristiti samo svježi med. Prilikom korištenja potrebno je slijediti niz pravila: ne zagrijavati proizvod iznad 40°C, ne konzumirati više od 3-5 žlica dnevno, prvu dozu uzeti na prazan želudac.

Pogledajmo nekoliko ljekovitih recepata na bazi meda koji se mogu koristiti za liječenje gastritisa s visokom kiselošću:

• Otopite žlicu meda u 250 ml tople vode i popijte 1-2 sata prije jela. Potrebno je popiti 3-4 čaše mednog napitka dnevno, tijek liječenja je 2 mjeseca. Tijekom tog razdoblja treba isključiti sve ostale slatkiše.
• Naribajte nekoliko gomolja krumpira i iscijedite sok. Razrijedite sok sa žlicom meda i pojedite sat vremena prije jela. Tijek liječenja je 10 dana, nakon mjesec dana pauze terapiju je potrebno ponoviti.
• Pripremite biljni napitak: po 20 g lanenih sjemenki, plodova komorača, korijena sladića, korijena iđirota te po 10 g cvjetova lipe i paprene metvice. Prelijte nekoliko žlica biljne mješavine s 500 ml kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta i ostavite da odstoji 1-2 sata. Nakon što se napitak ohladi, procijedite ga, dodajte 2 žlice meda i podijelite u tri doze tijekom dana prije jela.

Kod nekih pacijenata s visokom kiselošću, med uzet na prazan želudac može izazvati žgaravicu. Kako bi se uklonila, preporučuje se dodavanje proizvoda svježem siru, mliječnim proizvodima ili kaši. Ovaj prirodni slatkiš može se uzimati s lijekovima. Med smanjuje nuspojave mnogih lijekova.

Halva

Gusta, gusta masa mljevenih orašastih plodova, sjemenki ili sezama i meda je halva. Ovaj proizvod spada u kategoriju nepoželjnih za upalu želuca. Kada uđe u tijelo, može izazvati recidiv ili uzrokovati ozbiljna pogoršanja bolesti.

Slatkiš je zabranjen zbog svog teškog sastava: velike količine vlakana, biljnih ulja i šećernog sirupa. Ovi sastojci povećavaju opterećenje želuca i iritiraju sluznicu.

Halva se može konzumirati kod gastritisa s visokom kiselošću samo u fazi remisije, kada nema bolnih osjeta ili znakova patologije. U tom slučaju možete jesti najviše 50 g slatkiša mjesečno i ne na prazan želudac. Prilikom kupnje halve trebali biste odabrati samo svjež i visokokvalitetan proizvod.

Sljezov sljez

Idealna poslastica bez zaslađivača i drugih štetnih dodataka je sljez. Sadrži pektin i zgušnjivače koji poboljšavaju probavu. Slatkiš se može konzumirati kod gastritisa, jer ne uzrokuje težinu i ne utječe na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

• Bijeli sljez snižava razinu kolesterola u krvi i pomaže u uklanjanju toksina.
• Pektin povećava otpornost tijela na razne bolesti.
• Slatkiš sadrži puno željeza, fosfora i drugih mikroelemenata.

Ako je sljez napravljen na bazi agar-agara, onda nije samo zdrav, već sadrži i minimalno kalorija. Takav proizvod sadrži puno kalcija i joda, ima gustu konzistenciju. Glukoza poboljšava moždanu aktivnost, povećava razinu energije i poboljšava raspoloženje.

Unatoč mnogim korisnim svojstvima, sljezove kolačiće ne treba konzumirati nekontrolirano. Proizvod sadrži puno šećera, pa je zabranjen za dijabetičare. Prilikom odabira slatkiša obratite pozornost na njegovu boju. Bijeli sljezovi kolačići ne sadrže bojila. Ružičasti i čokoladom prekriveni se ne preporučuju za konzumaciju, jer sadrže puno kalorija i drugih umjetnih dodataka. Nepoželjno je konzumirati ovu deliciju ako imate poremećaje metabolizma ugljikohidrata, jer sadrži puno jednostavnih ugljikohidrata.

Čokolada

Konzumiranje čokolade kod gastritisa s visokom kiselošću je kontraindicirano. Proizvod je prilično mastan, teško se probavlja, izaziva iritaciju sluznice i bol u epigastriju. Kada uđe u želudac, izaziva povećanu proizvodnju klorovodične kiseline. Mogu ga konzumirati pacijenti s niskom kiselošću, budući da zrna kakaa oštećuju stanjunu sluznicu gastrointestinalnog trakta i povećavaju razinu kiselosti.

Kontraindikacije za tako popularan slatkiš povezane su s njegovim sastavom: masno biljno i kakao maslac, kofein. Razmotrimo glavne vrste čokolade i njihov utjecaj na tijelo:

• Bijeli – ne sadrži kofein ni kakao u prahu. Sadrži veliku količinu biljnih masti, što ga čini najslađim.
• Gorki – sastoji se od kakao maslaca i kakao praha. Sadrži minimalno šećera, ali puno kofeina i biljnih masti.
• Mlijeko – napravljeno od mlijeka u prahu, ima visok udio masti. Sadrži kofein.

Na temelju toga, ne postoji idealna čokolada za pacijente s gastritisom. Istodobno, mliječnu čokoladu treba zauvijek isključiti iz prehrane, kao i slatkiše s raznim dodacima (orašasti plodovi, alkohol, suho voće). Osim toga, delicija izaziva ovisnost. Moguće je pronaći zamjenu za nju, ali pri odabiru alternative potrebno je uzeti u obzir njezin sadržaj masti i prisutnost umjetnih dodataka. To mogu biti sljezovi kolačići, med, prirodna voćna marmelada, žele, slatki džemovi, karamele, pa čak i pekmezi.

Kolačić

Mnogi pacijenti pogrešno vjeruju da gastritis nije razlog za odbijanje pečenih proizvoda i drugih slatkiša. Kolačići se mogu jesti s ovom bolešću, ali samo bez kvasca, odnosno beskvasni. Različita slatka peciva s kvascem s impregnacijama, fondanima i kremama su kontraindicirana.

Pacijentima se savjetuje da odaberu sljedeće vrste kolačića:

• Keks - pripremljen na bazi vode i brašna. Ne uzrokuje iritaciju i upalu želuca. Ima ugodan okus. Keksi se mogu jesti čak i u akutnim fazama patologije.
• Zobene kekse – možete jesti kupovne ili domaće.

Prilikom odabira takvog deserta, morate imati na umu da kolačići ne smiju biti bogati i suhi, bez okusa i zaslađivača.

Džem

Džem treba konzumirati s posebnim oprezom u slučaju gastritisa. Prilikom odabira domaćih slastica vrlo je važno uzeti u obzir kiselost želuca. Dakle, s povećanom kiselošću, nezaslađeni džem može izazvati pogoršanje bolesti. To jest, možete jesti slatke deserte napravljene od prirodnih sastojaka, izbjegavajući kisele okuse bobičastog voća.

Bez obzira na oblik upale želuca, džem od malina je zabranjen. Gastroenterolozi ne preporučuju jesti nikakve slatkiše od ove bobice. Prednost treba dati domaćim džemovima, marmeladama i sorbetu od jabuka.

Za pripremu slatkiša uzmite par slatkih jabuka, ogulite ih i uklonite sjemenke. Voće se mora peći ili kuhati u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša i ne postane pasirano. U gotovu pulpu jabuke možete dodati cimet i žlicu meda. Ovaj pekmez je dobar za tijelo, jača imunološki sustav i poboljšava raspoloženje.

Šećer

Upalni procesi u stijenkama želuca uzrokuju bolne simptome, za čije uklanjanje je indicirana terapijska dijeta. Šećer kod gastritisa s visokom kiselošću nije zabranjen proizvod, ali njegova konzumacija treba biti ograničena. To je zbog činjenice da nema baš dobar učinak na gastrointestinalnu sluznicu, a njegove povećane koncentracije mogu izazvati pogoršanje bolesti, uzrokovati čir na dvanaesniku ili želucu.

Zamjene za šećer kod gastritisa također se ne preporučuju. Najpopularnije među njima su: sorbitol, ciklamat, saharin, sukrazit, aspartam, ksilitol, sukrazit i kalijev acesulfam. Prije njihove upotrebe, trebali biste se posavjetovati s gastroenterologom. To je zbog činjenice da neki lijekovi pogoršavaju patološko stanje želuca. Na primjer, ksilitol i sorbitol su kontraindicirani kod svih oblika gastritisa i, ako se koriste bez nadzora, mogu uzrokovati tumorske neoplazme.

Slatkiši

Mnogi pacijenti s gastritisom zainteresirani su za isto pitanje - mogu li jesti slatkiše? Odgovor ovisi o obliku bolesti, vrsti slatkiša i njihovom utjecaju na gastrointestinalni trakt. Slatkiši, poput čokolade, uvršteni su u kategoriju zabranjenih proizvoda. To je zbog činjenice da sadrže puno soje i šećera, koji uzrokuju procese fermentacije u želucu, što povećava kiselost na opasnu razinu.

Pogledajmo najpopularnije vrste slatkiša i mogućnosti njihove konzumacije:

• Karamele su najbezopasnije, jer se rade od pirea ili soka od voća i bobičastog voća. Nadjev je pekmez, koji je dopušten kod gastritisa.
• Čokolada - budući da se izrađuju od kakao zrna, palminog ulja i umjetnih dodataka, one su, kao i čokolada, zabranjene.
• Marmelada - ova vrsta slatkiša je dopuštena, ali samo pod uvjetom da su potpuno prirodni, odnosno da ne sadrže štetne dodatke.
• Punjeni i slojeviti – takvi su slatkiši u pravilu prilično kalorični i masni te su stoga zabranjeni.

Na temelju toga, možete jesti slatkiše s gastritisom, ali ih morate pažljivo odabrati, dajući prednost prirodnim sastojcima. Bolje je jesti slatkiše nakon glavnog obroka, kako ne biste opteretili želudac i ne biste iritirali sluznicu.

Kondenzirano mlijeko

Desert koji mnogi sladokusci vole je kondenzirano mlijeko. U slučaju gastritisa s visokom kiselošću, ne treba ga zloupotrebljavati, kao ni druge slatkiše. Kondenzirano mlijeko je proizvod duboke prerade, sadrži iste mikroelemente kao i svježe mlijeko (kalcij i mliječne proteine).

Kondenzirano mlijeko možete koristiti za gastritis, njegove prednosti temelje se na sljedećim svojstvima:

• Budući da je proizvod napravljen od mlijeka, ono oblaže želučanu sluznicu, štiteći je od nadražujućih učinaka hrane i želučanog soka.
• Zbog visokog sadržaja kalorija, kondenzirano mlijeko je vrlo hranjivo. Potiče proizvodnju endorfina, poboljšava moždanu aktivnost i raspoloženje.
• Kod gastritisa s visokom kiselošću potrebno je konzumirati proizvode koji neutraliziraju agresivnu želučanu okolinu. Kondenzirano mlijeko ima takav učinak.
• Lako je probavljiv i ne opterećuje probavni sustav.

Zbog visokog sadržaja masti i kalorija, ne biste trebali zloupotrebljavati kondenzirano mlijeko, jer unatoč svim svojim korisnim svojstvima može izazvati ili pogoršati iritaciju želučane sluznice.

[ 2 ], [ 3 ]

Prednosti

Nekontrolirana konzumacija bilo kojih proizvoda, posebno slatkiša, s upalom želuca vrlo je nesigurna, jer može izazvati pogoršanje. Uz pravilan pristup prehrani, razne delicije nisu samo dopuštene, već su i korisne za tijelo. Prednosti slatkiša temelje se na njihovom sastavu. Takvi proizvodi bogati su ugljikohidratima, koji sudjeluju u stvaranju hormona, staničnih membrana i proteina.

• Slatkiši su izvor energije za tijelo. Ugljikohidrati i jednostavni šećeri nemaju složene strukturne veze, pa se brzo eliminiraju iz tijela, daju mu dobar poticaj energije i poboljšavaju mentalnu aktivnost.
• Za čišćenje tijela od štetnih tvari neophodna su biljna vlakna koja stimuliraju crijeva i daju osjećaj sitosti. Suho voće, peciva ili keksi od integralnog brašna sa sjemenkama ne samo da donose zadovoljstvo, već i obogaćuju tijelo vlaknima, organskim kiselinama, vitaminima i mineralima.
• Slatki čaj s limunom, cimetom ili malim komadićem čokolade djeluju kao svojevrsni imunostimulans. Vitamin C sadržan u limunu smanjuje razinu stresa. Aroma vanilije, cimeta i čokolade potiče proizvodnju imunoglobulina.
• Slatkiši povećavaju razinu hormona serotonina u krvi. Hormon sreće blagotvorno djeluje na živčani sustav, smanjuje razinu stresa, poboljšava raspoloženje i nadoknađuje količinu antioksidansa u tijelu.

Također, ne zaboravite na pojedinačna svojstva svakog slatkiša. Na primjer, čokolada potiče proces hematopoeze, a upotreba halve normalizira krvni tlak i uklanja nesanicu.

[ 4 ]

Kontraindikacije

Glavne kontraindikacije za jedenje slatkiša kod gastritisa povezane su s njihovim visokim udjelom masti i bogatim sastavom ugljikohidrata. Zabranjeni su kolači, peciva, čokolada, razne slatke kreme i pomade, vafli, deserti s alkoholom, kvasac i bogato pecivo. Kontraindikacije se odnose i na pića, gazirana pića i kupovni sokovi s konzervansima iritiraju želučanu sluznicu, pogoršavajući tijek bolesti.

Slatkiši za gastritis s visokom kiselošću trebaju biti prirodni. Šećer se može zamijeniti medom i suhim voćem. Također vrijedi ograničiti unos glukoze i preći na zdravija sladila sadržana u voću: laktuloza, fruktoza. Bolje je piti čaj bez šećera, zamijenivši ga žlicom slatkog džema ili meda. Slijeđenje ovih preporuka pomoći će u diverzifikaciji stroge terapijske prehrane.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Mogući rizici

Bilo koji slatkiši konzumirani u slučaju lezija gastrointestinalnog trakta uzrokuju više štete nego koristi. Šteta proizvoda s visokim udjelom ugljikohidrata i šećera je u:

• Prekomjerna konzumacija slatkiša izaziva iritaciju želučane sluznice i povećava rizik od metaboličkih poremećaja. Česta konzumacija šećera može dovesti do razvoja ne samo gastritisa, već i dijabetesa ili peptičkog ulkusa.
• Laka apsorpcija šećera jedan je od razloga prejedanja i pretilosti. Jedenje puno kalorija uz sjedilački način života izaziva brzo debljanje. Pretilost negativno utječe na funkcioniranje cijelog tijela, posebno probavnih organa.
• Gotovo svi kupljeni slatkiši sadrže boje i druge umjetne sastojke. Takvi aditivi u hrani nisu samo štetni, već i opasni za tijelo. Mogu uzrokovati alergijske reakcije i gastrointestinalne poremećaje različite težine.
• Bilo koji slatkiši štete zubima. Šećer je idealna hrana za bakterije koje luče mliječnu kiselinu koja uništava zubnu caklinu. A oni koji vole grickati karamele riskiraju mehanička oštećenja zubi.

Potrebno je promišljeno i pragmatično pristupiti konzumaciji slatkiša s gastritisom i drugim gastrointestinalnim bolestima. Naravno, ne biste ih trebali potpuno odustati. Umjerena konzumacija dopuštenih delicija neće naštetiti tijelu, već će vam pružiti odlično raspoloženje.

[ 11 ]